ゆきのまゆ（醸す森）純米大吟醸
プン山プンプン
あべ酒造の日本酒に似ている甘み酸味もあるけど、梨やマスカット感はなく、イチゴやベリーのような果実感。
濁りから来るヨーグルト感、鼻から抜ける香りに少しレモングラスを感じる。
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プン山プンプン
体が欲する丁度良い酸味。甘みも程よくある。個人的に一番好きな新政で銘柄は亜麻猫です。
プン山プンプン
いまでや頒布会。
甘さと酸味のバランスが最高。
貴醸酒だけど、甘さはすっきりしてるし、酸味が全体をまとめているので、バランス良し。
生ハムと合わせたけど、問題無く合ってます,.
プン山プンプン
柱焼酎仕込みとのこと。
飲みながら焼酎感を探したけど、良く考えたら米焼酎をまともに飲んだことないことに気づく。
味的には梨感よりもマスカット感を感じた。
このお酒、自分の語彙力の無さに困るやつだわ。
プン山プンプン
お米のあまーい炭酸ジュース。
酸味はほとんどないので、濁ってはいるが、カルピス感はない。
味云々よりも、あまりにフタが固くて、自分史上一番日本酒開けるのに苦労したかも。
プン山プンプン
去年も美味しかったので、2本購入。
正直去年の記憶がちょっと曖昧なんだけど、にごり具合は去年より控え目？
味は普段のマルヒにシルキー感が加わった感じ。
もう1本は半年くらい寝かせてみるかなぁ。
プン山プンプン
伊豆旅行中に購入した奈良の酒。
これ買った酒屋で花邑と花巴間違えてるお客さん複数いて、ちょっと笑っちゃった。
味は大人のピルクル、甘酸っぱいのにちゃんと日本酒らしさもあって、非常に美味しい。
生酒を開封した状態で持ち歩きたくなかったのもあるが一晩で四合瓶が空きました。
プン山プンプン
ジンを使っているとのことだが、ジュニパーベリーの香りはほとんどしない。
また貴醸酒製法とのことだが、フォーマルハウトとは違い、結構ドライ目。
ただ、酸味は強くて、グレープフルーツのようなニュアンスを感じる。
プン山プンプン
去年初めて買って美味すぎたので、今年は2本買ってます！
去年に比べると甘み控えめで、酸味が少し強いかな。
見た目通りクリーミーにかかわらず、見た目に反してドライなので、食事にも合わせれる。
プン山プンプン
昼酒専用と名乗るだけあって、すごい軽い。レモンのような少し苦みのある酸味はあるものの、そんなに強いわけではなく甘味のほうが強く目立っている。
個人的に中々手に入れられないシンタカチヨだけど、美味いねぇ。
プン山プンプン
ほのかな甘味に酸味。
爽やかな青い果実のような香り。
マルヒや飛囀じゃない飛良泉さんの日本酒はお初ですが、スッキリしているので食事に合わせやすいですね。
プン山プンプン
きれいで甘みのある味。
蜜たっぷりのりんご、和梨、メロンのようなジューシーさ。
甘くはあるけど、べとっとした甘さではなく、さらっとした甘さなので、食中でも問題なく飲める。
プン山プンプン
優しいお米の甘み、度数を感じさせない軽やかさにジューシー感。
これまで飲んだにごりの中でもトップクラスに美味しい。
プン山プンプン
2024BYも始まったので、2023BYのを開けていきます。
やはり花陽浴は寝かせると、苦みが少なくなる気がする。
甘いお米の香り。
苦みが少なく最後まで強い酸味が続き、香りから想像するよりかはドライ。
プン山プンプン
甘酸っぱいけど、あまりフルーティな感じや白ワインっぽさは感じず、甘みのある穀物酢のようなニュアンス。
そのためよくある甘酸っぱい日本酒とは差別化できているとは思うが、12%という度数の割にアルコール感を強く感じるのはマイナス点かな。
プン山プンプン
どっしりしたアルコール感に南国フルーツの風味。
酸味があるおかげか不思議と飲みやすい。
プン山プンプン
去年も飲んだっけ？と思いながら買ったけど、飲んでなかった白銀海。
買ってすぐ開けたからか、ガス感少なめ。
味はあいかわらずの優しい味だけど、寒菊の中では少しドライ目かも。
プン山プンプン
すっきりさわやかで淡麗気味ではある。
だけど優しい甘みのおかげか、とても飲みやすい。
プン山プンプン
スポーツドリンクのような酸味。
甘さは控えめで、飛囀よりかは万人受けしそうな味。
プン山プンプン
花陽浴らしい南国フルーツ香。
半年程寝かせているからか、苦みもなく甘いパイナップルジュースのよう。