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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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単身赴任中。 好きな日本酒を家飲みするのが唯一の楽しみ。 甘い日本酒好み。無濾過が特に惹かれる。 味の変化を楽しむにはやはり一升を7日から10日で飲むのが自分は好きですね。なので投稿も10日前後毎になります。

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花邑純米吟醸 出羽燦々
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家飲み部
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超久々の花邑 やはりバランスいいですね。 香りもよし、口に含んだときの旨み華やかさ申し分ないです。非常に上品な感じです。 今日は一杯だけ。明日以降の味の変化にまた期待🎵
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家飲み部
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香り華やか🎵 にごっているせいかとろみと甘味を感じます。 好みのにごりってのもあって贔屓目のコメントになってます。 非常にのみ安いですね。もう少し酸味があれば完璧ですが大吟醸だからそれは期待できませんかね。 でも、おすすめです❗
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家飲み部
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さすが大吟醸、薫りは非常に華やかでなんとなく木の薫りが漂います🎵 開封初日ですが非常に飲みやすくスイスイと入っていきますね。雑味はありませんがもう少しパンチがあってもいいかなって感じです。 2日以降の味変化に期待です。 あ~、今日も飲みすぎしまう❗
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ようやく出会えた。 今日は少しだけ味わう。香りはさほど強くないが口にしたときの酸味、旨味申し分ない、また自分好みのにごり具合に最高ですね。 先ほども書きましたが今日は少しだけ味わい明日以降の味変に期待🎵 あー楽しみ🍶
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家飲み部
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初日にしてはバランス感なかなかよい。 非常に飲みやすい。 明日明後日が楽しみな日本酒ですね。 これはかなりうまいっすよ🎵
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朝日米70%まで精米し米と米こうじと高梁川の伏流水のみで造り上げた日本酒とのこと。 かすかに濁っていて、香りは果実を感じることができます。2日目3日目と飲むうちにバランスが良くなっていく感じですね。なかなか美味しいですね🎵
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香川の日本酒は初めてですがさすが大吟醸。 洗練されて非常にバランスいいです。 すでに飲み終えてますが香り旨みはとても心地よかったです🎵
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口当たりスゴくまろやかで飲みやすい。 五百石100%。研きは荒いため旨味が少し少ないかなぁ でもとてもとても飲みやすい。 ほんわかといつのまにかに酔える日本酒デスク。
栄光冨士純米吟醸 無濾過生原酒 GRAVITY
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一口目、ん?辛い。 そんなことはなく果実味と旨味が混じりあって甘口の日本酒。不思議な感覚ですがついつい飲んでしまう日本酒です。 久々、栄光冨士ですがさすがのうまさだし、なんと言ってもこれはコスパがいい。明日以降も楽しみです🎵
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初富山の日本酒。 ブレンド酒、薫りはあまりしませんが甘い日本酒です。 開封直後なので若い感じがしますが明日以降の味変化に期待。癖のあるツマミが合うかなぁ?
天花特別純米 無濾過原酒
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連続で天花。今回は無濾過原酒。 華やかな薫り、とろみがあって旨味があります。 少し辛味がありますが全体的にバランスがいい。 天花、やはりいい🍶
天花純米吟醸 秋酒 生ビール詰め原酒
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旨味、薫り申し分なし。 まろやかな味わい。秋のツマミに合わせると尚良さそう。 ラベルも茄子。明日は茄子田楽で合わせてみよう。 天花、お気に入りの日本酒になりつつあります❗
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開封後の薫りはとても上品。 飲み口優しく旨味が広がります。さらさらと飲んでしまうほどの飲み口。やはり山田錦は美味しいですね。 ツマミは」おつまみ研究所研究所」の3種類。これまた日本酒に合いますよ🎵
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久々、作。 開封初日から旨い。4日目となりましたがまろやかさが加わって更に美味しい。 甘味、旨味申し分ないです。4日目のツマミは生ハムとチーズ。ツマミを食べたあと口を爽やかに旨味と甘味に満たしてくれます。うーん、お店にあればまた買いですね🎵
不動純米生原酒 白麹&暇か林檎
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白ワインのような味わい。甘ったるくもなく爽やかにフルーツを感じて飲める日本酒ですね。酸味が少しあるとさらに自分好みの日本酒になる気がします。 通常のつまみはちょっと合わないような気がしました。
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飲みたかった日本酒。 おー、香りいい❗口に含むと甘味、旨味広がります。そして喉を通ったあとにキリッとしまるような感じを受けますね。2日目、3日目も楽しみです。
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念願の赤武SEA 香りいいですねぇ、純米酒ながら様々な果実を感じる爽やかで飲みやすい日本酒ですね。微かに酸味を感じることができて自分好みの一本です。 さすが赤武です。あっという間に飲んでしまうこと間違いなし‼️
東洋美人純米大吟醸 限定 花ラベル
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香りよく甘味感じて喉にすっと入っていきます。 アルコール分15度でいつの間にかホロ酔いになってしまいますね❇️ さすが東洋美人。バランスいい❗明日も楽しみです✨
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にごりにはまってたので購入。 香り、甘味が感じられませんがとにかくアルコール分20度ナノで酔いがまわります。もう少し旨味あればなぁ。
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香りほどよくフルーツ感。 飲み口柔らかく優しい飲み口。ふわっと旨味が口の中で広がってきます。 2日目、3日目、旨味増していくのが楽しみですね✨