さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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みんなの感想
神開を買えるお店
藤本酒造の銘柄
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
ねむち
あ〜〜、変わったお酒が飲みたい😮💨
って時は…
そうだ！関西には神開がある！！
滋賀県、甲賀市。有限会社 藤本酒造株式会社。
「神開 試みの酒 麹マシマシ」
藤本社長が某◯郎系ラーメンが好きで、麹のマシマシが始まったそうです🤣
冷酒にて頂く。
色はクリアながらしっかりと薄い黄色がついてるのがわかる。
上立香はなんとも独特で表現しづらい。カラメルっぽい香りがあって、私的にちょっと花のような香りを感じる。
トロミあってオイリーな濃厚さがある口当たり。
味わいは、舌の上に流れた瞬間に苦味を感じて、続いて濃縮されたアミノ酸の甘旨さがしっかりと感じれる。テイスト的には濃醇なんだけど、ナッツっぽさとかベリー系の風味にも思えるし、なんとも言えない複雑な感じ…🤔
熟成させてないのにカラメルっぽさがあって不思議。
裏ラベルの
大将 麹マシマシ 味濃イメ 表情柔ラカメ デ
ってのを体現。
濃醇な甘旨だけど、スッキリしてる。
■原材料名:米（国産）、米麹（国産米）
■原料米:兵庫県産山田錦
■精米歩合:60%
■アルコール分:16度
■日本酒度:−15
bouken
ねむちさん こんばんは😃
変態酒の禁断症状出ちゃってますね〜🤣
木下名酒店でコハク酸と麹マシマシ見かけましたが断腸の思いでスルーしました😅
ねむち
boukenさん、こんにちは☀変態酒でなくて、変わったお酒が飲みたかっただけですよ〜🤣まだ我が家の冷蔵庫にレアチーズケーキの玖号が鎮座しています😁コハク酸よりも麹マシマシの方が好みでした😋
bouken
オフ会前に数名の方が試飲したお酒。
自分もオフ会前に試飲して購入。
書いてないけど酒屋さんのSNSによると無濾過生原酒だそうです。
甘酸っぱくて優しげな味で飲みやすい。もっとクセ強かと思ってたので拍子抜け。とある酒屋さんのSNSで言ってた通りレアチーズケーキみたいな味する。
変態度は低めだと思われます🤔
謎チー屋のマンゴーチーズと合わせたら甘みが消えて酒臭くなった🤣
来福のほうがマッチングは良さげだった😇
ねむち
boukenさん、こんばんは🌛おぉ、玖号飲まれましたね😊味わいはパイナップルヨーグルトって意見もあったけど、レアチーズケーキでしたか😆でもboukenさんには変態酒ぽさが物足りなかったのかー🤣
ポンちゃん
boukenさん こんにちは🐦
あの時の 飲まれましたね〰🎶私は好みの味だったのですが 隣で試飲されてる方 アカンわ～って言われてて何故か私がガックリ😆マンゴーチーズ合いそうなので意外です😳
bouken
ねむちさん こんにちは😃
酸味と香りの塩梅がチーズケーキぽかったです😋
いやいや、舞美人や五人娘やらで感覚麻痺ってるだけで僕の変態度が高い訳ではないですよ😤
bouken
ポンちゃん こんにちは😃
そうそう、あの時の〜😁僕なんか水酛目当てで来たのに🤣レアチーズケーキと聞いてマンゴーチーズ合うんじゃね？って思ったのに残念な結果でした😥
こすけ
お店の人のおススメで飲みました。
会津中将が好きなら、豚肉の油に合わせるならという事で。
個人的には滋賀のお酒はもう一歩かな
笑四季は良かった。
ねむち
関西さけのわ新年会に参加の前に、参加メンバーの何人かが寄っていた、阪神百貨店へ。
目当ては、品揃えの三割程度が“変わった酒”で変態的な『神開』の藤本酒造。
とりあえず、今年は『神開 SPARKLING なべかんむり』をコンプリートするつもりなので、蔵の人に直接話を聞くため、時間がないけど、強引に寄った🤣
初めは百貨店の方に試飲させてもらう。
【神開甲賀山田錦七割磨】
神開の正統派なちゃんとしたお酒😁しっかり厚みある旨味と酸。
【神開La pioggia di primavera「春雨」】
モダンでフルーティ、甘味もあって、旨かったな😋
【神開レトロ錫特栽米仕込】
オーソドックスなスタイルと思ったかな。
【神開NO.77】
甘酸っぱくて、これも旨かった。
ちょうど蔵の人が接客対応してたので、少し待って聞きたかった『なべかんむり 次女』の発売日を尋ねると、まだ納得いく仕上がりになっていないらしく、蔵で寝かせているので出荷は未定らしい。
目一杯に神開好きアピールして、「今日は買わずにすみません」と挨拶したら、「それだけ詳しかったら嬉しくなります」と優しい一言を頂きました。
ポンちゃん
ねむちさん オフ会お疲れ様でした😊お店のこととかいつもありがとうございます🙏楽しかったですね🎶
阪神行かれてたんですね！確かな情報をゲットされるところが流石です✨蔵元さんも優しいですね🥹
bouken
ねむちさん こんばんは😃
生酒3種試飲しましたが、試みの酒がいまいちピンと来なかったので改めて飲んでみたいです🤔
目一杯に神開好きアピールって変態アピールですよね🤣
ねむち
ポンちゃん、こんにちは☀オフ会前に阪神に寄ってる方が多くて、神開の人気を再認識しました😁なべかんむりの情報だけは聞こうと思って寄りましたが、やっぱり試飲の誘惑に勝てませんでした🤣
ねむち
boukenさん、こんにちは☀試みの酒はコハク酸のでしたね😊肴があるとよく分かるかも🤔神開の7割はスタンダードなしっかりしたお酒ですからね😁残りの3割の方に惹かれるのは確かですが…🤣
ぽん
藤本酒造
「神開 試みの酒 KT-901 純米無濾過生原酒」
滋賀県甲賀市水口町の蔵。
兵庫県産「山田錦」60％精米。
酸生成の多いKT-901号酵母で醸す。
爽やかでミルキーな甘い香り、優しい
米の旨味、穏やかな酸味とフレッシュで
力強い味わい。
#日本酒
maya
製造年月 202401
しんじょう
酒裏剣忍者～大阪編～(´・ω・`)
辛口好きならこちら、辛さだけではない！と力強くオススメいただきました
原酒ならではの太い旨さのある辛さ
フレッシュな麹感もあります
燗コーナーがあると教わったのでそこを指定席にして楽しみました
自分でできるので58℃くらいから試すと全くブレないで柔らかくなります
燗冷ましは最も味わい深くなり、これも良しです
NomBay
あまみあり
ほんのりベリー
こくてじゅわっとあまーいお酒
マカダミアナッツ
もつ焼きと合わせるのにうってつけの旨み。これぞマリアージュ♡
山廃仕込みならではの酸と熟成された香りで飲み応え抜群の1杯。
飲み応えがあっても、ぐびぐび飲んでしまうけれども🤣
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
bouken
書いてないけど活性生原酒だそう。2年経ってるお酒を半額で購入。
穴開き栓だからか噴かなかった😅
シードルの様なリンゴっぽさに漬物の様な糠っぽさ。2年での変化があったのか不明だけど個性的な味で面白い。
穀物感や複雑味の無いラン酒(五人娘むすひ)みたいな感じ😁
神開も変態酒の宝庫だと思う🤔
アラジン
boukenさん、こんばんは😄
もう飲まれたんですね！爆発しなくて何より😅
ラン酒から穀物感と複雑味を除くと…残るのは酸味かな🙄活性生原酒に2年は大きいみたいですね、元々の味かもしれませんが😅
bouken
アラジンさん おはようございます😃
確かに甘酸っぱめのお酒でした😋
低アルスパークリングのお酒に時々漬物っぽいニュアンス感じる事あるので、元からかもしれませんね😅
ポンちゃん
boukenさん、こんにちは🐦
なべかんむり全部気になるし、水酛玖号、麹マシマシ… 神開さん飲んでみたい変態酒いっぱいあります😆
bouken
ポンちゃん こんばんは😃
なべかんむり低アルで300mlなのでサクッと飲めてオススメです👍ここの水酛は美味しかったですよ😋ねむちさんが飲んでたコハク酸も気になります🤔阪神に来るので注目ですね
ドフラミンゴ
冬祭！地酒＆地肴2024 in 代々木🌲ご当地酒蔵めぐり🍶
紅茶ん
おいしかった。
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
ねむち
滋賀県、甲賀市。藤本酒造株式会社。
「神開 SPARKLING なべかんむり 長女」
昭和のアニメを想起させるラベルのイラスト。
それがずっと気になってて、しかも神開ということで、即購入。
絶対噴きますよって言われたけど、私の眼の黒いうちは噴かせませんよ👀
でも、開栓にちょっと手間取ったのは、青瓶で泡が見にくいから…😅
冷酒にて頂く。
グラスに注ぐとかなり多量の泡が付着。でも見た目はすぐに泡は落ち着いて、色は自動撹拌されたオリの乳白色。
上立香はグレープフルーツ香にミント混ぜたような香り。
口当りはプチプチとした微発泡。
味わいの第一印象は甘酸っぱい。
甘さと酸っぱさがバランスよく互角な甘酸っぱさ。
低アルでプチシュワなグレープフルーツ飲料。
でもちゃんとお米の味も感じる。
苦味も少し感じるけど、全く気にならない。
そして、余韻も長く甘酸っぱい。
なんか旨いぞ😋
毎回、ハートを撃ち抜いてくる神開💘
かなりファンになってきたぞ🥰
■原材料名:米（国産）、米麹（国産米）
■精米歩合:60%
■アルコール度数:10度
bouken
ねむちさん おはようございます😊
なべかんむり三姉妹なんですよね😁
気になってますが小瓶で噴くと飲む分なくなるので買ったことないです🤣
レトロなラベルの水酛もめちゃ旨なんで飲んでみてください🤗
ねむち
boukenさん、こんばんは🌛三姉妹はコンプしたいと思ってます😆開栓は、穴開き王冠だったし、全然噴かなかったですよ😁神開の菊酛も美味しかったので、水酛も挑戦してみまーす🙋🏻