TAKA白露垂珠xフェルミエ FUSION 2020 Madam純米竹の露山形県...酒正55TAKA新潟のワイナリー「フェルミエ」でメルローを熟成させるために使用していたワイン樽を、「白露垂珠」を醸す山形県の竹の露酒造場に送り、日本酒を入れ60日間熟成させたお酒です。味は全く白ワインそのものです。3種類のフェルミエFUSIONを飲みましたがどれも美味しかったですが亀齢が1番よかったかも。2100円
TAKA蓬莱純米吟醸 家伝手作り純米吟醸渡辺酒造店岐阜県...43TAKA友人から頂いたお酒です。この酒蔵がテレビの「youは何しに日本へ」で外国人の方が酒蔵のナンバー2で、酒を作る際に超重要ポジションを任されるベテランと放送されていました。癖はなく昔ながらの日本酒という感じてした。
TAKA二兎雄町五十五生樽酒純米吟醸樽酒丸石醸造愛知県...丸石醸造46TAKA今日丸石醸造の二兎の会があり、酒蔵内で樽から瓶に詰めてもらい購入しました。甘口でスッキリ爽やかな味わいでした。美味しかったです。1850円
TAKA大倉フェルミエ Roast純米吟醸大倉本家奈良県...31TAKA新潟県にあるフェルミエで、シャルドネを熟成させるために使用していたワイン樽を、奈良県は「大倉」を醸す大倉本家に送り、日本酒を入れ 117 日間熟成させた日本酒とのことです。亀齢は山田錦でカルベネフランの樽で大倉は雄町でシャルドネの樽で作られています。かなり印象が変わり亀齢と比較して少しクセがある感じです。2100円
TAKA亀齢フェルミエ Gentleman特別純米亀齢酒造広島県...33TAKA新潟県にあるワイナリー「フェルミエ」の高級赤ワイン「カベルネフラン」を熟成させるために使用していたワイン樽を、広島県は銘酒「亀齢」を醸す亀齢酒造に送り、日本酒を入れ111 日間熟成させた日本酒とのことです。呑んだ瞬間は白ワインかと思うお酒です。甘口で呑みやすいお酒です。娘絶賛でした。 2200円