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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
もよもよもよもよ
一白水成から酒にはまりました、二児の父です。近場の酒屋で日本酒を漁るのが楽しみになってます。コロナの影響で従来の飲み代を日本酒にまわすことで消費量が増えています。日本酒を飲む機会も増えたので、色々なお酒の情報を共有出来ればと思います。

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最喜欢的品牌

17

名人堂

AkabuKudokijozuIppakusuisei

最常签到的品牌

Kudokijozu
14(11.57%)
Ippakusuisei
10(8.26%)
Akabu
9(7.44%)
Hanamura
6(4.96%)
Fusano Kankiku
6(4.96%)

清酒地图

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Yamagata
30(12%)
Niigata
28(11.2%)
Akita
22(8.8%)
Fukushima
13(5.2%)
Iwate
12(4.8%)

最多签到的地点

かがた屋酒店
95(49.22%)
ますもと
14(7.25%)
朝日屋酒店
10(5.18%)
酒道 野崎屋
10(5.18%)
桑原商店
8(4.15%)

时间轴

もよもよもよもよ
Kamokinshu愛山 純米吟醸純米吟醸
Kanemitsu ShuzoHiroshima
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かがた屋酒店
家飲み部
46
もよもよ
酒屋店員の人気ナンバーワンというポップに釣られて購入。かもきんといえば雄町を使うケースが多いらしいのですが、愛山に挑戦したという1本です。愛山は雄町以上に溶けやすいお米だそうで、ピーキーで扱いにくいとか。 味としてはフルーティで、バナナ、メロン、桃といった感じの非常にまろやかフレッシュの美味しいお酒です。開栓後はフルーティさが強かったですが、1週間ほど経つとやや落ち着いてきた感じ。 九号系の酵母を使っているらしいのですが、9号って酸が低めなんですね。フレッシュチーズとか合わいそうだなー。
もよもよもよもよ
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34
もよもよ
飛行機の機内食でたまたま頂いた1本です。のうぐち、だと思っていたらのぐちなおひこ、なんですね。吟醸酒ブームや山廃関連で一役買った方だそうです。いちど飲んでみたかった。 味わいは旨味があるクラシック寄り。強いて言うならバナナやメロンか？ただし、米の旨味が強すぎる感じはなく、バランスは取れている感じ。 出汁や煮物などの和食と合わせると美味しいです。ちらし寿司にも合いました。常温位で飲むのが良いのかも。
もよもよもよもよ
Kudokijozu純米大吟醸　白鶴錦　33 鶴と亀純米大吟醸生詰酒
Kamenoi ShuzoYamagata
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かがた屋酒店
家飲み部
57
もよもよ
白鶴錦は、白鶴酒造が開発したお米だそうで、山田錦と同じ山田穂と渡船を掛け合わせた兄弟米みたいなものでしょうか。それを33%まで削ったということで、どう考えても良い酒にしかなりません。 飲んでみると、相変わらず酸味は低く、桃の中に少しメロンっぽいニュアンスが含まれます。相変わらずのくどき上手らしい安定した味わいです。安心して飲める。 お酒単体でも美味しいし、クリームチーズとかと合わせるのも面白いかも。
もよもよもよもよ
Yamamotoピュアブラック Pure Black 純米吟醸純米吟醸
YamamotoAkita
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かがた屋酒店
家飲み部
59
もよもよ
山本のフラグシップともいえるピュアブラック。様々な季節酒がある中で、定番酒は一番気合の入ったお酒だと思っています。蔵の顔ともいえる酒。 こちらは、蔵元である山本氏が、過去どん底の経営下で杜氏も引退した中、自身で試行錯誤を繰り返し生み出したお酒ということです。ストーリーがまずムネアツ。 飲んでみると、旨味とともにやや柑橘系の酸味が感じられます。やや甘みも感じ、酒の嫌なアルコール感は全くなく、スッキリ飲める極めて良いお酒です。意図としては「日本刀の様な鋭いキレ」。なるほど、甘だれる感じは無いですね。 クリームチーズやいぶりがっこが会うという触れ込み。確かにかなり合いそうです。めちゃくちゃ美味い！
もよもよもよもよ
AkabuF newborn 中取り直詰生酒吟醸原酒生酒中取り
赤武酒造Iwate
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かがた屋酒店
家飲み部
55
もよもよ
新酒の季節です。早速、赤武の新酒が出ました。Ｆの意味は「あなたのために・・」のＦｏｒ　ｙｏｕの「Ｆ」だそうです。 米は食米のひとめぼれを使っているとかなんとか。しかし、なめてかかってはいけません。フルーティなメロンの甘みと、スッキリと後味を残しすぎない味わい。フレッシュさがあり、ものすごく美味い！ 岩手酵母はメロンっぽい味わいなのでしょうか。赤武の他の種類でも類似した味わいにも感じました。何にしろめちゃくちゃ美味しいです。白身魚の刺し身とか合いそう。
もよもよもよもよ
町田酒造純米吟醸　雄町純米吟醸無濾過
Machida ShuzotenGunma
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ますもと
家飲み部
51
もよもよ
町田酒造はかなり小さい酒造だそうです。で、この銘柄は絞った酒を全量直接瓶詰めする直汲みという手法で、ピチピチした感じが特徴だそう。更に米は雄町ということ。雄町は酒造の特徴が一番出る、ややピーキーな感じのお米という印象。楽しみです。 飲んだ感じは、かなり米の旨味がありつつ、メロンっぽいフルーティさがあります。感覚的には濃くて甘いお酒。 濃さがあるので、味の強いホワイトソースとか合いそうです。お酒単体でも十分美味しいです。
もよもよもよもよ
KudokijozuJrのWhite beautiy29雪女神　純米大吟醸　生詰純米大吟醸生詰酒
Kamenoi ShuzoYamagata
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かがた屋酒店
家飲み部
55
もよもよ
くどき上手の雪女神の季節となりました。雪女神は山形県で生み出されたお米で、純米大吟醸の高精米に適したお米ということです。私自身、雪女神を使ったお酒は大好きで、大変期待が持てます。これは29%というちょっとびっくりの高精米っぷり。 飲んでみると流石はくどき上手。酸は少なくまったり甘口。くどきっぽい桃っぽさがよく出ています。雪女神だと特にそのへんの特徴が強い印象です。 ホワイトソースとかのまったり甘い感じの料理とか合いそうですが、冷やして飲むことを考えると温度帯もそれなりに低いもの。。。冷製のポタージュとか？お酒単体でもじゅうぶん美味しいです。
もよもよもよもよ
Gakki MasamuneQUEEN特別純米原酒無濾過
Ookidaikichi HontenFukushima
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かがた屋酒店
家飲み部
57
もよもよ
楽器正宗は安価かつフルーティで、最近購入頻度が上がっております。Queenは12度の低アルコールタイプで、トランプのQueenになんだとかなんとか。 ラベルの黄緑に味の印象が引きずられたのか？マスカットや瑞々しいメロンという感じの味を感じます。適度な甘さがあり、ジュースの様に飲めます。これは美味しい。 冷やして頂くのがオススメで、フレッシュチーズとかは合いそう。
もよもよもよもよ
川鶴純米吟醸生原酒　さぬきオリーブ酵母仕込み純米吟醸原酒生酒
Kawatsuru ShuzoKagawa
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かもすや
47
もよもよ
まず、ラベルが目を引きます。これはなんて読むのかわかりませんが、KAWATSURUらしいですね。 飲んでみると、かなり酸味が特徴です。苦くないグレープフルーツてかんじ。よくよくラベルを見ると、白麹仕込みだそうで、なるほどそういう感じの酸味が出ています。どちらかと言うとワインっぽい味わい。 お店で飲んだお酒の中でも、特にインパクトの強いお酒でした。
もよもよもよもよ
Naraman純米ひやおろし純米ひやおろし
Yumegokoro ShuzoFukushima
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かもすや
49
もよもよ
ずっと気になりながら手を出すことの無かった奈良萬のひやおろしをいただきました。 ひやおろしといえば旨味が乗っていて常温向きというややクラッシックスタイルで、初心者的にはハードルが高いイメージ。ただ、奈良萬はフルーティさと旨味が両立しており、とても美味しいです。色々と調べると、どうやら生詰酒のようですね。 熟れた梨という表現がありましたが、確かにそんな感じかも。
もよもよもよもよ
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かもすや
43
もよもよ
なかなかお目にかかることのない、最近グイグイ来ている一本、雅楽代です。読み仮名はうたしろ。こちらも久しぶりに飲みました。 新潟の淡麗辛口ではあるものの、華やかさをコンセプトにしているそうです。モダン辛口って感じ。味としては、フルーティながら雑味が少なく、甘さもそこまでないから口に残らない感じです。 白身魚のお刺身とか、スッキリ系と合わせると美味しいかも。
ジェイ&ノビィ
もよもよさん、こんばんは😃 マサヨさん！ぐいぐい来てますよね🤗 辛口って感じはあまり無くて旨い食中酒🍶ですね👍スイスイ飲んじゃいます😚
もよもよ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは。 まさよって読むとちょっと色っぽいですね。この甘くないけど香りが良いというモダンな辛口は、日本酒初心者にも勧めれます。主張も前のめりすぎないので食中酒向きかも。
もよもよもよもよ
Denshu特別純米酒特別純米
Nishida ShuzotenAomori
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かもすや
48
もよもよ
説明不要の青森の銘酒です。最近は人気が上がっているのか、酒屋でもめっきり見かけなくなりました。多分居酒屋優先でおろしているのでしょう。 以前のんだ時はものすごくりんご的なフルーティさを感じましたが、今回もリンゴっぽさは変わらず。一方でフルーティさと合わせてコメの濃い旨味も感じました。 旨味がしっかりあるので、和食とかとも合いやすいかも。お刺身とのマッチングは悪くなかったです。
もよもよもよもよ
Tedorigawa大吟醸　特醸　あらばしり大吟醸荒走り
Yoshida ShuzotenIshikawa
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かがた屋酒店
家飲み部
59
もよもよ
こちらは酒屋のオリジナルスペックの一本です。山田錦の特Aを45%まで削った大吟醸。この酒屋はスペックの指定が天才的に上手いので、こちらはめちゃちゃ期待です。 店員さんいわく「香りが抑えめで何にでも合う」言うことでしたが、確かに飲んでみて連想されるフルーツなどなかなか浮かばない。でも、濃厚な旨味とフルーティな酸味があり、飲みごたえはすごくあります。例えていうならヤクルト的な乳酸感と甘さがある感じ。 刺し身も焼き魚も何でも合うのかもしれません。とても美味しいお酒です。リピート率が高いのも頷けます。
もよもよもよもよ
Fusano Kankiku剣愛山　50Chronicle純米大吟醸原酒無濾過
Kankiku MeijoChiba
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橋和屋酒店
家飲み部
56
もよもよ
寒菊は久しぶりだと思いますが、間違いなく美味しいと確信できます。こちらはこれまたかなり興味を引く「剣愛山」を使用したお酒です。愛山といえばほぼ100%兵庫県産で、そもそも生産量がそこまで多くない希少なお米。酒米のダイヤモンド。で、それを徳島産の剣愛山で醸すという、かなりストーリーもあるお酒です。 飲んだ感じだと、乳酸感と共にフルーティな酸味と苦味、甘さが混ざっています。これは私的には巨峰です。巨峰カルピスという表現が適切かはわからないけど、酸味と微かな苦みがいい感じです。寒菊は甘いと思ってましたが、こちらはそこまででもないかな。 非常に美味しいお酒に出会えました。酒単体で頂いて十分美味しいですが、塩見が効いた生ハムとかも合うんじゃないかなー。
もよもよもよもよ
Akabu琥珀　純米吟醸特別純米
赤武酒造Iwate
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かがた屋酒店
家飲み部
59
もよもよ
赤武の琥珀は、去年頂いてとても美味しかったやつです。 味としては、ラベルの通り透き通った甘さとフルーティさがありつつ、酸味は抑えめ。何となく和梨の感じです。去年はメロンを感じたみたいで、そう思うと確かに熟れたメロンの甘さと瑞々しさがあります。 正直秋酒は苦手なのですが、このお酒は秋の旨味もやや感じつつフレッシュフルーティな感じがして、とても美味しいお酒です。
もよもよもよもよ
Ohmine Junmai秋麗かすみ生　雄町純米生酒おりがらみ
大嶺酒造Yamaguchi
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かがた屋酒店
家飲み部
60
もよもよ
熟成して旨味が乗っている秋の酒が多い中、こちらはおりがらみ生酒かつ雄町で更にOhmineという、どう考えてもフルーティという想像しかできない1本。どうしても欲しくなり購入しました。 開封後はいい香り、飲んでみると酸味はかなり優しく、黄桃という表現はまさにピッタリ。もろみの優しさに加えてアルコール度数も13%ということで、ついつい飲みすぎます。 これは私がのんで最も美味かった酒オブ・ザ・イヤーの一本に入るくらい好みなお酒でした。
もよもよもよもよ
東長むつごろうさん　純吟　無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
瀬頭酒造Saga
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萬亮
外飲み部
56
もよもよ
ラベルが一見よくわかりませんが、東長のむつごろうさんという銘柄のようです。佐賀のお酒は甘口フルーティでかなり好きなので、こちらも期待。 飲んだ感じは流石無濾過生原酒、佐賀の甘口フルーティな感じがよく出ていて美味しいです。酸味がある程度あるなぁと思った記憶。 チーズや鶏肉等が合うという蔵元からのコメント。確かに良くマッチしそうです。
もよもよもよもよ
Takachiyoハロウィン・サラパンダVer（狼男）　純米大吟醸48　無濾過　生原酒　おりがらみ純米大吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ
Takachiyo ShuzoNiigata
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かがた屋酒店
家飲み部
58
もよもよ
この時期しか飲めないたかちよのハロウィンラベル。子供を酒屋に連れて行くと高確率で反応を示す可愛いラベル。酒屋いわく、こいつはハロウィン前に売り切れるらしいです。 開封後はたかちよらしいフルーティさと、無濾過生原酒おりがらみというスペックからもわかる尖った酸味の特徴。熟れたパイナップルという表現をされるそうですが、私的には甘さのあるグレープフルーツが近いと思いました。 尖っているといったものの、初心者も十分に飲みやすい1本です。大変美味しゅうございました。
もよもよもよもよ
Kid純米酒　杜氏資格保有者シリーズ#5純米無濾過
Heiwa ShuzoWakayama
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かがた屋酒店
家飲み部
58
もよもよ
KIDのチャレンジ酒シリーズで、こちらはアルコール度数を抑えてサラッと飲んでほしいという設計のもと仕込まれたものみたいです。 火入れながら開封時にはやや発泡感のある元気な感じ、飲んでみるとさらりと飲める、酸味と苦味の少ないお酒でした。甘さはなんとなくあるものの 後味がかなりスッキリ。かすかにメロンっぽいかな。 KIDはこうしたチャレンジシリーズが多くて面白いですが、こういうのを頂くとまたレギュラーラインナップを飲みたくなります。
もよもよもよもよ
Juyondai中取り　播州愛山　上諸白純米大吟醸生詰酒中取り
Takagi ShuzoYamagata
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家飲み部
56
もよもよ
珍しいお酒を手に入れました。上諸白の読み方は「じょうもろはく」だそうで、コメを結構削ってるよ、という意味合いのようです。中取り、播州愛山、高精米という、何とも高級そうな響きです。 味は相変わらずのフルーティさです。高精米だからか変に尖った味はないですが、圧倒的にスッキリフルーティで十四代らしい甘さもあります。味的には巨峰ですね。苦みは極めて弱いですが。 十四代はあまり手に入らないお酒なので、みんなでワイワイ飲むのが良いですね。確実に美味しいお酒です。
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