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今年の新酒。ほんのり樽酒の香りがする。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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一口飲んで華やかだな、って思った。洋梨みたいな甘い香りがあって味わいもしっかりしてる。美味。
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ラベルが美しく可愛くおしゃれ。甘めで飲みやすいお酒。
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長野県のローカルスーパー「TSURUYA」さんの限定。PB
で日本酒もつくってしまうなんて。
純米吟醸ながらアルコール度数が13%とやや低めなので飲みやすい。
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紫黒米(古代米)を使用した赤紫色が特徴のお酒。
甘めで飲みやすい。
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コスモス酵母を使用したお酒。精米歩合65%ながら華やかな香り。ひやおろしの旨さもたまらない。
やっぱり雄町が好き。
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「食とあわせてゆっくりとじっくりと楽しめる”純米酒」のコンセプト通り、料理を引き立てながら、米の旨味がダイレクトに伝わってくるお酒。「旨い」という言葉がピッタリな日本酒。
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玉苗を使用したお酒。酒蔵にはサイクルラックもあるのでサイクリングで小川町にいった際には是非。
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伊豆高原の酒屋さん広井酒店さんが富士錦酒造に製造委託して限定醸造したオリジナル商品。
８ヶ月間蔵で静かに熟成させ 旨みをもったまろやかなお酒。ゆるキャン「池池」のモデル。
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山廃の旨さ、ひやおろしの旨さがたまらない!
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純米吟醸の爽やかとひやおろしの旨味のバランスがちょうど良い。囲いといえばこれ、雁木!
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口に含んだ瞬間、パイナップルのような吟醸香が広がる。余韻はスッキリとしていて、スルスル止まらない心地の良い日本酒。
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長野県産の山恵錦を100%使用した純米吟醸。
吟醸香は主張しすぎず、旨味とのハーモニーが心地よい。
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リンゴ酸の酸味と甘味のバランスが良く、濃くて旨い。9代目次期杜氏が大学在学中に自身で開発した酵母で醸さたよう。
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生原酒なんだけれど熟成させただけあって刺々しさがない。生原酒の華やかさと熟成酒の旨味が相まってとても美味しい。
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普段はあまり山廃は飲まないのだけれど、久しぶりに飲んだら味わい深くて美味しかった。ひやおろし大好き。
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軽やかで旨味もあって、呑みやすく料理にも合わせやすい。季節酒の中ではひやおろしが一番好きかな。
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こいおまち100%使用の純米大吟醸。爽やかな香りと軽やかな旨味のバランスがよく、透明感のあるお酒。
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酔鯨らしい辛口。旨い。
