Yamakatsu
北海道産酒造好適米「きたしずく」を100%使用して作られた千歳鶴の純米吟醸酒です。
しっかりとしつつ、ふくよかなお米の旨味と少しの酸味を感じる美味しいお酒です。
脂ののった〆鯖や濃い目のお漬物にも負けない美味しさです。
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Yamakatsu
北海道の酒造好適米「きたしずく」100%で作られた純米吟醸酒です。
春のしぼりたて、という事で、ラベルには桜が描かれています🌸
お米のふくよかな旨味と吟醸香を感じつつ、余韻は柔らかい印象の美味しいお酒です。
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初見では読めませんが、「じぱんぐ」と読むそうです。
大吟醸らしく、吟醸香を感じつつスッキリ飲みやすい美味しいお酒でした。
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スラムダンク好きのお店といえば、やっぱりこれですね！
スッキリと大変飲みやすい美味しいお酒でした。
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スッキリしつつ、純米らしいお米の旨みが感じられる美味しいお酒です。
こってりしたお料理にも合います。
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春らしい桃色のスパークリング日本酒
酵母の自然発色でこの様な赤色になるとのこと
アルコール度数が低めで、デザートワインの様に甘酸っぱい美味しいお酒です🍷
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まったく雑味がなく、ふくよかなお米の香りと味で、余韻も爽やか
大変美味しいお酒です
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東京駅のモツ屋にて
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北海道旭川市高砂酒造さんの純米吟醸酒「大雪」の小瓶300mlです。
純米吟醸酒らしい旨みと香りを感じつつ、すっきり飲みやすい美味しいお酒です。
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山形県天童市出羽桜酒造さんのスパークリング日本酒「咲 saku」です。
お米の優しい香りと甘味が感じられるとっても美味しいお酒です。
アルコール度数が9度と低めなので、お酒があまり強くない方でも飲みやすいと思います。
付いているタグには「ken okuyamaデザイン」とあって、ラベルも可愛らしい印象です🌸
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北海道の老舗の日本酒のひとつ「千歳鶴」の特別純米です。
北海道の酒造好適米「吟風」
を100%使用し、札幌の雪清水だけで仕込んだそうです。
お米の旨味がしっかり感じられる美味しいお酒です。
濃い味や脂っこいお料理にも負けない力強さです。
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新潟県上越市加藤酒造の純米大吟醸「無窮」仲汲です。
すっきり爽やかな飲み口ですが、口に含んでいるとコクと香りを感じる美味しいお酒です。
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岐阜県のお酒を登録するのは初めてかもしれません。
岐阜県養老郡養老町玉泉堂酒造さんの純米大吟醸「美濃菊 飛水」です。
「飛騨誉」という酒米を100%使い（私は初めてです）、養老山系の伏流水を使っているとのことです。
飲み口は、大吟醸酒でありながらしっかりとしたコクとふくよかなお米の旨味を感じますが、後味はスッキリとしている美味しいお酒です。
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新潟県加茂市の蔵元「加茂錦酒造」さんの純米吟醸です。
麹米には全量山田錦を使用しているとのこと。
純米のふくよかさを感じますが、わりとスッキリ飲みやすい、美味しいお酒です。
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石川県白山市の「菊姫 山廃純米」を先日いただきました。
山廃らしい濃醇で旨味の強い美味しいお酒でした。
いぶりがっこにとても合います。
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作の2023年の新酒、純米大吟醸をいただきました！
すっきりとしつつ純米の優しい旨さと吟醸香で、とっても美味しいお酒でした。
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福井県鯖江市の有名なお酒「梵」の純米吟醸酒を氷温熟成した濃醇辛口の特別熟成酒です。
瓶に付いているタグにも書いてありますが、口に含むと柔らかく、ふくよかな吟醸香と優しい酸味を感じる、とても美味しいお酒です。
冷やでいただきましたが、ぬる燗でも味わってみたくなります。
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大変お世話になった方からいただいた佐賀県唐津市小松酒造さんの純米大吟醸酒「万齢 灯（MANREI AKARI）」。
ふくよかな吟醸香と甘味、そして柔らかな酸味のバランスが素晴らしい、とっても美味しいお酒です。
背面のラベルによると、麹米に佐賀県産の山田錦を2割、掛米に佐賀県産夢しずくを8割使用しているとのことです。