あや
家飲み 2024年44本目
製造年月 2024.1
原料米 赤磐市雄町100%
精米歩合 50%
使用酵母 山形酵母
【エチケットより】
岡山県産の酒造好適米でもコアなファンが多い「雄町」の中でも特に人気の「赤磐市産」を醸した、力強く凝縮した旨味
★オマチスト必飲の1本です★
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タイムライン
あや
家飲み 2024年43本目
製造年月 2024.4
原料米 兵庫県産山田錦100%
精米歩合 90%
【エチケットより】
90%精米の兵庫県産山田錦を長期間低温でしっかり溶かして発酵させることで、味わい深くキレのよい穏やかな酒質の食中酒に仕上げました。
室町時代から伝わる水酛つくりかを採用し、乳酸・酵母は無添加。冷から熱燗まで幅広い温度帯でお愉しみいただけます。
あや
家飲み 2024年42本目
製造年月 2024.2
原料米 山田錦100%
精米歩合 不明
【エチケットより】
全力の愛情を注ぎ、多くの人から愛される事を願い生まれたお酒です。飛鸞を飲んで頂いている皆様とのご縁に心より感謝申し上げます。 蔵元一同
あや
家飲み 2024年41本目
製造年月 2024.2
原料米 岩手県産ぎんおとめ100%
精米歩合 55%
【エチケットより】
私の大好物「いちご」。小さい時家族9人でわけっこすると一人に渡るのは2、3粒。大切に大切に食べました。
かわいらしい見た目も然ることながら甘みと酸味のバランスが抜群で、甘くさわやかな香りに思わず笑顔になります。
私たちの造るお酒もみんなを笑顔にできるように、大切に大切に造りたいと思います。
杜氏 小野裕美
あや
家飲み 2024年40本目
製造年月 2024.2
原料米 五百万石
精米歩合 60%
使用酵母 協会901号
【エチケットより】
爽やかで口当たりもよく、キレのある後口が特徴の特別本醸造酒。
あや
家飲み 2024年39本目
製造年月 2024.2.21
原料米 滋賀県甲賀郡産渡船2号
精米歩合 50%
酵母 きょうかい6号系自社株
あや
家飲み 2024年38本目
製造年月 2024.3
原料米 国産米100%
精米歩合 60%
【エチケットより】
しぼりたてのフレッシュな特別純米をベースにした薄にごり酒です。
優しい旨味とシルキーな口あたりは淡雪のように儚く淡い味わいです。
この時期だけの季節数量限定品です。
羽根屋蔵元四代目、杜氏 羽根敬喜。
魂を込めて醸す一滴一滴に想いを込め、全てを賭ける。本当に旨い日本酒のために出来ることの全てを。
あや
家飲み 2024年37本目
製造年月 2024.3
原料米 酒未来100%
精米歩合 50%
あや
家飲み 2024年36本目
製造年月 2024.4
原料米 丹後産春陽100%
使用酵母 京都酵母「京の恋」「京の華」
精米歩合 不明
【エチケットより】春限定 うすにごり
春陽麗和の好季節、いかがお過ごしでしょうか。
蕾も膨らみはじめ、恋の季節となって参りました。
京都酵母の「京の恋」と「京の華」を使用し、甘酸っぱく仕上げた春らしい日本酒で大切なあの人と乾杯したいものですね。
追伸∶春陽（しゅんよう）というお米は、易消化性たんぱく質の含有量が一般米よりも少なく、たんぱく質の摂取制限のある方のために開発された優しさの詰まったお米だそうです。
あや
家飲み 2024年35本目
シュワシュワはね、やっぱり美味しい〜
やめられないし止まらない。
製造年月 2024.4
原料米 国産米100%
精米歩合 60%
あや
家飲み 2024年34本目
流石、美味しい〜するする飲めちゃうまでが第一声！
弾けるような香り、酸と甘みとのバランス。ピッチピチ！
製造年月 2024.5
原料米 ドメーヌさくら・山田錦100%
精米歩合 麹米50% 掛米60%
【エチケットより】
“生命が誕生した瞬間”をイメージして名付けました。お酒が完成する瞬間、その垂れる雫はまるで世界に「はじめまして」と言っているかのように一滴一滴と産み落とされます。仙禽ハローワールドには、日本酒への深いリスペクトと、純粋で清らかな液体への祝福が込められています。
サケラボトーキョー代表 甲斐勇樹
あや
家飲み 2024年33本目
はじめまして
製造年月 2024.2
原料米 山田錦100%
精米歩合 不明
【エチケットより】
潮がもたらす全ての福に感謝を込めて醸しました。
白縹の波のように跳ねる微発泡感が心地よい酒です。
あや
家飲み 2024年32本目
農口さんの熟成酒
アルコール度数20%を感じさせない円やかさ。
製造年月 2020.12
原料米 五百万石100%
精米歩合 不明
あや
家飲み 2024年31本目
東一との飲み比べ。
旨味ギッシリといい、芳醇な香りといい、美味しくないわけがないじゃない。
製造年月 2024.3
原料米 白鶴錦100％
精米歩合 50％
【エチケットより】
豊かで華やかな香り、なだらかな丘の草原にそよぐ風のような透明で心地よい味わい
あや
家飲み 2024年30本目
白鶴錦は山田錦の兄弟米。でも聞いたことないし、美味しいに違いないし飲んでみたい！という事で購入したお酒。
綺麗だけど旨味のしっかり入った美味しいお酒でした。
同じく白鶴錦で醸した「作」と飲み比べしながらという贅沢な愉しみ方をしてしまいました！
製造年月 2024.2
原料米 白鶴錦100％
精米歩合 49％
あや
家飲み 2024年29本目
浅間酒造さんの新プロジェクト酒。草津温泉にスキーに行った時にお気に入りの酒屋さんで試飲し美味しかったのでお土産に買ってきました。
後味スッキリの飲みやすいお酒でした。
製造年月 2023.？
原料米 国産米100％
あや
家飲み 2024年28本目
製造年月 2024.3
原料米 宮城県産米100％
精米歩合 35％
あや
家飲み 2024年27本目
今季最後の熊澤酒造さん天青の朝しぼり。
ちょうど発売時期が重なったので獺祭と飲み比べしながら、美味しく頂きました。
すっきりとしたお酒で食事にも合わせやすくお気に入り。
熊澤酒造さんは近いこともありイベントにも行っているし思い入れが強い酒蔵の一つです。
製造年月 2024.3.14
原料米 国産米100％（たしか五百万石だったような）
精米歩合 50％
あや
家飲み 2024年26本目
槽場汲みの限定酒。そりやぁ搾りたてのピチピチ酒は美味しいわけです。
年に２回の限定酒を味わえる幸せな一時！でも美味しくてあっという間に無くなっちゃう。。。
製造年月 2024.3
原料米 国産米100％
精米歩合 39％
あや
家飲み 2024年25本目
今季飲んだにごり酒の中で一番のお気に入り。一口目の衝撃的美味しさ！
碧雲蔵おそるべし。。。
製造年月 2024.2
原料米 北海道産米100％
精米歩合 55％