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仙禽モダン 無垢生酒
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栃木県さくら市 株式会社せんきん 居酒屋で何度か呑みましたが、開封酒は初です。 呑口から発砲感ある酒で、酸味とほんのり甘さが 広がる酒でした。 最近で言うモダン酒の類ですかね。 広く好まれる?のが分かる酒ですね。 じっくり味わうのは初めてかも 笑
出雲富士純米 山田錦純米
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島根県出雲市 富士酒造合資会社 島根の酒も初めてだと思いますが、初銘柄です。 なんだろう呑口から呑み尻まで味に変化がない不思議な酒。 味もクセも無くなり呑みやすい酒ですね。 呑み過ぎに注意と思うほど、お酒を飲んでる感が無い お酒です。 もっと良い言い方あるんでしょうが… 雑な表現ですいません。
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岩手県紫 堀の井(高橋酒造店) ぬる燗で頂きました。 まろやかで優しい味の酒で呑みやすいです! 特徴が無いと言えばそうですが 飽きない!オーソドックスが良い! と言う酒でした
賀茂鶴生酛 特別純米 酒中在心 藍特別純米生酛
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広島県東広島市 賀茂鶴酒造株式会社 多分初めて呑む銘柄です… 呑み口すっきりで旨みがある酒です。 キレがよく酸味が後からくる酒で味の変化?が 楽しめる酒でした。
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新潟県糸魚川市 猪又酒造株式会社 新潟の酒らしい酒で、裏ラベルにもハイスタンダードな 酒と書いてるぐらい! こちらもぬる燗で頂きましたが、物凄くストレートに飲める酒になってます。 常温で最初に味見しましたが、新潟らしい酒ですが、燗すると恐ろしく呑みやすいです。
砂潟生酛 純米酒純米生酛
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山形県酒田市 東北銘醸 お初目に掛かった銘柄です。 燗酒用として置いてたので、ぬる燗(多分40℃)で頂きました。 呑み口酸味が広がりますが、その後酒臭い良い味が口の中に広がり、良いお酒でした。 燗酒良いですね…今年は嵌りそうです。
一白水成特別純米酒 良心特別純米
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秋田県南秋田県郡 福禄寿酒造株式会社 正月に頂いた奴とは別に晩酌用に購入した物です。 価格も良心的な酒と言うことで試してみました。 まずは冷酒で頂いた感想は、呑み口は甘さと フレッシュ感を感じますが、後味にお酒の味をほんのり 感じる酒です。 次に40℃のぬる燗で頂きましたが、呑み口の甘と フレッシュ感が無くなり、お酒の味が際立って良い感じです! ただ、冷めると味が崩れるので暖かいうちに…
一白水成純米吟醸純米吟醸
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秋田県南秋田郡 福禄寿酒造株式会社 あるYouTubeで、十四代の味に寄せたお酒と 紹介され、興味を持った銘柄です。 コスパも良いので、これとは別の物も購入しました。 甘さ控えめで、物凄くストレートに呑み切れる酒です。 雑味もなく、綺麗な酒ですが味はあるので 良いお酒でした。 肝心の十四代に似てたかは…十四代呑んだ時の味の 記憶が定かでは無いので分かりません笑 機会があったら、呑み比べしたいですね。
冩楽純米吟醸 赤磐雄町純米吟醸生酒
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福島県会津若松市 宮泉銘醸株式会社 ほんのり甘いですが、フレッシュ感が強くて 呑み尻が良くキレて、呑みやすいお酒でした。 たまに見かけたら買ってしまうお酒。 これも実家で用意されてたお酒です。 ご馳走様でした!
而今特別純米 火入れ2021特別純米
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三重県名張市 木屋正酒造合資会社 実家で用意されてたお酒です。 開栓して呑むのは初めてです♪ 呑み口は甘さが有りますが、直ぐにキレて お酒の味が残り続けて良いですね。 たまに居酒屋でも呑みますが、じっくり味わって 呑むと美味しいですね。 なかなか手に入らないのが、残念… お父さんありがとう!
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福島県西白河郡 大木代吉本店 楽器政宗♪ こちらも気になっていた銘柄です。 気付けば今年の持ち帰り酒は東北寄りでしたね。 飛露喜に比べると、甘いですね。 1杯目から甘いと思いました。 こちらは個人的には呑み疲れる種の酒と感じました。 これも好みですね、そこが日本酒の醍醐味と思ってます。
久保田碧寿純米大吟醸山廃
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実家で元旦用に用意されてたお酒頂きました。 我が家では、お神酒に用いる定番の酒です。 純米大吟醸ですが、新潟らしくキレがあり 呑み口もスッキリで良いです。 純米大吟醸でこの味なのは個人的に当たり! 良い元旦酒を頂きました。
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福岡県糸島市 有限会社白糸酒造 気になってたお酒です。 こちらは正月用に持ち帰った酒を頂きました。 薄らと白く濁ったお酒です。 呑み口はピリッと感じますが、お米の味を しっかりと感じられるお酒でした。 呑み尻はあまり特徴を感じず、呑み飽きない 印象のお酒でした。 個人的にはこの無骨で豪快なラベルに心惹かれます。
飛露喜特別純米特別純米
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福島県河沼郡 株式会社廣木酒造本店 大晦日に実家で用意されてたお酒頂きました。 居酒屋で何度か呑んだ事ありますが、今日は 開けたてです! じっくり呑むと、意外と甘味を感じず 微妙なフレッシュ感で普段酒を呑まない人も 呑みやすい!と好評でした。 個人的には何杯か呑むとやっぱり甘いなと 感じる酒です。 お父さん、ご馳走様でした!!
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島根県益田市 桑原酒場 こちらは初めて見る銘柄で初飲みです。 こちらも熱燗で頂きました。 常温は米の味がハッキリとした酒で、呑み応えある酒です。食前~食後まで呑んでも飽きない酒に感じました。 これも燗しても崩れないですね。 燗した分温かみが増し、旨みが増した感じですが、米の味は最後までしっかりした酒でした。
奈良萬純米酒 無濾過瓶火入れ純米無濾過
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福島県喜多方市 夢心酒造株式会社 奈良萬!銘柄だけは知ってましたが、発呑みです。 今日は大将の勧めでぬる燗で頂きました。 常温でも味がしっかりしており、旨口系で 飲み良い酒でした。 ぬる燗でもその味は崩れず、保ったままで 良い酒でした。 ここ数週間前に燗酒に踏み込んだ初心者の感想です…
ばくれん超辛口吟醸 生詰吟醸生詰酒
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山形県鶴岡市 亀の井酒造株式会社 そそがれてすぐは香りが立ち、数分で消えてしまう切なさ… 呑み口はすぅ~と入りますがやはり辛口ですね。 個人的にはこういう酒は食事の後半に、些細なツマミと一緒に呑むのが好みです。
天明純米生酒 中取り 壱号純米原酒生酒無濾過おりがらみ
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たろう
福島県河沼郡 曙酒造株式会社 今日は朝から雪が降り、クリスマスイブと言う事で おりがらみ酒を開けました。 フレッシュ感も甘さも控えめで、個人的には 食前・食中酒として呑めます。
上喜元からくち ぶらす12特別純米
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晩酌用にコスト重視で買ってみた酒。 冷or冷酒で呑むと名前の通りで『おぉ…』と 軽く喉奥にパンチが来る酒。 燗するとそれがまろやかになり、呑みやすくなりました。