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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ダイヤスター
ちょっと感動した 香り良く ほのかで嫌味ない程度の甘さだけど 他の要素がキレイに収まりすぎて 凄まじくピックアップされてる 面白すぎる、そしてうまい!! こんなお酒があるんだなぁという 個人的にはまた新しいタイプのお酒が飲めて 凄く嬉しかった
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ダイヤスター
2018by もう本当に好みすぎるこれに尽きる 甘い すっごい上品に甘い そして喉の奥がかーーっとなる19% なのに何故か苦くない!!! 苦くない!!! まろやかすぎるうますぎる あーもうこれだよこれこれ ってなる いつか日本酒自体の興味が減ってしまったとしても きっと常備するだろうと思う 好き
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ダイヤスター
かなりキレイであっさり目 これまで飲んできた光栄菊とかなり性格が違う 大吟醸なんだっけか? なんからそんな話を聞いた気がするけど なるほど納得だなぁと思った でもあんまり磨いてないのかわからないけど 他の光栄菊の方が好み しかし開封後少し日を置くのがおすすめらしく とりあえず寝かし中 キレイさがもの凄くわかるしおおおってなったけど 分厚くて特徴的で甘めなのに 謎の統一感というか一体感を感じる他の光栄菊達の方が好み
たかちよホワイトクリスマス
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ダイヤスター
おりがらみのたかちよは初めて タータンチェック赤がとても美味しかったので こちらを買ってみたけど 嫌いでは無いが とても好みというわけではなかった 苦味の種類が少し苦手なものだった フレッシュ系な苦味とは少し違って感じたけど それでもちょっと苦手だった 3日目以降くらいから なんだか苦味が感じにくくなった というか甘みが増したのか そこからはかなり好きだった 果実感?かはわからないが 上顎と下の脇で感じるような ジンとした余韻長い酸味が好みだった
2
ダイヤスター
風の森らしい厚み?酸味? があり、ガス感もあり ドライでキレイな印象 そして苦味を殆ど感じなかった 甘さも控えめで、口当たりの甘く感じる部分はあっても ベタつかずスッキリ 夏にグビグビ飲みたい 爽快感が堪らないと思う
醴泉特別純米 山田錦
1
ダイヤスター
酸味穏やか優しい甘み ご飯を食べた時のような膨らみのある感覚 燗メインでいただいたけど 常温付近で単体で飲んでも美味しかった これはかなり好き 一升瓶で買っても後悔しないと思う 常温で保管しても大丈夫なのか気になる
阿部勘純米吟醸発泡にごり酒
ダイヤスター
新酒で濁りで 自分がいかにも苦手そうなスペックなのに 苦手じゃなかった とにかく開栓に時間がかかった でもにごり部分の下に刺さるガス感がいい ここまでガス強くしかも新酒なのに 何故あの苦味がないのだろう どろっと飲みやすく、つんとしたかおりもあるけど ほとんど気にならなかった 旨味が爆発してる 甘さが控えめなのも更に好き
鳳凰美田ブラックフェニックス生
ダイヤスター
火入れもフルーティではあったけど こちらの方は香りだけで判別つくくらいにかなりフルーティな香り 開栓直後は苦味をほとんど感じない これまた危険なお酒だった 開栓後はだんだん苦味が強くなっていくけど 生酒特有?の丸みというか、上顎で感じる甘味? ちょっとよくわからないけど とにかく苦味が少し緩和されるような印象 青版の時のように、苦味を超えた先に甘々ジューシーが待っていてくれることを祈り 保管中
鳳凰美田ブラックフェニックス火入れ
1
ダイヤスター
フルーティで濃ゆい 余韻長めの苦味がちょっと強めで 単体で飲むのはあまり好きではない 日が経つと、苦味も強くなるが他の味わいも強くなり、フルーティと酸味が相性良くて 結局ちびちび常飲してしまう 苦味がも少し少なくなれば好き
ダイヤスター
始めての田酒 なんとなく、クラシカルで アルコール感が先に立つ感じで 冷やしても燗酒でも、自分にはなかなか難しい と、思った 常温にしたら、アルコール感より拾いやすくなった甘味と苦味を感じて、好みな味に感じた 酒って面白いですね
尾瀬の雪どけ純米大吟醸うすにごり
ダイヤスター
めろん!!! めほんめろんめろんめろんめろん! 香りもメロン 味もメロン メロメロ 酸が口の中をくすぐり甘さを伴って刺さってくる その感じがメロン もちろんうまいうますぎる
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ダイヤスター
酸味がジューシーなお酒が多かったタイミングで 久しぶりに頂いた種類のお酒 これは穏やかで水のように飲める 飲んでて疲れないし 優しくほのかな甘さが広がって飲み飽きしない うまい!
手取川しぼりたて純米生原酒
ダイヤスター
甘さもあって爽やかな香り ただ、恐らく新酒には付き物なんだろうけど この荒々しさと苦味が苦手 好きな苦味と苦手な苦味があって まだそれぞれの特徴を捉えられないけど 濁りの時に感じやすい気がする 開封後少し待ったら落ち着いてきたが やはり苦手
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ダイヤスター
相変わらず美味すぎる 唯一無二感がやばい なんなんだろうこの味 どうしてこうなるんだろう 多分酸味に付随するものだよね? 推奨の開封後二週間が 甘さとマッチしててまた美味すぎる うまいし、クセになる しかも苦くない なんなんだこれ...笑えてくる笑
ダイヤスター
凄まじく危険 優しい甘さとスーッと清涼感 20%が、本当に信じられない もちろんアルコール感は強いけど 20%もあるなんてわからない 何これ凄まじくうまいし 仕組みが知りたい 卑怯なレベル、感動
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ダイヤスター
風の森独特な酸?というか、風味があり しっかり濃い味なのに苦味を感じない 探せばあるだろうと思うような香りも感触もあるのに なぜか苦味が探せない 疲れずスルスルいける 危険なお酒 ガス感も心地いい
花陽浴純米吟醸美山錦おりがらみ
1
ダイヤスター
香りがとてもいいし、強い!! 甘さとジューシー感が強く ほんのり苦味でキレる ちょっと飲み疲れるけど 常温と温めにしたら また違う印象になった 香りも強いが、甘さとテクスチャ?ご飯のようなふくよかで分厚い甘味というか、風味というか。 それが苦味と相性良く、単体でちびちび飲み続けられる好みになった
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