ハム
パイン、マスカット、白ぶどう系がバチーン！ってくる、超トロピカル系。
スルッと軽いのに、甘酸っぱくてジューシー。サイダーっぽい瑞々しさ。
甘いフルーツの香りがふわっと残って、スッと消える。危険なくらいスイスイ飲めるタイプ。
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ハム
お米の甘みと旨みがじわっと出てきて、軽いメロンっぽさ。ボディはミディアム。
後味は酸がスッと締めてくれて、キレのいいドライフィニッシュ。
ハム
ライチっぽいフルーティーな香りがふわっと来て、口に含むとやさしい甘み＋お米のうま味。
酸がキリっとしてるから、後味はかなりクリーンでスッと消えるタイプの純米酒です。
ハム
バナナ系、うっすらナッツ。派手じゃない“しずかな香り”😌
ほのかな甘み → すぐにシャープな酸と苦味が締めてくれる
ハム
少しだけ自然なガス感があって、微発泡っぽく舌がピリッとする
旨味は控えめで、クリーン寄り。青竹みたいな「グリーン感」があるキレイ系。
ハム
完熟メロン、洋ナシ、白桃系のリッチな吟醸香。少しヨーグルトっぽい乳酸のニュアンスも。
冷やすとキレ寄り、少し温度上がると旨み爆発タイプ
ハム
創業300年を越える、京都府福知山市大江町の最後の酒造【河守酒造】
アルコール度数は17度以上と、やや高めながらも、やわらかな口当たりとフルーティな味わい。
ハム
白ぶどう、青りんご、少しヨーグルトっぽい乳酸
シュワっと細かい泡で、最初にジューシーな甘み → 軽い酸でスッと締まる
にごり部分のおかげで、まろっとクリーミーだけど重くない
アルコールも低めで、後味はラムネっぽくて爽快
ハム
長崎県の離島、壱岐島にて醸される銘酒・よこやまより、秋酒『純米吟醸 SILVER ひやおろし』のご紹介です。厳選された上質な山田錦を使用。春先に丁寧に醸したものを、秋まで蔵内にてじっくり貯蔵。熟成を経た上で発売される、秋ならではの一本です。
ふんわりと漂う柔らかくフルーティーな香り。穏やかさを帯びた、心地良い香り立ちです。
軽やかで綺麗に整った口当たりから、グッと広がる濃密な旨味
ハム
香りは控えめで、穀物系・ナッツ系の香ばしさを感じます。
華やかさよりも落ち着きがあり、料理と寄り添うタイプ。
ハム
初めて飲んだのはコロナ禍の頃、
ホテルの部屋で一人、静かに隔離されていた夜。
このラベルを見た瞬間、あの時間の記憶がふっとよみがえった。
東京農業大学の酵母株 “S.tokyo NRIC 0024” を使っている
フルーティで華やかな吟醸香。白桃、マスカットのような上品な果実香が感じられます。S.tokyo酵母由来の香気は、やや洋梨っぽくもあり、軽やかで美味しい🤤
ハム
香りは穏やかで、ほんのりと米の甘さが立つ。
口当たりは柔らかく、軽い旨味がじんわり広がる。
後味はすっきりキレよくです
ハム
ふわっと優しい香り、白い花や洋梨のニュアンス。
口に含むとスーッと消える、軽やかな余韻。
“食中吟醸”の完成形って感じで、優しさに全振りしてる。
ハム
すっと舌の上を流れて、キレよく消えていく爽快系。
香りは控えめで、青リンゴのような清々しさ。
甘すぎず、辛すぎず、バランスの鬼。
冷酒にして初めて真価を発揮する、まさに“透明な旨さ”。
ハム
甘酸っぱい果実味と、凛とした余韻。
モダンな仙禽で、日常が少し美しくなる夜。
ハム
トロピカルで軽快。雲みたいにふわっと、気づけば幸せな酔い心地。
ハム
米の旨味は後ろからそっと追いかけてくる系
スッ…と消える。苦味もほぼ残さず
ハム
熟した洋梨、控えめな蜜感
最初は柔らかい甘味
あとから穏やかな酸がふわっと
苦味も軽くあり、季節の深みだね！
ハム
茨城の小川酵母！
控えめシトラスと白ブドウのような香り
牡蠣に合います
ハム
スッとシャープ、透明感ある
控えめだけど上品。メロンよりは青リンゴ寄りの爽やか系果実