Waccho
盛岡に出張したので現地の酒屋にて購入。岩手の銘柄にするか迷ったが、前から飲みたかった鳳凰美田のコチラをチョイス😆上香は軽い爽やかなフルーティーの香り。まろやかなコク旨と甘さが先行するが辛みもありスッキリしてる。アテと合わせるとキレが出て良い😄ライトなモダンよりの酒かと勝手に思ってだけど､しっかりと日本酒だし食中酒に良いね👍👍サラッとして飲み易い。😇今宵はホテルの部屋にてマッタリと一献🍶スーパーの刺盛り、チェダーチーズ、途中で買った牛タンジャーキー◎枝豆△
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Waccho
2回目の紫波😄相変わらず栓が硬い💦紅葉ラベルとの事だけど､毎日が暑すぎて🍁のイメージがわかず🥵🥵穏やかな香りが広がりフルーティーさは少ないが､しっかりと米のコクを感じる。ライトなコク甘と辛みもあり良い食中酒だね👍アテと共にスルスルと体内に入って来る。今夜は海鮮丼で◎その後に味変で酢飯にハヤシをかけてハヤシ酢ライスで更に◎◎◎.....ん❓酔って味がワケわからん😭😭
Waccho
上香は熟したフルーツ系の香り🤔🤔フレッシュさはほぼ感じずコクが多め。このコクと香りはこれまで飲んだ光栄菊とはチョイ違う🧐夏の間に寝かせた味わいカナ❓でもライトなコクでサッパリしてる。光栄菊の味はしっかりとあるので、光栄菊のフレッシュさを少なくしてコクを増やした感じカナ。ツマミと合わせるとピリッと苦味を残しいい感じ👍今日は仕事で群馬に行ったので、下仁田名物の玉こんにゃくを購入。甘辛で煮付け、多めのカラシ😂😂😂で一献🍶自家製メンマと共に◎
Waccho
吟醸香は軽め。フルーティーさと程よい甘みと苦味､微発砲感と柔らかい酸味があり良い口当たり😁軽い酸味としっかりしたコクがある。コクも強すぎず甘苦とのバランス良い👏👏コレも完飲の奴だね😅😅甘みも後を引かず良き👍生ハムチーズ､イワシ水煮缶マヨポン酢◎枝豆◯・・コクがあるのでしっかり味のアテが合う。
TakachiyoパイナップルGOLD 無濾過生
Waccho
初のたかちよ😋上香はハッキリとしたパイン🍍🍍の香り。含み香もパインの香りが前に出る。トロ甘でとてもフルーティー😃でもしっかりとアルコール感はある。その後に苦味が広がりピリッとした微発泡感と酸味を残す。このフルーティーさは評判通り🤗🤗温度が上がると甘さが増してくるので、個人的には冷やす程良いと思う。牡蠣バジルオイル漬け､ビーフシチュー◎
Waccho
爽やかで控えめな香りはリンゴ🍏かな🤔含み香も強く無く控えめ。程よい酸味と強めの苦味､そして軽い甘みとピリ辛を残し引く。苦味が心地よく甘さを感じず飲みやすい。👍温度が上がると苦味と酸味が立ってくるかな.... でもそれもまた良き😇自家製大葉ミソを舐めながら一献🍶コレがまた合うからドンドン進んでしまう😂😂
Shisora特別純米 ファイヤーレベル
Waccho
前から気になっていた紫宙を購入😄酒屋の人曰く､このラベルはシリーズ中唯一､辛口に振って醸したとの事😲😲香りは控えめな甘い吟醸香。含み香に少しアルコール系の香りを感じる。飲み口はけっこうトロッとしていて柔らかいコク甘み､かなりの辛口感がハッカの如く鼻からスッと抜け、少し苦味を残してキレる。この辺りが🔥🔥かな😁酸味と発泡感はない。始めはスッキリと軽い感じで飲めるが、飲み続けるとドッシリとしてくる。何故か錫で飲むと苦味を強く感じる🤔🤔今宵のアテはアジのたたき、広島出張で買った広島菜のしぐれ◎
Manta
Wacchoさん こんにちは^_^
紫宙は自分もかなり気になり、横浜観光の時に買ったつもりが買っていなく、まだ呑めていません🥲
紫宙の辛口といい、このラベルといい、かなり気になります😊
Waccho
Mantaさん、初めましてこんにちは😃本当は他のラベルが欲しかったのですが・・でもスッキリと美味しかったです😋次のラベルが楽しみになりました😆😆
Koeigikuサンバースト 無濾過生原酒
Koeigikuハルジオン 無濾過生原酒
Ginban純米大吟醸 本生
Waccho
スーパーの生酒コーナーにあった飲みきりサイズ🍶色々あった中でこちらを選択🤗軽めでフルーティーな吟醸香を感じる。米🌾のコクと甘みが強く僅かに辛みが余韻に混ざる。酸味､苦味は無くクラシカルな味わいでちょっと苦手なタイプ😢ロックにしたら飲みやすくなったからまいっか😊アテはカレイの煮付け。
Gangiスパークリング 純米吟醸発泡にごり
Waccho
開封時のシュワシュワで自然とオリが混ざる🫧🫧🫧軽くフルーティーな吟醸香と乳酸系の含み香。そして強発泡😆飲み終わりがスッキリ爽やか👏👏👏コレは日本酒なのか❓❓甘みが苦味と発泡で消されてバランス良し。サイダーのごとくスイスイと・・・・気が付けば1本空けてしまった😱ワイングラスが👍だけど錫も良き。チーズ､アジフライ､じゃがいもコロッケ､ピスタチオ他、今回のアテ全て◎でも、ガスが抜けると大分甘いかも🤔初日飲みきりタイプかな。
Morishimaひたち錦 純米吟醸辛口
Waccho
深みのある赤ラベルが目に留まり👀購入😊控えめだがけっこう濃厚な吟醸香があり、口に含むとその奥にアルコール系....🤔の香りを微かに感じる。米🌾のコクと甘さが柔らかく広がり苦味は感じ無い。スッとした酸味とピリッとした辛さで引いていく。でも思ったより辛口感は無いかな。ガラスのぐい呑みが👍温度が上がると甘みが増してくる。鶏肉甘辛炒め、ソース焼きそば◎枝豆、トマトマヨ◯
Glorious Mt.Fuji星天航路 純米大吟醸 無濾過生
Waccho
以前角打ちで飲んだ､同銘柄の森のくまさん🐻が美味しかったので買いに行く🏃🏻➡️🏃🏻➡️🏃🏻➡️.....しかし😱残念な事に在庫がなくこちらを購入🙂華やかな吟醸香と爽やかな甘みが広がる。かなり甘口だが飲み口はサラッとしてるので軽い感じで飲める😋発泡と酸味は無く、飲み終わりに微かにピリッと感を感じるが、何に合わせても甘さが残るので食中向きじゃ無いかな😅甘辛コッテリなアテに合いそう。磯子チーズ揚げ､◯スモークチーズ､鶏ささみ梅ポン酢△
Waccho
やっぱり今年もコレ‼️苦甘酸のバランス良し👍👍‥‥でも去年よりライト感が増したような🤔 今宵は錫のぐい呑みで嗜む🍶スルスルいけるから完飲しそう😨キンキンに冷房を効かせてのチゲ◎他、冷しゃぶ、大葉胡麻和え､ナスピーマン味噌炒めも◎どんなアテにも合う👌
ジェイ&ノビィ
Wacchoさん、こんにちは😃
かぶとむし🌈毎年飲まなきゃいけない一本ですよね🤗我々も今年は更に飲み易くなった気がしました😋クーラー効かせて合わせるアテがまた美味そうですね👍
Waccho
ジェイ&ノビィさん始めまして😄いつも拝見しています。電気代の背徳感を感じつつ贅沢な事をしてしまいました。でもこの時期の鍋🍲も旨い😋結局お酒も飲み易くて全部で空けちゃいました😂
Nito雄町 うすにごりスパークリング
Waccho
開封するのにかなり時間がかかってしまった💦強い発泡感🫧🫧香りは控えめで甘さがあまり無く苦味が前に出る感じ🤔微かな酸味と苦味で引く。炭酸のピリ辛が心地よく飲みやすいけど、もう少し甘みがあると更に良い😐でもコレは大人のサイダーという事で👍‥‥2日目は甘みが少し出てくる。発泡感もかなり残っていて苦味も落ち着いてくるので､初日よりも美味しく感じる👏👏これ以降はガスも抜け甘さがもっと出てくると思うので、2日目が飲み頃😇食事にも合ってくる。
Daishinshu槽場詰め 純米大吟醸 再
Waccho
緊張した割に呆気なく開封‥😮軽い爽やかな吟醸香。うすにごりで米のコクと柔らかい甘みと苦味を感じる。酸味がありピリッと微発砲で引く。コク甘フレッシュな味わい。クラシカルなモダン系かな🫠温度が上がると甘みが立って来るので冷酒で👍👍コンビニたこワサ、焼きかまぼこ、サバ水煮缶◎クセあるツマミが😄 チビチビいこうと思うケドいつの間にかグビグビ行っちゃうから困る😅和らぎ水は大事ダネ😵💫
Ryu純米吟醸 無濾過生
Waccho
角打ち第二弾😇地元神奈川のお酒🍶香りは控えめ。米の甘コクと旨みが前に出てクラシカルな味わい。飲んだ後に独特なビターな香りが残る・・・これは初めての香り🤔🤔でもそれがなかなか良いアクセントになり飲みやすい👍
Waccho
一人角打ちにて。🫡軽い吟醸香、程良い甘さと最後にピリッと発泡を感じる。酸味はほぼ感じずサッパリとした飲み口。程よいピリ辛が残るので飲みやすい。👍旨いから買おうかな⤴︎😄でも日本酒は買いたい時に手に入らない事が良くあるから困る😩
Okunokami純米中取り直汲み生
Waccho
投稿を見て気になったので購入。 控えめな柑橘系‥‥🤔の吟醸香。微発砲と酸味がありフレッシュ感がある。後にピリッと苦味を残し引く。けっこうコク甘があるから味濃のツマミが😊ソースアジフライ、豚バラネギ塩炒め、擦り生姜のみ爆盛り◎茹でピーナッツ､はんぺんワサビ、ショッパすぎる😱梅干し◯ 名古屋の出張帰りに買った某有名な芋けんぴが意外にも👏👏👏手羽先､どて煮も買えばよかった😭
Hatomasamune純米 りんご酵母仕込み
Waccho
香りはやっぱり青リンゴ🍏飲むと甘酸っぱさが最初に来るが、甘すぎず酸味とのバランスが良い。リンゴ酵母だけあって、後に抜けるフルーティーな香りはやっぱり青リンゴ🍏😄最後に残るホロ苦さと微妙な辛みもあり、それがまた良い。😇爽やかな飲み口でスルスルと呑んでしまう。アテはスモークチーズと枝豆しかないけど単体でも充分いけるからこれでもよし👍