さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
265 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
タイムライン
shinsaku3
総合9(10点満点)
5/26、神亀さんのすぐ隣にある酒屋さんで購入。直売はないようでした。。。
HPを見ると
「何も足さず、何も隠さず、職人の技と農家と時間を味方として、じっくり丁寧に造り上げています」との硬派職人魂を感じる文言
「力」は、槽口酒シリーズ「力」「十」「山アリ谷アリ」のうちの一つ
まず開栓直後の香りが良い
そしてシンプルストレートなお米の味
余計な演出はなく米と水だけで勝負！
それ以外の味は作っていない！そんな印象です👍
The米酒！の印象を持った白岳仙極走に近い感じです
他のシリーズも欲しい！
冷やしていただきました
【私が感じた香りのイメージ】
•上立ち香：おいしそうな吟醸香👍
•含み香：あまり感じられない
【私が感じた味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め0→ 余韻0
•甘味：飲み始め0→ 余韻0
•酸味：飲み始め0→ 余韻0
•苦味：飲み始め1→ 余韻1
•渋味：飲み始め0→ 余韻1
•米の旨味：飲み始め3→ 余韻2
【私が感じた口あたり】→1
数字が小さい=さらさら、ライト
大きい=とろみ有り濃厚
（5が最大）
ぺっほ
辛口と見込んで、オードブルはカツオのユッケ。ニンニクと豆板醤をきかせて、よりお酒をまろやかに感じることができた気がします！辛口には鍋もよしと思い、ご近所さんから頂いたサラダ菜と豚肉で鍋に💕うまいー！！
ジェイ&ノビィ
shinsaku3&ぺっほさん、おはようございます😃
サッパリ米旨って感じのお酒ですかね？以前外飲みの燗酒🍶でいただいた事あるような気もします🤔でも覚えてない😅
カツオのユッケ！美味そう〜😋
shinsaku3
ジェイ&ノビィさんこんばんは😃
お米感がかなり伝わってくる美味しいお酒でした😋
カツオユッケとのあいしょうもGoodでした😃
tomoさん
かなり前に燗酒用に買って室温放置してたひこ孫の存在を思い出しました😅
ちょうど夕飯がカツオのたたきで、つまみながらいただきました。
神亀よりは飲みやすいですが、やはり独特の癖がありますね😁これがいいんですけどね😋
お燗にするとやはり旨い🥰
面倒くさくて燗酒あまり飲んでませんでしたが、燗酒やはり旨いな〜🤤
ジェイ&ノビィ
tomoさん、こんにちは😃
カツオにひこ孫！これは燗酒🍶でしょうねー😋のんべえ横丁お勧めですよー🤗これから夏ですけど😆
tomoさん
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😊
ひこ孫は燗酒ですね～🥰神亀ラベルのかんまかせとミニミニかんすけで何時でも燗は楽しめるんですけどね😅夜が涼しいうちに楽しんでおかないと🍶
まぐま🌋
紹興酒 辛口 米の旨味、そしてシャープな切れ味 熱燗 精米歩合 55% 5
タロウ
お店で飲んだシリーズ@幸古士
ひこ孫の純米大吟醸 2005年醸造
おそらく冷蔵以下の温度で保管されていたので強い色づきやメイラードっぽい香りも強くない。
クリスタルから黄色に色づいており、香りは南国系の果物の香り。パイナップル、メロン、バナナとかその辺。
味わいは非常にスムーズでややミネラル感があるものの滑らかな飲み心地。味わいも甘味主体で酸味もそこまで強くなくスルスルと入ってくる。
大吟醸系の古酒は龍力でもいくつか飲んだことあるけど、それに近いかな。なんとなく味わいがスカスカしている。ひこ孫だから造りが弱いわけではないと思うので、大吟醸を低温熟成させたらこのような変化になるんだろう。
日本酒の熟成。できることなら保管期間、酒質、保管温度などのパラメータを振って熟成による変化を体系化してみたい。でも趣味じゃ保管温度が難しいのよねー
ヒロ
家飲み。
ラベルの名前で買ったお酒🍶
鳥取県産 山田錦100%
開栓すると薫りはあまりない感じ。
色は透明で米🍚の切れ端が漂っている。にごりではない。
飲んでみると、軽快でさっぱりした口当たり。
甘味はなく、代わりに重厚な旨味。余計な味がないので際立っている。純米酒🍶🌾のど真ん中🎯
時折、後味に酸味がピリリ⚡️とくる。辛味と勘違いするくらい痺れる感覚。日本酒を飲み慣れてなければ、辛いと思ったかもしれない。
おそらく、クラッシックタイプなのだろうが、アルコール感がなく飲みやすかった😄
お酒🍶単独でも十分の見応えがある😤
なべ
雑味のないスッキリした味だが、ちょっとスッキリしすぎかな。
よしくん
飲みやすい
kzktchssh
2点 ダメ、合わない。石灰（とずっと言ってるの）の雑味強すぎ。熱燗試してみたけど（温燗になったからか）雑味抜けず。んーどこに問題が。
チビちゃん
今年は寒くないので熱燗機会が少なかった♨️
ここぞとひこ孫を出して熱燗に🍶
口に含むと日本酒が広がりとっても美味しい🤤
止まらなくすぐに一合なくなってしまった😂
15年の4月詰め
ペンギンブルー
熱燗で飲む。
酸味。はちみつレモンぽい香りだ。
茸のような芳ばしい風味。
炊きたて玄米？
雑味と取れなくもなさそうだけどなんか懐かしくて旨い。
炙った乾き物欲しくなる。
リピートあり。
うしまど
燗酒の王道
うっち〜の超〜りっぱ
#江東区住吉
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