YOMOYAMA NAGANO in 大阪⑰
【豊賀】ブース。
夫婦二人三脚で醸す長野で一番小さい蔵。
蔵元の娘さん、高沢賀代子杜氏が来られてました。
【豊賀 天女のしずく 純米吟醸 中取り無ろ過生原酒 ひとごこち】
しっかり、どっしり、ねっとりした口当たりで、濃厚甘旨コクな味わい。
【豊賀 天女のしずく 純米吟醸 中取り無ろ過生原酒 美山錦】
ガス感あって、酸味としっかり旨味が感じれて、旨い。
【豊賀 天女のしずく 純米 中取り無ろ過生原酒 しらかば錦 D酵母】
酵母だけが違う飲み比べ。ちょいフルーティさを感じる酸味がたってて、あと味に締まる。
【豊賀 天女のしずく 純米 中取り無ろ過生原酒 しらかば錦 C酵母】
酵母だけが違う飲み比べ。酸味から苦味があって、落ち着いている。
しらかば錦は今年で終わりとのこと。