いえもん
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石鎚Ishizuchi
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IshizuchimasamuneIshizuchi
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tomico
醇酒。辛口の分類なのかも知れないけど結構旨みがあって個人的に好きな味。
きまぐれ
さらっと滑らか。さらさら。ちょい酸味。味が強過ぎないけどあとからじわから。食中酒。85点
甘み:2.5
酸味:2.8
含み香:2.5
辛口:2.7
朝右衛門
後からガツンとくる。日本酒度＋10なだけはある。かと言ってくどすぎない。辛美味い！
でも美味い。
まどん
辛くて美味しい
ぼるぼ
□原料米：松山三井
□精米歩合：60％
□アルコール分：16度
◇特徴・味わい◇ 無濾過純米
王道の純米酒のニュアンスを持ちつつ、青りんごのような爽やかな香りが漂います。
街のあちこちに「打ち貫き」と呼ばれる湧水が湧き出るほど豊富な水に恵まれている愛媛県西条地区。清らかな水でゆっくり発酵を行うことにより、カドの無い、まろやかな旨味が溢れております。石鎚酒造の目標は「食中に活きる酒造り」。
Ishizuchi緑ラベル 純米吟醸
うーやん
冷酒で飲むと控えめな柑橘系の香り、ちょい辛で程よい旨味、甘辛酸のバランス良く柔らか、余韻は短くスッと切れる
主張せずに優しく料理に寄り添う食中酒って感じ
次は燗付けてみよう
Ishizuchi純米吟醸 愛山50
みほぱんだ
石鎚 純米吟醸愛山50
近所の酒屋さんに置いてあって
前から気になっていた石鎚🍶
愛媛県のお酒なんですね🍊
緑のラベルのものもありましたが
愛山が好きなのでこちらにしてみました。
愛山らしい甘みがありつつ、キレもあって
食中酒向きと言われる理由がわかった気がします👌
最近スーパーで買ったイカの塩辛が
結構臭みのあるタイプだったので
食べるのを渋っていましたが←笑
このお酒と合わせたら臭みを消してくれつつ
相性もよかったのでパクパク食べてしまいました🦑
yumari
3.3 舌の最奥の堤防に引っかかる酸味。鴨のつみれ汁との相性良くなかった。
soumacho
先週の火曜日に酒店でいつものように買う銘柄を悩んでいると、店の人がこのお酒を冷蔵庫に入れている所を目撃。
よし、これにしよう😙
製造は1月、購入時は新年始まって1週間たってない。
去年の四国旅行でも買うのを悩んだ石鎚。
精米歩合60%
酒米は愛媛県産松山三井100%
愛媛県でのみ栽培されている酒米との事。
甘そうな吟醸香がありますが、口に含むとそこまで甘くなく、ふわっと米の旨味が感じられ、そこから辛さでキレていく。
どちらかというと淡麗辛口タイプなお酒で、ラベルに書いてあるとおり、食中酒向け。
ツマミはいか天でしたが、美味しい✨
ジェイ&ノビィ
soumachoさん、こんにちは😃
我々の初愛媛酒も石鎚さんで、物産館で買ったサンデシでした😊もう一回今度は四合瓶ちゃんと買って、家飲み楽しみたいと思います🤗
soumacho
ジェイ&ノビィさん、コメントありがとうございます😊
初愛媛酒が同じだったのはうれしいですね✨
再び飲まれた際のジェイ&ノビィさんの感想を聞いてみたいですので是非😄
Ishizuchi純米大吟醸さくらひめ
ポコタロウ
◎
緑石鎚より甘みがあり更に呑みやすくなっている。りんごのような甘みと奥に酸味もあり。美味しい！お土産でも喜ばれること間違いなし。
mi
🍶南大沢で購入
もよもよ
愛媛は小さい蔵が40程あり、かつ若手が作っている様な期待値の高い蔵も多いとか。その中でも石鎚はそれを牽引するような存在ということです。こちらはKura Master2023 純米大吟醸部門でプラチナ賞 受賞の純米吟醸なので、どう考えても美味しいお酒です。
究極の食中酒を目指したと瓶に貼ってあったので、香りはやや抑えめか？味わいは柔らかいリンゴという感じで、主張せずとも甘みと酸味があってとても飲みやすい！
常温で伸びる酒だと思います。こういうのは確かにどんな料理でも合いそう。極めてレベルの高い美味しいお酒でした。
