NoLoさんのプロフィール | さけのわ

さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

NoLo

今はKitcat!を超える奇想天外酒を求めて放浪中。味の判断にはISO規格のテイスティンググラスを用いる。場合によってはウイスキーテイスティンググラスも用いる。お酒って嗜好品だからさ。人にとやかく言われるものでもない。評価するときには数値は用いない。あれって自分ではよくわかるけれど人に伝える手段としてはわかりずらいよね。なので私は言葉で伝える。あ、フォローお待ちしております。

登録日

2020年1月17日

チェックイン

111

お気に入り銘柄

1

殿堂入り

チェックインの多い銘柄

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

チェックインの多い場所

japanese sake stand 85

國稀酒造北海道

國稀チェックイン 1

國稀チェックイン 2

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28

香りは白葡萄のような甘みとラムネのような爽やかさを感じる。味わいは一瞬水っぽいとも思ったが、その中にコメの旨味が溶け込んでおり嚥下するとより一層強く感じられる。後味はカカオハスクのような苦味が強い。コメの旨味と甘みのバランスは甘みがほとんど無いので8:2といったところだと思う。口に含むたびにアルコール臭は感じるが、決して刺激が強いわけではなく、寧ろ刺激は控えめなのでこれはとても興味深い結果だった。舌に残るのは後味の苦味だけでベタつくこともなく水で流す必要がないほどに嫌な感じがない。ただ、この苦味は水を飲まない限り残り続けるが。個人的には総合的な味の構成が私が今まで飲んできた他のどれにも似ていないのでまた一つ「こんな日本酒もあるんだなぁ」と学べた一杯となった。私は元々水っぽい辛口は嫌いなのだが、これはそこまで嫌いということもなく苦味が苦手な人でなければ非常に飲みやすい一杯でしょう！

自然酒純米原酒

仁井田本家福島県

自然酒チェックイン 1

自然酒チェックイン 2

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34

香りは芳醇なコメの香りと強いアルコール臭。口に含むとアルコールの刺激による辛味を感じ、パイナップル寄りのみかんのような甘みを感じる。因みにこの甘みはコメの甘みのことである。コメの甘みと旨味のバランスは6:4ぐらいだと思われるので非常にバランスが良いだろう。空気を含ませると更に強くなる。嚥下後はコメの旨味が舌の上に残っている状態となり、これは水で消える。ただ、残しておいても嫌な味ではない。寧ろ美味しい。喉越しで行く人は私の投稿を見ている人の中にはいないと信じているが、（味わいも何もなくなるし）結構刺激が強いのでおすすめはしない。味を楽しむ観点からも全くおすすめできない。はい、ここから通常の書き言葉での総評でーす。非常に美味しいお酒になっており、人気がある理由がよくわかるお味でした。この味ならば殆どの食事にも合うでしょうし食中酒としておすすめの一本だと思います。これはリピートしたくなりますねぇ！

三芳菊超辛口がお好きでしょ。純米吟醸原酒無濾過

三芳菊酒造徳島県

三芳菊チェックイン 1

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27

香りはパイン。味わいは変わらずパインですが、苦味の主張が強いです。アルコール感はあまり感じません。空気を含むと白ワインの味わい。（というより三芳菊特有のあれ）確かに嚥下した後は舌の上に苦味ぐらいしか残りませんが、辛口だと思って飲むと「これ辛口か？」と思ってしまいます。あくまで「三芳菊においての辛口」であり、一般的な辛口ではありません。まぁ、甘くないものを「辛口」と呼ぶので間違ってはないのですが、でもやっぱり世間一般で思われている「辛口」じゃあないですね。うん。大体wild-sideを歩いている三芳菊さんから「普通の辛口」なんか出てきたら一ファンとして若干怒りを覚えますけどね（笑）ただ、個人的にこれ次は買わないかな…

玉乃光酒造京都府

玉乃光チェックイン 1

玉乃光チェックイン 2

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31

香りは雄町特有の香りとワイン酵母の影響で白ぶどうのような香りです。味わいはワイン酵母ということもありやはり白ぶどう感が強いです。空気を含むと甘さが際立ちます。嚥下した後は舌に甘みが残り、苦味やアルコール感は無いです。ただ、水で流さない限りは残り続けます。アルコール感はほとんどなく、キレイな優しい甘い味わいです。これは裏に書いてあるとおり飲みやすい日本酒ですね。日本酒飲んだことない人や変わった日本酒が飲みたい人にはおすすめです。ちなみに甘いのもコメの旨味がわかる辛口も好きな私は好きです。

三芳菊令和2年2月22日前日しぼり純米

三芳菊酒造徳島県

三芳菊チェックイン 1

三芳菊チェックイン 2

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28

甘い葡萄の香り。飲み口は林檎のような葡萄のような…林檎よりだと思います。ただ、嚥下した後に鼻を通るのは葡萄の香り、舌に残るのは林檎のような甘さとビターチョコを食べたときのような苦味です。アルコール感は少ない方でしょう。三芳菊の別の種類で例えると私のこよなく愛するKitCatからあれ特有の苦味を抜いた感じ。言い換えればキレイになったKitCat。アナザヴュウよりもこっちのほうが好きですね。山田錦で精米歩合は70なので美酒ではないですが、三芳菊の中（辛口を除く）だと美酒なのではないかと思います。これは元々徳島の酒まつりで販売される予定だったものが酒まつりが中止になってしまったので販売しきれなかったものになります。なので入手方法は三芳菊のオンライン直販かその他限られた販売店のみでの取扱になるかと思いますので、お求めの方はそちらまで。

一ノ蔵特別純米酒辛口特別純米

一ノ蔵宮城県

一ノ蔵チェックイン 1

一ノ蔵チェックイン 2

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26

香りはパイナップルのような甘酸っぱい香り。一瞬白ぶどうかと考えたがおそらくパイン寄り。味わいは私の予想を良い意味で裏切ってくれました。まず最初にパインのような甘みが来ますが、この甘みがそこまでしつこくなくさらっと消える様な感じです。その後は2秒ほど水に近い辛口になり、またその後はコメの旨味（苦味が少し強い）がガツンと口の中を包み、香りが鼻を抜けていきます。アルコール感はほぼありません。余韻は程々で、舌に残るのはコメの旨味だけです。嫌な感じとかではないので水を飲まなくてもいいと思いますが、飲むとちゃんと消えてくれます。とてもおすすめです。

向井酒造京都府

伊根満開チェックイン 1

伊根満開チェックイン 2

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41

古代米を使った珍しい日本酒。紫黒米というものを使っていて、伊根満開の伊根は土地名である。香りからすでに酸味のある感じがする。同時にチョコレートのような香りもする。口当たりは柔らかいが、ファーストインプレッションがうがい薬かと思った（笑）その後すぐにチョコレート味に変わり、と行ってもやたらめったら甘いというわけではなく、主に酸味の主張が強い。そこに苦味が加わってチョコレートのような味わいになっているようだ。アルコール感は感じるが普通の域であろう。余韻は長く、甘酸っぱいミカンにチョコをまぶしたような味が舌奥に残る。水を飲んでも若干いる。嚥下時にアルコールが喉に少し刺さる。なにかに味が似ているなと思ったら三芳菊のアナザヴュウから複雑さとフルーティさを少し抜いて焦げを足したような味であることがわかった。これは人を選ぶ味である。自ら進んでオススメすることはないと思う。人によってはやはり薬品臭に思えてしまうだろう。うーん…もしかしたらロックで飲むと丁度良いのかもしれないので今度やってみよう。

蔵の人が燗つけると別物になるって言ってたよ

有難う御座います。試してみます。

筑波山の梅酒

稲葉酒造場茨城県

筑波山の梅酒チェックイン 1

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20

「ん？梅酒？ここはさけのわやぞ？日本酒じゃないものを投稿するんじゃない」と思ったそこのあなた。まぁ、お座りになって。確かに酒類としてはリキュールにあたります。ですがこの梅酒は清酒（純米原酒）に梅、そして糖を加えたものです。なので個人的にはセーフ。あの庭の鶯の梅酒もあるくらいですから。香りは梅の香りがぷんぷん。砂糖が加わっているため甘い梅の香りです。味わいも普通に梅酒。甘いのでチョーヤに近い感じ。ただ、清酒がもとになっている為かだいぶまろやかな味わいになっていると思います。それでもコメの味はほんの僅か、本当に微かに感じるくらいです。日本酒入門や嫌いな人に勧めるものとしたははおすすめできません。だってこれ飲んだらその人梅酒に行きますよ（笑）

男女川しぼりたて純米吟醸純米吟醸

稲葉酒造場茨城県

男女川チェックイン 1

男女川チェックイン 2

男女川チェックイン 3

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16

真ん中のです。香りと味わいがメロンそのもの。アルコール感はステラよりやや強いか。しかし、弱い部類ではある。余韻は旨味が重厚なために水を飲まない限り舌に残る。非常に好みのお酒でした。左のすてらよりも甘く余韻がとても長く、すてらのメロンを尖らせたようなお酒でした。

神仙特別純米無濾過

稲葉酒造場茨城県

神仙チェックイン 1

神仙チェックイン 2

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18

他の2つに比べると辛口よりのお酒ではあるが、辛口では全くない。香りはメロンというよりパイナップルに近いか。味わいは甘いがコメの旨味をふんだんに感じる。アルコール感は3つの中では一番強い。が、それでも弱い部類である。ただ、このアルコールが余韻で辛味となっている。余韻での味わいは非常にスッキリとしたコメの旨味が舌に残る。水を飲まなくても気にならないほどである。

すてら純米大吟醸袋吊り無濾過

稲葉酒造場茨城県

すてらチェックイン 1

すてらチェックイン 2

すてらチェックイン 3

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27

香りからは全く予想できないが、味わいがメロンのようなお酒。アルコール感は全くなく、余韻は短い。というか水を飲まなくてもほぼ舌に残らない。少しだけコメの旨味が残るだけである。これは美酒ということでいいのではないだろうか。とても美味しく唯一無二な味だと思います。こちらは茨城県つくば市にある稲葉酒造場さんの蔵元限定酒になります。お求めになりたい方は現地へどうぞ。

秩父錦特別純米酒特別純米

矢尾本店埼玉県

秩父錦チェックイン 1

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32

香りはバナナの香りです。味わいも最初にバナナの甘みが来て次にコメの旨味とアルコールによる収斂味が来る。アルコール感は程々。余韻は長く嚥下後はコメの旨味が舌に残り続ける。基本旨味主体のお酒。食中酒というよりかはこの酒単体のほうがいいかもしれない。筑波山で秩父の酒を飲むというよくわからないことをしたときの写真です。

仁勇純米吟醸

鍋店千葉県

仁勇チェックイン 1

仁勇チェックイン 2

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23

香りはパインやぶどうを思わせる優しい甘い香り。アルコール臭をほのかに感じる。口当たりはまろやか。香りから想像していたアルコール感はさほど強くなく、コメの旨味と優しいアルコール感がふんわりと口の中を包み込む。余韻は短く、味に変化はない。一見スッキリとした感じのようにも思えたが、嚥下するとコメの味が少し重く感じたのと舌に残ったアルコールが少々辛味となっているので、スッキリとどっしりの中間ぐらいであろう。食中酒におすすめである。

瑞冠純米大吟醸いい風

山岡酒造広島県

瑞冠チェックイン 1

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16

日本酒度的にも蔵人的にも辛口で間違いはないのだが、口当たりがとても甘みを感じて柔らかい印象である。その後すぐに雄町特有のあの旨味が広がり、余韻も雄町特有の味わいが続く。が、中々にスッキリしているので余韻は短い。水でリセットすればほとんど消えてしまうぐらいである。これはあまり出回らないようなので（2018であるために更に）（元々本数も少ないので）関東圏で探しても無いとは思うが、幸運なことに私は百貨店の出張販売に出会えたので買えました。価格は4合で2000円台なのでまぁ、普通。 P.S.純米大吟醸と純米吟醸を間違えたために間違えた方を削除して再投稿。

春心純米酒もろみー

西出酒造石川県

春心チェックイン 1

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japanese sake stand 85

14

色味は濁り。香りはメロン。口当たりは甘み。それからすぐにアルコール感とそれとともに辛味が来る。余韻は甘さもあるがアルコールの辛味が勝る感じ。

名手酒造店和歌山県

黒牛チェックイン 1

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japanese sake stand 85

14

香りは正直アルコール臭い。強いて言うなら柑橘系の皮か葡萄。口当たりはぶどうの甘さ。次にアルコール感が結構来て、味わいの変化にはなく、余韻は長くて渋みが残る。ここもアルコール感が強くでている。ただ、甘みも残る。そこまで変化するわけでもないし美酒でもないが、（個人的な意見です。）美味しいですよ。この系統の日本酒好きな方にはいいのではないてしょうか。（有名なので既に呑んでいるかもしれないですが。）

結ゆい富久福 Michiko

結城酒造茨城県

結ゆいチェックイン 1

結ゆいチェックイン 2

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japanese sake stand 85

15

メロンのような香り。白葡萄も入っているかも。味わいも口当たりメロン。アルコール感はほどほど。余韻は白ぶどうとメロンが混ざったような感じで長い。

秀鳳本醸造　概念

秀鳳酒造場山形県

秀鳳チェックイン 1

秀鳳チェックイン 2

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japanese sake stand 85

12

香りは白ワインの様な感じ。回すとさらに香る。味わいも白ワインから酸味を抜き取ったような味。余韻は甘さと酸味がバランスよく続く。アルコール感は結構ある。とてもコスパがいいので貴醸酒を飲んでみたい方にはおすすめ。

尾瀬の雪どけ純米大吟醸　桃色にごり

龍神酒造群馬県

尾瀬の雪どけチェックイン 1

尾瀬の雪どけチェックイン 2

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japanese sake stand 85

13

香りはヨーグルトの酸味に苺のような甘み。味わいも苺ヨーグルトそのもの。アルコール感は程々に感じる。余韻はとても長い。甘い。いつもいろいろ書く私も今回はこれしか書けない。「これは苺ヨーグルトです！」

三芳菊阿波山田錦アナザヴュウ原酒生酒

三芳菊酒造徳島県

三芳菊チェックイン 1

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20

色は黄色く濁りはない。香りはぶどうとお米が混ざったかのような香り。どちらも消えることなくしっかりと鼻を通る。味の方は最初に林檎のような甘さを感じてその後にカシューナッツへと変わる。ここまで約三秒。酸味もあり、これはみかんかぶどうの酸味…いや、みかんだろう。嚥下後、なぜかカシューナッツがアーモンドへと変わる。このアーモンドは少し苦味や焦げ感が余韻としてあるのでそれの影響だろうか。ここまで約五秒。アルコール感は無いに等しいので甘さと相まってジュースのようにスルスル飲めてしまう。三芳菊様、また恐ろしいものを…

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