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微発泡のお酒。洋梨に似たうっすらした果実香、清涼感のある甘酸。程よい渋味でスーッと切れていきます。クラムボンの名を冠していますが、成る程という味わい。
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愛山22.5%、雄町77.5%の比率で使用した、愛町のお酒。美味しいに決まってます。口に含むとツンとしたソフトな酸味と豊かな甘味が広がります。爽やかで涼しげな印象。暑い日にもよく冷やして飲むと◎です。
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蜂蜜のようなストレートな甘さ。キリッとしたヨーグルトに似た酸味が後から湧いてきます。
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翔んで埼玉「埼玉ポーズ」のパッケージ。埼玉県民ごときが、日本酒の御味を発信すること、おこがましい！とは思いましたが、このお酒、含んですぐにすっきりしたドライな印象。様々な料理に守備範囲を持つ、まさに源田並みのお酒にございます。
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イチゴを思わせるフルーティな香り、甘酸っぱさ。春の暖かい気候になると呑みたくなります。
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出羽燦々50%。すっきりした甘旨。ほっそりした瓜系の含み香。少し炭酸を感じる、フレッシュな味わいのお酒です。
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立ち香は甘酒のようなお米の上品な香り。甘、旨、酸のバランスが非常に良いです。
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ふさこがねという食用米で醸したお酒。立ち香はやや瓜系、口に含むとメロン香を感じます。ほんのりした甘味と旨味の印象。
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お米の旨味がたっぷり乗っています。ほんのり甘くて後に渋味がありキレていきます。
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通販で購入。クリアな酸味を感じ、マスカットのような華やかな香気もあります。白ワインの印象がある一方で、お米由来の重厚な香りと旨味も併せ持っています。日本酒と白ワインの両方の特徴を持つ、不思議なお酒です。
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爽やかな酸と旨味。さっぱりした印象で、後口はドライ辛口です。
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久しぶりな外飲み。白桃酵母。58%。甘やかですっきりした酸もあります。
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巣ごもり用に。飲む大トロと宣伝されていました。芳醇な甘うま系、熟したメロンの香気を感じます。冷やして飲むのが個人的には好みです。飲み応えのあるお酒、という印象。
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巣ごもりに。お燗でいただきました。旨味が味わいの中心、ドライで力強い印象もありますが香りなどであまり主張し過ぎない。食事との相性は抜群と思います。
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フレッシュで濃厚な味。甘味と旨味、酸味のバランスがよく、香りも葡萄に近いフルーティなものを感じます。
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全体的に淡麗、端正な印象ですが、旨味と酸が重なって大きな特徴を成しています。また、少しの渋味が余韻にあります。よく冷やしてワイングラスが似合います。
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クリアな酸味とブドウに似た果実香があります。程よく甘味もあり、華やかで上品な印象。ワイングラスが似合います。
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吉川産の山田錦の鍋島です。酸味が強く、未熟なマスカットに似た果実香があります。
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旨味が中心、酸味もたっぷりとあります。飲み下した後、お米の香りが強く立ち上がってくる余韻です。
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クリーミーでキャラメルに似たコクのある甘味、旨味があります。