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一白水成Ippakusuisei
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マグセパ
初めての一白水成です。
薄いと言う声をよく聞きますがガス感がありにごり独特の旨さといい最後の爽やかなキレを感じ、とても美味しく頂きました。
爽やかでそれでいて味もしっかりしているのでとても美味しいと思います。
はりねずみ
最終9番ホール 覚悟のキレと旨さ🏌️
⛳️⛳️⛳️⛳️
秋田県産吟の精
精米歩合50%
日本酒度+2
酸度1.4
アミノ酸度0.9
アルコール度数16%
Ippakusuisei純米吟醸 槽垂れ 生酒
きたしずく◎
槽垂れ（ふなたれ）とは、もろみを絞る時に槽から自然に流れ出たお酒を瓶詰したものらしいですね…φ(..)メモメモ←日本酒勉強中です💦
しぼりたてのフレッシュでジューシーな旨味が最高です✨
もよもよ
数少ない毎年購入するお酒で、私が日本酒を飲むようになったきっかけのお酒です。毎年同じ味ではなく、少しづつ味も変わるし、自分自身の味覚も変わっていると思うので、ある意味原点を思い出すお酒だと思ってます。
一白水成は生酒はあまり出さない酒造ですが、新酒の時期だけは生酒を出してくれるみたいです。酸味があまり強くないお酒が特徴だとお思いますし、その特徴はそのままでていると思います。黒糖みたいな甘さと、若干のフルーティさがあります。
冷酒で飲んでも美味しいですが、少し温めるとそれはそれで甘みが増して美味しい。ちょっとアップルパイっぽい感じで、おでんとかも合いそうです。毎年飲んでも毎回違う印象があって、面白いです。
宵桜蒼
一白水成 X-factor
吹き出しそうに成るレベルのガス感！
香りはややアル臭＋おり臭
貴醸酒だがかなり甘さ控えめ！強めの酸味とガス感があるためかすっきりとした印象が強い！(乾杯酒として良さそうかも？😍)
これは服数本用意しないとすぐ無くなっちゃう🤪
バウム
本日も初銘柄シリーズ
『一白水成』🍶
何も考えずに開栓しとうとして
あわや吹きこぼれるかと…😅😅
無事開栓してグラスに注ぐと、炭酸飲料⁉️っていうくらいの発泡🫧早速ひと口
甘酸っぱい…乳酸菌系⁉️😳
ひと口呑んだ後に、皆さんのコメント確認📱
やっぱり…でも嫌いじゃないなぁ。少し日本酒感からはズレる⁉️かとだけど、これはこれでアリですね😋
300mlという事でアッという間に空瓶になり、何か物足りなさを感じつつも今日はこれにて…
Ippakusuisei特別純米酒 ささにごり
あんみ
甘口だけどほのかに苦味を感じるような。
ガス感、そして米。
飲んだ後、なにか食べたくなる🍶
Ippakusuiseimoving saturday
おこめざわ こうじ
水の代わりに日本酒で仕込んだ貴醸酒
初めての貴醸酒
想像以上に甘い
美味しい、けどこれは食事に合わせるの難しいな
食前か食後に軽く飲むぐらいでちょうど良さそう
フニャコ
2024/12
tai
一白水成 良心 特別純米
■産地：秋田県五城目町 ■造り：特別純米酒
■原料米：美郷錦 秋田酒こまち ■精米歩合：55-58％ ■使用酵母：秋田新酵母
■日本酒度：＋2 ■酸度：1.2 ■アルコール度：17-18％
ちゃいる
冬季限定のにごり。
ドライさはあるけどフレッシュ感がそれを凌駕しとります。飲みやすい。
