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一白水成Ippakusuisei
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PrinceMichael3_
投稿No.473
口に含むと、まず酸とガス感がきます。それから濃くて重厚な旨味が、ガス感と生らしい味わいと相まって立体的に感じられます。アルコール16度ですが少し強く感じます。後味に旨味の余韻が長く続きます。
アテとの相性
ベイクドポテト◯+
笹かま◯++
タラフライ◎
肉じゃが◯++
個人的好み★★★★★て
メタルマン
ラベルに、グリーン⛳️のシールが貼ってあり可愛い
最近はゴルフはしてないけど、また飲みたくなるお酒でした
もよもよ
吟の精は秋田産の酒造好適米だそうです。一白水成の吟の精生酒は10年ぶりの復刻版だそうで、ついつい購入。手に入って運が良かった。
味としては、相変わらずのバランスの良さ。他のものと比べるとやや酸味を感じ、甘さと苦さが合わさってオレンジピール的な味を感じました。
何となく白身魚のお刺身とか合うんじゃないかな。温度も常温位にしたら、また違う感じが出てきそうです。美味しかった！
iba
重たさがなくすっきりだけどクールなお酒感もあって焼き鳥に合いそうな感じ！
monkimi
五反田のお店で旨い酒に出会いました
いーじー
飲んだあとにピリピリ来る辛さが来る
☆ acco ☆
口に含むと豊かな香り✨✨✨
清らかでクリアな味わいは
お食事を選ばず食中酒として万能♪💕
餃子と合わせて
美味しくいただきました♪😊💖
コタロー
十◯代に似てるとどこかで見た気がして飲んでみたいとずっと思ってたやつ。
たまに行く酒屋さんでラス1うおりゃ！とゲットしたけど、数日後いつも行く酒屋さんにたくさん並んでた。
香りは酸味、ラムネ、美味しそう〜。
含むとチリチリ、りんごとぶどうの爽やかな甘さ、飲み込む瞬間にお米がふわ〜〜と広がり、美味しい。香りよりもクラシカル。
数日経つとりんごありつつ、深い旨味と苦味が主張する。比較的スッキリなんだけど、何故か一度にたくさんは飲めない。
ウニとチビチビやるとお米の甘さ増しで美味しかった。イカの塩辛だと苦味を感じるように思った。
更に日が経つと、苦味が増すような…でもそうでもないような…難しい。
甘い雰囲気はあるんだけど、味わいが甘いというよりは、香り含めてクラシックな感じ。旨みはとてもある。でもどこかでインパクトが来る訳でなく、ふわ〜〜としたまま終わっていく。あんまり初めから終わりまでのテンションに差がない。
じんわり楽しめて美味しかったが、開栓してすぐ飲み切る方が好みかも？
◯四代は外でちろっと飲んだことがあるだけなので、似てるかどうかの真偽は不明💭
T.KISO
コタローさん、おはようございます☀️
袋吊りは飲んだことありませんが、一白が十四代に似てると思ったことは無いです😅
一白は、甘旨酸渋苦の五味が特徴で、レビューどおりクラシカルな方かと😆
コタロー
T.KISOさん、こんにちは☀️
やっぱりそうですよね。私の少ない経験でも、ん？似てるか？🤔となりました😝見間違いだったかもですね😅
仰る通りバランスよく美味しかったです‼️五味ですね、勉強になります🥳
まっきぃ
スッキリとした喉越し。芳醇な旨みと辛さのバランス。
う〜ん。至福〜
U-NEKOΦωΦ
甘くも辛くもない。
料理に凄く合うお酒🍶
能登 隆行
吞み応えがありコクを感じられる一本
一白水成 特別純米酒
単独でも食中酒、スイーツでもいけます
Ippakusuisei純米吟醸 槽垂れ 生酒
ごう
一白水成 純米吟醸 吟の精新酒生酒。
心地よいフルーティな吟醸香。
優しくトロミのある舌触りに僅かに棘も立つようなしっかりとした果実のような甘みと旨みが透明感と共に広がります。
追って絡むように複雑味も感じさせる柔らかな酸味とビターにも感じる苦味が追って僅かに広がるのが食にも合いそうです。