きなこ
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ずっと飲みたかったお酒です😌
精米歩合60%
アルコール度数 16度
おりが混ざった状態で頂きました。ジューシー、濃い感じ✨後味のキレ良し。
贅沢な1本です😇😇
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
きなこ
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味わい深い…
今年もたくさんの日本酒と出会えて幸せでした。
来年も、日本酒を飲んでほっと一息つく時間を大切にしていきたいと思います。
きなこ
⛄
まろやか〜うま〜💞
再入荷と聞いたので家飲み用に購入！
正月まで待てなかった…
きなこ
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静岡県産誉富士使用
うすにごり しぼりたて
滑らかなオリが、なんとも言えない甘さと旨みを引き出してる感じ💞
この後家飲み用に購入😇
きなこ
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精米歩合70%
熟成二夏（積算温度Σ8,000℃）
積算温度とは、毎日の平均気温を足していった温度のことで、諏訪酒造ではこれを熟成具合の目安としています。ひやおろし商品はひと夏超え（積算：約3,100度）で商品化、それ以外の純米酒は夏を2回超えるのを標準とし、3年以上経過した商品もあります、とのこと。
カボチャとカニのビスクと合わせました。
熟成酒とスープがこんなに合うなんて…
このペアリングに感動して同じセットおかわりしました…無限ループ😭💓
きなこ
1杯目に選んだ、
かっこいい淡麗のお酒✨
スペック撮り忘れました😭
きなこ
しぼりたて🌱
実家に持っていく用と自分用に
土井酒造さんへお邪魔して購入✨
酒粕をおまけしてくれました💞
舌先でぴちぴちするこの感じ…たまらない😇😇
うま〜
きなこ
ドライブがてら初めてのお酒屋さんに行ってみたら、最後の1本だったので嬉しくて購入💃
みなさんの投稿でも書いてありますが、ほんとにいちご。
普段果実酒は滅多に飲まないですが、これは買ってよかった…
遠慮なく飲んでたらもう半分ない
きなこ
静岡酵母使用
精米歩合70%
ひとごごち使用
度数17度
R1BY
萩錦の初の生酛造り純米酒。
原酒？ってくらいなめらか、けど旨みがくる～
燗でも頂いてみたいですね😋
今度はいつ出会えるのやら。
きなこ
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静岡酵母使用
度数15度
山田錦
贅沢過ぎる飲み比べ。
青島さんからこの3種類が
より味の違いが分かりやすいのではないかとアドバイス頂いたとのこと。
米の旨みが上品に伝わり、至福のひととき。
この日は飲みすぎました…
きなこ
酒未来100%使用
精米歩合50%
16-17度
果実感、芳醇さあり。
なめらかな旨みが広がる😋
きなこ
五百万石使用
2007年製造なので13年前のものですが、スッキリとした口当たり。
いつもびっくりする古酒や期待以上の日本酒達を出してくれる大好きなお店も、この年末で閉店です。
最後まで感謝の気持ちをもって、お店にあるお酒を味わいたいと思います🍶✨
きなこ
精米歩合50%
15-16度
あまり見ない色の正雪だな〜って思って飲んでみました。
山田錦の母にあたる品種の「山田穂」使用。
「やまだぼ」と読みます。
ふっくらした旨みと、上品な甘さ。正雪らしいキリッとした感じもあります。
きなこ
精米歩合35%
15度
最高峰の水とはこのことなのか…
米と水の香り、旨みのみ。1対1で静かに向かい合いたい。
贅沢なひと時。
きなこ
兵庫県東条町産山田錦100%使用
精米歩合45%
西原杜氏がいた、2009年の。
今まで飲んだ初亀で1番好きかもしれない😇😇💕
きなこ
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精米歩合40%
17-18度
熟成酒のブレンド。
旨みどっしり。複雑さもあり、ゆっくり味わいたい1本。
鹿カレーと合わせました🍛✨
きなこ
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ドライ感もあり、でも味わい深い。
とてもバランスのいい1本✨家に置いときたい特別純米‼うーま😙
きなこ
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水戸部酒造さん所有の
自家水田で減農薬栽培した「出羽燦々」使用
酒名でもある「稲造」は水戸部社長の子どもの頃のニックネーム。稲造から、稲と象のラベル🐘と小だるま亭のお店の人に教えてもらいました。
旨みのつまったみずみずしい感じ。キレも良いです。
きなこ
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直汲生原酒
無濾過・非加熱・非加水
シンプルだけど味わいは濃いという矛盾する感想💦
ゆっくりちびちび飲みたい
精米歩合70%
16度
ジョバンニの調べ×K901使用
きなこ
🌱1BY
「傅一郎」とは
静岡酵母の生みの親、故河村伝兵衛先生の一番弟子という意味の名誉ある称号
“ 綺麗なだけの純米吟醸ではない”
米の旨み、後味のキレがかっこいいお酒です。