ダイヤスターさんのプロフィール

かなりキレイであっさり目これまで飲んできた光栄菊とかなり性格が違う大吟醸なんだっけか? なんからそんな話を聞いた気がするけどなるほど納得だなぁと思ったでもあんまり磨いてないのかわからないけど他の光栄菊の方が好みしかし開封後少し日を置くのがおすすめらしくとりあえず寝かし中キレイさがもの凄くわかるしおおおってなったけど分厚くて特徴的で甘めなのに謎の統一感というか一体感を感じる他の光栄菊達の方が好み

ダイヤスター

新政ラピス中取り純米吟醸生酛

新政酒造秋田県

2021-01-09T15:57:23.361Z

2020/12/30

ダイヤスター

キレイだった特徴的な酸味もあるし薄口な気もするけど物足りなさはあまり感じなかったこれまでの新政で一番好きかも

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花陽浴美山錦　おりがらみ

南陽醸造埼玉県

2021-01-09T15:52:15.919Z

2020/12/30

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今期二本目言わずもがな美味しかった

ダイヤスター

たかちよホワイトクリスマス

高千代酒造新潟県

2021-01-09T15:50:55.534Z

2020/12/26

ダイヤスター

おりがらみのたかちよは初めてタータンチェック赤がとても美味しかったのでこちらを買ってみたけど嫌いでは無いがとても好みというわけではなかった苦味の種類が少し苦手なものだったフレッシュ系な苦味とは少し違って感じたけどそれでもちょっと苦手だった 3日目以降くらいからなんだか苦味が感じにくくなったというか甘みが増したのかそこからはかなり好きだった果実感?かはわからないが上顎と下の脇で感じるようなジンとした余韻長い酸味が好みだった

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風の森山田錦807

油長酒造奈良県

2021-01-09T15:45:34.162Z

2020/12/22

ダイヤスター

風の森らしい厚み？酸味? があり、ガス感もありドライでキレイな印象そして苦味を殆ど感じなかった甘さも控えめで、口当たりの甘く感じる部分はあってもベタつかずスッキリ夏にグビグビ飲みたい爽快感が堪らないと思う

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醴泉特別純米　山田錦

玉泉堂酒造岐阜県

2021-01-09T15:41:02.202Z

2020/12/20

ダイヤスター

酸味穏やか優しい甘みご飯を食べた時のような膨らみのある感覚燗メインでいただいたけど常温付近で単体で飲んでも美味しかったこれはかなり好き一升瓶で買っても後悔しないと思う常温で保管しても大丈夫なのか気になる

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阿部勘純米吟醸発泡にごり酒

阿部勘酒造店宮城県

2020-12-22T13:37:40.175Z

2020/12/12

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新酒で濁りで自分がいかにも苦手そうなスペックなのに苦手じゃなかったとにかく開栓に時間がかかったでもにごり部分の下に刺さるガス感がいいここまでガス強くしかも新酒なのに何故あの苦味がないのだろうどろっと飲みやすく、つんとしたかおりもあるけどほとんど気にならなかった旨味が爆発してる甘さが控えめなのも更に好き

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鳳凰美田ブラックフェニックス生

小林酒造栃木県

2020-12-22T13:34:05.062Z

2020/12/12

ダイヤスター

火入れもフルーティではあったけどこちらの方は香りだけで判別つくくらいにかなりフルーティな香り開栓直後は苦味をほとんど感じないこれまた危険なお酒だった開栓後はだんだん苦味が強くなっていくけど生酒特有？の丸みというか、上顎で感じる甘味？ちょっとよくわからないけどとにかく苦味が少し緩和されるような印象青版の時のように、苦味を超えた先に甘々ジューシーが待っていてくれることを祈り保管中

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