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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
IshtarIshtar
日本酒がようやく美味しいと思える歳になり、色々飲み比べしながら好みの酒を探しています。

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

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信州亀齢ひとごこち 純米酒純米
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Ishtar
初めて飲んだ信州亀齢。すごく綺麗で飲みやすいお酒という印象。この時期だからなのか冷えていると清涼感すら感じます。ごくごくは言い過ぎかもしれませんが、スイスイと進みそうです。
紀土純米吟醸 Miyazaki’s純米吟醸原酒生酒
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Ishtar
香り強めで、ベリー系?りんご系の香りがするけど、飲むとそれほど甘くなくクリアな口当たりでじわっと広がる軽めの酸感と後は🌰感が少しあるかなーと。従来の感じとは違うのでまた違った感覚です。これは1200本しかでてないそーです。
美丈夫米一粒酒一滴純米吟醸
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激旨。ガス感あって少しチリチリするのにしばらくするとリッチな感じがする。米感があって濃厚では無いけど丁度良い。なにこれー笑
播州一献山廃純米純米山廃生酒
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愛山?らしさをあまり感じないお酒でこれも無限酒です。これと瀧自慢が今日は1番でした。二つをずっと飲んでいたい!
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Ishtar
以前飲んだ時もそうなんですけど、これ無限酒なんですよね。何も考えなくていい。ただ美味しい。勝手にどんどん進んでいく。家で飲むにも外で飲むにもそうですが、こういうお酒が一番好きです。
梅乃宿Unfeigned sake cuvee純米大吟醸生酒
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Ishtar
純米大吟醸生酒ならではの華やかな香りと甘み、上質ですっきりとキレの良い味わいが味わえます。 贅沢なこのお酒には、フランス語で「特別なもの」を意味するCuvee(キュヴェ)と名付けました。 名前の通り、リッチなひとときにぜひお楽しみください。 だそうです。旨い!
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Ishtar
ラベル通りです笑マスカットや葡萄系、ベリーなんかの香りと味わいで甘酸なんだけど、最後にちょっとだけ苦味が来て纏めてくれます。笑四季はいいよね。
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Ishtar
紀土ぽくない紀土というのが良い表現なのかな?香りも強く無く酸味も無く、スッと入って米感ある感じ。自分は好きですが、紀土と思って飲むと?となりそうです。
鳩正宗ワイン酵母仕込み純米吟醸
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Ishtar
甘酸っぱくて日本酒らしくない日本酒ですがとても飲みやすくてこれはこれでずっと飲めるお酒です。うん苦手かなと思ったけど、好きです!
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Ishtar
これは、、、、、蔵の中で忘れてた酒らしく笑ちょっと笑っちゃったのですが、味は抜群に旨かったです。是非、探して飲んでみてください笑
東一EAST ONE純米吟醸生酒
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Ishtar
こちらの方が東長と比べるとジュワッとした感があって濃ゆめな感じです。ゆっくりと飲みたいお酒ですね!
東長EAST LONG純米吟醸生酒
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Ishtar
東長と東一のコラボ?かな?東MAXプロジェクトというーらしく、共にスペックは同じだそーです。するりと入っていくのですが心地よい苦味と旨味が広がって栗の様な余韻が広がります!
天賦純米吟醸 赤磐雄町純米吟醸生酒
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Ishtar
やっぱうまいぞう。最初のは飲んでリピートしてたのでこれは飲みたかった!ようやく飲めた美味しい!ガス感もすこーしだけあるんだけど、何より美味しい美味しい!
田酒White Knight特別純米原酒生酒
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Ishtar
もはやわからんがこの三本なら私は八仙が一番美味しかったかな。なんか変な力が働いて田酒が一番美味しいって言いそうなんだけど、八仙が個人的にはおいしかったです。
鳩正宗White Knight特別純米原酒生酒
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Ishtar
さっきと比べるとこっちは最初少し粉感があるかなーと個人的思いました。甘さは控えめで旨味と苦味が前面にでてくるよーな感じです。同じアルコール度数のはずなんですが、こっちは重厚感があります。
Ishtar
度数違った笑
陸奥八仙White Knight特別純米原酒生酒
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Ishtar
甘旨と軽めの乳酸感で最後は柔らかな苦味が広がる感じかなー。同じお米を使っての飲み比べで最初に選んでみました。うん開幕には良いぞ。
咲耶美純米吟醸直汲み生原酒純米吟醸原酒生酒
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Ishtar
ズドンと甘さと酸が入って来て旨味が広がり最後に苦味を残しながらもキレて行くので色々な味がするなーという印象で、なんかアレですね。美味しいけど頭が混乱するので難しいな。
陸奥八仙特別純米 赤ラベル特別純米原酒生酒
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Ishtar
ガス感と旨味苦味のバランスが丁度良い感じで、こちらも生原酒なのにスッと自然に入って行きます。