しんさんのプロフィール

しんフモトヰの夏酒。まずラベルがおしゃれ。そして瓶キャップの包装がワインやシャンパンを彷彿される作りになってます。そしてまずは香り。香りは日本酒そのものの香りで少しアルコールがツーンとする感じ。味はすっきりさっぱりで喉越し良し！ラベルに記載の通り牡蠣やだだちゃ豆が合うと言うのもわかる。白ワインに近いけどしっかり日本酒。

しん

長龍四季咲<桃始笑>純米吟醸原酒生酒無濾過

長龍酒造奈良県

2021年7月22日 10:53

2021年7月22日

家飲み部

しんシンプルなラベルがおしゃれな長龍.四季咲。うすにごりです。うすにごり特有の超超微炭酸。ラベルの通り辛口と甘口の中間でやや辛口寄り。口に残る後味から濃醇よりというのもわかる。個人的には若干苦味があるように感じる。味が濃いめのつまみとも合わせられる。豚キムチと合わせても美味しく飲めました。

しん

栄光冨士星祭純米大吟醸原酒生酒無濾過

冨士酒造山形県

2021年7月4日 10:04

2021年7月4日

しん純米大吟醸無濾過生原酒の星祭。数量限定の夏酒です。一口目はほんの少し、気にしなければ感じないほどのピリリ感(超超微炭酸)。それがフレッシュ感を演出。フレッシュなので後に引くような後味は少なく、さっぱとしています。夏の夕暮れと共に、ゆっくりと長く飲んでいられる。そんな日本酒でした。

しん

明鏡止水特選　純米吟醸純米吟醸

大澤酒造長野県

2021年6月5日 09:44

2021年6月5日

家飲み部

しんメジャーな明鏡止水。メジャーなだけあって非常に飲みやすい。特に最初の一口は甘みが際立ってサラッとしている。でも飲んでいると日本酒としての存在感が際立ってくる。何にでも合う日本酒。

しん

賀茂金秀辛口夏純純米発泡

金光酒造広島県

2021年5月22日 11:03

2021年5月22日

家飲み部

しんほのかな微炭酸。香りは弱くほんのり日本酒の香り。発泡系は甘みが残ることが多いが、夏純は甘みが残らずすっきりとした喉越し。すっきりしているので後味も残らずさっぱりしている。でも日本酒としての味はしっかりしている。名称の夏純の通りすっきり、さっぱりしていてラベルのイメージにぴったり。夏の定番、冷奴との相性は抜群だと思います。