michiquita
原料米：山田錦
精米歩合：55%
瑞々しい微発泡
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
和酒専門店 ユナイテッド ファーファ
35 チェックインFoursquare で詳しく見るここによくくるユーザー
福岡県 福岡市 中央区高砂2-24-29 第二コーポエンペラービル 1FGoogle Mapsで開く
タイムライン
michiquita
米：愛山
精米歩合：90
巌流・境若
中国語>日本語
michiquita
原料米：山田錦
精米歩合：65%
がっしりとした米の旨み
程良い酸
michiquita
原料米：雄町 100%
精米歩合：60%
Concept Workers Selection
単なるすっきりとした辛口ではない、きちんと個性が表現された旨辛の味わい。
しっかりとした熟成に耐え、開栓後も空気に触れることによって味わいが開いてくる、ゆっくりと向き合って楽しんでいただきたい一本。
微発泡。がっしりとした米の旨味。
michiquita
原料米：新潟産五百万石
精米歩合：65%
クセのないふんわり軽やかな口当たり
michiquita
原料米：松山三井
精米歩合：60%
米のまろみ
エチケットが素敵
michiquita
原料米：西都の雫 75% 山田錦 25%
精米歩合：60%
ふわっと広がる米の旨み
軽やかな甘味
michiquita
原料米：ひだほまれ 100%
精米歩合：60%
しっかりとした米の旨み
michiquita
原料米：ふさこがね
精米歩合：77%
柑橘系の香り、適度な酸とキレ。
いーじー
酒屋で購入
春鹿が寿限無で仕込んだお酒を造ったと効いたので
店主曰く今期限りかもとのこと
冷酒で
香りはバナナの酸のような華やかな香り
グラマラスな味わいで後味若干の渋味
春鹿特有の甘味は十分にあり
寿限無の甘味もあり
濃醇甘口で余韻長めです
いーじー
酒屋で購入
久々の地元大阪酒の国乃長
明日から万博🌍色々意見が飛び交ってるけど個人的にはめちゃくちゃ行ってみたい〜
そんな思いに耽ながらいただきました
冷酒で
やや華やかな白桃の香り
舌に残るガス感
中盤から程よい渋味
後味キュッとキリッと
大阪酒ならではの活き活きした力強い味わいでした
いーじー
酒屋で購入
去年の雑誌(dancyuだったかな？)に載っていて気になってたお酒です🍶
もともと友人と2人で酒造りをする予定が友人が他界されて今は1人でお酒を造る酒蔵さん
そのため、取扱店は少ないらしい…
冷酒で
白桃っぽいジューシーな香り
透明感ある澄んだ味わい
どちらかというと淡麗
優しい口当たりです
つよーだい
こんばんは😁これめっちゃ美味いですね👍ぼっち醸造だからやっぱり取り扱い店少ないですね北九州にも1店舗だけあります
いーじー
つよーだいさん、こんばんは！新潟の特徴である淡麗辛口ではない味わいでおいしいですよね😆 マニアックなお酒を取り扱ってる小倉駅のなかの酒屋さんも、半年ほど前から取り扱い始めましたね！
いーじー
一個前の投稿同様に誕生日乾杯酒です🍶
改めて昨日、一昨日のセミナーはとても勉強になりました
1日目はペアリング、2日目は日本酒出し茶についてでした
生酒の燗つけ、日本酒とオリーブオイルや山椒とのペアリングなど様々な角度からによる日本酒のアプローチを学びました😊
ちゃっかりサインもいただきました😁
一個前の投稿の白龍と同じく、名前に龍がつくものをチョイス
家飲みでは初めてです
冷酒で
ストロベリーの香りがぷんぷん
含み香は若干のチーズっぽさ
やや黄色み
スッと入る飲みやすさ
だけどそこはかとなくボリューム感もあって柔らかなボディ
後味にチリッと感じる渋味は夢の香の特徴かな？🧐以前飲んだ会津中将やささまさむねも似たような後味を感じる…
店主がぬる燗もいいかもと言われたのでぬる燗で
旨みが優しい広がり後味はシャープになりました
いーじー
第２回北九州酒屋巡りドライブ酒その④
最後に訪れた酒屋は福岡市に帰ってきて度々行くファーファさんへ🚗
冷酒で
複雑的なお花の香り
まろやかで滑らかな飲み口
米の旨味がありつつもキレ良し
モダンライト
後味にいくにつれて酸味がやや出ます
いーじー
酒屋で購入。
福岡のバーで大阪から来た方と日本酒トークで盛り上がっていたら、香住のカニとホタルイカをいただきました！
ありがたく頂戴して兵庫のお酒と合わせました。
常温で。
どっしりとした香り。ヨーグルトやチーズを思わせる濃厚な酸と渋味。クラシックリッチタイプ。
熱燗にすると軽くなり心地よい酸味と旨味に。
日本酒上級者向け。
いーじー
酒屋で購入。
福岡は2日ほど前から桜満開ですが、明日明後日が雨のため見頃はおそらく今日までです🌸
冷酒で。
淡くて上品な香り。
おりがあり、上品な酸味が特徴的。桜もちを思わせる甘味がややほのかにあり。新酒っぽい若々しさも。花見にはぴったりのお酒です。余韻は普通。
日本酒初中級者向け。
いーじー
酒屋で購入。レア度は高め。
ラベル買いです。
冷酒で。
柔らかな口当たりながらも、名前通りキレ味抜群。後味はピリッとしています。
パンダの熊本来の力強さがありつつも、しかしどこか可愛らしさがある優しい一面も。
余韻は短め。
日本酒初中級者から。
いーじー
酒屋で購入。レア度は普通か。
吹き出し注意と書いていたのにためらいなく思い切り開けて吹き出してしまいました…開栓前にしっかり氷水につけておくことをオススメします。
冷酒で。
穏やかな香り。
シュワシュワした刺激がありながらもミルキーな味わい。後味に若干の渋みもでてきます。余韻はやや長め。
唐揚げといただきました。揚げ物とよし。
日本酒中級者から。
いーじー
酒屋で購入。
関西でもそこまで見かけない笑四季、初めて飲みます。レア度は地域によっては高め。
冷酒で。
華やかでフルーティーな香りが微かにします。
重たくもなくそこまで軽くもなくとても瑞々しい味わい。引っかかりなくスルスルと喉に入っていきます。
今まで飲んだ滋賀産の日本酒のなかでは1番のモダン寄りか。
余韻は普通。
日本酒初心者にもオススメ。