酒おやじぃぃぃ
取り揃えが豊富な橋和屋さんの片隅にそっと置いてあった
PROTOTYPEというラベルを見てすぐに購入！
飲み口の軽さからは想像できない
しっかりした旨みの広がりと
少し苦味を感じながらのキレがよい
PROTOTYPEとは思えないキレイな造り
これまた飲み続けられるお酒🍶
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时间轴
酒おやじぃぃぃ
口に含むとフワッと鼻を抜ける香り
舌の両端に感じるフルーティな甘みの後は
辛みを感じながらスッキリきれる
飲み続けられるお酒🍶
#橋和屋酒店
#大田区
もよもよ
酒屋若旦那オススメの一本というフレーズにピンときて購入した一本です。信頼する酒屋なのでハズレはない。蔵元は長野の市野屋いうところで、地元のミネラルウォーターメーカーと井戸を200mまで掘り仕込み水にしているそう。最近設備も一新したそうで、こういうのは期待が持てます。
開封時にはやや炭酸感あり、飲んでみるとグレープフルーツっぽい酸味とやや苦味。甘さもあり、ほのかにメロン感もあります。うん、これは最近人気ある系の味わいだ。
甘すぎない感じだから色々な料理とも合いそうです。さっぱりしたチーズとか、白身魚のホワイトソースとかかなぁ。
何となく龍水泉って聞いたことあると思ったら、むかーし試飲したことのあるお酒でした。ただ、ラベルがずいぶんと変わっています。女性杜氏が味からラベルまで色々と試行錯誤しているそうです。若い人がやっている蔵は応援したくなります。
ジェイ&ノビィ
もよもよさん、こんにちは😃
信頼のおける酒屋さんのお勧めは間違いない説ありますよね🤗甘過ぎない龍水泉さん！見かけたら試してみたいと思います😋
もよもよ
＠ジェイ&ノビィさん
日本酒のプロに聞くのは間違いない選択ですよね。経験上外れたことはないです笑
龍水泉はモダンな一本ですが、間違いなくレベルの高い一本だと思ってます。後悔はしないはず！
もよもよ
寒菊で見たこと無いラベルを発見。壽限無は山田錦を父に持つお米の名前で、福岡県で造られているそうな。春のお月見でいかが？というラベルのコメント。
開封時には音がなるほど元気なお酒です。リンゴやライチ、ナシの様なフルーティな風味ですが、甘すぎないで非常に美味しい。おりがらみということで、シルキーな口当たりです。
白身魚のお刺身とかと合わせると美味しいかも。
もよもよ
逸見酒造は佐渡島の小さな蔵元だそうです。やや話題になっているそうで気になって購入。
飲んだ感じは中々濃いお酒という感じ。米の旨味に通じた味の濃さとともにややメロンっぽいフルーティさがあります。冷やして飲むとやや濃さが強く出る感じ。ちょっと温めてのむ方が、甘味も増して美味しいと感じます。
刺し身などと合わせると美味しいそうな。米の旨味がしっかりあるから、醤油的な味がある料理は合うのかも。意外と肉じゃがとか合いそうです。
もよもよ
寒菊は久しぶりだと思いますが、間違いなく美味しいと確信できます。こちらはこれまたかなり興味を引く「剣愛山」を使用したお酒です。愛山といえばほぼ100%兵庫県産で、そもそも生産量がそこまで多くない希少なお米。酒米のダイヤモンド。で、それを徳島産の剣愛山で醸すという、かなりストーリーもあるお酒です。
飲んだ感じだと、乳酸感と共にフルーティな酸味と苦味、甘さが混ざっています。これは私的には巨峰です。巨峰カルピスという表現が適切かはわからないけど、酸味と微かな苦みがいい感じです。寒菊は甘いと思ってましたが、こちらはそこまででもないかな。
非常に美味しいお酒に出会えました。酒単体で頂いて十分美味しいですが、塩見が効いた生ハムとかも合うんじゃないかなー。
もよもよ
富山のお酒である羽根屋において、蔵の過去のレシピを紐解いて醸したからこそのCLASSICとのこと。フレッシュかつ甘みが特徴の蔵だと思っていますが、さてこちらはどうか。米は不明ですが、純米吟醸スペックの生酒です。
甘さとフレッシュさは普段の羽根屋と変わらず、ただ
こちらはやや濃さがあると感じます。りんご感がありつつ濃厚な感じで、とても美味しい。生酒ではありますが、アップルパイっぽさが少しあるような。
クラッシックという名前ですが、結構モダンだと思うのは私だけでしょうか。ただ、普段寄りは重厚さがあるようにも思えます。とても美味しく頂きました。
もよもよ
酒屋でラベルに惹かれて購入。元々は三重大学とのコラボ酒がメインの酒造だったものの、旨い酒が作りたいという思いで杜氏が東一に弟子入したそう。寒紅梅は、生酒を早咲、火入れを遅先と表現するそうです。
開封してみると、なかなか濃厚なお酒です。ジューシーでフルーティなんですが、適切な表現が浮かばない。。。何となく柿っぽいまったりした甘さがあると感じましたが、それに少し酸味を加えた感じ。
白身魚のカルパッチョとかは確かに合いそう。冷やして飲むのがオススメかな。
もよもよ
甘口酒をゲットしようとしていたものの、ラベルに惹かれてこちらを購入。阿部勘は甘口ではなくスッキリ旨味のある辛口の印象ですが、毎年人気と言われる金魚ラベルがどんなものか、非常に気になります。
香りは抑えめで、味はスッキリメロン味といったところか。フルーティさがありながらも、酸味は抑えめの辛口といった印象です。安定感ありますね。
スッキリした料理と合わせるのが良いかも。そうめんとか？でも、濃厚なカマンベールチーズやハムなどと合わせても、スッキリ流してくれそう。
もよもよ
有名なお酒である川中島幻舞の無濾過原酒です。こちらは蔵元の千野麻里子さんが杜氏を務め、様々な賞も受賞しているとのこと。
飲んだ感じは、まったりした甘さが特徴だと感じました。なかなかなんの甘さなのかが判別できませんでしたが、他の方のコメントにあるような完熟メロンというのが一番しっくりきます。ファンタメロンの炭酸を減らした感じが近い感じがします。
なかなか手に入りづらいお酒ではありますが、美味しいことは間違いありません。カマンベールチーズとかは合うとおもいます。
もよもよ
羽根屋は富山のお酒で、こちらは年末に出たしぼりたての生酒です。2022年IWCインターナショナルワインチャレンジGold Medal受賞酒ということで、なかなか泊の付いたお酒です。
押し寄せる味わいの虹彩というのがキャッチフレーズで、しぼりたてをすぐに瓶詰めしているようです。それだけあってかなりのフレッシュなお酒に仕上がってます。かと言って甘すぎるわけではなく比較的スッキリに感じました。ややメロンっぽい味だったと思います。
料理は何にでも合うと思いますが、何となくカマンベールチーズとかは良い食べ合わせなきがします。さっぱりした塩気のあるものが合いそう。
もよもよ
有名酒ながらなかなか手に入らない幻舞。たまたま手に入りました。これまたたまたましぼりたて生原酒というスペック。
香りもよくフルーティーないいお酒なのですが、そこまで甘すぎずスッキリと頂けます。雄町らしい、という感じ？酸味があって何となくリンゴっぽい気もします。ほんのり苦みもあり、キレが良い。
これは噂に違わぬとても美味しいお酒でした。
しんしんSY
自転車で近隣をブラリ🚲
前から気になっていたお酒屋さんへ初訪問
沢山色んなお酒を陳列されてます
今度京都に行く時に会う予定の後輩の大好きな日本酒発見
毎年中秋の名月の頃に年一度の販売らしい
在庫は5本
お土産に買っちゃおう
出会えた時は何かのご縁
会った時に私も一杯頂いちゃおう🍶
蘊蓄
毎年、名月の時期に発売する、ゆきの精28％精米の純米大吟醸です。2022年の中秋の名月は9月10日。気品のある香りと、優しい味わいをお楽しみください。
「満月を見ながら日本酒を楽しむ」というメッセージを込め、「鳥獣戯画」をヒントにうさぎが月見をしながら宴を楽しんでいるデザインです。28％精米の精米見本が化粧箱に入っています。
カキンシキ
初の川中島 幻舞です🤩🤩
いつか出会えると思ってましたが全然出会えないので、探しました🤣🤣
あまり馴染みのない酒屋さんばかりでドキドキでした🤣🤣
凄い品揃えでした橋和屋さん🤣🤣
とりあえず何買っていいかわからないので最初に目が合った美山錦の純米吟醸で🤔
勝手なイメージと情報で作り上げた妄想の味🤣🤣
見事に全然違いました🤣🤣
初心者や女性が飲みやすい～みたいな言われ方してたので🤣🤣ついついそんな偏見で味を妄想してしまいました🤣🤣
むしろクラシック寄りでは？🤔
普通に辛いですね🤣辛いというかドライ🤣
甘辛フルーティー？🤣よくわからん🤣
また少し置いて、飲んでみます🤩
ねむち
カキンシキさん、こんばんは🌃この幻舞の美山錦は緑瓶なので、今季から夏酒として販売された辛口の方です😅普通の幻舞美山錦は茶色瓶で、優しい甘さとコクがあってイメージしてるのと近いと思いますよー😄
カキンシキ
眠たい治療家さんこんばんは！🤩
なるほど！🤔適当に選びすぎましたね🤣
次回茶色瓶チャレンジしてみます！🤣
ワイングラスではなく、お猪口で飲むと更に美味しかったです！🤣🤣
カキンシキ
kzsh1017さんおはようございます🤩
行動範囲内に素晴らしい特約店あったので通い詰めてみます！👍️