FOX（備忘録）
登録日
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- 風の森光栄菊二兎山本鳳凰美田
- お酒マップ達成度: 40 (+1) / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
奈良県愛知県秋田県栃木県群馬県
チェックイン
Apr 5, 2024 10:58 AM
1
- FOX（備忘録）★3。清酒の表示らしい昔ながらの日本酒って感じ。アルコール感もあり、鼻抜けも従来の日本酒風味。もう少し洗練された味わいや甘み、酸味が欲しい。純米酒、55%、青森県産華吹雪特等米100%、1,800円位、本町の大塚酒店。
Feb 22, 2024 12:09 PM
4
- FOX（備忘録）★3。1/1に能登半島地震があった珠洲市の酒蔵。震災後、樽に残っていた分を出荷したもの。蔵が地震でやられてしまったので、しばらくは飲めないかも。口当たりはドロっと濃く、雄町らしい味わいや苦味もあり、日本酒らしさを感じる。辛目で甘味は少ない。純米、赤磐雄町、55%、無濾過生原酒、2,000円位、本町の大塚酒店。
Feb 15, 2024 11:39 AM
1
- FOX（備忘録）★3。口当たりは柔らかく、キレイな酒で、サラッと飲める。フルーティーさがありつつ、エグ味や苦味は無く、ぐいぐい飲める。後味はあまり引かず、若干の辛口。宮城県産吟のいろは、50%、純米大吟醸、1,650円、本町の大塚酒店。
Jan 31, 2024 10:58 AM
9
- FOX（備忘録）★3。天鸙（てんやく）という銘柄でひばりの別名。。船尾瀧の柴崎酒造。口当たりは辛口で、後味も辛い。が、ほのかな甘味と旨味があり、スッキリと飲める。もう少し旨味が欲しいところ。特別限定、60%、純米酒。貰い物。
Jan 23, 2024 11:06 AM
11
- FOX（備忘録）★3。風の森 秋津穂 507 真中採り。口当たりは甘みを感じつつ瑞々しい華やかさ。その後に苦味が来るが、後を引かずに味を引き締めてくれる。もう少し旨味があってもいいかも。秋津穂、無濾過無加水、2,000円位、本町の大塚酒店。
Jan 6, 2024 10:28 AM
9
- FOX（備忘録）★4。Hello! KOUEIGIKU。口当たりは適度なアミノ酸的な酸味と甘味・旨味がバランス良く、スッキリと飲める。後味もサッとしており、全くくどくない。スパークリングワインなような味わい。雄町、無濾過生原酒、3,000円位、本町の大塚酒店。
Dec 4, 2023 10:56 AM
9
- FOX（備忘録）★3。口当たりはさらっと薄いが、控えめの華やかさがあり、ぐいぐい飲める。日本酒感や後味の濃さはなく、薄く、辛め。亀の尾、純米吟醸、55%、2000円位、東京駅のはせがわ酒店。
Nov 22, 2023 10:51 AM
12
- FOX（備忘録）★3。口当たりで酸の強さをしっかり感じる。日本酒らしい濃い旨みはでは無いが、辛目でスッキリと飲めつつも、適度な旨みを感じる。軽快な酸味と旨みのバランスが良い。速醸、うすにごり生酒、純米、1600円位、本町の大塚酒店。
Oct 27, 2023 11:23 AM
11
- FOX（備忘録）★3。二兎の333rdアニバーサリー。口当たりは辛目だが、後から旨みがくる。雄町らしい辛口の味わい。純米大吟醸、備前雄町、48%、2,100円位、本町の大塚酒店。
Sep 28, 2023 11:33 AM
15
- FOX（備忘録）★3。風の森の試験醸造酒。口当たりは華やかだが、すぐに辛く、後を引かない。甘っとろさはなく、精米90%とは思えないさっばりとした味わい。酸味もしっかりあり、発泡感もあるため、さわやかに飲める。純米酒、無濾過無加水生酒、90%、1800円くらい、本町の大塚酒店。
Jul 24, 2023 11:37 AM
18
- FOX（備忘録）★3。シン・ツチダ。生酛造り、かつ精米が高いので、日本酒らしい味わい。菩提作りのような甘みも感じ、米の味が濃い。酸味やフレッシュさはないが、どっしりと従来の日本酒らしさが感じられる。90％、1,900円、伊勢崎のワインショップワタナベ。
Jun 10, 2023 12:08 PM
16
- FOX（備忘録）★3。山川光男の2023なつ。口当たりは濃い目の風味だが、味はスッキリと後を引かない。甘めの味わいで、日本酒感はあまりない。酸味や発泡感もなく、さらりと飲める。楯の川酒造、50％、2300円位、東京駅の長谷川酒店。
May 13, 2023 11:58 AM
23
- FOX（備忘録）★4。赤部の純米酒。口当たりは甘めでジューシ。純米酒らしく、味はしっかりあるが、後を引くことなくキレイでさっぱり。少し酸味があっても良いかも。純米酒、60%、1400円位、東京駅の長谷川酒店。
May 6, 2023 12:05 PM
15
- FOX（備忘録）★3。口当たりはあっさりと薄く、主張し過ぎなく、食中酒としてピッタリというのも頷ける。が、旨味や酸味、日本酒らしさは少なく、物足りない。後味はなく、すっきり。特別純米酒、60%、1400円位、東京駅の長谷川酒店。
Apr 29, 2023 11:17 AM
15
- FOX（備忘録）★3。旦の純米無濾過生原酒。口当たりはしっかりとした味わいが有りつつも辛口で苦味も感じる。掛米の五百万石の味がよく分かる。美山錦、60%、1800円位、本町の大塚酒店。
Apr 22, 2023 11:57 AM
15
- FOX（備忘録）★3。口当たりはトロっとした甘さがあるが、純米大吟醸らしく、スッキリと飲みやすい味。若干の苦味はあるが、丁度よい。夢の香、50%、純米大吟醸、貰い物。
Apr 8, 2023 11:52 AM
20
- FOX（備忘録）★3。光栄菊の月光。口当たりは酸味と若干の苦味がありつつも、甘目だが、ドロっとしてはおらず、フルーティーさを感じる爽やかな呑み口。八反錦、無濾過生原酒、3000円位、本町の大塚酒店。
Apr 4, 2023 10:27 AM
18
- FOX（備忘録）★3。城陽の愛山、無濾過生酒。兵庫県特Ａ地区三木市吉川町産米。口当たりは甘味を感じつつもしつこくなく、さっぱり。後味にかけて若干の苦味があるが、それも旨い。2200円位、本町の大塚酒店。
Mar 25, 2023 1:10 PM
21
- FOX（備忘録）★3。鳳凰美田のスパーリング。口当たりはかなりのシュワシュワでスパークリング。甘く、酸味はそこそこ、辛味は無く、白ワインのようでワイン酵母というのが納得できる味わい。山田錦、55%、2000円位、本町の大塚酒店。