さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"まったり"な日本酒ランキング

"まったり"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

21位

3.95ポイント

吉の川酒造店福島県

95 チェックイン

吉の川のラベルと瓶 1

吉の川のラベルと瓶 2

吉の川のラベルと瓶 3

この蔵のお酒は初めて飲みます😊 香りはフルーティーで良い感じです❗️ 甘さと酸味のバランスが良く程よい苦味でスッキリ飲めます‼️ 派手さは無いけど、安心して飲める味わいのお酒でした👍

純正酒（普通酒）会津印✨ 恒例の新春振る舞い酒の一杯目😆 芳醇、ちょいガツン😳、燗向き。会津名物のいかにんじん🦑🥕でまろやかに☺️ 會津・喜多方らーめん愛絆@十条　20240106

普通酒🍶 ふくむと口の中にまとわりつく旨みと酸味。喜多方ラーメン（醤油）と合わせて整う感じ😆。旨みと甘み増量。〆の一杯✨大満足の昼中華飲みでした🎉 會津・喜多方らーめん愛絆@十条　20230108

22位

3.95ポイント

男山酒造店福島県

43 チェックイン

旨味苦味キレジューシー

回のラベルと瓶 1

回のラベルと瓶 2

回のラベルと瓶 3

純米一回火入れ🔥　回　夢の香🌾 妻の福島温泉旅行土産♨️ こちらも飲んだことがないお酒をセレクト✨生産を中止していた蔵を再生させたとのこと。原点回帰の「回」とか🤔 やや黄色。ちょい甘口。フルーティさ、あり。瓜系🍈。含んで後味辛口。お土産で買った朝採れ蕨とともに😋シャキシャキ蕨が旨い👍保冷バッグで四合瓶2本をお土産に担いできてくれた妻に感謝🙏 お土産酒@家飲み　20230604

会社に同僚が持ってきてくれていただきました。ごちそうさまでした

チェックインは701回目。ますます、回して行こう！と言うことで。会津男山、好きさ。しかし、さけのわ　会津男山が選べない。操作誤り？お味は濃いめの料理、ニンニクを効かした鯨の刺身、カツオにしっかり合いました。

23位

3.90ポイント

熊澤酒造神奈川県

114 チェックイン

湘南のラベルと瓶 1

湘南のラベルと瓶 2

湘南のラベルと瓶 3

爽やかな吟醸香 😌 アルコール感が強めですがスッキリして食事に合う地元酒でした 🥂

妻の旅行土産にいただきました！お初の神奈川酒純米吟醸対決！いづみ橋　有名酒！黄緑ミディアムボディ甘さ控えめのみやすいやつ！スルスルいけるやつ湘南黄色いフルボデ！…！今週飲んでた酒、甘かったんだな、と気付かせる辛さ旨味強い古き良きやつ！からのバナーナ！🍌辛口！喉の奥で感じる旨さこれは湘南に軍配！美味しいクラシック！いづみ橋の他のやつもいつか呑みたい

好みではないかも！

24位

3.88ポイント

名城酒造兵庫県

111 チェックイン

官兵衛のラベルと瓶 1

官兵衛のラベルと瓶 2

官兵衛のラベルと瓶 3

(*´∀｀)🍶🍶🍶+ 本日は姉からの送り物1/5 名城酒造さんの官兵衛を頂きました😀 淡麗辛口とラベルにある通り。飲み口スッキリで最後にアル感が膨らみサッと切れる。料理と合わせると◎のお酒です😎姉ちゃんありがとう✨

淡麗辛口ですがほのかに甘く美味しい。これはいくらでも飲めそう😄

蔵元 : 名城酒造産地 : 兵庫県姫路市豊富町内容量 : 300ml 値段 : 約450円精米歩合：73％アルコール度数：13％ペアリング : 小松菜や厚揚げなどの熟成豆板醤炒め(辛め、濃いめ) 香りはサッパリしているが華やか。最初に重くのしかかり口に残る少し長めの苦味がある。ちびちび飲むものでがっつりだと苦く、好き嫌いが別れるかも… 舌の上にのってすぐは甘みを少し感じて薄い苦味の余韻が残る感じ… 日本酒のキリッとして余韻が短めの物が好きな人は苦手かも… 食べ物は合わせるなら天ぷらなどに塩や煮付けなどの味濃いめで戦わせないと行けないと感じる… 薄味の食べ物だと… この日本酒のせいで味がわからなくなるかも… 個人的には焼酎みたいな感じを受ける(生貯蔵酒なので仕方ないが) 逆に芋焼酎など濃厚さを楽しめる人は楽しめるかも… 個人的にさっぱり系が好きなので… 総合評価 C (S〜D)

25位

3.86ポイント

喜多酒造奈良県

65 チェックイン

蜜酸味しっかり

御代菊のラベルと瓶 1

御代菊のラベルと瓶 2

御代菊のラベルと瓶 3

自宅にて。勝手に奈良酒第三弾〜‼️ 橿原市御坊町にある喜多酒造、創業は1718年だそうです。息子が野球をやってたため、この近くにある佐藤薬品球場へはよく通ってたんですが。伺うのは初めてとなります。香りはそれほど強くはないが、微かな甘味とアルコール感があります。口に含むと、甘味、酸味とともに辛口とじわじわくるアルコール感。おぉーこれも辛口の極みかぁ？とりあえず今宵は味見だけにとどめ明日以降の変化を待ちたいと思います。二日目以降の味変はほぼありませんでしたー。辛口ではありますが甘味があり　受け付けないほどではありませんでした〜‼️

五百万石。まったりとした甘味と旨味が支配。やや酸味が最後に。

御代菊は橿原神宮のそばにある酒造様です(´・ω・`) 定番という純米酒とこの本醸造酒を購入非常にひやでもしっかりと密度の高い旨さとこく、酸味も十分のあてに合うものですそれも非常に整っていて飲み心地、飲みごたえの両立燗するとさらに整いますこれは素晴らしいです前日伊勢神宮で色々買うたんで小瓶にしましたが、また四合買いたいです橿原神宮に行く前に周辺の古墳を回りましたが、特に畝傍山東北陵の凄まじいこと怖いくらいでしたさらに橿原神宮は子供ん時行ってるはずですが、昔見たイメージより大きく見えます普通子供のときより小さく見えるはずが逆でした橿原神宮の凄みを感じたということでしょうか

26位

3.86ポイント

平野醸造岐阜県

47 チェックイン

砂糖ふくよか

母情のラベルと瓶 1

母情のラベルと瓶 2

母情のラベルと瓶 3

備忘録。うま。リピ。

岐阜県の酒蔵７軒目。郡上市大和町にある平野醸造さんの主銘柄。郡上大和の道の駅で購入。郡上市内では大体の酒屋や飲食店で見られる。香りはリンゴ系。甘みが強めで飲みやすい。

27位

3.84ポイント

浜松酒造静岡県

134 チェックイン

辛口旨味甘味蜜

出世城のラベルと瓶 1

出世城のラベルと瓶 2

出世城のラベルと瓶 3

浜松出張で頂いたお酒。久々の出張、久々の初めましての人たちとのお酒、コロナが人の出会いを邪魔する世の中であって欲しくないです。さて、この日本酒「出世城」🏯、浜松城の別名で、家康公の後を任された歴代城主の多くが江戸幕府の要職へと出世したことに因んだそう。昔ながらの辛口で、喉がグッと熱くなるあの感じです。大河の舞台ともなり、浜松も熱く盛り上がっています。

〰 2022/09🌾静岡県産山田錦静岡観光時に浜名湖周辺ホテル売店で購入控えめな吟醸香お米の丸みある旨みが穏やかに余韻が続くこちらも食事との相性を意識した食中酒かな😋

〰 2022/10🌾国産米浜松酒造は「出世の街浜松」としての出世の聖地浜松城とともにあります天下統一への足掛かりとして地盤作りとなった重要な城で別名「出世城(しゅっせじょう)」とも呼ばれ出世運が根付いている土地柄ですこのシンボルともいえる名にあやかり命名された縁起のよいお酒です静岡観光時に浜名湖周辺ホテル売店で購入静岡県初の女性杜氏が醸すお酒浜松城にうなぎ料理と地酒出世城はぴったりと合う辛口酒😋

28位

3.84ポイント

牧野酒造群馬県

97 チェックイン

榛名山のラベルと瓶 1

榛名山のラベルと瓶 2

榛名山のラベルと瓶 3

元旦のお供。おせちに合っていたな。

2021/7/20 の記録ぐんまちゃんカップ米の旨味感じるクラシックなお酒

今年最後の舞風シリーズ。かなり間が空いてしまいましたが、最後は｢榛名山｣をいただきます！開栓して注ぐとゆったりした甘い香り。桃のような立ち香です。少しバナナっぽくもあります🍑 口当たりは群馬酒らしくサラッとしていて、ほんのりとした“舞風”らしい甘味とその裏で活躍する渋味が良い味わいを出してくれています！そして渋味のお陰かミネラル感も感じられ、個人的には前に飲んだ｢天賦純米｣に近い印象があります👍 後半になると渋味が主体になるのでグレープフルーツを彷彿とさせる味わいに。最後は溶けるように無くなっていくのでスイスイ進んでしまいます！今年も｢赤城山｣含めて色々舞風シリーズを堪能する事が出来ました✨来年も楽しみです！

29位

3.84ポイント

橅のしずく

酔心山根本店広島県

71 チェックイン

橅のしずくのラベルと瓶 1

橅のしずくのラベルと瓶 2

橅のしずくのラベルと瓶 3

備後落合-米子-岡山-松本の電車旅🚃1日目ガツンとくる😳。豊潤、噛んで飲むと旨味もあり😋。辛めの熟成。ちょいきつめ。お燗した方がいいかも🤔 広島駅で購入@芸備線🚃　20211209

ぶなの原生林から湧き出す超軟水の名水を使用したことから名付けられた「ぶなのしずく」すっきりした香り、滑らかで旨甘な味わい、すっきりした喉越しと、アル添ですが、全体のバランスがよい🍶で、小瓶なのでスイスイと空けちゃいました😆

今日も広島のお酒🍶 すっきりした凄い水で醸したお酒ワイングラスでお召し上がりくださいの表記通り！蟹鍋と一緒に…美味しかった！

30位

3.82ポイント

井上酒造大分県

60 チェックイン

酸味華やか厚み

角の井のラベルと瓶 1

角の井のラベルと瓶 2

角の井のラベルと瓶 3

前回の山田錦より明らかに澱がある。まずは上澄みをいただくと、最初から味が開いた状態で、厚みのある旨みと甘みが広がる。山田錦の純米吟醸は常温でこの状態になったが、こちらは低温でもしっかり旨味が伝わってくる。続いて澱を攪拌していただくと、キリッとした酸味が加わり後味がスッキリとなる。芳醇な香りが鼻から抜けるようになり一気に完成度の高い味わいとなった。こちらもめちゃくちゃ美味しい！最近立て続けに雄町の日本酒を飲めているが、この複雑で厚みのある甘旨が雄町の特徴なんだろうか。

百合仕込み山田錦ver. 雄町の澱酒と比べてやや澱多め、alc17%と1％下がって登場です。瓶のサイズも雄町は500mlだったのが4号瓶になりました。米そのもの、米麹のような香り。少しトロッとした舌触りで鼻腔へ抜けていく山田錦らしいピュアな甘さと舌に染み込む微かな苦味。舌先にピリッと酸味。口内に多方向へ広がる味覚はまるでロケット花火のよう。日が経つと酸が丸くなって一体感が出てくるんだろうな〜。

平成29年の九州北部豪雨で被災し、復活を遂げた井上酒造さん。そして専業主婦から50歳で杜氏へと転身された井上百合杜氏の渾身の一本。飲む方も身が引き締まる思いです。生酒らしいフレッシュな香り、酸度のおかげかマイナスに振れた日本酒度の割に旨口で、爽やかな後口でした。初日はやや酸味が強い感じがしましたが、2日目は酸味が落ち着き、食事ともよく合いました。

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