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貴智(TAKACHI)貴智(TAKACHI)
好きな味の傾向がハッキリしてきました。 玉川、遊穂、宗玄、天狗舞、こんな夜に、夜明け前、黒松仙醸、紀土、鍋島、七田、鼎、若波、幻舞、栄光富士、百十郎、仙禽etc. 生酒、原酒、純米、濃醇旨口が好きです。

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貴智(TAKACHI)
寺田本家さんのお酒は、「醍醐のしずく」と「五人娘」を飲んだことがありましたが、「なんじゃもんじゃ」は初めてでした。 無濾過生原酒、度数20度とアルコール度数高いのですが、翌日には残りませんでした。 味は甘味旨味酸味より渋味が効いてる赤ワイン風な味。 「醍醐のしずく」と「五人娘」も個性際立つお酒でしたが、この「なんじゃもんじゃ」も個性的なお酒でした🤗 #寺田本家 #五人娘 #醍醐のしずく #なんじゃもんじゃ
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貴智(TAKACHI)
「八反」という酒米があるんですね。 お店には、全量地元産「雄町」使用の生原酒もあったんですが、今回は「八反」にしました。 初秋からは、濃醇な味わいのお酒が合いますね(o^^o)
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貴智(TAKACHI)
酒未来という「十四代」さんで使われているお米を、酒米・麹米として醸したお酒です。 なんか、はっきりしない味わいでしたが、旨味はありました。 数日経って、冷やで飲んだところ、酸味があり、びっくりしました。 私の地元 諏訪地方は、真澄しかないと思っていたんですが、御湖鶴さんは推したいと思っています。
Kure純米ひやおろし
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貴智(TAKACHI)
日本酒度+10度! ザ日本酒といった辛口のお酒です。私は酸味旨味が好きなので、この銘柄の生酒なども味わってみたいと思いました。