ハム
大好きな産土と同じ酒蔵の物です
「梅花」は、花の香酒造の最高級純米大吟醸酒で、35%まで精米した山田錦を使用し、9号酵母と自社酵母で仕込まれています。華やかでフルーティーな香りが特徴で、口に含むと米の旨味が広がり、程よい苦みが全体を引き締めます。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
チェックインの多い場所
タイムライン
ハム
味わいは米の旨味＋しっかりとした酸が特徴で、冷酒でも常温でも、幅広い温度帯で楽しめる万能酒旨味が濃く、酸とのバランスがしっかりしている
ハム
船中八策シリーズの夏季限定バージョン
超辛口 × 生酒の組み合わせで、爽快感とシャープなキレを同時に楽しめる
ハム
希少酒米「越の雫」を全量使用して醸す純米大吟醸酒「伝心 凜」を、夏季商品として生酒で限定出荷します。袋吊り製法で自然に滴る”しずく”だけを瓶詰めした、贅沢な一本。
スズランを思わせる爽やかな香りと、透明感のある口当たり、さらにパイナップルのような甘く長い余韻が特徴。
ハム
ナチュールはオーガニック米を使用だそうです。
特別なスペックを記録したいと思います
原料米/オーガニック亀の尾
アルコール度数/13％（原酒）
仕様/超古代製法・酵母無添加・蔵付き酵母・木桶仕込み（新木桶）・木桶熟成・生もと酒母・火入
ハム
可愛らしい妖怪のラベルに惹かれて、この一本を手に取りました。
生酒ならではのフレッシュで爽快な飲み心地に加え、霞酒の特徴により、通常版の夏純吟よりも香りが濃密で豊かに感じられます。
メロンのような香りとビー玉ソーダを思わせる口当たりが広がり、甘味と酸味が交差する中、舌の上で泡が踊るような感覚がとても心地よく、爽快さを一層感じられます。
ハム
高島雄町は雄町米の原生種であり、その酒米がもたらす独特の旨味と包容力が酒に深みを与えます。精米歩合は50%です。
開栓と同時に、マスカットやリンゴを思わせる華やかなフルーティーな香りが立ち上がり、口に含むとまろやかで柔らかな口当たり。米の旨味がしっかりと感じられ、生酛仕込み特有の乳酸のニュアンスと雄町米由来のふくよかな厚みが絶妙に調和しています。繊細で自然な甘みと清涼感を兼ね備えた一本です。
ハム
洋梨のような柔らかい甘酸っぱい果実の香りが軽やかに咲き、赤磐雄町特有の濃厚な風味が伴います。
ハム
奥丹波山名酒造の新シリーズ、繊細で優雅な泡の純米発泡酒は、シャンパンと同じ発泡製法を採用し、瓶の中で二次発酵によって細やかな炭酸を生成します。きれいな米の甘さにはグレープフルーツのような優雅な酸度と爽やかな苦味が含まれており、瓶内の二次発酵によって生み出された繊細で美感のある泡は、思いっきり飲んでもじっくり味わうことができるお酒です。
ハム
白ワインっぽい爽やか＆酸味系
スッキリ透明感ある甘・旨・酸の余韻
ハム
優しい甘さ × 繊細な酸味 × すっきりとした後味、甘いのにくどくない
洋梨や白桃を思わせるフルーティーな香り、軽やかでクリアな口当たり
「茜ラベル」や「常盤ラベル」と比べて、より純粋で澄んだ甘さ
ハム
香り：控えめながらフレッシュな米の香り。吟醸系の華やかさよりは、素朴で優しい印象。
味わい：すっきりとした飲み口で、軽快さがある。旨味と酸味のバランスが良く、癖が少なく、どんな料理にも合わせやすい。
ハム
越淡麗 100% 使用、雪室貯蔵により低温熟成された酒です。
まろやかで優しい甘味、越淡麗らしいキレもあり、余韻やや短め、食事を邪魔しない透明感あり
ハム
香り:メロンやリンゴのようなフルーティーな香りがありつつ、落ち着いた印象。
味わい：口当たりはとてもやわらかく、透明感のある旨味。米の甘みがじんわりと広がり、雑味は少ない。
酸味・キレ：酸は控えめで、全体的にまろやか。後味は軽快でスッと消えていく。
バランス：香りと味のバランスが良く、派手すぎない上品な印象。食中酒としても良い
ハム
初めて金紋錦の酒米かも😌
梨とラムネのような甘さ、軽くて飲みやすい、余韻は微苦で繊細なお味です。
ハム
フルーティで梨や南国果実を思わせる吟醸香、和三盆をイメージさせるきめ細かな甘味です。
ハム
直汲みシリーズの雄町バージョン。
雄町らしいふっくらとした旨味
フルーティな良い香りで爽やかなピチピチ感と共に、香りと同系の味わいが絶妙です。
ハム
微炭酸感あり！舌にピリッと爽快
ほんのりメロンや青リンゴのような吟醸香
軽やかジューシー、だけどしっかり旨味アリ、キレは抜群、余韻すっきり
ハム
純米大吟醸らしい上品な吟醸香
山恵錦由来の柔らかくて丸みのある米の旨味、うすにごり」ならではのまろやかさ＆微かにジューシーな口当たり
ハム
コスパ高いです。
軽やかで爽やか、でもふんわりとした甘みも感じられ、スイスイ飲める。