ハム
原料米には、京都でしか栽培されていない希少な酒米「祝（いわい）」を100%使用しています。水、麹、酵母にいたるまで全て京都産で揃えられています。
しぼりたて特有のフレッシュ感があり、お米本来のふくよかな甘みと旨味が広がります。うすにごりならではの滑らかな口当り。
「京の琴（きのこと）」という京都酵母を使用しており、ルーティーで華やかな香りがします。
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ハム
岡山県産「雄町」を39%まで磨いた贅沢な純米大吟醸、火入れしたのが違って
搾りたて生原酒ならではのフレッシュで華やかな香り、口の中でピチピチ弾ける微炭酸と、リッチなお米の甘み
まるで完熟フルーツのようなジューシーな味わいで
一年の疲れがスッと癒されるような美味しさ…至福です。
ハム
毎年クリスマス🎄の定番❣️
一年の締めくくりに、“ありがとう”を込めた一本。
「39（Thank You）」の名の通り、日頃の感謝を形にした特別限定酒です。
華やかで透明感のある香り立ち。
口に含むと、白桃や洋梨を思わせる上品な甘みがふわっと広がり、
後半は寒菊らしいキレの良さで、すっと美しくフィニッシュ。
ハム
• 種類：純米大吟醸
• 原料米：酒未来（山形県産）
• 精米歩合：50%
• 仕様：無濾過生原酒
• アルコール度数：15度
• 蔵元：寒菊銘醸（千葉県）
• 限定：年1回の限定リリース（Occasional series）
• 製造年月：2025.07
友達からいただき1本です。
大事にして冷蔵庫に寝かした。
白桃・洋梨系のフルーティーな立ち上がり 口当たりは透明感があって、
後半はすっと消えるきれいな余韻。
無濾過生原酒なのに重くないのが、
まさに “Wonderland” 感🍶🌙
ハム
福岡・糸島の海を思わせる、
すっと澄んだ飲み口なのに、ちゃんと旨みが残るタイプ。
低温発酵らしいクリーンさで、
最初は軽やか → 後半キレ良し。
気づいたらグラス空いてるやつです。😆
ハム
雑味のない原酒らしく、コク深めでしっかりとしたボディ。
立ち上がりは米の旨みがふわっと広がり、後半はすっとキレる。
日光のお土産店で買った鮎と一緒にいただき、旅の記憶までじんわり蘇る一杯。
ハム
美味しい🤤
ハム
軽やか・すっきり・飲み疲れしない
雑味ゼロに近くて とにかくキレ良い
ハム
日光旅の思い出です。
片山酒造
1871年創業の小規模・家族経営の酒蔵。
仕込み水は日光連山の伏流水を使用し、
昔ながらの手造りと長期低温発酵にこだわる“職人蔵”として知られています。
日光の山水と職人技が詰まった、名前通り「素顔」です。
雑味無し、旨味しっかり、キレも良しのご褒美酒。
ハム
超リッチな貴醸酒🥰
とろっ、濃密、妖艶、でもナチュールらしい酸味でスッとキレる
ハム
フレッシュでちょっと華やか。搾りたてらしいフレッシュな米の香り＋うっすらバナナ・メロン系。
冷やすとキリッとしつつ、アルコール17度なのでボディはしっかりめ。
ハム
ワイン酵母仕込み 純米吟醸です。
口当たりは軽やかでジューシー。
米の旨味よりも酸が前に出て、シャープな印象。
余韻にほのかな甘みとワイン的な酸の余波が残る。
ハム
自然酵母らしいフレッシュな香りと、米麹の甘く乳酸系の香りが立ちます。ヨーグルト、ライチ、炊き立て米のような香りが混ざります。
ハム
😌😌😌
安定で美味しい🤤
ハム
「直汲み×生酒」なので、開けたてはシュッとしたガス感
きゅっとした 爽やかな酸 があって、輪郭はわりとシャープ
ハム
生原酒らしいフレッシュな甘い香りがしっかり
甘さは 中口〜やや甘口
柔らかい酸があって、ダレずにキュッと締まる
ハム
上品な甘さだけど、若い酸があるからダレずにスッと消える
ハム
微シュワっとすることもあってジューシー
甘み＆酸…フルーティーな甘さ＋キュッとした酸で後味スッキリ
ハム
穏やかな吟醸香。
ほどよい甘み＋しっかりした旨味
後半はスッとキレて、ダラッと甘さが残らないタイプ