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橋和屋酒店

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时间轴

Fusano Kankiku剣愛山 50Chronicle純米大吟醸原酒無濾過
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橋和屋酒店
家飲み部
56
もよもよ
寒菊は久しぶりだと思いますが、間違いなく美味しいと確信できます。こちらはこれまたかなり興味を引く「剣愛山」を使用したお酒です。愛山といえばほぼ100%兵庫県産で、そもそも生産量がそこまで多くない希少なお米。酒米のダイヤモンド。で、それを徳島産の剣愛山で醸すという、かなりストーリーもあるお酒です。 飲んだ感じだと、乳酸感と共にフルーティな酸味と苦味、甘さが混ざっています。これは私的には巨峰です。巨峰カルピスという表現が適切かはわからないけど、酸味と微かな苦みがいい感じです。寒菊は甘いと思ってましたが、こちらはそこまででもないかな。 非常に美味しいお酒に出会えました。酒単体で頂いて十分美味しいですが、塩見が効いた生ハムとかも合うんじゃないかなー。
Haneya純米吟醸 classic純米吟醸生酒
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橋和屋酒店
26
もよもよ
富山のお酒である羽根屋において、蔵の過去のレシピを紐解いて醸したからこそのCLASSICとのこと。フレッシュかつ甘みが特徴の蔵だと思っていますが、さてこちらはどうか。米は不明ですが、純米吟醸スペックの生酒です。 甘さとフレッシュさは普段の羽根屋と変わらず、ただ こちらはやや濃さがあると感じます。りんご感がありつつ濃厚な感じで、とても美味しい。生酒ではありますが、アップルパイっぽさが少しあるような。 クラッシックという名前ですが、結構モダンだと思うのは私だけでしょうか。ただ、普段寄りは重厚さがあるようにも思えます。とても美味しく頂きました。
Kankobai純米吟醸 山田錦50 早咲き生純米吟醸生酒
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橋和屋酒店
家飲み部
22
もよもよ
酒屋でラベルに惹かれて購入。元々は三重大学とのコラボ酒がメインの酒造だったものの、旨い酒が作りたいという思いで杜氏が東一に弟子入したそう。寒紅梅は、生酒を早咲、火入れを遅先と表現するそうです。 開封してみると、なかなか濃厚なお酒です。ジューシーでフルーティなんですが、適切な表現が浮かばない。。。何となく柿っぽいまったりした甘さがあると感じましたが、それに少し酸味を加えた感じ。 白身魚のカルパッチョとかは確かに合いそう。冷やして飲むのがオススメかな。
Abekan純米吟醸 金魚ラベル純米吟醸
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橋和屋酒店
家飲み部
42
もよもよ
甘口酒をゲットしようとしていたものの、ラベルに惹かれてこちらを購入。阿部勘は甘口ではなくスッキリ旨味のある辛口の印象ですが、毎年人気と言われる金魚ラベルがどんなものか、非常に気になります。 香りは抑えめで、味はスッキリメロン味といったところか。フルーティさがありながらも、酸味は抑えめの辛口といった印象です。安定感ありますね。 スッキリした料理と合わせるのが良いかも。そうめんとか?でも、濃厚なカマンベールチーズやハムなどと合わせても、スッキリ流してくれそう。
Kawanakajima Genbu特別純米 山田錦 無濾過原酒特別純米原酒無濾過
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橋和屋酒店
家飲み部
54
もよもよ
有名なお酒である川中島幻舞の無濾過原酒です。こちらは蔵元の千野麻里子さんが杜氏を務め、様々な賞も受賞しているとのこと。 飲んだ感じは、まったりした甘さが特徴だと感じました。なかなかなんの甘さなのかが判別できませんでしたが、他の方のコメントにあるような完熟メロンというのが一番しっくりきます。ファンタメロンの炭酸を減らした感じが近い感じがします。 なかなか手に入りづらいお酒ではありますが、美味しいことは間違いありません。カマンベールチーズとかは合うとおもいます。
Haneya純吟プリズム 究極しぼりたて純米吟醸生酒
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橋和屋酒店
家飲み部
52
もよもよ
羽根屋は富山のお酒で、こちらは年末に出たしぼりたての生酒です。2022年IWCインターナショナルワインチャレンジGold Medal受賞酒ということで、なかなか泊の付いたお酒です。 押し寄せる味わいの虹彩というのがキャッチフレーズで、しぼりたてをすぐに瓶詰めしているようです。それだけあってかなりのフレッシュなお酒に仕上がってます。かと言って甘すぎるわけではなく比較的スッキリに感じました。ややメロンっぽい味だったと思います。 料理は何にでも合うと思いますが、何となくカマンベールチーズとかは良い食べ合わせなきがします。さっぱりした塩気のあるものが合いそう。
Kawanakajima Genbu純米吟醸 雄町 無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
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橋和屋酒店
家飲み部
60
もよもよ
有名酒ながらなかなか手に入らない幻舞。たまたま手に入りました。これまたたまたましぼりたて生原酒というスペック。 香りもよくフルーティーないいお酒なのですが、そこまで甘すぎずスッキリと頂けます。雄町らしい、という感じ?酸味があって何となくリンゴっぽい気もします。ほんのり苦みもあり、キレが良い。 これは噂に違わぬとても美味しいお酒でした。
得月純米大吟醸純米大吟醸
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37
しんしんSY
自転車で近隣をブラリ🚲 前から気になっていたお酒屋さんへ初訪問 沢山色んなお酒を陳列されてます 今度京都に行く時に会う予定の後輩の大好きな日本酒発見 毎年中秋の名月の頃に年一度の販売らしい 在庫は5本 お土産に買っちゃおう 出会えた時は何かのご縁 会った時に私も一杯頂いちゃおう🍶 蘊蓄 毎年、名月の時期に発売する、ゆきの精28%精米の純米大吟醸です。2022年の中秋の名月は9月10日。気品のある香りと、優しい味わいをお楽しみください。 「満月を見ながら日本酒を楽しむ」というメッセージを込め、「鳥獣戯画」をヒントにうさぎが月見をしながら宴を楽しんでいるデザインです。28%精米の精米見本が化粧箱に入っています。
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橋和屋酒店
家飲み部
47
カキンシキ
初の川中島 幻舞です🤩🤩 いつか出会えると思ってましたが全然出会えないので、探しました🤣🤣 あまり馴染みのない酒屋さんばかりでドキドキでした🤣🤣 凄い品揃えでした橋和屋さん🤣🤣 とりあえず何買っていいかわからないので最初に目が合った美山錦の純米吟醸で🤔 勝手なイメージと情報で作り上げた妄想の味🤣🤣 見事に全然違いました🤣🤣 初心者や女性が飲みやすい~みたいな言われ方してたので🤣🤣ついついそんな偏見で味を妄想してしまいました🤣🤣 むしろクラシック寄りでは?🤔 普通に辛いですね🤣辛いというかドライ🤣 甘辛フルーティー?🤣よくわからん🤣 また少し置いて、飲んでみます🤩
ねむち
カキンシキさん、こんばんは🌃この幻舞の美山錦は緑瓶なので、今季から夏酒として販売された辛口の方です😅普通の幻舞美山錦は茶色瓶で、優しい甘さとコクがあってイメージしてるのと近いと思いますよー😄
カキンシキ
眠たい治療家さんこんばんは!🤩 なるほど!🤔適当に選びすぎましたね🤣 次回茶色瓶チャレンジしてみます!🤣 ワイングラスではなく、お猪口で飲むと更に美味しかったです!🤣🤣
カキンシキ
kzsh1017さんおはようございます🤩 行動範囲内に素晴らしい特約店あったので通い詰めてみます!👍️
Kawanakajima Genbu幻舞 美山錦純米吟醸原酒生酒無濾過
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橋和屋酒店
98
disry
明日も休みで4連休なので、今日も昼から開栓。 含んですぐに、とても華やかな香りが鼻を抜けていく。梨やリンゴのような香り、これぞ幻舞。 印象的な甘味に穏やかな酸味。若干のガス感あり。 余韻は旨味と苦味が現れて、スーッと消えていく。 これだけ目立つ特徴があるのに、バランスよく感じるのに驚き。なので、食中にもOK。
Manta
disryさん こんばんは^ ^ 昼から幻舞、裏山です〜😊 幻舞は美味しいですよね👍 山田錦が冷蔵庫で待機をしているので、そろそろ開栓しちゃおうかな😁
disry
Mantaさん、こんばんは🌆 天気も微妙だし、とか理由を作っては、開栓してます😅。幻舞の山田錦は先日飲んで、美味しかったですよ〜。お楽しみに👍
Fusano KankikuBlue Sapphire -青玉-純米大吟醸原酒生酒無濾過
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橋和屋酒店
95
disry
買い逃していて、もう半ば諦めていたところ、偶然入手。 香りは、寒菊らしいリンゴ。パイナップルのような気もするけど、甘味と酸味のバランス加減からか、リンゴのイメージ強し。 甘味が先行。長くは持続しない。続いて酸味が現れて、余韻まで続く。そこまで強くはない。ガス感は若干。 苦味が早めに出てくる。余韻は苦味と酸味が混ざり合ってフィニッシュ。飲み終わり後も舌はピリピリ。 想像していたよりも、甘酸は穏やか。意外にも苦味がピリリと刺激的。美味しいことは確かだけど、True Redは超えず。
Glorious Mt.Fuji熊本城復興祈念酒2020 森のくまさん おりがらみ 妙延純米大吟醸原酒生酒無濾過
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さけもん
20年の2月に九州に旅行に行ったさいに熊本城の痛々しい姿を目の当たりにしているので、微力ながらも復興のお手伝いができるならと思い購入した一本。 可愛らしいくまさんのラベルが特徴的。 口に含むと微炭酸を感じフルーティーな甘さと酸。 あとに残る苦味がスッキリとした口当たりで飲みやすい。