AYA賀茂金秀金光酒造広島県2024/11/26 15:27:0729AYA本日頂いた日本酒🍶 賀茂金秀 特別純米 辛口 金光酒造(広島) 月に一度のお楽しみ 西天満 ひさのさんの 月替わりお弁当と一緒に 今月は鯖ずし♪ これは間違いなく日本酒でしょー(≧∀≦) ちょうど辛口のお酒があったので ペアリング♪ いやーお寿司には辛口のお酒が ホントによく合いますねー 口に入れた瞬間の辛口 後から旨みがじわっと追ってきます 旨辛のお酒です 鯖ずし→日本酒→日本酒→鯖ずし、、、 のループよ 日本に生まれてよかったー! って叫びたい笑
AYA沢の鶴100人の唎酒師沢の鶴兵庫県2024/11/25 12:26:315AYA本日頂いた日本酒🍶 100人の唎酒師 沢の鶴(兵庫) 私が唎酒師を取得した際 会場でお祝いに飲んだ日本酒です 沢の鶴の社員さんのほとんどが 唎酒師を取得をされているそうですね 唎酒師監修だけあって どんなお料理にもマッチする 味わいはスッキリ 美味しいお酒です 灘の宮水を使っているからでしょうかね 辛ウマでした
AYA招徳招徳 冬の酒-しぼりたて-招徳酒造京都府2024/11/17 3:45:5621AYA昨夜頂いた日本酒🍶 招徳 冬の酒-しぼりたて- 招徳酒造(京都) 伏見の商店街で開催されていた 日本酒イベントに参加 イベントに出店されていた 京都の日本料理 松廣さんの 美味しいお料理と一緒に https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260601/26015000/ イベントで頂いた中で1番美味しかった 「昨日(金曜)瓶詰めしたて」の新酒をゲット♪ しぼりたてピッチピチの香り ザ・新酒のフレッシュさ 程よい辛口 たまりません(≧∀≦) 夏の猛暑で 食べるお米だけではなく 酒米も量が少なく 米が硬いので 酒粕率が高くなったりと 酒蔵さんの苦労話を聞いているだけに こんなに美味しい新酒を 提供して貰える有り難みを ひしひしと感じながら頂きました涙
AYA花陽浴花陽浴 山田錦南陽醸造埼玉県2024/11/15 11:13:4521AYA昨夜頂いた日本酒🍶 花陽浴 山田錦 無濾過生原酒 南陽醸造(埼玉) バルチカ03@梅田の 中にあるお店でいただきました♪ 花陽浴があるよー! って、興奮してオーダー 程よく辛口でフルーティ じわじわくる旨み これは美味しい♡ 幸せな夜でした
AYA作清水清三郎商店三重県2024/11/13 11:46:40家飲み部25AYA本日頂いた日本酒 作IMPRESSION N 清水清三郎商店(三重) 作 雅乃智 中取りの直汲み 開栓して時間が経っているので 発砲はしていないせいか 香りは控えめですが、、、 口当たりの良さ 程よい辛口に、ついつい飲み進んでしまうお酒 さすが清水清三郎商店さんだなー と思いながらいただいております
AYA関谷酒造関谷醸造愛知県2024/11/11 11:37:58家飲み部23AYA本日頂いた日本酒 一念不動 生酛純米 関谷酒造(愛知) 「空」「美」で有名ですね 硬水と軟水のある土地で それぞれ蔵を持っていらっしゃる 酒蔵さんだそう 9月に開催された 高島屋さんの日本酒イベントで 飲み惚れて購入しました 生酛独特の 何とも言えない香りの中に ほのかにバナナのような香りがします キリッとした辛口の中に ふんわり感じる甘味 多分ですが、、、 これは硬水で造ってるのかな キリッとした辛味の後味 あー、美味しい♡
AYA未設定渡辺2024/11/10 13:39:4521AYA雅風 セキセイ株式会社(東京/大阪) 文具メーカー大手の セキセイさんが販売されているお酒 純米酒と純米吟醸の2種類あります 大阪の難波で開催している 「大阪ユニークもん博覧会」で購入しました。 酒造りは岐阜の渡辺酒商店でされています 常温で飲んでいるせいか 香りは控えめ はじめに米の甘味がやってきますが 後からじんわりと辛口です 気軽に飲めるお酒ですね
AYAゆきのまゆ(醸す森)kamosumori苗場酒造新潟県2024/11/4 10:05:16家飲み部28AYA本日頂いた日本酒🍶 kamosumori 純米大吟醸 苗場酒造(新潟) お初にお目にかかるお酒 貴醸酒ですか?と思うくらいの甘口ですが 後にやってくる、ちょっとした辛味が 旨し(//∇//) 鯛の煮付けなどの しっかりした味のお料理に合わせると 美味しいのかなぁ 今度煮付け作ってみよ
AYA大典白菊生酛白菊酒造岡山県2024/10/28 12:07:242024/10/28家飲み部24AYA本日頂いた日本酒🍶 大典白菊 生もと純米酒 雄町七十 火入れ酒 白菊酒造(岡山) 高島屋の日本酒イベントで ひと味惚れして購入 クセのある鴨肉でお鍋をしたので 合わせてみましたが バッチリでした(*≧∀≦*) 冷やより常温かなーと思って 常温保存したのも大正解 お酒→お鍋のループ たまりません(≧∀≦) バナナのような濃い香り 雄町っぽい濃厚さ あと引く味わいも最高です♡ 肌寒くなってきたこの時期 しっかりした味わいの食事と 一緒に頂きたくなるお酒です
AYA山川光男山川光男プロジェクト山形県2024/10/23 11:07:56家飲み部30AYA本日頂いた日本酒🍶 山川光男 秋 小嶋総本店(山形) 山形にある4つの蔵の銘柄 山形正宗 楯野川 東光(とうこう) 男山(おとこやま) を一文字ずつ取って名付けられたお酒 各季節(はる、なつ、あき、ふゆ)を 各蔵元さんが持ち回りで醸す1本です 今回は「東光」を醸す 小嶋総本店さんが担当 低アルコールなので飲みやすく 甘さの中にも旨みがあり スイスイ頂けちゃうー汗 今まで飲んだ山川光男の中で 1番好きかも♡ #山川光男プロジェクト #山川光男 #山川光男2024あき
AYA飛良泉飛良泉本舗秋田県2024/10/20 13:05:32家飲み部29AYA本日頂いた日本酒🍶 飛囀 ハクチョウ-漆黒 株式会社飛良泉本舗(秋田) 77号酵母(リンゴ酸)、山廃酛(乳酸)、白麹(クエン酸) の「トリプル酸」で組み合わせた 「酸」特化の一品 高酸度の大台 初めは超甘口が広がりますが 後からものすごーい酸味が残ります とっても面白いお酒ですね たまにはこんな変わり種もいいな 日本酒の面白さを再認識しました
AYA吟田川純米代々菊醸造新潟県2024/10/12 9:35:2919AYA吟田川(ちびたがわ) 特別純米酒 代々菊醸造(新潟) 梅田にある新潟のアンテナショップで ラベルに惹かれて購入 お米の旨みたっぷりの香りから テンションが上がります(≧∀≦) ザ・辛口の中にも お米の旨みたっぷりで 美味でした♪
AYA産土花の香酒造熊本県2024/10/12 9:30:3826AYA今日頂いた日本酒🍶 産土2023 山田錦 ニ農醸 花の香酒造(熊本) 念願の産土 やっとこのお酒が頂けるようになったかー と思うと、日本酒を愛し続けて良かったと つくづく思います涙 ヨーグルトの香りの中に ほのかに感じるマスカットの香りがたまりませーん 感じるガス感 甘味のあとにやってくる余韻の辛み 期待を裏切らない旨さ 相当に手が掛かっているのを お酒から感じました