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Sakenowa记录你的日本酒体验,发现你的最爱
もよもよもよもよ
一白水成から酒にはまりました、二児の父です。近場の酒屋で日本酒を漁るのが楽しみになってます。コロナの影響で従来の飲み代を日本酒にまわすことで消費量が増えています。日本酒を飲む機会も増えたので、色々なお酒の情報を共有出来ればと思います。

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清酒地图

你喝过的清酒的产地在地图上会被标色。
Taiheikai1314 雄町 純米吟醸純米吟醸原酒
Taiheikai 签到 1Taiheikai 签到 2
かがた屋酒店
家飲み部
50
もよもよ
茨城县有一种有名的清酒。Fuchu Homare 的 1314 以 13° 原酒中的 14 号酵母命名,这种酵母也被称为金泽酵母,其特点是酸度低、吟酿香气浓郁。事实上,使用 14 号酵母的清酒可能并不多见。 这款清酒果香浓郁,但我感觉甜瓜和葡萄的味道略重。不知为何,它还有一种顺滑易饮的黑蜂蜜的感觉。这可能是一种温和的甜味,酸度较低。 如果夏天喝,加冰也不错。这款酒很好喝。虽然不是什么大品牌,但 Fuchu Honour 绝对美味。
日语>中文
Shinanotsuru頑卓 純米吟醸純米吟醸原酒生酒無濾過
Shinanotsuru 签到 1
Shinanotsuru 签到 2Shinanotsuru 签到 3
もよもよ
Shinanotsuru 是长野的品牌,通过限制标签数量或其他方式来降低价格。这是一种未经过滤的原酒。 我觉得我喝的时候最能感受到苹果的味道。酒体相当厚重,不习惯喝清酒的人可能会觉得有点烈。由于是未经过滤的生清酒,所以直接与深色口味相匹配。果香浓郁,当然好喝。 口感不错,但就这种浓烈程度而言,我建议加冰饮用。
日语>中文
Hanamura純米吟醸 雄町 生酒純米吟醸生酒
Hanamura 签到 1Hanamura 签到 2
朝日屋酒店
家飲み部
55
もよもよ
这是一款未加工的花汤大町清酒。在我的印象中,花柳汤本身通常是一种果香浓郁、口感甜美、流动缓慢的清酒,而这款清酒无疑也是如此。 酒香是果香,略带麴味。口感浓郁而甜美,有水蜜桃和香蕉般的浓郁口感。桃子味,我最喜欢的类型。 生鱼片和其他鱼类与它搭配很好,但与水果搭配可能更好。桃子和奶酪也可以搭配。
日语>中文
筑紫野大吟醸
筑紫野 签到 1筑紫野 签到 2
43
もよもよ
这就是送给我的清酒。非常感谢你的好酒。大贺清酒酿造厂据说是福冈县最古老的清酒酿造厂。酿酒厂创建于 1673 年。 酒标上写着建议从冷酒到温度稍高的酒都可以饮用,所以它是一款全能酒。冷饮时,甜瓜和大米的味道相当浓郁,我喜欢稍微温热一点的口感,因为甜味会变得更浓。完全没有酒精的味道,是一款精心酿造的好酒。 我觉得这款酒适合搭配日本料理,比如煨菜。
日语>中文
Mimurosugiろまんシリーズ 夏純純米原酒
Mimurosugi 签到 1
Mimurosugi 签到 2Mimurosugi 签到 3
学大ますもと
家飲み部
53
もよもよ
我们收到了来自 Mimuro Sugi 的夏季君酒,该公司以生产各种夏季清酒而闻名。酒标充满夏日气息,看起来非常美味。 也许是因为标签的缘故,口感就像淡淡的朗姆尼酒。它的味道甜而不腻,还带有一丝甜瓜的清爽。它不苦,可以很快喝完。 或许加冰饮用也很美味。搭配桃子等浓郁的甜味水果也很不错。
日语>中文
Takachiyo芳醇無盡扁平精米 生原酒 ハロウィンラベル原酒生酒
Takachiyo 签到 1
Takachiyo 签到 2Takachiyo 签到 3
かがた屋酒店
家飲み部
53
もよもよ
高千代酒造有多个系列,但平贺高千代似乎是为清酒初学者准备的。给我的个人印象是甜美的果味,没有清酒的厚重感。这款万圣节标签酒是一款很受欢迎的季节性清酒,似乎在万圣节前就会销售一空。 可能因为是未经过滤的生清酒,所以味道甜美浓郁。我个人的印象是,它有甜瓜和梨的甜味,还带有一些柑橘的酸味。这是一款完全现代的清酒。 如果这是你第一次品尝清酒,我想你的印象会截然不同。我认为喜欢这种口感的人不在少数,即使是经常喝酒的人也不例外。我就很喜欢。搭配味道浓烈的咸味食物可能会更好。
日语>中文
Kudokijozuスーパーくどき上手Jr.備前雄町30 純米大吟醸 生詰純米大吟醸生詰酒
Kudokijozu 签到 1Kudokijozu 签到 2
かがた屋酒店
家飲み部
45
もよもよ
据说这款酒是第一届 Sake-1 大奖赛的总冠军。据酒标介绍,它使用的大米是 "备前大町",是一种易于融化的软米,其香气和口感都非常适合 "九度蝶"。是否比一般的九度蝶稍高一些?可能是的,但除了喝它别无选择。 口感与 Kudokutei 一样是甜味和果味,但这款酒非常好喝,尤其是淡淡的甜味!像往常一样,很难说它的味道像什么水果,但在我看来是桃子。它不是太酸,而是果味和甜味,回味不是太强烈。 这是我最喜欢的 Kudokigake 品种之一。它似乎可以与各种食物搭配,但单独食用也很不错。
日语>中文
AkabuAkabu 琥珀 純米吟醸純米吟醸
Akabu 签到 1Akabu 签到 2
かがた屋酒店
家飲み部
56
もよもよ
今年的赤木秋酒似乎是 Kohaku。这是一款低酒精清酒。酒标是季节性清酒的常见设计,但金黄的色泽令人期待。 喝起来比想象中更加清爽。它有一种类似甜瓜的果香,但酸味让人喝起来很清爽。它甜而不腻,没有苦味,但喝起来很清爽,我认为这是赤木的典型特征。 这是一款相当知名的现代清酒,但赤武并没有什么不好。与油腻的食物搭配也很美味,因为可以用清爽的口感冲淡油腻。
日语>中文
ジェイ&ノビィ
晚上好,Moyoyo 😃。 这是琥珀!不甜不腻,清爽可口 ❗️ 它是我们秋季清酒中最受欢迎的一种🥹。 因为它是赤木🤗。
日语>中文
もよもよ
感谢您的评论,Jay 和 Nobby! 红武越陈越香!他们还有很多季节性清酒,所以我认为这是一家一年四季都可以享受的酿酒厂。对我来说,琥珀酒也是一款特别好的秋季清酒!
日语>中文
Hakurosuishu純米大吟醸 BUONO! 雪女神50純米大吟醸
Hakurosuishu 签到 1Hakurosuishu 签到 2
桑原商店
家飲み部
48
もよもよ
我之前喝过的白室柚子酒 SPLENDIDA 非常不错,这款酒是它的火陈版本。我个人非常喜欢雪女神酿造的清酒,因此对这款酒抱有很高的期望。 香气很好,但我觉得喝起来酸味并不强烈。它只是甜味和果味。喝起来有点像喝酸奶的感觉,很清爽。 酒铺的女士告诉我,雪女神清酒优雅、高贵、美味,我们聊得很开心。它的酸度不高,也没有热带水果般的华丽,但我想很多人都喜欢它。它非常美味。
日语>中文
Kazenomori山田錦 807生酒無濾過
Kazenomori 签到 1
Kazenomori 签到 2Kazenomori 签到 3
ワダヤ
家飲み部
63
もよもよ
大名鼎鼎的风之森清酒是在奈良酿造的,很可能是完全未经过滤的生清酒。据说这种酒使用 80% 的山田锦刨花和 7 号酵母酿造。 有传言说,这款酒和未过滤的纳摩酒一样有碳酸化,但我觉得碳酸化并不强烈。至于口感,虽然山田锦的酒精度并没有降低太多,但它的味道却很美。果香浓郁,但并不浓烈,我觉得有瓜果的味道。 很多人都说这种酒很好喝,确实如此。我认为,对于一款不使用太多大米的清酒来说,它没有太强的特殊性,所以大家都能接受。搭配奶油奶酪也不错。
日语>中文
開拓魂純米
開拓魂 签到 1開拓魂 签到 2
家飲み部
45
もよもよ
这是一款北海道特产清酒。Kaitakushi "的含义来自于祖先们在北海道这片未开垦的土地上开疆拓土的事实,而清酒则是用在那里生长的稻米酿造的。这是一种通常不会饮用的干馏酒。 开瓶后闻到的是浓郁的清酒味道。这款酒非常干,清酒度数为 +8,喝起来有淡淡的甜瓜味和羊羹的甜味。这是一种比较清爽的清酒。 这款酒可以与多种食物搭配。在室温下饮用也不错,但冷热饮用也不错。生鱼片很适合搭配它,但它也适合搭配煨菜。虽然它不符合我个人对浓郁甜味清酒的口味,但确实是一款不错的清酒。
日语>中文
能古見 签到 1能古見 签到 2
酒館 内藤商店
家飲み部
52
もよもよ
Nokomi 是佐贺的清酒,在县外很少能买到。这种酒是用第九代传人研制的酵母酿造的。据说酒度为负 10,口感甜美,酸甜多汁。酒标时尚而朴实。 香气不错,属于清爽型,如果甜度过高就不太适合了。这可能是因为它有一定的苹果酸味。虽然喝起来不像清酒,但回味时能感受到米的味道。 我一定会向清酒初学者推荐这款酒。冰镇后饮用最佳。
日语>中文
abeFOMALHAUT
abe 签到 1abe 签到 2
KISSYO SELECT
家飲み部
52
もよもよ
这款清酒由安倍县著名的清酒酿造商安倍修造酿造。这款酒就像标签上说的那样,甜度超高。我买下了它,以为安倍修三一定会酿造出这样的酒。 当我喝的时候,我发现它有一种水果的甜味,让我不禁想:"这是清酒吗?它喝起来果香浓郁,口感甜美。不过,回味相对清爽,有些接近京丰葡萄或柿子的甜味。酸味并不强烈。 特别推荐给清酒初学者。如果您想与其他同类水果搭配,不妨试试桃子和柿子等没有酸味的水果。如果想吃点咸的,奶酪和饼干也是不错的搭配。
日语>中文
Shisora純米吟醸 無濾過原酒 朝顔ラベル純米吟醸原酒無濾過
Shisora 签到 1Shisora 签到 2
KISSYO SELECT
家飲み部
51
もよもよ
気になっていた銘柄である紫宙です。紫波酒造は蔵人四人の小さな酒造だそうで、小野裕美さんという杜氏が仕込んだお酒です。最近は様々な賞ももらっていて最近は注目の銘柄だとかなんとか。ラベルがまずお洒落。 飲んだ感じ、香りはそこまで強くなく、フルーティーさはそんなにないと感じました。味としては米の甘さが際立つ、穀物味がメインの味わいで、初心者は苦手な人もいるかも。ただ、雑味が少ないというか甘さがあるというか、飲みにくいお酒ではないです。 寿司と合わせると結構良いマッチングです。ややクラッシックなテイストながら飲みやすさもあり、完成度は高いと思います。
Tenkyu山廃純米吟醸 喜雨純米吟醸山廃
Tenkyu 签到 1Tenkyu 签到 2
ますもと
家飲み部
47
もよもよ
Tenyumi 的意思是雨后的彩虹,他们与东北艺术设计大学合作设计了酒标。酿酒师是连续 10 年获得全国新酒大赛金奖的 Jin Masashi,据说他是一个不可思议的人。我之前喝过的水优非常好喝,所以买了这款试试。 水优完全是一种果味甜酒,但这款酒是一种大米味很浓的山海酒。它尝起来像大米和甜瓜。它不是甜味,而是鲜味,适合搭配味道浓郁的食物。回味相当清爽、不粘稠。 虽然我更喜欢花香型和果香型的清酒,但我确实能感受到这种带有米香的清酒的味道。与食物搭配的乐趣可能会很深。它与咖喱和寿司搭配得很好。它的用途广泛吗?温酒和冷酒都很美味。 购买地点:Gomotsuki Masumoto。
日语>中文
Nabeshima特別純米酒特別純米
Nabeshima 签到 1Nabeshima 签到 2
かがた屋酒店
家飲み部
48
もよもよ
众所周知的锅岛。这次是绿标。锅岛通常给人的印象是魅力十足、果味甜美,但这款大麻之所以引人关注,是因为它是一种干性品种。 开瓶后,果香扑鼻,喝起来感觉清爽,但能感觉到酸味。口感类似草莓,甜度较低。似乎还有一些碳酸。几天后,我觉得味道会变得柔和一些。 清酒本身的口感并不强烈,因此似乎很适合佐餐。
日语>中文
AkabuAKABU 翡翠 純米吟醸純米吟醸
Akabu 签到 1Akabu 签到 2
かがた屋酒店
家飲み部
76
もよもよ
我买这瓶酒是因为它的限量版标签--AKABU绝对是好东西,但我期待着季节性的,因为每一种都有不同的味道。首先,这个标签很有夏日气息,令人激动。 开瓶后的香气不是很突出,但一旦你喝了一口,就会有和标签一样的清爽的酸味和甜味。这是一种清爽的饮料,与普通清酒非常不同。它有某种拉米酒或柑橘的酸味。 它可能与冷的、清爽的食物搭配起来很美味。我认为它与水果拼盘搭配起来会很好。 购自:Kagataya清酒店。
日语>中文
W純米 赤磐雄町 無濾過生原酒純米原酒生酒無濾過
W 签到 1W 签到 2
米本舗 清水屋
家飲み部
61
もよもよ
岐阜的W以前喝的时候很好喝,所以我们又去了。标签一如既往地闪闪发光,仅这一点就很有希望。 这款酒的颜色相当深,果香浓郁,有一种坚实的甜味。粘稠的甜味,像香蕉或桃子。这是我喜欢的类型。特别是由于这款清酒是未经过滤的生酒,其强度可能会更明显。 也许吧,但我觉得这款清酒可以和味道浓郁的西方食物搭配。比如白酱或用黄油煮的鱼白肉。 购买地点:清水屋
日语>中文
TENBU純米吟醸純米吟醸
TENBU 签到 1
TENBU 签到 2TENBU 签到 3
かがた屋酒店
家飲み部
65
もよもよ
这款清酒是由以富野湖山闻名的西修造酿造的。在鹿儿岛找到清酒是相当罕见的,但我们想试试这个来自值得信赖的酿酒厂的品牌。 标签是时尚的,有一个类似布的图案。打开瓶子后,有一种水果的香味。味道相当深,有桃子味和葡萄味。它很甜,很完美。 这就像西修造酒厂。我也喜欢富野浩山。我不认为它有什么习惯,但即使是清酒初学者也可能喜欢它。 来源于:Kagataya清酒店。
日语>中文
Akishika特別純米酒 摂州能勢特別純米
Akishika 签到 1Akishika 签到 2
家飲み部
59
もよもよ
我并不经常有机会喝这种大阪酒。我想尝试一次,但不太愿意自己买,所以我碰巧收到了它作为纪念品。非常感谢您! 我是在室温下喝的,但完全没有苦味,它只是一种美丽、清爽的清酒。没有太多的酸味,所以它的味道有点像水,或者也许有点像瓜子?它的味道有点像水或甜瓜。 我觉得它很适合与日本食物搭配,如用酱油调味的煨菜。这是一款非常美味的清酒。
日语>中文