ちの
最強。正にこういう日本酒を求めていた気分だったので美味しいなぁと感じ入っています。
鰻の甘さにベストマッチでいい立役者。味の濃いサラミにもよく合ってとても美味しいです。
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ちの
微発泡のお酒。風の森ですが結構辛めであまり風の森っぽくないです。
鰻に合わせていますが、ベストマッチという程ではないとはいえ邪魔せず味わえます。
ちの
愛宕の松の酒蔵で作られている銘柄だそう。初めて見ました。
純米大吟醸というから甘ったるいかなと身構えて飲みましたが、寧ろフレッシュでキレのある飲み口。色んなごはんに合わせて美味しく飲み干しました！
ちの
久しぶりの黒牛。昔飲んでどっしり香りの強いイメージがあったけれど記憶のままのお味。原酒、17.5度。
麻婆豆腐と合わせていますがなかなかいい戦いをします。サーモンのお刺身にはちょっと強いかな、でもサーモンの脂がのった味濃いめの部分には割と合う感じ。
合わせるものは選ぶけれど、ガツンと強い日本酒がほしい時にはばっちりです。
ちの
甘やかで爽やか。バランスが良くてとても飲みやすい。秋田のお酒は美味しいなぁ。
サクサクのシマアジやワラサのお刺身にはもちろん合うし、マカロニサラダにもマッチします。食中酒として申し分ありません。
ちの
ふくよかな甘み、華やかで1口目から美味しいです。深みがあって独特の香りも相俟って、言葉にしようとする間に何口も飲んでしまいます。
お肉やコロッケにも合うし、お寿司にも合わせられます。独特だけど何だか色んなものに合わせやすく美味しいです。
ちの
菜の花ラベルの可愛いお酒。春のお酒は桜色が多い中、黄色が際立って見えたため購入。
キレのあるバランスのいいお酒で、食中酒にぴったりです。
ちの
微発泡で甘め、繊細のお酒。風の森らしい甘さが美味しいです。
マグロのお刺身とセブンの塩鮭にとても合います。鯛の刺身、タコ飯にひちょっと勝っちゃうかな。
ちの
角の立たない優しいお味。ふくよかな甘みがあるけど甘ったるくないのでとても爽やか、穏やかなお酒です。
エンペラーサーモンのお刺身にも勝たない優しいお味でマッチ。少しパンチは弱いけど、お食事には合わせやすそうです。
ちの
友人からお祝いにいただいた三割八分さん。
開栓当日に飲んだ時は甘みが強かったけど、日を空けて飲んだら甘さが丸くなっていてより美味しくいただけました。輪をかけてとても美味しい！
とはいえ甘めのお酒のため、生ピーマンのそぼろ乗っけのような味の濃いものにマッチ。春菊のお浸しには負けないけど特に合うわけでもありません。お刺身には合わせにくいかと思ったけど、トロ＆いくらには合いました。
ちの
甘みもキレもあって爽やかなお酒です。温くなってくるとちょっと甘みが強いかな？
タケノコの煮物には少し買ってしまうけど日本酒らしい渋みがマッチして美味しい。豚きのこ炒めにはとてもよく合います。
ちの
ふわっと濁りのある綺麗なお酒。
会津中将なので辛めでとても食事に合わせやすいです。
お刺身に合わせても邪魔しないですし、かぼちゃのデザートサラダにも合いました。万能さん。
ちの
香りは酸味強めの生酛らしい感じ。冷酒にしてしまったけど、お勧めはひや又は熱燗とのことです。香りをもっと楽しんでほしいお酒なのだな。テーブルの上で温もるのを待ちます。
味もしっかりしているので、たこ焼きやホルモンうどんなどの屋台飯に合いました。お刺身には合わないかな。あと、偶然買ったかぼちゃのデザートサラダにはとても合いました。
ちの
大七のお酒なので生酛の深い酸味がありつつ、そこまでどぎつくはないです。
鶏天の塩味にはぴったり。お寿司にはそこまで合わないかな？肉じゃがには合いました。
ちの
香りはそこまでなく、でも味はふくよかな甘みと後味に少しばかりの苦み。甘やかで美味しいですが、お寿司に合わせるにはちょっと強かったです。こっくり甘じょっぱいかぼちゃサラダには合いました。
ちの
淡く黄色がかっています。
山廃らしくどっしりしていますが割と後味は軽くてすっきりしています。
煮詰まったすき焼きにあわせると味がうまくマッチします。鶏刺しのにんにくダレにも合います。
単品ですいすい飲めるお酒ではないですが合わせるものを選べばとても美味しくいただけます。
ちの
とてもお米感のあるにごり酒。澱の苦味渋味があって甘さは控えめですが、後味のお米味が美味しいです。
ただ、味が穏やかで牧歌的なので、すき焼きのような濃い味のものに合わせてもちょっとお互いによそよそしいです。鶏刺しもタレの味が濃いので同様にちょっと合わず。ほうれん草とミツバとえのきのお浸しにはベストマッチです！
ちの
香りは穏やか目で、味も無濾過生な割に甘過ぎないです。そして原酒のちょっとの重みもあります。
今日はすき焼きですが味の濃いものにも負けないし味も打ち消さないのでとてもよく合います。
あ、でもじっくり飲んでいると結構酸味を感じるかも。