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三千櫻Michizakura
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2020年秋、岐阜県の三千櫻酒造が北海道東川町に移転しました。1877（明治10）年、岐阜県南東部の福岡村（現中津川市）で酒造りを始めた三千櫻酒造ですが、酒蔵の老朽化が進み、建て直しや移転を検討する必要が出てきていました。そのような状況から、創業の地から約1,000㎞も離れた新天地に移るという前代未聞の「酒蔵引っ越し」を決断した背景、そして新蔵ができるまでの軌跡を追いました。 SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア岐阜から北海道へ移転する三千櫻酒造が新天地・東川町初仕込みを「マクアケ」にて限定販売 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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aki
めちゃ飲みやすい
北海道で飲みました
TKS
本日、やっと三千櫻開栓。
11月に買った分でした。
もう1瓶ありまして…
Michizakura北乃覚醒 純米吟醸原酒
Papizo
以前のんだものとは米が違う
姉からの貰い物
フルーティーで香りがいい
すっきりとした味わいの中にも
米の旨味を感じる
フレッシュな感じがする
202410の新酒
いいね👍️
☆☆☆☆
Hannah
超美味しい
@旭川ユーカラ
けいちゃん
きたしずく 純米大吟醸 / 純米吟醸
純米大吟醸 きたしずく45
720ml｜参考価格：2,310円 1.8L｜参考価格：4,280円
純米吟醸 きたしずく55
720ml｜参考価格：1,940円 1.8L｜参考価格：3,810円
「JAひがしかわ」の有志が初挑戦したもうひとつの酒米「きたしずく」。中津川でも使ってきた米ですが、東川町の豊かな自然の後押しを受け、優しい甘味と爽やかな後口、ふくよかな味わいとキレの良さという、二面性を兼ね備えた深みのある酒に仕上がりました。
Michizakura純米 完熟バナナ酵母
辻高広
三千桜 純米 完熟バナナ酵母
バナナ風味で後味苦味のおもしろ酒
燗にしたら焼バナナ感増える
おもしろいなあ
Michizakura純米 Regular Class
きたしずく◎
芳醇な米の旨味、スッキリ、やや辛口✨
どんな料理にも合いそう😋
2020年に設立されたばかりの新しい酒蔵ですが、すでに大人気です✨🙌
KOU
北海道旅行で空港で買いました。
バランスの取れたお酒。
開けた時はガス感があったけど、飲んでみたらそうでもなかった。
スッキリした味わいながら
ふくよかさもあり、飲みやすいので飲み過ぎ注意。
i@kikuchi
辛口ですね⭕️
後味に甘味と旨味が広がる！
キレも良く美味しいです！
常温になると表情も変化
フルーティーで芳醇な味わい🍐
Michizakura純米吟醸 きたしずく55
ニャンズ
三千櫻はどれも飲みやすいが、これも美味しい。
食中酒としてもよいかも。85点。
さなD
山田錦は、北海道芦別産
昨年は入手困難だった北海道産山田錦でしたが、今年はそれなりに数があるのか、殆どの酒屋さんに並んでいる印象です。
フワッと甘旨が広がって、心地良いお酒です。
ジューシーさもあり、キレも良し‼️
さつゆう
全国制覇に向けて、少しずつ進めなければと思って、まだ呑んでいない都道府県を見つけ、呑んでみました①
北海道です。
冷酒で一口め、あまーーーーーーーーーーーい！！ビックリするぐらい甘い！！
ひえーーーーーー
僕的にはちょっと、このまま冷酒では呑み進められないな…と熱燗に変更…
んーーー
２日め、３日めと、空気に触れてまろやかになり、馴染んできた感じ。
それぞれに合う飲み方があるなーと実感。
やっぱ、北海道は燗か😁
ma-ki-
さつゆうさん、こんばんわ。
北海道のお酒で三千櫻さんは気になってました🎵
北海道は勝手に辛口イメージがありましたが、そんなに甘いお酒なのですね😲
甘党な私に合うかもと思ったりしてます😊
ジェイ&ノビィ
さつゆうさん、こんばんは😃
初北海道酒㊗️おめでとうございます🎉
私も北海道＝辛口ってイメージでした🤔愛山の甘々は我々も苦手タイプかも😅
全国制覇への道‼️頑張って下さい👍
さつゆう
ma-ki-さん
そうそう！辛口のイメージがありましたよね！そのギャップもあり、甘く感じたのかも？！ma-ki-さんは甘党なんですね！！是非試してみて、感想教えてくださーい☺️
さつゆう
ジェイ&ノビィさん
全国制覇の道はなかなか遠いですね〜今回口に合わなかったのも、現地で呑むときっと違うでしょうしね！やはり思い出と共に、現地に行って地の酒を呑みたいなぁーー
アツ0053
アルコール分から15度
精米歩合80%
愛山100%使用
岐阜県から北海道へ移転した蔵です。
蔵の老朽化と地球温暖化の影響で以前と同じような酒造りが厳しくなったためです！
北海道東川町は、カメラ📷の町です。
道の駅の近くには、ラーメン🍜蝦夷ってお店がありました。美味しかったので東川町に寄った際は、食べに行ってたのに閉店しています😖
観光客がまっすぐに続く道を写真撮影していたのを見かけたので、私も↑
水が美味しいからお酒🍶も美味しいです。
最近流行りの低精米ですが、非常に美味しいお酒でした！
ちなみに、一般的なご飯🍚の精米歩合は、約90%です♪