荒井 正史
八反錦100%とのこと。さわやかな酸味だが、落ち着いた穏やかなうまみ。
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荒井 正史
うまみたっぷり。
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山恵錦はリピートしちゃう。ほっこりした甘み、こっくりしまうまみ。
荒井 正史
円やかな口当りで後味の甘みと酸味が爽やか。肉末蒸豆腐をアテに。
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入荷を減らして疎らな棚に残っていた珠玉の一本。円やかで穏やかな甘さと旨味。軽い酸味のある後口が爽やか。
荒井 正史
#retrogstudy レトロゲーム勉強会に参加しつつ。
荒井 正史
#retrogstudy レトロゲーム勉強会に参加しつつ。
荒井 正史
久しぶりに購入したお酒、行きつけ酒屋の冷蔵庫、見つけた心動かされるラベル。もう夏酒が並んでいて迷ったが、まだ早いと思いこちらをチョイス。香り穏やか、甘酸っぱくうまみがある。
荒井 正史
重たい雲のような澱がある、濃く甘く軽い酸味のあるお酒。穏やかな後味。
荒井 正史
フレッシュな酸味と甘み。
荒井 正史
おもしろいお話で杯が進む…。 #retrogstudy
荒井 正史
レトロゲーム勉強会に参加しつつ。 #retrogstudy
荒井 正史
能登のお酒を探しにいったけど、無かったので石川のお酒。麹の香りが残るクラシカルな風味、落ち着いて旨みを感じられるお酒。「治部煮に良く合う」そうだが、今夜はすき焼き。これにも良く合う。
荒井 正史
諏訪の酒蔵が八王子に蔵を造る計画があり、八王子の酒米で醸したのがこの酒だそう。ふくよかな甘みと旨味のほっこりとした味わい。17度という高めのアルコール感はあまり感じない。原酒らしさとひやおろしらしさがちゃんと感じられる。
荒井 正史
香りと共に濃厚な甘み、酸味があってフルーティー。濃くて深い味わい。
荒井 正史
店の冷蔵庫には、美山錦とこのひとごこちのが並んでいて迷っていたが、後から来た人が迷わずこちらを選んでレジに持ってったのを見て倣った。ふくよかな香りと甘み、円やかな旨みで大正解。
荒井 正史
オンライン勉強会。
荒井 正史
勉強会にオンライン参加しつつ。 #retrogstudy
荒井 正史
穏やかな香り、口当たりの酸味はあるが、スッキリというよりモッタリした円やかな味わい。
荒井 正史
#retrogstudy 参加しつつ二本目。15度だけど、味が濃い。