Logo
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
YSTJYSTJ
東京から全国の銘酒に想いを馳せて飲み進めています。 家飲みが中心ですが、イベントには結構参加しています。 造りに込められた想いや背景などビハインドストーリーへの共感を大切にし、どんな種類のお酒でも美味しくいただくことを心がけております！

注册日期

签到

674

最喜欢的品牌

0

最常签到的品牌

Hououbiden
31(7.97%)
Ubusuna
25(6.43%)
Senkin
24(6.17%)
Aramasa
22(5.66%)
Denshu
22(5.66%)

清酒地图

你喝过的清酒的产地在地图上会被标色。
Nagano
72(10.68%)
Tochigi
58(8.61%)
Niigata
51(7.57%)
Akita
48(7.12%)
Fukushima
38(5.64%)

最多签到的地点

Otemachi Financial City (大手町フィナンシャルシティ)
28(35.9%)
蕎麦カネイ
14(17.95%)
Higan (日本酒割烹 ひがん)
7(8.97%)
魚店亜紗
6(7.69%)
Citabria Baypark Grill & Bar
5(6.41%)

时间轴

YSTJYSTJ
Tedorigawa脈 -Myaku-純米大吟醸山廃
Yoshida ShuzotenIshikawa
alt 1alt 2
家飲み部
69
YSTJ
手取川 純米大吟醸 脈 -Myaku- UTAGEにて購入した5本セットから手取川を頂きます。2027年春から全量山廃仕込みへと進化を予定している手取川、その先駆けとして兵庫県産山田錦を使用した純米大吟醸を山廃で仕込んでいます。 熟したバナナやメロンのような芳醇な上立ち香、奥行きある旨味がその名に負う葉脈のように隅々まで染み渡ります。山廃に引き出されたナチュラルな酸味としっかりした苦味がスッとキレていきます。 手取川uで示し続ける進化のベクトルが存分に感じられ、全量山廃化が今から楽しみです！
YSTJYSTJ
Mikotsuru信州秘密の酒頒布会 2025 ゴールドコース 特別限定仕様 美山錦 おりがらみ生原酒原酒生酒おりがらみ
Suwa Mikotsuru ShuzojoNagano
alt 1alt 2
ずくだせ！信州の日本酒
78
YSTJ
御湖鶴 信州秘密の酒頒布会 2025 ゴールドコース　 特別限定仕様 美山錦 おりがらみ生原酒。 2025年の頒布会ラストを飾るのは昨年のグランプリ獲得蔵の御湖鶴さんです。 リンゴやマスカットにほのかな柑橘系のニュアンスのある上立ち香、口に含むとかすかなガス感を感じます。舌触りはまろやか、おりの絡んだ深みある甘みと旨味がたっぷりと広がります。後味は心地よい苦みと酸味とともにスッキリキレます。 フレッシュさと氷温貯蔵の程よい熟成感がバランスよく調和しています、旨い！
YSTJYSTJ
Ittekiniteki信州秘密の酒頒布会 2025 ゴールドコース純米大吟醸原酒生酒ひやおろし無濾過
Shigaizumi ShuzoNagano
alt 1alt 2
ずくだせ！信州の日本酒
69
YSTJ
一滴二滴 信州秘密の酒頒布会 2025 ゴールドコース。 信州秘密の酒頒布会11月の1本目は初めていただく一滴二滴、志賀泉酒造の醸す1本です。 自社栽培の長野県中野市産山田錦を使用した純米大吟醸無濾過生原酒を冷やおろしにて出荷されています。 イチゴのようなニュアンスのある上立ち香、フレッシュな甘みがまろやかかつ滑らかに口いっぱいに広がります。 旨味と酸味が調和よく均整をとって後味を彩ります。 丁寧に醸されたバランスの良い味わい、これは美味しいです！
YSTJYSTJ
Juyondai中取り 上諸白 播州山田錦純米大吟醸生詰酒
Takagi ShuzoYamagata
alt 1alt 2
家飲み部
88
YSTJ
十四代 中取り 上諸白 播州山田錦。 仕事の大きな山場を越えた自分へのご褒美に、とっておきの十四代を抜栓します！ グラスからはマスカットや白桃のような上立ち香が立ち昇ります。1年ほどの熟成を経てもなおフレッシュなチリ感を感じます。中取りらしく雑味なく透明感の高い上質な和三盆のよう上品な甘みが口いっぱいに広がり、凝縮された厚みのある旨味を感じながらも、エレガントな酸味と共に驚くほどスッキリとキレます。 抜栓後一週間ほど経つと、上品な甘みの印象が更に際立ち、酸味とのコントラストがより鮮やかになりました。 この完成されたバランス感、至高の味わいに癒されました！
ma-ki-
YSTJさん、こんにちわ 仕事の大きな山場越えお疲れ様でした🍀 達成感と安堵感の中でご褒美酒は沁々だったことでしょうね😋 くぅ～十四代さんは本当に美味しそうですね～🤤 至福なお酒時間は癒しですね
YSTJ
ma-ki-さん、こんにちは！ ありがとうございます、お陰様で格別のお味に癒されました😆😆
YSTJYSTJ
Banshuikkon大吟醸 吉川山田錦40 JSP限定生大吟醸生酒
San'yohai ShuzoHyogo
alt 1alt 2
家飲み部
82
YSTJ
播州一献 大吟醸 吉川山田錦40 JSP限定生 。 UTAGEのリニューアルアナウンス回にて購入した5本セットから、本日は播州一献をいただきます。 兵庫県の地の利を活かし、特A地区の吉川産山田錦を40%精米まで磨いて醸し、蔵内の高低差を活かして上槽後に重力のみで瓶詰めまでストレスなく導くグラビティシステムにより、透明感をもったままの状態で出荷されます。今回は搾りたての生にて贅沢にいただきます。 マスカットのような上立ち香、甘みと旨味が上品にバランスよく調和しております。後味は綺麗にキレていきます。 生の大吟醸、初めていただいた気がしますが、フレッシュさと均整のとれた味わいの調和が新鮮でした！
YSTJYSTJ
大嶺3粒 冬のおとずれにごり酒
大嶺酒造Yamaguchi
alt 1alt 2
家飲み部
91
YSTJ
大嶺3粒 冬のおとずれ。 みなさまの投稿で目にする回数NO.1ではと思われる冬のおとずれ、年々にごり酒の人気が高まり入手困難度が増していく中、ようやく頂戴することが叶いました！ マスカットにメロンのようなニュアンスを感じる芳醇な上立ち香、口に含むとフレッシュなガス感と共にフルーティーな甘みが押し寄せます。 ミルキーな旨味を感じながら、淡雪の如くスッと儚くキレていきます。 これは冬の定番酒として毎年飲んでいきたいです！
YSTJYSTJ
Hiraizumiマル飛 美郷錦純米山廃
HiraizumihonpoAkita
alt 1alt 2
家飲み部
88
YSTJ
飛良泉 山廃純米酒 マル飛 美郷錦 火入れ。 UTAGEの大幅リニューアルアナウンスの回にて販売された5本セットのうちの1本、まずは飛良泉を抜栓します。こちらは美郷錦を60%精米にて使用し山廃にて醸されています。 ほんのり山吹色、ライムやレモングラスのようなニュアンスのある上立ち香、甘酸っぱい酸味、後味のほろ苦さとも相俟ってスッキリキレ良しです。 オイリーな中華料理と合わせると、酸味がスッキリと口内をリセットし、良きマリアージュでした！
YSTJYSTJ
Hououbiden碧判純米吟醸原酒生酒無濾過
Kobayashi ShuzoTochigi
alt 1alt 2
家飲み部
84
YSTJ
鳳凰美田 碧判 純米吟醸原酒 無濾過本生。 大好きな鳳凰美田碧判、久しぶりだなと思って調べてみると2年ぶりのようです。 マスカットのような華やかな上立ち香、口に含むとシルキーなタッチとともにフレッシュなチリ感を感じます。 フルーティーな甘みの広がりとたっぷりした旨味、スッキリキレある酸味、醪をブレンドしてこのバランス感が実現されております。 久しぶりの味わいに浸らせて頂きました！
ジェイ&ノビィ
YSTJさん、こんにちは😃 2年振りですか😌我々も暫く飲んで無い気がします😅でも旨いのだけは覚えてます😊
YSTJ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😌 ご記憶の通り、美味しかったです😆
YSTJYSTJ
alt 1alt 2
家飲み部
76
YSTJ
紫乃荔枝（ユカリノライチ）。 熊本出身の同僚からお土産でいただいたこちら、2年の氷温貯蔵を経て抜栓します。 その名の通りライチのような爽やかさに乳酸感のある上立ち香です。口に含むとこれまたライチのような甘酸っぱい味わい。 アルコール度数も12度の低アルコールなので、爽やかな飲み心地でした！
YSTJYSTJ
Denshu特別純米酒特別純米
Nishida ShuzotenAomori
alt 1alt 2
家飲み部
90
YSTJ
田酒 特別純米酒。 田酒の永遠の定番特別純米花吹雪、セラーに寝かされ2年半の時を経て抜栓です。 リンゴのようなフルーティーな上立ち香、口に含むと時を重ねたまろやかな口当たりです。やさしく穏やかな甘み、ふくよかな旨味が広がりながら、心地よい苦みとともにキレていきます。 いつ飲んでもバランスよく楽しめます！
YSTJYSTJ
Sharaku純米吟醸 なごしざけ 羽州誉純米吟醸ひやおろし
Miyaizumi ShuzoFukushima
alt 1alt 2
家飲み部
87
YSTJ
冩樂 純米吟醸 なごしざけ 羽州誉。 夏を越える酒でなごしざけ、冩樂の誇る秋酒であり個人的に一番好きな秋酒、今年もなんとか手に入れることが出来ました！ メロンやバナナのようなニュアンスの上立ち香、口に含むと角のとれたまろやかな舌触りから広がりのある旨味と綺麗な酸味が広がります。後味のキレの良さは羽州誉の得意技。 まろやかでありながらスッキリキレる絶妙のバランスは他の冷やおろしとも一味違います。今年も美味しくいただきました！
YSTJYSTJ
Kamonishiki加茂錦 荷札酒 亀の尾 2024BY 氷温熟成
Kamonishiki ShuzoNiigata
alt 1alt 2
家飲み部
89
YSTJ
加茂錦 荷札酒 亀の尾 2024BY 氷温熟成。 大好きな荷札酒から亀の尾の氷温熟成と言うスペックを聞くだけで既に美味しさ確定な1本です。 年単位の熟成にも適しているとのライナーの表記もありますが、そんなに待てるわけもなく抜栓します！ 微かに洋梨のようなニュアンスのある穏やかな上立ち香、ドライでミネラリーな中にたっぷりとした旨味の広がりを感じます。綺麗な酸味と心地よい苦味が伸びのある後味を飾ります。 ワイルドな亀の尾を飼い慣らしてモダンに仕上げた、素晴らしいバランスです！
YSTJYSTJ
Yamasan純米大吟醸 ひとごごち 五割 無濾過原酒 火入純米大吟醸原酒無濾過
山三酒造Nagano
alt 1
alt 2alt 3
ずくだせ！信州の日本酒
86
YSTJ
山三 純米大吟醸 ひとごごち 五割 無濾過原酒 火入。 長野県上田市武石産ひとごごちを100%使用し50％精米にて醸した火入バージョンです。 穏やかな甘みと旨味が広がりながら、硬質な酸味としっかりした苦味に伴われながらのフィニッシュのスッキリした端麗な後味はこれぞひとごごちの味わいです。
YSTJYSTJ
Aramasaエクリュ生酛
Aramasa ShuzoAkita
alt 1
alt 2alt 3
78
YSTJ
新政 生成(エクリュ) 2023。 三連休の中日ですし久しぶりに新政を飲みたい気分、ということで2023年のエクリュを抜栓します！ ラベルによると2024.4出荷でしたので、1年半ほどの氷温貯蔵を経ています。 アプリコットのような上立ち香、ラベル記載の通り、確かに紫蘇のニュアンスも感じられるのが面白いです。 口に含むと滑らかな舌触り、熟成を経てまろやかな円熟味を増しています。甘酸っぱい酸味が伸びやかに広がりながらも、フィニッシュはスッキリと消えゆき、軽やかでキレの良い秋田酒こまちの特徴を遺憾無く発揮しています。やっぱり美味しいエクリュです！
YSTJYSTJ
Jikon純米吟醸 朝日純米吟醸
Kiyasho ShuzojoMie
alt 1alt 2
家飲み部
79
YSTJ
而今 純米吟醸 朝日。 戦前には「西の朝日」「東の亀の尾」と並び称された食用米だった朝日米を使用したこちら、氷温で2年強寝かして抜栓します。 洋梨のような少し柑橘系のニュアンスもある上立ち香、口当たりは軽やかで、年月を経てもなお微かにチリ感を感じる驚きのフレッシュさです。 ファーストアタックはフルーティーな甘みの広がりを感じながら、立体感のある旨味が口の中を支配します。後味は綺麗な酸味と心地よい苦味がスッキリと引き締めます。バランスの妙を感じる1本です。
YSTJYSTJ
Tenmei純米吟醸 火入 黒ラベル純米吟醸
Akebono ShuzoFukushima
alt 1alt 2
家飲み部
74
YSTJ
天明 純米吟醸火入 黒ラベル。 UTAGEの大幅リニューアルのアナウンスライブを聴きながら、3年前のUTAGEで入手した後寝かせた天明の黒ラベルを抜栓します。 メロンのような上立ち香、熟成を経てまろやかでシルキーな舌触り、フルーティーで柔らかな甘み、会津産山田錦のしっかりした旨味と心地良い酸味が綺麗に後味を飾ります。 心地よいバランス、これは旨いです！
YSTJYSTJ
Kaze no Mori未来予想酒Ⅲ 「時の重なり三重奏」
Yucho ShuzoNara
alt 1
alt 2alt 3
家飲み部
73
YSTJ
風の森 未来予想酒Ⅲ 「時の重なり三重奏」。 風の森25周年を記念し25年後の酒造りを予想した「未来予想酒」シリーズの第3弾は油長酒造の酒造りの歴史を重ね合わせた意欲作です。 酒母は古来の「水端」手法に則った大甕仕込、醪の発酵過程に10年以上オーク樽熟成を経た米焼酎「火の鳥」を投入し、更に10年以上の熟成を重ねた日本酒「鷹長」も投入しております。 熟したバナナのような濃厚な上立ち香、口に含むと 熟成感は然程感じずも、凝縮された甘みと複雑感のある旨味が押し寄せます。 19度という高アルコールではありますが、重たさは感じず、綺麗な酸味の印象と共に伸びやかな後味の余韻が続きます。 長期熟成にも足る酒質とのことですので、もう1本は楽しみに熟成をしてみようと思います！
ma-ki-
YSTJさん、こんにちわ 未来予想酒Ⅲは２５周年記念酒だったのですね😲 私も先週呑み始めて残り半分はもう少し期間をあけてから呑んでみようと😋 熟成されて呑まれるレビューも楽しみにしてます🤗
YSTJ
ma-ki-さん、こんばんは。 未来予想酒Ⅲはまた個性的で面白いお酒でしたよね😆熟成後のレポートもまたさせていただきます🫡
YSTJYSTJ
宝劔純米吟醸 呉純米吟醸
Hiroshima
alt 1alt 2
蕎麦カネイ
外飲み部
75
YSTJ
宝剣 純米吟醸 呉。 そもそも広島県産八反錦を好んで使用なさる宝剣さんが、更にローカライズを推し進め、呉産の八反錦で醸したのがこちら。 微かに柑橘系を思わせる柔らかな上立ち香、 エレガントな酸味が印象的です。後味のキレの良さは流石宝剣。 うずら卵の味噌漬けで甘み旨味を補うとこれまた良きマリアージュです。 締めは秋の限定、きのこたっぷりのコロッケそば！
YSTJYSTJ
alt 1
蕎麦カネイ
外飲み部
71
YSTJ
山川光男 2025 あき。 10周年を記念して10号酵母で醸してみたとのこと。 パイナップルのようなニュアンスのある穏やかな上立ち香、奥ゆかしくありながらフルーティーな甘み、しっかりした旨味と心地よい酸味が素敵な余韻を飾ります。 蕎麦味噌と共に。
YSTJYSTJ
Toyoka信州秘密の酒頒布会 2025 ゴールドコース生詰酒
Takasawa ShuzoNagano
alt 1alt 2
ずくだせ！信州の日本酒
66
YSTJ
豊賀 信州秘密の酒頒布会 2025 ゴールドコース。 信州秘密の酒頒布会の10月分2作目は小布施町で女性杜氏高沢賀代子さんの醸す極小蔵から豊賀です。 和梨のような上立ち香、ファーストアタックはまるで巨峰をかじっているような芳醇でフルーティーな甘みが押し寄せます。後味は綺麗な酸味と共にスッキリとキレていきます。 昨年の作品から比べても格段に味ノリしており抜群に美味しいです！
1

RecommendedContentsSectionView.title

AreaLinks.titleAreaLinks.titleAreaLinks.title
FlavorLinks.titleFlavorLinks.titleFlavorLinks.title