Ｓたっく
備忘録
酒米 美郷錦
精米歩合 80％
口当たりは旨渋酸。余韻は渋みと仄かな甘み。
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8,019 チェックイン
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Higu
永楽食堂にて。
人気のイワシポテトフライを注文。ん〜、お酒のつまみに最高😃
秋田のお酒が合わないはずがない。
美味しかった〜😋
あきら
☆3.8
大好きな山本シリーズの夏限定Ver.
ドキドキは奥行きに酸っぱさを感じる。
調べてみたら、リンゴ酸を多く生成する酵母を使用してるとの事🍎
そして、ドキドキは、、、しないかな。
けど山本らしい面白みがある工夫は◎。
Waccho
去年呑んでドキドキした🤔ので今年もゲット😄上立はフルーティーだけど控えめな吟醸香。含むとホロ苦い酸味と柔らかい口当たり、フルーティーそのままの優しい甘さ、更にピリッとガス感。白ワインぽいけど、程よい米のコクもある。キレも良い。キッチリ冷やして良き🙆暑い日にサッパリいけて抵抗も無くスっと入るので、四号が短時間で🈳🫡シーザーサラダ、タンドリーチキン、ふかしジャガのワサビマヨ◎
ジェイ&ノビィ
Wacchoさん、こんにちは😃
コチラ我々は再検査が決まってドキドキ💓した時に飲んだ記憶があります😇
同系列だと豊盃とか鳩正宗の青森勢も旨いですよね😋
Waccho
ジェイ＆ノビィさんこんにちは😄再検査は色々考えてしまってドキドキしちゃいますよね💓 豊盃も同系列なんですか😃まだ呑んだことないので参考になります🫡
ShiroA
辛口スッキリ
pur
精米歩合55%
曰く「◯ソ暑い真夏に「冷やして飲む山廃仕込みの酒」というテーマで仕込んだ限定酒」とのこと。
なるほど山廃としてはフレッシュ極まりない飲み口。しっかりとした酸と、それでいて軽くない深い余韻。雑味も無くクリアで、しっかりしている。これは凄い。キンキンに冷して頂きたい。💮
ベアたろー
ちょうどヒカルの碁を大人買いしたので買えて嬉しい勝ったベア〜。
神の一手に近づくお酒ベア〜
numao_picchi
ワイン酵母使用。
口当たりは柔らかく甘い その後、酸味 香り 苦み
口当たり〜余韻まで、コロコロ変わって面白い。忙しい。
tak
コンセプトが面白い。
確かに夏にピッタリの冷やして美味しい、後味もスッキリなお酒。
フルーティとは違いますが、口当たりも良くて軽い山廃？
jiiii
飲み会 3本目
生原酒続き濃いーの飲んでるとお得な気がする。
これも、美味いなぁ。
3本目が空になったら漁師2人はタクシーで飲み屋さんに出掛けて行きました、わたしはへべれけです。
彼等は前日も午前３時まで飲んでたらしい、漁師恐るべし。
Masaaki Sapporo
8.5点（妻8.5点）
原料米：秋田酒こまち
精米歩合：麹米 50%、掛米 55%
使用酵母：秋田酵母No.12
アルコール度：16％
購入店 ヤマショウ酒店（札幌市中央区）
開栓時シュポン
ガス感少し
微かにグレープフルーツのような上立ち
上立ちと同じすっきりした香り、穏やかな米の旨みと甘さが柑橘っぽい酸味とチリっとしたガス感とともにジュワッとひろがり、柔らかいほろ苦でスッとキレる
白ワインっぽいニュアンスも感じられ、香りも甘さも強くなくすっきり飲め、食事にも合うし単品でももちろん美味しい
ローストビーフやサバの塩焼きに良く合った
フリーター一代男
Masaaki Sapporoさん、こんばんは＾－＾
ピュアブラックの生よさげですね～火入れのも十分美味かったので生のも飲んでみたいです😋
Masaaki Sapporo
フリーター一代男さん、こんばんは🌙実は初山本でしたが美味しかったです😋あと数日楽しめます🍶
mak
ラベルによると冷やして飲む山廃とのこと
確かに、酸味も少なく軽い感じだが山廃の風味もしっかり
雑味もなくすっきりしてて、夏にぴったりの美味しさ！！
ちゃんこ
米の旨味がしっかりきて、酸味は弱め。癖がなくて飲みやすい。
aaa
すっきりした酸味で夏に飲みやすく感じ
とても美味しかった。
mameco
久しぶりに購入した山本。ドキドキは初めてです。私は甘めが好きなので、これも飲みやすいけど、甘すぎず爽やかな味わいもあって食事に合わせやすい。今日はおうち焼鳥と一緒に楽しみました😊
もけけ
開栓時はバッチリ吹き出しました😆
スパークリングだと低アルのイメージがあったけど14度とそれなりで、しっかり日本酒の味わい。
山本っぽさがあるかどうかはよく分からなかったけど、日本酒のスパークリングとしては完成度高いと思う。
こんな暑い日にはピッタリですね👍