Yamakatsu
新潟県加茂市の蔵元「加茂錦酒造」さんの純米吟醸です。
麹米には全量山田錦を使用しているとのこと。
純米のふくよかさを感じますが、わりとスッキリ飲みやすい、美味しいお酒です。
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石川県白山市の「菊姫 山廃純米」を先日いただきました。
山廃らしい濃醇で旨味の強い美味しいお酒でした。
いぶりがっこにとても合います。
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作の2023年の新酒、純米大吟醸をいただきました！
すっきりとしつつ純米の優しい旨さと吟醸香で、とっても美味しいお酒でした。
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福井県鯖江市の有名なお酒「梵」の純米吟醸酒を氷温熟成した濃醇辛口の特別熟成酒です。
瓶に付いているタグにも書いてありますが、口に含むと柔らかく、ふくよかな吟醸香と優しい酸味を感じる、とても美味しいお酒です。
冷やでいただきましたが、ぬる燗でも味わってみたくなります。
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大変お世話になった方からいただいた佐賀県唐津市小松酒造さんの純米大吟醸酒「万齢 灯（MANREI AKARI）」。
ふくよかな吟醸香と甘味、そして柔らかな酸味のバランスが素晴らしい、とっても美味しいお酒です。
背面のラベルによると、麹米に佐賀県産の山田錦を2割、掛米に佐賀県産夢しずくを8割使用しているとのことです。
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神奈川県井上酒造さんの純米吟醸酒。
純米らしい力強さがありつつ、吟醸の香りと飲みやすさを感じられる美味しいお酒です。
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石川県福光屋さんのお酒で、「福の花」という酒造好適米100%の純米大吟醸酒『咲いた』です。
ラベルのデザインが可愛いかったので買いましたが、Blooming Flowersと書いてあるそう。
飲み口はさっぱりしつつ、華やかな柔らかい吟醸香を優しく感じる美味しいお酒です。
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北海道男山が、新しく仕込む前に在庫をブレンドして作った、お値打ちのお酒です。
普通酒と純米酒、スパークリングもありましたが、こちらは純米酒です。
純米酒のコクはありつつ、割と辛口のさっぱりした美味しいお酒です。
これで1,000円はお得！！
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こちらも、少し前に仙台でセリ鍋のお供にいただいたお酒です。
細かな味は忘れてしまいましたが、少し辛口の飲みやすい、美味しいお酒だったと記憶しています。
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少し前、仙台で、セリ鍋のお供にいただきました。
また細かな味は忘れてしまいましたが、純米吟醸酒らしい、飲みやすく香りの良い、美味しいお酒だったと思います。
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精米歩合91%という低精白純米酒とのこと。
少し前に行った居酒屋でいただいたお酒で、細かな味は忘れてしまいましたが、お米のいろんな味や香りを感じられた美味しいお酒だったと記憶しています。
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やっぱり田酒は美味しかったのですが、枡で提供されたために檜の香りが強く、細かな味や香りがわかりませんでした。
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旭川のうけがわファーム産「彗星」を使用した、火入れ純米吟醸酒とのこと。
数週間前に行った居酒屋でいただいたお酒で、細かな味は忘れてしまいましたが、お米の味を感じられた美味しいお酒だったと思います。
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数週間前に行った居酒屋でいただいたお酒です。
細かな味は忘れてしまいましたが、吟醸酒かと思うくらい香りが良かったと思います。
ラベルが反射して、上手く撮影できませんでした。
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数週間前に行った居酒屋でいただいたお酒です。細かな味は忘れてしまいましたが、とっても美味しくて、おかわりしました。
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少し時期が過ぎてしまいましたが、ひやおろしのお酒です。
熟成された香りがあり、やや辛口な感じで、冷やでいただきましたが燗にしても美味しそうです。
豚の角煮やビーフシチューなど、こってりした料理に合いそう。
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近所のスーパーで見つけたお酒。
大吟醸らしく、香りが良くて程よい酸味のある、飲みやすいお酒です。
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純米酒ですが、吟醸酒の様な良い香りがします。飲み口は柔らかく、でもしっかりとした味わいで、程よい酸味も感じられる美味しいお酒です。
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お米の香りが甘く、少し強めの酸味が口の中に広がります。純米酒らしい美味しいお酒です。
ラベルがシンプルで気に入りました。