つかつKachikoma純米酒 しぼりたて純米生酒Kiyoto ShuzojoToyama2025/3/21 11:27:2222つかつ生酒由来の果実感に、米の芳醇な香り、絶妙な乳酸感のバランスがとても良い。もったいなくてセラーで長期間寝かせてしまったけど、良いお酒はきちんと保管すれば一年程度では負けないことがよくわかりました。 白桃、マスカット、上新粉、白玉団子、杏仁豆腐、アカシア、生クリーム
ichiro18Kachikoma純米酒Kiyoto ShuzojoToyama2025/3/21 10:49:362025/3/21酒と魚の新道84ichiro184杯目はさけのわさんでよく見かける勝駒 甘めの酸味のある穏やかな香り、みずみずしい甘みというか旨味が広がり、キレのある酸味、キリッとした余韻は短めの日本酒です。
massaKachikoma特別本醸造Kiyoto ShuzojoToyama2025/3/15 18:51:19105massaこれも持ち込みの日本酒。 会社の冷蔵庫で忘れ去られてた約6年物。 ずっと冷蔵庫で保管してたから大丈夫だとは思ってたけど開栓して匂い嗅いだけどひねてはなさそう。 うっすらと黄色味がかって旨さがドーンッとくる。これで燗酒したらうまそー。 ひらがなかちこまの生酒飲んでみたいね😅
カッチンKachikoma純米吟醸純米吟醸Kiyoto ShuzojoToyama2025/3/15 10:39:252025/3/1527カッチン私の地元、富山県高岡市の小さな造り酒屋の酒を紹介します。写真のラベルに書いてあるように出荷数が少なく、なかなか手に入りません。 昔から卸してるお店にしかありません。そのお店に2時間くらい並んで買います。「不容偽」(偽りを容わず)を理念とし、量産をしない、種類を増やさない、酒質を第一にした酒造りを心がけてる酒造会社です。勝駒という字は、芸術家の池田満寿夫が書いたものだそうです。 味は間違いない純米吟醸のコク、のどごし、間違いないです‼️
hiroshi21426845KachikomaKiyoto ShuzojoToyama2025/3/11 03:22:503hiroshi21426845日本酒の中で個人的に一番好きです。 キレ、香り、後味が どんな料理にも合うと思っています。 油の乗った寒ブリの刺身を食べたあとに 勝駒を一口含むとブリの風味を残しつつ、 口の中が一度リセットされるような気がする。 そして次の料理に手が伸びる☺