神開（藤本酒造滋賀県）

2024/4/30 12:18:19

神開純米吟醸春雨 La pioggia primavera

2024/4/28 9:35:43

2024/4/27

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世間はGWですねぇ、自分は仕事なのであまり関係ないですが通勤時の国道８号線の交通量がいつもより多いのが唯一のGW感です💦 さて、それではマイペースに今宵も一献🍶 「神開純米吟醸春雨」今回も［ぐい呑み］と［お猪口］で呑み比べ［ぐい呑み］仄かにフルーティーな香り、呑み口コクのある旨味と酸味からキレて、喉奥に感じる苦味が残る［お猪口］ほんのり甘い香り、呑み口澄んだ旨味と酸味でキレながら心地よい余韻、余韻の後に喉に残る苦味飲み慣れてくると鼻抜けの軽やかな香りと旨味と酸味のキレ、最後の苦味が春菜のイメージに良く合うこちらは３月頭のさけのわ関西オフ会前に寄った［阪神百貨店］地下の日本酒コーナーに蔵人が来て試飲会をやってた際に購入その時はもう少し甘味を感じたのは他のお酒と呑み比べた影響だったのかな🤔 アテは［シマアジの刺し身］と北海道物産展で買ってきた［スモークサーモン］と［エンガワユッケ］４枚は最近ハマってるキリンビールの新作［晴れ風］呑み口の甘味と爽やかな余韻が美味しく［赤星］と交互に呑んでます🍻 ビールのアテはローソンにあったナガラ食品の［ホルモン焼］

ma-ki-

ジャイヴさん、こんにちわ。久しぶりにゆっくり拝見させていただきましたが、相変わらず写真の配置素敵ですね😁 ビールに日本酒に肴に美味しそうです✨

アラジン

ジャイヴさん、こんばんは😃 晩酌セットが相変わらず美しい誂えで☺️ 酒器は笏谷石ですか？陶器や磁器、錫や木との違いも気になります🤔 暑くなってきましたし、ビールも良いですね🍺

ジャイヴさんおはようございます🐥 このお酒買われてたんですね！飲みやすくて美味しいですよね❣️フルーティのぐい呑みも唆られますが余韻のあるのが最近好きで😁 コースターもお揃いで素敵✨

ma-ki-さん、おはようございます☀ 太田和彦先生の著書を参考にしながら配置してますが、早く位置決めないとお酒も料理も冷めてしまうので大体同じ構図になりがちです😁

アラジンさん、おはようございます☀ ［ぐい呑み］［お猪口］［コースター］が笏谷石です😁 他の素材との違いは［香り］と［触感］、後お酒を注いだ部分が濡れて色が変わるのが最大の特徴です✨

ポンちゃん、おはようございます☀ 一緒に試飲イベントしていた「千代むすび」さんと「澤乃井」さんのお酒買って「神開」さんだけ買わないのもなとなりました😁 何種類か試飲して個人的にこれに決定✨

神開HATADA☆SQUASH生酒にごり酒貴醸酒発泡

2024/4/16 1:10:01

2024/4/7

蔵元部

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蔵開き限定酒。貴醸酒仕込み。一緒に蔵開き行った九蔵さん、ねむちさんも購入したお酒。畑田さんが調整してるって言ってたし、実際HATADA☆SHAKEよりかなりマシだけど結構噴き上がるタイプ😳 しっかりした甘旨シュワだけど、しっかり日本酒感もある

boukenさんおはようございます🐥 シェイクと同じくらい噴くのかなぁと思ってたらそうじゃないんですね😳シュワッとして美味しそうだし買わなかったの後悔😭シェイクもたま～に飲みたくなって😅

ポンちゃんこんばんは😃 500mlであんだけ噴いたら飲む分無くなっちゃいますよね🤣シェイクみたいなドロドロ感は無くて普通の活性にごり的な感じでした😊

竹内一貴

神開花にごり　桜美酒

2024/4/14 12:17:21

2024/3/31

竹内一貴

一月に行った彦根旅行のお土産。桜の時期に開栓。思ったより濃厚。

神開HATADA☆SQUASH

2024/4/12 11:07:32

今回はHATADA☆SQUASHです。甲賀と湖南の蔵開きの時に神開で連れ帰ったお酒です。噴き出し注意と思って開栓したら全く吹かず、寝かせ過ぎた？シュワシュワな泡立ちにしっかり目なにごり。若竹にヨーグルトな上立ち香。一口含むと思ったより軽やかで、シュワシュワな口当たりから爽やかヨーグルトな味わい。このヨーグルト的な甘酸っぱさが喉に流れるところでドライフルーツのようにギュッと濃く感じられ、甘酸っぱさの余韻に白玉粉的なお米を感じる味わい。強めなシュワシュワで爽やかに、飲み応えもあって美味しい。甘味抑え目に感じるけど、日本酒度−20に酸度2.6、中々なスペックですね😎 今回はペアリングにプルコギとハムカツを準備してみました。こういう甘めで油系のおかずにさっぱりシュワシュワな甘酸味が合いますね😊 携帯内の写真を振り返ると、神開に出店してたペルー料理の方と写真撮ってたなー😅 近くにいた美人姉妹にも写真強要してたなー😅💦 田んぼの真ん中で買ったお酒を写真撮らせてたなー😅💦💦 東海道春の酒蔵めぐりは楽しい大人の遠足でした😆🎒🍶✨

ぺこちゃんこんばんは🦉 ハタダシェイクみたいだったら開栓難しいなぁと思って買うのやめました💦吹かないのならほしかった〰😂美味しそう❣️ ペルーの人面白かったね😆いろいろ楽しんでたみたいで👍

ポンちゃん、おはようございます☀️ペルーの方が神開で1番大きな声で呼び込み頑張ってましたよね🌈このお酒は意外と噴かなくて拍子抜け、でもこぼさず安全に飲めるのはありがたいです😊

マル

ぺこ姐さん、おはようございます☀ 写真のご紹介でめっちゃ楽しかったのと結構飲みはったことがわかりますね🤣 ヨーグルトの強シュワシュワ、とても美味しそうです👍

ひるぺこさん、こんにちは😀 滋賀蔵開きは天気も良くて、本当に楽しい大人の遠足だったと思います😇 このお酒も気になりましたが、他に気になるお酒があったので断念しました😅

マル兄さん、こんばんは。いやーもう楽しかったですね、神開は3蔵目だったのでだいぶお酔いになってましたね😆ラベルの絵みたいに飲みやすいお酒で美味しかったですよ😋

ヤスベェさん、こんばんは。蔵開きでどの蔵も魅力的なお酒ばかりなので、何を連れ帰るか悩みますよね😫後からあれ買えば良かったなーと後悔したりして、また来年行かなダメですね😁

2024/4/12 10:37:58

2024/3/30

蔵元部

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春の東海道酒蔵めぐり③ 美冨久さんから歩くこと30分ほどで到着👣 前の２蔵よりアットホームな感じ「お酒飲みますか？」と聞いてきた子供さん達もお手伝い♪ ここの試飲は自分で注ぐシステムいろいろ飲んだ中好みのが右上です左側〈水もと〉ちょっとクセのある乳酸系の甘酸っぱさが私は好みでした。好み分かれそう🤔 右側〈麹マシマシ〉甘味が濃くて一番好みでした❣️ 口の中変えたくて左下のサケグリア(有料)を注文日本酒にいろいろなフルーツを入れたサングリア。果物食べながら飲めて美味しい！この後シャトルバスに乗って貴生川会場へ 11蔵が試飲。初桜の初恋や笑四季レトロラベル等が好みでした♡ ここで九蔵さん boukenさんねむちさんのグループに遭遇！もうお会い出来ないかもと思ってたのでとっても嬉しかったです❣️ 皆さんもたくさん回られたようでご機嫌でした😆 最後にキッチンカーでたい焼き買って食べました。これが美味しかった〰💕

ポンちゃん、こんばんは。ちょうど同じ神開をアップしてました。そうそうお子さんがオススメはこのお酒です、って説明してくれて可愛かったですね😊アットホームな感じが素敵な蔵でした💕

ぺこちゃんこんばんは🦉 ハタダスカッシュゲットされてたんですね😆ゆっくり見させて頂きます🙏 きっと家族総出ですよね！ペルーの売り子さんもテンション高くて面白かったですね🤣

ジェイ&ノビィ

ポンちゃん、どもです😃 お子さんのお手伝いにホッコリしました☺️ 酒蔵の間20〜30分って😳一日でどんだけ歩かれたのかと思いましたが😅シャトルバスもあったんですね！お酒にも仲間にも会えてサイコー🤗

ジェイ＆ノビィさんこちらにもありがとうございます😊 飲む気マンマンなんですけどそんなふうに言われると嬉しいですね❣️子供さん達案内役バッチリでした✨ 蔵巡りのためにも日頃からの鍛錬を痛感🤣

ポンちゃんさん、こんばんは！神開さんまで歩いたのですか！😳 わたしはシャトルバスのタイミングが合わず、初日は行けなかったです💦 色々と試飲したかったです。😭

ロビンさんこんばんは🦉 去年はシャトルバスの時刻表があったのですが今年は無くて💦等間隔の時間で来ないから困りますよね😭歩くのも時間かかるので勿体ないし😂来年は改善されるといいですね！

神開HATADA☆SQUASH

2024/4/8 22:05:55

2024/4/7

家飲み部

蔵開きの時に買った神開さんのお酒🍶 当日は車で買い付けだけに伺ったので試飲はなし😭 他の蔵でも購入するため、各蔵一本と決めてたので悩みまくりでした😊 蔵開き限定と言う事と発泡感が強いお酒が好きなので、これに決め購入。ようやく家飲みの日瓶内発酵も強いですと聞いて他ので、慎重に開けて正解❗️ 油断すると吹き出す所でした🤣 口当たりはスッキリ爽やか、程よい酸味と甘さ加減が丁度好みでした。 500mlと言う事もあり直ぐに無くなってしまいました😁

ロビンさん、こんにちは😀 無事に吹かずに、ちゃんと飲めて良かったですね㊗️ 私は、絶対に吹くと言われ面白がって美冨久さんのゆきかすみを購入しましたが、今から開栓が不安です🤣

ヤスベェさん、こんばんは！油断してたらヤバかったです💦スクリューキャップに助けられました😁 ゆきかすみの開栓報告よろしくお願いしますね👍

ロビンさんこんばんは😃 調整してるから大丈夫と蔵で聞きましたが結構上まで噴き上がりましたね💦スクリューじゃなかったらと思うと😱500mlあっという間でしたね😁

bouken さんおはようございます☀ 調整してたのですね😃 ゆきかすみの様にはならないでしょうが、思ったより上がって来たので焦りました💦あと、500mlは直ぐに無くなりました🤣

2024/4/3 9:35:34

2024/3/30

続き… 【麹マシマシ純米原酒】だいぶ丸くなってきて美味しくなったそう。確かにめっちゃ旨いと思った。麹7割掛米3割なので、麹で溶かしていくのに、溶かすべき米がないから、めちゃくちゃ造るのは苦労したそう。来年は造らないって言ってた😁 【春雨純米吟醸】香りあって、モダンでフルーティな甘みがあって旨かった。阪神百貨店で試飲した時と同じ感想。【あまずっぱい純米原酒】いや〜、これは甘酸っぱいさがスゴい。明確に酸っぱさの方が勝ってる。ワインっぽい。春雨とあまずっぱいは、うちらしくないって杜氏さんが言ってた。【凛とした純米原酒】ちゃんとしてる正統派で飲みやすい。【激辛口純米原酒】アタックから辛くて、から〜って思わず声に出た💦 有料試飲【純米大吟醸雫紫水】四合瓶で1万円する高級酒。綺麗でちゃんとしてるお酒😁 【純米大吟醸みやの四季】四合瓶で3500円くらいだったかの高級酒。綺麗で華やかで旨味が感じれて好み。最後にHATADA☆SHAKEを造ってる畑田さんに、噴かない開け方を聞きに行ったら、絶対に噴くってことでした🤣 神開、サイコー🥳

ねむちさん、こんばんは！私は2日目に行きましたが、車だったので、試飲は出来ませんでした😭 次は、一番に行きたいです👍

ロビンさん、こんばんは🌛神開は製造の3割が変態酒な素晴しい蔵ですし、蔵元杜氏さんも気さくな方なので、次回はしっかり試飲して、お話も聞いて下さい😊

2024/4/3 9:33:34

2024/3/30

滋賀県の６つの酒蔵の蔵開き「春の東海道酒蔵めぐり」に参加。地元の九蔵さんと奥様に車に乗せてもらい、boukenさんと共に蔵巡り。とても助かりました🙏 滋賀県蔵巡り①藤本酒造私、こちらのファンですので、持っていた神開Tシャツを、シャツの上に着て試飲場へ。蔵の人と同じ格好をしていたので、試飲カップを貰いに行ったら、試飲担当の女性が「えっ？」と、キョトンとしてました😅「ですよね」って言ったら、「あはは」と笑いながら「スタッフの一員かと思いました」と言われました😁横に居た藤本信行蔵元杜氏に「神開ファミリーじゃないですかー」って言われて有頂天になりました🤩「はい、ファミリーの一員になりました」って言ったら「今日はゆっくりしていって下さい」と気さくに応じてくれ、「ファミリー枠で」と言ってくれてありがたや〜🙏 無料試飲【水酛玖号】レアチーズケーキっぽくもあるような…って感じで、家の冷蔵庫に鎮座してるので、後日ゆっくりと味わうことに。【試みの酒 KT-901 純米原酒】貝の旨味成分コハク酸を出す酵母で、蔵では出汁(ダシ)って呼んでるみたい。続く…

ねむちさんこんばんは🦉 ファミリーだったんですね🤣神開Tシャツ着てたらお客さんから質問来そう😆最初からテンション上がられましたね🎶 タヌキのポンちゃんの通い帳が名入で何気に特注ですね😳

ポンちゃん、こんばんは🌛ファミリー扱いしてくれて、神開Tシャツ、ホント仕込んどいてよかったー😆他の方も数名、その場で買われてました👕神開ポンちゃんも写真バシバシ撮られてましたよ🤣

Rafa papa

ねむちさんおはようございます😃 有頂天のねむちさん見てみたかったなぁ🤣今年は日程が合いませんでしだが、いつかファミリー枠に連れて行ってください😁

Rafa papaさん、こんにちは☀蔵開きの一蔵目から、テンションアゲアゲで巡れました⤴️今回ご一緒できませんでしたが、2日目も楽しそうでよかったです😊神開ファミリーにはTシャツ買えばなれますよ🤣

2024/4/2 14:45:36

2024/4/1 12:54:41

ドフラミンゴ

熟成古酒ルネッサンス2024🍶赤煉瓦酒造工場🧱1989

ともよ

2024/4/1 2:20:23

2024/3/31

くちいわ

赤俠猪

神開うちのみ純米番外編純米吟醸原酒生酒無濾過

2024/3/31 15:56:20

赤俠猪

かなり甘めで、余韻が良い。また飲みたい一本です。

神開純米大吟醸

2024/3/31 15:08:33

2024/3/30

蔵元部

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春の東海道酒蔵めぐり② 字数オーバーなので投稿分けました💦 ●純米大吟醸雫紫水有料試飲の高級酒。綺麗なお酒だけど少し独特のクセみたいなのが気になった🤔 ●純米大吟醸みやの四季こちらも有料試飲。華やかで綺麗なお酒。紫水より好み。有料試飲のブースに蔵人の畑田さん居たので、ねむちさんがHATADA SHAKEの上手な開け方聞いてましたが噴かずに開けるのは不可能らしいです🤣 必ず噴くそうです🤣 コチラの蔵では3人とも蔵開き限定の畑田さんのお酒買いました😊 ペルー料理屋が出店しててチキンサンド食べました😋 ここの無料試飲は自分で入れるシステムだったので多めに注いじゃって1蔵目から飛ばしすぎたなと反省… 変態酒が3割の蔵なんで試飲にも熱が入りますよね🤣 大事な事書くの忘れてた！蔵に着いたらねむちさんが神開Tシャツ👕を着用し杜氏さんにファミリーって言われてました🤣

boukenさん、こんにちは😀 私達も同じ飲み比べをしましたが、私は結構あのクセが好きで雫が良かったのですが奥さんは綺麗なみやの四季が好きと言ってました😇 九蔵さんに勧められて危険なヤツ買いました🍶

boukenさんこんにちは🐦 藤本さんからまわられたんですね🎶サケグリアに気を取られてこの２つ飲むの忘れちゃって😭 ペルーの方がずっと声出されてて一番頑張ってられてましたよね😆

ヤスベェさんこんにちは😃 僕もねむちさんもみやの四季が好みでした😅 危険なやつ僕も買いましたが、このお酒作った人が噴かないよう調整してるから大丈夫ですと仰ってました😁

ポンちゃんこんにちは😃 位置的に最初に行くと空いてるんじゃないかとの予想が当たりました😁逆にサケグリア飲み忘れました😅ペルー料理は聞かないと見た目じゃ何かさっぱり分かりませんでした🤣

2024/3/31 14:26:54

2024/3/30

蔵元部

春の東海道酒蔵めぐり① 九蔵さん、ねむちさんと参加しました！守山駅で集合し九蔵さんの奥様の運転で各蔵回りました🚗 1蔵目は今回から参加の藤本酒造さん。開始直後だからか比較的閑散とした様子。飲んだのは ●水酛玖号純米生原酒家で飲んだのと変わらず美味しい。レアチーズケーキ😋 ●麹マシマシ純米生原酒山田錦。甘味強くて濃い味で旨い。買うか迷ったけどココで買わなくても酒屋でまだ買えるし今回はスルー。 ●試みの酒KT-901純米生原酒山田錦。コハク酸とリンゴ酸を多く生成する酵母を使用。阪神で飲んだ時はピンとこなかったけど、あまり甘くないけど旨味強くて美味しかった。出汁って言うのわかる気がした🤣 ●春雨純米吟醸一つ火吟吹雪。最初の3つと違って今風のモダンな感じ。火入れだけどフレッシュ甘旨で美味しかった ●あまずっぱい純米生原酒蔵人、畑田さんのお酒。山田錦。めちゃ甘酸っぱい。甘より酸っぱが主張つよい ●凛とした純米生原酒日本晴。これも甘めで美味しく飲みやすかった ●激辛口純米生原酒日本酒度+20、山田錦。辛くて甘味は皆無。淡麗やフルーティーでもないので少し苦手…。

ジェイ&ノビィ

boukenさん、こんばんは😃 皆さんホント仲良しで活動的ですよね🤗九蔵さんの奥様🚙大活躍で、皆さんは飲み倒された事でしょう😆良い休日の過ごし方👍

ジェイ&ノビィさんこんにちは😃 今月も色々イベント参加してきます😁 この日のMVPは満場一致で九蔵さんの奥様ですね😊👍最初から飛ばしすぎて家であまり飲めませんでした😵

神開純米大吟醸　雫　紫水純米大吟醸

2024/3/31 7:11:55

2024/3/31

外飲み部

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ヤスベェ今日は、滋賀県の東海道酒蔵祭りにやってきました😀 有難い事に滋賀支部長の九蔵さんか車を出していただき、昨年参加されたRafa papa さんが案内役という超豪華な先達が全てを仕切っていただいたので、私と奥さんはチンと座っているだけという幸せな蔵開きツアーでした😇 無事に6蔵とメイン会場をフルコンプリート出来ました😀 お二人には、本当に感謝です🙏 笑四季さんなども美味しいお酒がたくさん無料試飲出来ましたが、一番美味しくいただいたのはこの神開さんの純米大吟醸二種の有料飲み比べでした😀 今まで神開さんは一度も飲んだ事なかったのですが、いつかはゆっくり家飲みしてみたいお酒でした😇 九蔵さん、ハンドルキーパー本当にありがとうございました🙇

ヤスベェさん＆かおりんさん酒蔵まつりお疲れ様でした😊楽しかったみたいで👍 そして投稿早いですね😳素晴らしい〰✨ 隣のフルーツのお酒に気を取られて飲むの忘れちゃったんです💦来年飲めるかな😂

ポンちゃん、こんにちは😀 充分に滋賀の酒蔵さんを堪能してきましたよ😀 素晴らしいガイドさんが2人もいらっしゃったので色々教えて頂く事が出来取りこぼしがなくて済みました😀 来年も滋賀蔵開きに行きたいな😇

ジェイ&ノビィ

ヤスベェさん、こんばんは😃 関西さけのわ組のイベントにかける思いと協力精神は素晴らしいですね🥹皆さんで一緒に楽しまれてるのがサイコー🤗コチラもなんか嬉しくなります😄

ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😀 団結の強い関西の仲間に加えていただき、滋賀の蔵開きを堪能してきました😇 滋賀の春酒も購入してきたので、来週辺りから春酒飲み比べ祭りが出来そうです😀

Rafa papa

ヤスベェさんおはようございます😃 滋賀県の蔵開き楽しかったですね😊また行きましょう😌