ゆきのまゆ（醸す森）kamosumori
AYA
本日頂いた日本酒🍶
kamosumori 純米大吟醸
苗場酒造(新潟)
お初にお目にかかるお酒
貴醸酒ですか？と思うくらいの甘口ですが
後にやってくる、ちょっとした辛味が
旨し(//∇//)
鯛の煮付けなどの
しっかりした味のお料理に合わせると
美味しいのかなぁ
今度煮付け作ってみよ
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27お気に入り銘柄
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AYA
本日頂いた日本酒🍶
大典白菊 生もと純米酒 雄町七十
火入れ酒
白菊酒造(岡山)
高島屋の日本酒イベントで
ひと味惚れして購入
クセのある鴨肉でお鍋をしたので
合わせてみましたが
バッチリでした(*≧∀≦*)
冷やより常温かなーと思って
常温保存したのも大正解
お酒→お鍋のループ
たまりません(≧∀≦)
バナナのような濃い香り
雄町っぽい濃厚さ
あと引く味わいも最高です♡
肌寒くなってきたこの時期
しっかりした味わいの食事と
一緒に頂きたくなるお酒です
AYA
本日頂いた日本酒🍶
山川光男 秋
小嶋総本店(山形)
山形にある4つの蔵の銘柄
山形正宗
楯野川
東光(とうこう)
男山(おとこやま)
を一文字ずつ取って名付けられたお酒
各季節(はる、なつ、あき、ふゆ)を
各蔵元さんが持ち回りで醸す1本です
今回は「東光」を醸す
小嶋総本店さんが担当
低アルコールなので飲みやすく
甘さの中にも旨みがあり
スイスイ頂けちゃうー汗
今まで飲んだ山川光男の中で
1番好きかも♡
#山川光男プロジェクト
#山川光男 #山川光男2024あき
AYA
本日頂いた日本酒🍶
飛囀 ハクチョウ-漆黒
株式会社飛良泉本舗(秋田)
77号酵母(リンゴ酸)、山廃酛(乳酸)、白麹(クエン酸)
の「トリプル酸」で組み合わせた
「酸」特化の一品
高酸度の大台
初めは超甘口が広がりますが
後からものすごーい酸味が残ります
とっても面白いお酒ですね
たまにはこんな変わり種もいいな
日本酒の面白さを再認識しました
AYA
吟田川(ちびたがわ) 特別純米酒
代々菊醸造(新潟)
梅田にある新潟のアンテナショップで
ラベルに惹かれて購入
お米の旨みたっぷりの香りから
テンションが上がります(≧∀≦)
ザ・辛口の中にも
お米の旨みたっぷりで
美味でした♪
AYA
今日頂いた日本酒🍶
産土2023 山田錦 ニ農醸
花の香酒造(熊本)
念願の産土
やっとこのお酒が頂けるようになったかー
と思うと、日本酒を愛し続けて良かったと
つくづく思います涙
ヨーグルトの香りの中に
ほのかに感じるマスカットの香りがたまりませーん
感じるガス感
甘味のあとにやってくる余韻の辛み
期待を裏切らない旨さ
相当に手が掛かっているのを
お酒から感じました