JunJun
熟した味わいで、かなりふっくらふくよかな余韻。チーズ塩辛とベストマッチ。イクラも合いそう。常温 ぬるカンがオススメ
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
233 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
やす☆
辰年ブレンドを燗にて。
色は茶色系か？まろやかな熟成感と飴的な甘旨味があり、後味にほのかな焦げ感もあり。
たつさん
にほんしゅ椿にて
hisaaao
うーん
悠
東京の十条にあるにほんしゅ椿にて。
常温で長期熟成されたお酒。
精米歩合は75％。
お燗で飲んだ。
甘み強めのロースト感ある風味。
まろやかでじんわりと広がる。
舌の先にビリビリとアルコールが残る。
製造年月：2023年6月
きなこ
ひたすらちびちびしたい。紹興酒好きにはたまらない〜。
あんこ
以前から興味があったお酒
今回は3年熟成
ラム酒？紹興酒？みたいな甘みと香り
食中酒として飲むなら、邪魔しない料理が合うのかも？
嫌いじゃないので次は5年ものに挑戦したい気分
デイデイ
可能性のある一杯、なんて振りかぶってみたい、自分では頼まないだろうと思える一杯でした。
マゼル。いや、ブレンドですよ。蒸留形のお酒はオッケーな感じてますが、置くと発酵が進むアルコールだと変数が多すぎて割と、うん、それ以上は言わないそんな感じです。古酒、はっきり難しいお味でした。
アラジン
今年最初の立呑みでのお酒③🍶
ラストは、ダルマ政宗の卯年限定ブレンド🐰
前から気になっていましたが、ひるぺこさんが辰年限定ブレンドを飲まれていたのを見て、飲んでみることに。
まず冷やで。
外観は山吹と琥珀を含むクリスタルで、グラスを動かすとエキス分がユラユラして濃さが見て取れます。
香りは僅かに刺激のない酸を感じさせるヨード香が立ち、醤油や軽いカラメルにアルコール感も感じます。
口にしてみると、滅茶苦茶呑みやすい😄
柔らかいアタックから、澄んだ甘味と膨らみのある旨味、じわっとくる濃いが綺麗な酸味がふわぁーっと広がってキレる。
余韻はじーんと超ロング。
味わいの膨らみがあるのでチビチビ飲んで長ーく味わいたくなる一献。
続いて燗。
香りはフワッと温かなヨード香が丸みを伴って優しく漂う。
僅かに酸味のアタックが強くなり、甘味旨味の膨らみが爆発的に増して、非常に呑みやすく美味しい😊
私のような熟成酒初心者でも美味しく飲めるお酒🍶
マスターは亥🐗から飲んでいるらしく、こちらの卯年が一番呑みやすい初心者向けだそうです。
辰年もまた入るらしいので比べてみたい！
ご馳走様でした🍶
ひるぺこ
アラジンさん、こんばんは。そう、この卯年ラベルを飲んで、飲みやすさに感動して辰年ラベル入手に奔走したんです。年によって味わいが違うとコメントできる川田さん、やっぱりただのイケメンではないですね🤣
アラジン
ひるぺこさん、こんばんは😃
なるほどそうでしたか！辰年ラベルも必ず飲んでみようと思いますし、来年の巳年ボトルは買います（買えるんかな😅）。
実は川田さんはFMココロに出演したりもしてるらしいです。
ことり
アラジンさん、こんばんは😊お燗にした時の味わい、とっても美味しそうでそそられます😚♨️熟成酒が気になるものの、４合瓶家呑みとなるとなかなか…😅レビュー参考にさせてもらってます🤗
アラジン
ことりさん、こんばんは😃
燗だととってもまろやかでふっくらして美味しく、飲みやすかったですね☺️🍶私も熟成酒はど素人なので、さけのわの有識者の方の投稿で勉強しつつ、たまに外飲みで試してます😁
くまくま
続いて、岐阜からダルマ正宗の辰年ブレンド❤️
かこち
古酒らしいふわっとした香りに、さらっとした飲み口、ほんのり甘さもあってすごくおいしかったー。
古酒は独特の味わいのお酒だけど、これは癖が強すぎないし、日本酒のガツンとした味が苦手という方でもいけそう！
水炊きと一緒にいただいたらとても美味しかったので、お出汁やお肉に合う気がするなー。
na0
頂き物。
熟成酒好きなので気になっていた銘柄を初飲み。
ザ・古酒。
でも、ただ老ねただけのそれとは違うかな。
味があるし、余韻もいやらしくない。
人を選ぶだろうけど、ハマれば食事の楽しみの幅が広がること間違いないジャンル。
ちゃみぞう
辰年ブレンド
ちゃんこ
奥様の誕生日ディナーにて。もはや日本酒というより紹興酒みたいなお酒。
Yuke
新年を祝ってのダルマ正宗。
皆さま今年もたくさん美味しい日本酒を飲みましょう〜
まだまだ正月モードです♪
(明日からは控えます〜)
o_Ozzzzk
古酒それなりに呑んでるけど、これ呑んだ後の香り最高💗
sato
五段仕込
久々のダルマ
大好きダルマ
歓喜半額購入
青森に熟成酒はまだ早いのか⁉︎
忘年会はまた、古の日本酒好きの熱き二等酒の思い出を聞くことになるのか⁉︎
にらめっこするのであった…
きなこ
紹興酒感がたまらない。出会ったら必ず飲むべし。