alfresco
仙禽さんリブランディング 江戸返り🍶
先日CLASSIC開栓後に高熱🤒になった苦い思い出もあり、なかなか開栓できなかったRETRO 零式。一言で言うと（言えないですが）、"甘酸っぱさ"を感じられる一本。米の旨みも感じられ口の中に余韻が広がります。
1杯を時間をかけて愉しみたいお酒です。
やっぱり旨い！すごい！
仕様 生酛造り・無濾過生原酒
原料米 ドメーヌさくら・減農薬雄町80%、減農薬山田錦20%（ともに栃木県さくら市産）
アルコール分 13度（原酒）
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登録日
チェックイン
107お気に入り銘柄
8タイムライン
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メリークリスマス🎄🎅
原料米 山田錦100%
精米歩合 40%
アルコール分 17度
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山廃仕込みと極低温長期醗酵という最先端技術の融合。濃厚でふくらみのある甘み、フィニッシュは酸が引き締めてくれる個性的で旨いお酒でした🍶
原料米 岡山県産雄町100%
仕込み水 雨降山地下水（硬度150度）
使用酵母 7号酵母
精米歩合 90%
麹歩合 40%
アルコール分 13度
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大神神社に行った際に今西酒造さんにも伺い購入させて頂いた地元流通ブランド三諸杉の新酒初しぼり。ストーリーも含めて今年1番のお酒になりそう。めちゃくちゃ旨い😋
精米歩合 70%
アルコール分 15度
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1週間続いた体調不良も回復し、まちにまった雪だるま⛄️開栓。生酛造りになった雪だるま、ちょっと想像と違いましたがとても美味しく、あっという間に空いちゃいました。身体が日本酒を欲してました。。笑
今週末は初UA雪だるま⛄️こちらも楽しみです。いつまでも日本酒を楽しめるよう健康には気をつけます😭
原料米 ドメーヌさくら・山田錦100%（茨城県さくら市産）
アルコール分 13度
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原料米 備前雄町77%
精米歩合 60%
アルコール分 15度
alfresco
仙禽さんのリブランディング〝江戸返り”
是非発売日に零式を手に取りたいといつもの酒屋さんで無事購入。
シュワ感もあり酸、甘味などはキレがあってシャープな感じです。開栓の日、2合ほど頂いた後→発熱→3日間飲めてません。どんな味わいに変化しているか楽しみです。
モダンとレトロも楽しみ🍶
原料米 ドメーヌさくら・有機栽培 亀の尾80%、減農薬 山田錦20%（共に栃木県さくら市産）
仕様 生酛、天然酵母、酵母無添加、無濾過生原酒
アルコール分 13度
ジェイ&ノビィ
alfrescoさん、こんにちは😃
一つ前が100チェックインでしたね㊗️おめでとうございました🎉101本目に仙禽リニューアルのクラシックを飲まれたのも何かの縁😋モダンとレトロもお楽しみ下さいー👋
alfresco
ジェイ&ノビィ さん
コメント頂きありがとうございます🙇
表現力が乏しく、旨い！旨い！としか感想がでませんでした😅ほんと旨いですよね😋ジェイ&ノビィさんの投稿を拝見し、絶対3種の飲み比べしたいです！
alfresco
長崎県内限定流通酒のクラシック🍶
大好きな方からの最高のお土産🤤
まず香りが良い。味わいは旨みはもちろんジューシーとフレッシュ感があり、めちゃくちゃ美味しい。飛鸞らしいキレもあり食前、食中にも良さそう🥂
原料米 平戸産山田錦100%
アルコール分 15度
alfresco
口に含むと程よいガス感から始まり生酛造りの柔らかく口当たりの良い酸、変化する奥深い甘みと旨みから爽やかな後味。
使用米 麹米山田錦20％、掛米 雄町80％
精米歩合 麹)60％、掛)70％
アルコール分 14度(原酒)
仕様 生酛造り
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精米歩合 50%
アルコール分 13度
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精米歩合 60%
アルコール分 15度
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精米歩合60%
アルコール分15度
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原料米 兵庫県産山田錦100%
精米歩合 50%
アルコール分 15度
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原料米 五百万石
精米歩合 麹米50% 掛米55%
アルコール分 15度
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原料米 京都府産五百万石100%
精米歩合 50%
使用酵母 京の恋
アルコール分 17.5度
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原料米 広島県産千本錦100%
精米歩合 55%
アルコール分 15.5度
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原料米 山形県産酒未来80%
精米歩合 50%
アルコール分 13度
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原料米 山田錦100%
精米歩合 60%
アルコール分 13度（原酒）
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栃木県さくら市産ドメーヌさくら・亀
の尾80%
栃木県さくら市産ドメーヌさくら・山田錦20%
精米歩合90%
アルコール分14度
アッサンブラージュ、火入れ
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山形県産山酒4号100%
精米歩合 50%
アルコール分 15度