さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
Masurao (ますらお)
外飲み部
22
ペンギンブルー甘みのある酒の香り。華やか。
含んでフレッシュな穀物、コク旨。
あとからふわっと膨らんでふくよかな味わい、
甘みもしっかり。
ほんのりビターや酸味が引き締めてキレ。
とっても好き。
これだけで旨い。
もちろん食事とも旨い。
(朱く引き締まったカツオと伴に)
ますらお
Masurao (ますらお)
外飲み部
25
ペンギンブルースッと柔らかにスムースに入って
少しボディのある口当たり、
グレープフルーツやライチ的な風味。
酸味とほろ苦さでフレッシュな呑み口。
サラリと飲めるけれど、後からほわりと旨味が重なる。
春らしいバランス。
門前仲町 ますらお
Masurao (ますらお)
外飲み部
22
ペンギンブルー林檎的なフルーティーの香りに僅かにバニラのような芳香。
含んで少しピチピチ。
柔らかできめ細やかな入り口から苦みチリリ。
ちょっとグリーンな風味、フキ、渋み、甘味。
雑味なくシフトするよう。
春の野草を思わせるフレッシュで伸びやかな感じ。
食べたすぎて頼んだ鯨の刺身よりは
春野菜の天麩羅やナスの揚出しが合いそう(笑)
ますらお
Masurao (ますらお)
外飲み部
20
ペンギンブルー瓶で見ると僅かにおりがふよふよ。
青林檎的な爽やかな香り。
含んでかなりライト。スッキリした入り口から
コットンキャンディ的な米甘が舌の奥でふわり。
麹的な濁りの旨味が花開くよう。
少し蜜林檎なイメージ。
喉越し良く飲み心地がいい。
ますらお
Masurao (ますらお)
外飲み部
26
ペンギンブルー最近お気に入りな六十餘洲。
ほんのり、穏やかに穀物感のある香り。
含んで甘味がクッとくる。
桃、飲み込むと少し瓜感ぽさ。
柔らかで芳醇な生感のある旨味がふっくらと広がる。
生サバの刺身と良い相性。
良き。
Masurao (ますらお)
外飲み部
27
ペンギンブルーほんのりフルーティー香る。ちょい林檎的。
含むとドライでアッサリしたところから、米のコクがうま立ち上がる。
温度が上がると甘味、酸味が増して滑らかな口当たりに。
歯切れは良い。
良き。
シーズン終わりそうでまだ白子の天ぷら。
ふっくらしていて嬉しい。
ますらお
ラムパパ三千盛はもっと辛くないと！
と思うのは小生だけでしょうか？
Masurao (ますらお)
外飲み部
25
ペンギンブルー綺麗でワイン的な入り口から。
マスカットや桃的。
フレッシュさを感じつつ、しっかりと厚みや弾力を感じる旨さ。
複雑さのある苦みや甘味。
基本エレガントなイメージの鳳凰美田なのだけど、責めがあるからか男性的、密度がある。
旨い。
ますらお
Masurao (ますらお)
外飲み部
27
ペンギンブルーつるりとした口当たり。膜を貼るような。
酸味爽やか。
一瞬、グリーンでフレッシュな風味が駆け抜けて、若々しくも穀物感、コクのある米の旨味にシフト。
その後に渋みがちりり。
なる程、薫風という感じ。
米感とからすみが抜群のコンビ。
今年はからすみの完成まで時間がかかったとのこと。
貴重な味を食します。
ますらお
Masurao (ますらお)
外飲み部
19
ペンギンブルー水飴のようなネットリと甘い香り。
含むとみずみずしい。ピチピチ。
林檎ジャムや缶詰のパインを彷彿とする芳醇。
力強いアルコールと、フレッシュな旨味太く。
甘味と酸味のバランスが良い。
味が強いが去り際少しのほろ苦さで引き締め感。
力強くてもしつこいということはなく、
滑らかな飲み心地。
もちろんブリともバランス取れるけど、
なんか肉じゃがなど欲しくなるような。
ますらお
Masurao (ますらお)
外飲み部
21
ペンギンブルーフレッシュでどことなくグリーンな味わい。
軽快な呑み口でありながらほんのり生らしいジューシー。
甘みは綺麗で優しい。
カリッとした酸味が利いてさっぱりと。
切れよし。
イカ南蛮合わせたけど、そもそもここの店のもしかしたら好きじゃないメニューかなとふと気づく(笑)
ますらお
Masurao (ますらお)
外飲み部
22
ペンギンブルー爽やかで若々しい米の香り。メロン的でもある。
含むと意外とクラシックな雰囲気で米感あり。
口当たりはキメが整った綺麗。
あとからじんわりと杏のような熟したフルーティーを感じる。
後切れは膨らまずスイっと軽快。
食事を邪魔せず、しかし埋もれることもなく旨い。
門前仲町 ますらお
Masurao (ますらお)
外飲み部
24
ペンギンブルーシュワシュワ。
林檎的な酸味と風味。
リッチな甘みと力強く生感のあるお米の旨味。
渋みがほどよく支える。
モグモグすると米味が口の中に膨らむ。
これだけで旨い。
升に落としても存外悪くない。
門前仲町 ますらお
ペンギンブルー軽めにさくらんぼ、バナナ的な爽やかフルーティーの香り。
飲み込むとあとに熟したバナナのような甘みとテクスチャ。
結構ボリューミーな感じ。
あとからふんわりとした米と麹のバランスが絶妙に香り、
旨味がブワッと口の中に広がる。
甘旨。
とても良き。
ネットリスミイカとコンビで。
門前仲町 ますらお
ペンギンブルーお米の芳醇な香り。
含んで弾力溢れる米うまー！！
程よい、お酢系の酸味。
膨らまずにギュッと渋みが引き締めて、
太い旨味、穏やかな甘みを余韻にふんわりと減衰。
とても良い。
気に入った。
脂の乗った〆鯖とも相性良し。
門前仲町 ますらお
ペンギンブルー清らかでしなやかな口当たり。
軽快な酸味が柔らかに寄り添っている。
ほんのりガス感。
フルーティーでフレッシュな中に
確かなお米らしい美味しさを感じる。
とても上品な印象。
これは良い酒だ、と思う。
ますらお
ペンギンブルーふよふよとおりがらみ。
少しシュワ感。
なんとなく舌触りグレフルジュース的なニュアンス。
爽やか。
バナナ、ライチのような風味。
呑み口にビターから、解けてキュンとした甘味。
麹ぽい香りがふわりと口の中に広がって、
柔らかく優しいコク旨がゆっくり支えてくれる。
おいしー。
ますらお
ペンギンブルーコク旨な米、軽くボディもある。
まとまりの良い味わい。
ライトな熟成の芳香と、ほのかに青りんごのような酸味を感じる。
歯切れよく旨辛〜。
好き。
海老芋がむっちりもっちりうまーい。
門前仲町 ますらお