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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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日本酒の備忘録、といいたいところですが、その時の感情、情景、食事に振り回されてしまう日々。 よろしくお願いします。

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

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安定の美味しさ。 甘みがあり、伯楽星の少し甘みに振ったかんじ。 単品もお食事もあわせられます ☆☆☆半 相方も同じく。。
加茂錦吉川山田錦純米大吟醸
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24
Mr
荷札酒 132 大吟醸ならではの甘み。いつも飲みやすくて美味いけど、これがこの蔵の特徴というところはないかな ★★★☆
藏王寒来特別純米原酒生酒
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19
Mr
寒さが到来  寒来 甘みにキレがしっかりと.、 直汲みならではの爽快感 ☆☆☆
天美特別純米原酒生酒
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23
Mr
微微発泡 甘みがありやわらかさ あん肝と合わせると、あとからあん肝のバター味が増幅する ☆☆☆ 相方★★★☆
萩の鶴こたつ猫純米吟醸原酒生酒
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23
Mr
☆☆☆☆ 甘みがありスッキリもあるけど花邑ほどの水感はない。 美味しいです。
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16
Mr
甘めで単体で完成。 年一のお酒だと。 前回の翠玉と同じ気持ちか、それ以上か。   ☆☆☆☆ 相方3.75
萩の鶴青りんごソーダ
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18
Mr
甘みがあり、たしかに青リンゴさがある。 わかってはいるが、フルーティー ☆☆☆半
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Mr
すっきり、かなりすっきり。にくい、名前のとおり。 ごはんと合わせて完成か。 ☆☆
伯楽星2023 干支ボトル 純米大吟醸
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Mr
金箔入りのこちら。 スッキリながらコクがあり旨味抜群。 お刺身とすいすいいってしまいました。
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Mr
伯楽星に近い、食中酒。 八仙は全国向け、こちらは地元向けだそう。 お刺身に合う。 バランスがよく、自己主張は強くないが料理と同じ方向に合わせてくる。 お刺身と合わせるなら☆☆☆半
やまとしずくユキノヤマト純米吟醸生酒
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Mr
☆☆☆☆ 甘みがあり、涼やかな味わい。 くどくはなく、美味しい。 重め。 相方は☆☆☆半
風の森秋津穂 507純米無濾過
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Mr
こちら、頂きもの。 微発泡でくどさのない甘さ、キレがあり。 食中酒にぴったり、今宵はあん肝とともに。 両方☆☆☆.7
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Mr
どっしり、微発泡で酸味ありながらややくどさあり。 相方は☆☆☆ 洋梨と
篠峯中取り生酒 5割みがき純米吟醸
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Mr
濃くて美味しい。 コクがあってしっかりしている。 美味しいけど食中酒には向かないか。