Waccho
ちょっと緊張したが難なく開封終了。派手な吟醸香はなく、思ったよりも甘めは少な目。酸味と軽く旨い苦味で締まる。フルーティーな乳酸と濁りの発泡、低いアルコール度でいつの間にか全部呑んでしまった💦チーズ◎
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Waccho
吟醸香とまろやかな甘さがありコクを感じる。わりとサラッとした飲みくち。甘みを残しスッと引いて行く。スッキリ甘系だけど単体よりはツマミと合わせた方がいい。牛のしぐれ煮、ゴボウ旨煮◎出汁巻き△甘辛系のツマミが合う。
Waccho
軽めの吟醸香と程よい甘酸､米の旨みを感じ飲みやすい。後にピリッと味が締まる。発砲感は無し。チーズバジルトマト、出汁巻き◯ハヤシライス◎味濃いツマミが良い。
Waccho
まろやかさとピリッとしたアクセントがある。ぬる燗にして水炊きで◎
Waccho
思ったより重い甘みと穏やかな吟醸香が広がり、軽いピリッとしたガス感と甘みを残し引いて行く。米のコクがありフレッシュよりドッシリ感が強い。ビーフシチュー､サバの味噌煮、チーズ◎コッテリ系が良いと思う。
Waccho
フルーティーな吟醸香､ふくよかな甘みと強めの酸味が広がる。甘さが引いた後心地良い酸味が残り､軽く苦味を残し引いて行く。後味に嫌味がない。アテのなめろうと共に一本空いてしまった。
Waccho
華やかな吟醸香と甘さが広がり､少しコッテリめな甘さを残し辛みで引いて行く。米の甘旨なコクが強く色々なツマミでも甘さが残る。トマトシチュー､ハンバーグ､刺身､チーズ◯あたりめが◎、塩辛他､クセの強いツマミが良いかも。
Waccho
フルーティーな吟醸香、軽くサッパリとした甘み､そして酸味の後にピリ辛でキレる。スッキリふくよかな淡麗系。単体より食中酒だね。いぶりがっこチーズ､生姜とネギたっぷりの奴､甘辛酢肉野菜炒め◎ナッツ△刺身がないのが残念😢
Waccho
出張先にて購入。香り少なめ乳酸系のまろやかな甘みと、おりの軽い苦味を残しピリッと引いて行く。甘みがくどく無く飲み進められるが､甘さが立ってくる。スッキリ甘苦。イカ刺、寒ブリ､チーズたら◎
Sawayamatsumoto守破離 五百万石 生酒
Waccho
米の旨甘とチリチリした微ガスが広がり、その余韻を残し軽く辛口で引いて行く。単体ではちょっと甘いかな。辛めのきんぴらゴボウ◎漬け物△チーズ◯バターチキンカレー◎濃いツマミだとスッキリとキレて飲み易い。
Koeigikuスノウ・クレッセント
Waccho
開封した途端フタが飛んで吹き出しそうになる。アブナイ。💦程よい甘みと苦味､そして軽い酸味。心地良い甘苦で引いて行くが、けっこう苦味が強い。でも、丁度良い発砲でドンドン進む。おでん､里芋煮物､チーズ◯おつまみ茎ワカメ◎意外とチョコにも合う。
NabeshimaNewMoon しぼりたて 純米吟醸
Waccho
香り高い吟醸香と共に、フルーティーな甘みと米のコクを感じる。上品な甘さが後に残るがけっこう甘口。ガス感ほぼ無く酸味なし。ピザ◎他、味濃いツマミが良い。
Waccho
フルーティーな吟醸香フレッシュな甘さがあり、後にピリッと甘さと共に余韻が残る。発砲感はあまり感じず。カブの漬け物◎
Koeigiku月影 無濾過生原酒
Waccho
香りは少ないがフルーティーな甘さが広がる。フレッシュな微発砲でキレて､その後甘さが残る。酸味は少なく基本甘め。極上かまぼこ、蓮根煮物◎イカ塩辛△
Waccho
燗で呑む。熱燗、ぬる燗、どの温度でも呑みやすい。スッキリ辛口で米の旨みが丁度良い。コスパも良くクセも無いので、食中酒でどんどん進む。すき焼き◎他の鍋でも合う。常温近くになると甘みを感じてくる。
Sharakuおりがらみ壱 純米吟醸
Waccho
ボンの音と共に開封。吟醸香と程よい甘さがあり、丁度良い発砲感と共にキレて行く。おりを混ぜないとドライ感が強め。混ぜるとそこにコクが加わるが嫌なしつこさが無いからどんどんイケる。程よい苦味も良い。大根の甘酢漬け､奴､豚肉のほうれん草炒め◎ほか､どんなツマミににも合うと思う。無くてもOＫ
Waccho
アルコールの匂いが強い。匂いの割には辛口度が低い。辛口より米のコクが強く甘さがあり独特な香りがある。アルコール度が高く酒自体の個性が強く合わせるツマミが分からない。
Fusano Kankiku白銀海 純米大吟醸
Waccho
乳酸系の甘苦がバランス良く広がり、程よくピリッと辛くその後､甘苦が程よく余韻に残る。思った程発砲感は無かったな。ポテサラチーズ◎他、味濃いツマミが良いかな。
Waccho
甘いバニラっぽい吟醸香がしてフルーティーな甘さが広がる。酸味を残した後に微かにピリッと辛みを感じる。濃厚な甘さの方が強いかな。刺身、茶豆◯筑前煮、意外とシューマイ◎