くまくま
ラストは、せんきんより譲り受けたドメーヌさくら産亀の尾を使用した京都の日日❤️
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日日Nichinichi
时间轴
くまくま
ラストは、京都から旧米田村産山田錦使用の日日❤️
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日日との出会いはこれでした。衝撃的なくらい美味しかった。
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美味しいけど秋津山田錦の方が好きだった？
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すっきりした中にもフルーティーな味わいがありました
酒記「しゅき」
開栓したての感想。
アルコール12度の低アルの日本酒。
注ぐとグラスにうっすら気泡が入り微発泡。香りはかなり繊細というかほぼ無い。微かにマスカットを感じるような…
まず飲んで驚いたのがこれ生酛の中の生酛じゃね！？というイメージ。
無駄を削ぎ落としたような引き算のような日本酒。とても綺麗で空気を纏ってるかのような軽さとお米の旨みを感じた。
グラスに注いで直後だと舌を微かに刺激するチリチリ感、
しばらく置くとチリチリ感は無くなるが後味のしっかり磨かれた透明感あるお米の味のような味わいが出てくる。
飲み心地は炭酸水に似ている。
アルコールを全く感じないのがすごい。
空気感→チリ感→微かな酸→米の旨み
曇りひとつない透明なガラス工芸とか山の山頂で感じる清々しさのような、綺麗なんだけどエネルギーを感じる旨み。
伝える事の難しい飲んで欲しい日本酒。
結構日本酒って果物の香り、味わいに例えられるけど、これは例えるのが水と米を突き詰めた日本酒とした伝えようのない感じ。
弓道で的を射抜いた時の風のよう。洗練されている。
どの食材と合わせても良さそうだけどシンプルなメニューがいい。
iba
すっきり日本酒感
NamerouSaikyo
相変わらず旨い
ひるぺこ
今回は日日です。
京都は伏見のお酒です。
割とご近所な土地柄なのにお初かも😊
色調はほぼクリスタルなお酒。
そして大きめな発泡感。
上立ち香は澄んだ葡萄の香りがふわり。
軽やかな口当たりにプチっと穏やかな発泡感も。
アルコール度数が抑え目ながら、上品にマスカット感のあるフレッシュな酸味と深みのある甘旨味が流れるような味わい。
こんなにもさらりとクリアに、
甘酸旨味もバランス良く感じられる酒質の構成に唸ってしまうお酒でした。
前職の上司と同僚が
バイト先に来て下さった上に
このお酒とお猪口のプレゼントまで。
お心遣いがとにかく嬉しい。
喜怒哀楽色々な思い出と共に
ウルウルしながら頂きました。
嬉し涙だからいいよね。
日日是好日かー
ありがとうございます！
むら909
日日、間違いないお酒ですね！
素敵な酒器でおいしさ倍増！
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、こんばんは😃
コチラのお酒とお猪口のプレゼント！なんて素敵なお話しでしょうか🥹
きっと、ひるぺこさんが前職で一生懸命に働かれたからこそですね☺️日日是好日、毎日が良い日でありますように😌
アラジン
ひるぺこさん、こんばんは😃
日日、毎日飲めるように考えられた味わいとアルコール度数の絶妙なバランスが素晴らしいですよね😊
贈り手の方の想いが詰まった酒と酒器、さぞ沁みたでしょうね🍶酔い縁でしたね☺️
ひるぺこ
むらさん、こんばんは。日日、間違いない美味しさですね。食中酒にぴったりで、灯花さんのお料理に合わせてみたいです😊
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは。楽しそうに働いてて良かったと覗きに来て下さって、私もこうやって人とのご縁を大切にしていけるようにならないとな、と強く思う一杯でした😊
ひるぺこ
アラジンさん、こんばんは。ホンマにアルコール度数と味わいのバランスが秀逸で、お料理と合わせた時にお酒が主張し過ぎない味わいに緻密に設計されているお酒で、頂けて嬉しいお酒でした😊
ポンちゃん
ぺこちゃん、こんばんは🦉
素敵なプレゼント、それもお店に来られたなんて✨応援してくださるの嬉しいですね💖贈り物に選んだお酒が日日というセンスが、ぺこちゃん素敵です🥹
ひるぺこ
ポンちゃん、こんばんは。日日も頂いたんですよ。バイト先に来て頂きあれこれお話もできて、もうちょっと頑張ろう！と改めて思う一杯となりました😊
Nichinichi山田錦 第三酒造期
武侯祠
久しぶりに日日をゲット。亀の尾もあるぜ。まずは、安心の山田錦から。はい、おいしいー。松本さんを応援します。
Y.Tokushige
ガス感と旨みと甘みと渋みが、綺麗な水に溶け込んだ美味しい「水」
ぬる燗にした方が、個人的に好きなマスカット系の甘みが増すので良い！
酒米→栃木県さくら市産 亀の尾100%
アルコール分→11度
misamisao
ベイスターズ26年ぶり日本一まであともう少し！続いては日本一に向けての酒をいただきます😭🍶
香りはベリーの甘酸っぱみを感じます。口にするとシュワシュワ弾ける炭酸とベリーの甘酸っぱさを感じます。桃の天然水のキレある感じです。ブラックチョコとあわせるとマッチする気がします。単体でのんでも美味しいです
ぽまちゃん💐🍶
甘めですがスッキリ✨
いつも飲む好きなお酒に近い味ですが、少し水っぽさもあり飲みやすいです🍶
吳鼎鈞
清爽 尾韻帶檸檬紫苦
Hiz
日日 一年半熟成との飲み比べ