ちの
芳香とある割に鼻では香りを感じない。でも口に含むと穏やかな華やかさがあり、その後キレが駆け抜けていきます。とても美味しい食中酒といった感じ。流石は秋田。
もつ煮や茄子の甘辛炒めにはぼちぼち。意外と合わせることでお酒の酸味が際立つかも。焼き鳥には合いました。
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ちの
リンゴ酸を多く含むと説明にもありますが、確かに味としてはリンゴのような酸味と甘みが特徴的です。食前酒に出るようなお味かな？
お刺身には味が強すぎて勝っちゃいます。辛うじて赤海老には少し合うかな？
子肌の昆布漬けになら合うかなと思って合わせてみましたが、お互いに負けないものの見事に打ち消して美味しさが消えて謎な感じになります。
ちの
酸味あり甘さありのバランス良いお酒さん。
ちの
甘さとキレのバランスがよく、とても優秀な食中酒という感じです。
ちの
仙禽らしい甘さはありつつ、精米歩合90%の味の強さと木桶の香りでだいぶ個性的なお味です。
ゴボウと椎茸のきんぴらにはとても合います。白菜とひき肉の味噌炒めは、白菜の味の薄さからちょっと合わないかな。サーモンのお刺身にも合わず…とにかく味の濃い食べ物や、癖の強いチーズなとに合いそうです。
ちの
キレがありつつまろやかでとても飲みやすいお酒。久保田千寿という一般的なお酒だと舐めていたけれど、しっかり美味しいです。
タコ刺しにちゃんと合ってくれて、塩豚にもそつなくマッチします。
ちの
すっきり辛口で飲みやすいです。とはいえ割と純米感というか、しっかりと喉に来る感じはあります。
塩豚にはパキッとそこそこ合いますが、すこーし辛さが勝つかな？タコぶつには辛くて合いませんでした。でも割とニュートラルなので、意外にマスタード単体と飲むのが美味しかったです。
ちの
ラベルにはキラキラストーンもあしらってあり、とても甘そうな見た目ですがBrutと書かれている通り思いの外キレのあるお酒でした。香りは甘やかで、口当たりも甘めだけどすっきり飲めます。
お寿司に合わせてぴったりでした。
ちの
結構キリッと強めのお酒。味がしっかりしています。
桃モッツァレラには勝ってしまってあまり合いませんが、味濃いめのきのこの柚子胡椒炒めにはとても合いました。次に何を合わせるかは楽しみです。
ちの
ラベルが可愛くてとても好きです。
飲んでみるととてもあっさりさん。酸味もありつつ辛口ですっと抜けていきます。
茄子の焼き浸しにはとてもマッチ。明太白滝にはあまり合いませんが、きのこの柚子胡椒炒めなんかにもそこそこ合いました。
食事に合わせて飲むと意外と甘みが立つ、不思議なお酒です。
ちの
久しぶりにしっかりどっしりしたお味。甘みが強くて渋みや酸味はないのでそこまで重い感じはありませんが、とにかく味がはっきりしています。
タレが濃いめの鶏刺しには当然の如くよく合います。野菜たっぷりアヒージョにはちょっと合わないかな。うにイカ（うに味の塩辛的なやつ）にもとてーも合います。
ちの
辛口で爽やか、夏酒らしいお酒で美味しいです。前に飲んでいたお酒とのギャップで辛口を感じたけれど、
ブリのお刺身にもヤリイカのげそ刺しにも合います。
ちの
最初の一口は「甘！！！」と叫びましたが、甘みの後にキレもあります。
お刺身と合わせられるか悩みましたがヤリイカのげそ刺し（生姜醤油で）とはベストマッチ。あと赤えび刺しにも合う！夏野菜と鶏肉の贅沢炒めにも、油っこさを流してくれる感じでよく合いました。その反面、やはり鯛刺しのようなあっさりしたお刺身にはちょっと強過ぎるかな。
ちの
爽やかな辛口。最初に酸味が来て、すっと流れていく感じで夏にぴったりです。
少し強さはありますが基本的にお刺身にとても合ってすいすい飲めてしまいます。
ちの
あまーい！久しぶりにここまで甘いアル添酒を飲んだかも…？会津中将は辛口なイメージがあったからちょっとびっくり。
食中酒にするには、全てを押し流し過ぎるかな？
ちの
久しぶりのにごり酒。底から1.5センチくらい澱が溜まっていてしっかり白くなります。
飲むと甘さと酸味がどんと来て、すごい乳酸菌感。飲むヨーグルトみたい。
流石にお刺身に合わせるととても複雑なお味になりちょっと愉快ささえあります。ソーセージにはいい感じに合うかな。豚なしとんぺい焼き（ぺい焼き）にも合います。意外とジャンキーなものの方がマッチするご様子。
ちの
背ラベルに翼が描かれているのが可愛い。
甘さとキレのバランスが良くてとても美味しいです。
さつま揚げにも、鶏の炭火焼きにも合ってすぐになくなってしまいました。
ちの
すっきりと切れ味がよくて、甘みはないわけではないけどとてもシンプルで美味しいお味です。
土用丑の日なので鰻をいただいていますがとても合います。美味しくてまた一晩で一本なくなってしまいそう…
ちの
甘みがありつつ軽やかなお味。でもじっくり味わうと実は後味が辛口です。
花椒香る麻婆豆腐にもネギトロにも合います。ただ、さつま揚げには合わずさつま揚げの甘さと戦って苦味が強くなってしまうみたい。とはいうものの、麻婆豆腐に日本酒が合うとは思わなかったので嬉しく、思わぬ収穫です。
ちの
甘めだけど軽やかで夏酒らしい感じ。甘さの分合わせるものは少し選びそうだけど美味しいです。
イカスミパスタ、鯛と茗荷のカルパッチョなどに合わせていますが爽やかさがよく合います。