あや仙禽モダン 初槽 あらばしり特別純米生酛原酒生酒荒走り無濾過せんきん栃木県2025/1/29 6:44:012025/1/166あや2025-009 家飲み 今年から江戸返りを謳う仙禽。 生酛造りとの事でキレもあるしコクもある。 冷蔵庫から出してすぐはキレがよくスッキリとした味わい、少し時間が経つと円やかで豊かな風味もでてコクを感じる、奥深いお酒でした。 今回は新酒感を味わいたくてあらばしりを購入しましたが、中取りも買っておけば良かったとちょっと後悔。
