baya

亀の海純米吟醸原酒生酒無濾過

土屋酒造店長野県

2024/11/8 15:40:20

2024/10/21

ずくだせ！信州の日本酒

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baya

無濾過生原酒をいただく 冷酒でいただくと爽やかで濃いめの甘旨酸味、火入れと全く違う印象、抜群の美味しさ 二日目になると香りや甘みにまろやかな華やかさが出てきてさらに美味だが、温度が上がっていくにつれ独特なアクのようなクセが顔を出す ぬる燗にすると酸味強め+甘旨味が増して、これはこれでアリ 去年飲んだ瓶火入れとの格差が大き過ぎて愕然とするレベルの美味しさ 飲んでみてよかったと思う味わい