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パイナップルの心地よい酸味の香りから、しっかりとしたボディ感と、残り香には「米！」をしっかりと感じられ、日本酒を飲んだ満足感が高い、バランスの素晴らしい上品な酒。味付けの濃い料理にもあうでしょう。
精米歩合69%、扁平精米
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日本酒度+10という辛口仕立て。アタックが強いが、口に含むと香りが広がる。美味しいです
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フルーティーな甘いお酒。扁平精米という、心白をきれいに残す削りの製法て作られている。
なお精米歩合は非公開のため、わかりませんが、たぶん純米？
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すっきり爽やかながら、にごりなので米香もしっかり味わえる。
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バキっと辛い高知酒。国際酒会金賞を受賞
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10年寝かせた古酒。チョコレートに合うというのですが、そもそもこのお酒がチョコの香りがしています。
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新酒。バナナのような香り。のどごし爽やか。完成された美味しさ。お酒だけで飲むと◎
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お花のような香りに軽やかなボディ感、のどごしも上品な米の甘みが広がり、旨い！
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ドシッとした口当たりだが、のどごしはすっと消えていく
なので、どんどん飲める
山田錦
精米歩合60%
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出羽燦々の気品が感じられる
香りも堪能したい！
出羽燦々
精米歩合 50%
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どんどん飲める、飲みやすいお酒。
お刺身のお供に
山田錦
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火入れをしていない生原酒！
口の中では重みを一瞬感じますが、のどごしは非常に軽い。パルミジャーノなどのチーズによくあい、甘みを堪能できる。
出羽燦々
精米歩合65%
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すっきりとした甘さが抜けていく感じが心地よい。
愛山、40%
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パンチのある“濃厚辛口純米”だが、飲み後は意外とスッと抜けていく。鍋などのしっかりとしたゴハンがおすすめ。
山田錦、80%
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ワインと同じ12度に抑えた口当たりさわやかな日本酒。純米吟醸で日本酒らしさもしっかり感じられる。宴席を華やかにする一本。
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新酒、ほのかに甘みあり、ふわりとした香りが舌に残る。日本食にあいコスパ高い
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美山錦100%の、”家紋 初孫”
冷やにて、舌の上で溶けるような甘みの後に、米香が残り広がる。
シェーブルのチーズにも合う。
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亜麻猫の二次発酵タイプである発泡酒、亜麻猫スパーク。
整った甘みが泡に乗って口の中に広がる。
なお、こちらも生酛造りとなる
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山廃純米。素直な甘み
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米香つよく、とろみのある甘さ広がる