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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
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東京から全国の銘酒に想いを馳せて飲み漁っています。 家飲みが中心ですが、イベントには結構参加しています。 造りに込められた想いや背景などビハインドストーリーへの共感を大切にし、どんな種類のお酒でも美味しくいただくことを心がけております！

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最常签到的品牌

Hououbiden
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Senkin
23(7.1%)
Aramasa
21(6.48%)
Yoshidagura u
19(5.86%)
Jikon
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你喝过的清酒的产地在地图上会被标色。
Tochigi
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Nagano
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Akita
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Niigata
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Fukushima
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最多签到的地点

Otemachi Financial City (大手町フィナンシャルシティ)
28(38.36%)
蕎麦カネイ
9(12.33%)
Higan (日本酒割烹 ひがん)
7(9.59%)
魚店亜紗
6(8.22%)
Citabria Baypark Grill & Bar
5(6.85%)

时间轴

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HanaabiTHE PREMIUM 純米大吟醸 山田錦磨き四割 無濾過生原酒 おりがらみ 雫採り純米大吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ
Nan'yo JozoSaitama
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家飲み部
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花陽浴 THE PREMIUM 純米大吟醸 山田錦磨き四割 無濾過生原酒 おりがらみ 雫採り。 花陽浴の40%精米のフラッグシップシリーズTHE PREMIUMから山田錦のお目見えです。1/28瓶詰め分はおりがらみ、雫採りにて丁寧に搾られた極上品です！ パイナップル感MAXな華やかな上立ち香＝花陽浴らしさ全開です。加えて含み香も引き続きパイナップル感を感じます。 喉奥にはチリ感を感じながら、雫採りにてストレスなく搾られており、舌触りは極めてまろやかです。フルーティーな甘みと旨味、それでいて後味にはしっかり苦味を感じスッキリとキレます。 華やかな香りの裏で実は味わいは淡麗という面白いバランスです！
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Kokuryu純米大吟醸 八・直純米大吟醸
Kokuryu ShuzoFukui
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家飲み部
64
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黒龍 純米大吟醸 八・直 2024年で創業220年を迎えた黒龍酒造。 220周年を記念して、 昭和から令和へ三代に渡る「黒龍」を表現した至高の三本が醸されました。 吟醸蔵としての礎を築いた六代目。 黒龍ブランドを確立した七代目。 日本酒のさらなる価値創造を推し進める八代目。 黒龍らしい黒を基調としたオリジナルボトルを３本同様のシルエットで展開。 箱には六代目 水野義太郎の水野酒造場時代から使用してきたとされる黒龍の 「三つ爪」マークを、ラベルにはそれぞれの時代をイメージした筆の祓【はらい】があしらわれております。 （以上黒龍酒造220年記念特別サイトより引用） 本日いただくのは「直」、先代から引き継いだ伝統と革新の融合を推し進める当代である八代目水野直人さんの名を冠しております。 濃厚なバナナに微かなアーモンドのニュアンスを感じる上立ち香、口に含むとしっとりしたまろやかな舌触りから、濃厚な甘みに加え、厚みのある旨味が口に広がります。しっかりした苦味とのコントランスが複雑な味わいに彩りを加えます。 少し遅れて迎えた誕生日祝に抜栓しましたが、3種類の中でも一番好みの味わいでした！
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Yoshidagura u石川門山廃原酒生酒
Yoshida ShuzotenIshikawa
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家飲み部
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吉田蔵u 石川門 生酒。 先日の百万石乃白に続いて石川門の生酒もいただきます。 ほんのり柑橘を感じる爽やかな上立ち香、心地良いガス感がフレッシュな印象を引き立てます。 柔らかな舌触りの先に穏やかな甘みが優しく広がります。爽やかな酸味が適度な苦味と共に後味を彩ります。 柔らか・フレッシュ・微発泡、初春にのみ味わえる幸せな生酒です！
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Kagatobi千日囲い 錦絵ラベル純米大吟醸
FukumitsuyaIshikawa
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Nirvana New York
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加賀鳶 純米大吟醸 千日囲い 錦絵ラベル。 チームのみなさまが誕生日お祝いをしてくださいました！祝酒、かつインド料理に合わせる日本酒という難題に立向かって持ち込んで下さったのがこちら。 ラベルに使用されている錦絵は、五代目尾上菊五郎により明治19年に初演された河竹黙阿弥の代表作『盲長屋梅加賀鳶（めくらながやうめがかがとび）』を主題としたものとのことです。華やかな錦絵が祝酒としての格を担保します。 低温長期熟成により舌触りは極めてまろやかです。兵庫県の契約農家にて栽培された、上品な甘みが特徴的な山田錦の力強さが見事に引き出されております。インド料理、特にスパイシーなタンドリーにも負けておりません！ 100点満点のチョイス、改めてチームのみなさまありがとした！！
fukuchane
カレー系はビールとの思い込みが抜けません^_^
ma-ki-
YSTJさん、こんにちわ お誕生日おめでとうございます🎉 チームということは気心がしれた皆様！そんな方々に祝っていただく一献は良きお酒時間でとても素敵なご関係ですね✨ 錦絵も祝いにピッタリです😊
ポンちゃん
YSTJさん、お誕生日おめでとうございます🎉🎂 皆さんが考えて持ってこられたのが最高のお祝いですね‼️そして満点💯のペアリング素晴らしいです✨
YSTJ
fukuchaneさん、カレーとビールが最高なのはやっぱり否めませんよね😆
YSTJ
ma-ki-さん、ありがとうございます！ お酒に詳しくないみんなが苦労しながら選んでくれたと思うだけで涙が出ます🤣
YSTJ
ポンちゃん、ありがとうございます！ そうなのです、その気持ちが本当に嬉しいのです🥰
ジェイ&ノビィ
YSTJさん、こんばんは😃 お誕生日🎂おめでとうございます🎉 インド🇮🇳料理に合う日本酒🍶をバッチリ発見してくれたチームの皆さん！チームワークが良さそうなのが分かりますね🥹
YSTJ
ジェイ＆ノビィさん、ありがとうございます！ 良いチームメンバーに恵まれて本当に幸せ者です😂
YSTJYSTJ
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家飲み部
65
YSTJ
孝の司 -frontier- お初にいただく孝の司は愛知県岡崎市にて1830年創業と歴史のある酒蔵です。 硬度0.2の超軟水の湧水「神水（かんずい）」を使用することで、きれいで雑味なく、繊細かつ深みのある味わいに定評があるとのこと、抜栓前から期待が高まります！ IMADEYAさんのGUITOでの今回のチャレンジは、全ての掛米を自社米である夢山水の原形精米にて採用しているとのことです。それにより軟水によるミネラル不足を補う試みです。 マスカットを感じる爽やかな上立ち香です。 口に含むとまろやかな舌触り、これは超軟水のなせるわざです。ふんだんにお米の甘み、そして共にたっぷりした旨味を感じます。ほとんど苦味なく爽やかな余韻が続きます。 頒布会で出会う初めてのお酒が好みだと、とっても幸せな気分になりますね！
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Yoshidagura u百万石乃白山廃原酒生酒
Yoshida ShuzotenIshikawa
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家飲み部
79
YSTJ
吉田蔵u 百万石乃白 生酒。 リンゴやライチのようなニュアンスのある上立ち香を中心に、 木桶仕込みとは聞いたことがありませんが微かな木のような香りを感じます。 チリ感を感じながら、フレッシュで柔らかな甘みが口に広がります。クリアで透明感ある味わいは爽やかな酸味と共にキレていきます。 透明感・ミネラル・微発泡の通りの優しい味わい、久しぶりにいただきましたがやっぱり美味しい吉田蔵uです！
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SenkinHello World 4th by サケラボトーキョー生酛原酒生酒無濾過おりがらみ
せんきんTochigi
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仙禽教信者
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仙禽 Hello World 4th by サケラボトーキョー。 仙禽さんとサケラボトーキョーさんのコラボレーション第4弾。回を重ねるごとに人気が高まり続けており今回は入手を半ば諦めておりましたが、奇跡的にバッファ分の放出を入手することが出来ました。 仙禽の江戸返り後初のコラボレーション、どんな方向の味わいになっているのか楽しみです。 甘酸っぱいリンゴのような上立ち香、瓶内二次発酵が強いと伺っていましたが、意外と発酵は落ち着いています。 原酒で13%の低アルコールとも相俟って、非常に軽やかな飲み口です。 かなり軽やかでスッキリクリア、良い意味で生酛らしさを感じない爽やかな印象です。 オリを撹拌していただきますと、旨味のバランスが取れ更に美味しいです！
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Fusano KankikuOccasional 愛山50 Red Diamond純米大吟醸原酒生酒無濾過
Kankiku MeijoChiba
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家飲み部
80
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Occasional 愛山50 Red Diamond 純米大吟醸 無濾過生原酒。 寒菊のOccasionalシリーズから兵庫県産ASK愛山100%使用のこちらは、愛山から想起される赤をコンセプトカラーとし、エレガントな甘みを演出することから宝石をモチーフとしています。 昨年に引き続きいただきます！ 上立ち香はイチゴのような甘酸っぱさにパイナップルのような南国果実感のニュアンスを感じます。 口に含むとチリチリしたガス感を感じながら上品な甘みが口いっぱいに広がります。エレガントな酸味がスッキリした苦味とともに印象を引き締めキレていきます。 昨年頂いた時よりも香りや甘みなどにベリー感を感じ、春の訪れを予感させる味わいに仕上がっています！
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Imanishi純米吟醸 朝日純米吟醸生詰酒
Imanishi ShuzoNara
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家飲み部
74
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今西 純米吟醸 朝日。 みむろ杉を醸す今西酒造の限定流通酒今西です。昨年は無濾過生をいただいた純米吟醸朝日を今年は瓶燗火入で入手しました。 食用米でありながら酒造適性も高い注目の岡山県産朝日米を使用しております。 バナナに洋梨のようなニュアンスのある上立ち香、瑞々しい甘みを感じます。特徴的なたっぷりと奥行きのある旨味、しっかりした苦味と綺麗な酸味がキレを演出します。バランス良く美味しいお酒です！
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Kokuryu純米大吟醸 七・義純米大吟醸
Kokuryu ShuzoFukui
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73
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黒龍 純米大吟醸 七・義 2024年で創業220年を迎えた黒龍酒造。 220周年を記念して、 昭和から令和へ三代に渡る「黒龍」を表現した至高の三本が醸されました。 吟醸蔵としての礎を築いた六代目。 黒龍ブランドを確立した七代目。 日本酒のさらなる価値創造を推し進める八代目。 黒龍らしい黒を基調としたオリジナルボトルを３本同様のシルエットで展開。 箱には六代目 水野義太郎の水野酒造場時代から使用してきたとされる黒龍の 「三つ爪」マークを、ラベルにはそれぞれの時代をイメージした筆の祓【はらい】があしらわれております。 （以上黒龍酒造220年記念特別サイトより引用） 本日いただくのは「義」、フランスで学んだワインの熟成技術を日本酒へ応用し、大吟醸酒市販化の先鞭をつけられた七代目水野正人氏へのオマージュです。 リンゴや洋梨を思わせる瑞々しい上立ち香、とろみのある舌触りが官能的ですらあります。しっかり筋の通った旨味を感じながら、綺麗な酸味によるエレガントな余韻があとを引きます。
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Jikon純米吟醸 三重山田錦 生純米吟醸生酒
Kiyasho ShuzojoMie
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家飲み部
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而今 純米吟醸 三重山田錦 生。 先日の高砂との比較も兼ねて而今の純吟を抜栓です。 バナナやパイナップルのような芳醇な上立ち香、ガス感が心地良く喉奥を刺激します。 山田錦の穏やかで上品な甘みが存分に引き出され、舌全体にまとわりつくたっぷりとした旨味と共にバランス良く感じられます。 酸味は程よい苦味とともにエレガントに余韻を彩ります。 フレッシュかつ華やかでいながら飲みごたえのあるバランス感は流石而今、高砂との棲み分けもしっかり感じられました。
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Takasago松喰鶴 純米大吟醸 きもと 無濾過生純米大吟醸生酛生酒無濾過
Kiyasho ShuzojoMie
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家飲み部
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高砂 松喰鶴 純米大吟醸 きもと 無濾過生。 而今で有名な木屋正酒造さんが醸す高砂、元々は而今ブランド誕生前から醸されていた歴史の長いブランドが近年ラベルも一新されて酵母、製法など新しい挑戦を続けてらっしゃるとのこと、今回初めていだだきました。 三重県山田錦を熊本9号酵母、生酛仕込み、木桶で醸したものを無濾過生にていただきます。 リンゴ、微かに巨峰のようなニュアンスを思わせる上立ち香、而今を思わせるタッチは同じ仕込み水が成す技でしょうか。穏やかな甘み、エレガントな酸味と奥行きのある旨味が調和のとれた味わいを彩ります。長く続く余韻を噛み締めながら幸せに浸るひとときを過ごしました。
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Ubusuna2023穂増 五農醸 特別夏限定 fuchinsai純米生酛生酒
Hananoka ShuzoKumamoto
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家飲み部
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産土 2023穂増 五農醸 特別夏限定 fuchinsai。 台風の多い九州にて古来より風の神をお鎮め、五穀豊穣を祈る神事風鎮祭からその名を冠しているこちらは、kawamatsuriに続く夏季限定の第二弾です。 半年の氷温貯蔵を経て抜栓します。 上立ち香にはメロンのような果実感の奥にフレッシュチーズのような乳酸感を感じます。ガス感は半年を経て落ち着いたものと思われます。 甘みは抑えながらも、重層感ある旨味をしっかり感じます。kawamatsuriよりも更に非常にドライな印象で、より一層乳酸感ある酸味を強く感じます。 白身の刺身とはもちろん、酸味とガス感がとろろ鍋と好相性なことを発見です。
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Fusano Kankiku松尾自慢 -Re:make- 純米吟醸 限定しぼりたて無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
Kankiku MeijoChiba
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家飲み部
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YSTJ
寒菊 松尾自慢 -Re:make-。純米吟醸 限定しぼりたて無濾過生原酒。 寒菊銘醸が居を置く千葉県山武市松尾町、その松尾の名を冠したこちらは、全量千葉県産米を使用した千葉県内限定流通酒。 昨年は瓶燗火入れをいただきましたが、今年は生酒にていただきます！ マスカットやライチのニュアンスを感じる上立ち香から、口に含むと生酒らしいフレッシュなガス感を感じます。 ジューシーな甘みと旨味を感じながら、スッキリとした酸味とたっぷりした苦味が後味を彩ります。 フレッシュでより一層美味しい松尾自慢でした。
ジェイ&ノビィ
YSTJさん、おはようございます😃 松尾自慢さんは寒菊ほどは甘くないという事で😅飲んでみたいです😙今週末は千葉の酒屋さんに行く予定なので、有ったらゲットしたいと思います👍
YSTJ
ジェイ＆ノビィさん、確かにOccasionalなど他の寒菊に比較すると華やかさが落ち着いて、より日常に寄り添ってくれる1本だと思います😆
YSTJYSTJ
Kokuryuさかほまれ純米
Kokuryu ShuzoFukui
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家飲み部
83
YSTJ
黒龍 さかほまれ。 福井県産まれの酒米さかほまれを使用した冬の季節限定酒が新たに登場です。代わりに「黒龍純吟垂れ口」が終売になるとのこと。 リンゴのような上立ち香、穏やかな甘みとエレガントな旨味がバランス良く調和しています。綺麗な酸味と共にしなやかに伸びやかに余韻が続きます。 燗につけるとスッキリ、それでいて旨味の広がりも感じられ、良い塩梅です！
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Nichinichi亀の尾 AUTUMN 第三酒造期純米生酛原酒
Nichinichi Inc.Kyoto
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家飲み部
72
YSTJ
日日 亀の尾 AUTUMN。第三酒造期。 仙禽さんから譲り受けた栃木県さくら市産の特別な亀の尾を醸した後、一夏蔵内熟成させた限定品です。そこから更に3ヶ月ほど氷温貯蔵したものをいよいよ抜栓です。 微かにメロンのような穏やかな上立ち香がフワッと香り、熟成を経てもなおガス感を感じます。それでいて熟成を経たことにより見事に味がのっており、立体感ある旨味が広がります。生酛由来の乳酸感をやや感じながらもエレガントな酸味が後味を引き取りながらもなお旨味の余韻も感じます。 この酒質は燗向きとのおすすめもあり熱燗にていただいてみると、旨味が鮮やかに開き、綺麗な酸味と相まって抜群に旨いです！
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Shinshu Kirei純米吟醸 長野県上田市産 山恵錦純米吟醸
Okazaki ShuzoNagano
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ずくだせ！信州の日本酒
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信州亀齢 純米吟醸 長野県上田市産 山恵錦。 長野県農業試験場が山田錦に匹敵する長野県オリジナルの酒造好適米の育成を目指して産み出された山恵錦、岡崎酒造のお膝元の上田市産米を使用です。 マスカットのような芳醇な上立ち香、口に含むとフレッシュなチリ感を感じるため、本当に火入れか惑わせます。フルーティーな甘みが広がりながらも、綺麗な酸味とスッキリとした苦みが鮮やかに後味をキレよく引き取ります。 やっぱりとっても好みな信州亀齢です！
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Sharaku純米吟醸 おりがらみ 生酒 参純米吟醸生酒おりがらみ
Miyaizumi ShuzoFukushima
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家飲み部
68
YSTJ
冩樂 純米吟醸 おりがらみ 生酒 参。 新酒をおりがらみのまま生酒にて詰めたフレッシュな一本、前回いただいた弐が美味しかったので参にも挑戦です！ 青いメロンや洋梨のようなニュアンスのある上立ち香、ガス感は弐に比べて穏やかな印象です。含み香では桃のようなニュアンスを感じ、フルーティーな甘みと旨味の広がりを感じながら、酸味で後味の印象を引き締めます。おりを絡めるとしっかりした苦味が増してさらに後味がスッキリします。 弐とはまた違ったニュアンス、いずれにしても美味しいです！
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Jikon特別純米 生特別純米生酒
Kiyasho ShuzojoMie
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家飲み部
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YSTJ
而今 特別純米 生。 いつも而今生の飲み時を逃して寝かせすぎてしまうきらいがあるので、今回はフレッシュなうちに抜栓です。 パイナップルのような上立ち香、口に含むと フレッシュで心地よいガス感を感じながら、ファーストアタックとして南国果実のようなジューシーな甘みが旨味とともに押し寄せます！ それでいて奥行きをもって感じる酸味としっかりした苦味がキリッと後味を引き締めます。 バランスの取れたエレガントな味わい、鮮度高い時期に楽しんで大正解でした！
ma-ki-
YSTJさん、こんばんわ。 こちら私も昨日いただきました🎵 レビューを拝見して美味しかった昨日を回想中です🤤 素晴らしいレビューで脳内が而今の旨味で一杯です😊
YSTJ
ma-ki-さん、ニアミスでお召し上がりになられていたんですね、嬉しいです！
YSTJYSTJ
KamonishikiBRILLIANCE 酒未来純米大吟醸
Kamonishiki ShuzoNiigata
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家飲み部
68
YSTJ
加茂錦 BRILLIANCE 酒未来。 久しぶりの加茂錦は、加茂錦の誇る高精白米を原料としたBRILLIANCEシリーズから、高木酒造が18年の歳月をかけて交配・育種した酒未来を使用した特別な１本。 バナナのようなニュアンスのある華やかな吟醸香、奥ゆかしい甘みと奥行きのある旨味がしっかりと骨格を形成しており、極めてエレガントな印象です。 芯の通った綺麗な酸味が余韻をスッキリ引き取ります。 抜群のバランス感、これは素晴らしい1本です！
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