Tenbi新酒 純米吟醸 にごり生
Waccho
開封には気を使ったが、吹き出しも無く終了😐グラスに注ぐと穏やかでフルーティーな香りが立つ。含むと甘さ軽めで程よい発泡と酸味が広がる。そしてピリッとしたドライ感と、苦味を残し引いていく。おりを混ぜると旨コクと辛みが増しとても良き👍👍程よい辛みが良いアクセントになり飲みやすい😋😋コレは毎年の定番になるね😁かつおタタキ、大根チヂミ、大豆と鶏肉の煮物◎シチューハンバーグ◯
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Waccho
今年も購入⛄️ 緊張するも吹き出す気配無く、あっけなく開封😑が、、そのまま置いていたら自然に撹拌が始まりビックリ😳😳言わずもがな美味しいけど去年と味わいがチョイ違う様な....ん〜、テキトーな記憶だけど🤪皆さんもよく知ってると思うので、後の感想は控えます😇山椒をたっぷり効かせた担々風痺れ鍋◎
ジェイ&ノビィ
Wacchoさん、こんにちは😃
簡単に開いてオリダンス💃が見られるのはラッキーですね🤗今年の生酛だるま☃️はサラサラ感があって評価が高いようです😋外飲みで一杯しか飲んでませんがー😅
Waccho
ジェイ＆ノビィさんこんばんは😄気が付いたらダンス💃してたんで驚いちゃいました🤣コチラも江戸返りだったんですね。もっとよく味わえばよかった😭なんせサラッと行っちゃったもんで😋😋
KinryoイニシャルA 黒ラベル 純米吟醸原酒
Waccho
酒米あきげしきの頭文字を取ってAとのこと🧐上立はフルーティーな香り。青リンゴ、マスカット❓🤔🤔🤔含むと優しいコクが広がって酸味もあり、スッキリとしたミネラル感がある。ガス感は無くスッキリとしたコクと甘み、そしてくどく無い苦味を残し引いていく。クラシカルよりだけど飲みやすい😁よく冷やして👍食中向きダネ。錫、ぐい呑みよりワイングラスが香りとのバランスが取れて良き🙆🏻♂️爽快なライトに醸した白ラベルも買っておけば良かった🥲香川の酒🍶オイシ😋アルコール度高め17〜18度。酔いが早い😂😂寄せ鍋◎どんなアテにも合いそう。
Waccho
ポン‼︎と大きな音で開封。押さえてなきゃ飛んだかも😳 爽やかでいて華やかな吟醸香。ピチピチしたガス感があり爽やかな甘さに調和した酸味と甘み。嫌みが無くクリアでサッパリとした味わいがあり山田錦の爽やかさと低アル13%で何の抵抗も無くスルッと入ってくる。😚初だけど皆んなの評判通り美味しい😋😋ワイングラスと錫の飲み比べが良き。大根おろしたっぷりの湯豆腐、千枚漬け、長芋タラマヨ和え◎お酒単体でも充分🙆🏻♂️
Waccho
上立はフルーティーな甘い香り。含むと爽やかな甘さと酸味のドライ感。底に薄っすらと溜まっているオリを混ぜると更にコクが深まり、苦甘酸が増す。スッキリと辛みもありとても飲みやすい😚ガス感は感じず、程よい甘さと酸味にコクとピリ辛が追いかけてくる感じ。ほうれん草胡麻和え、オクラポン酢◎ビーフシチュー◯sensation whiteとの飲み比べも良いかも🤔
Waccho
甘く華やかな吟醸香が香る。スッキリとしてしっかりとした米🌾のコクと甘旨が広がる。クラシカルな味わいだがライトで飲みやすい😋イカ、アブラが乗ったブリ刺し◎こんな酒🍶にはやっぱり刺身が合う。いつもは冷で飲むがレンジにて即席燗♨️燗にすると柔らかみと辛みがますし、よりクラシカルな味わいになる。コチラは熱々の肉じゃがに◎でも飲み続けると重いカナ😅
Kamonishiki荷札酒 黄水仙 しぼりて
Waccho
熟したような吟醸香、パイン系の含み香が鼻から抜け、けっこうマッタリとしたコクと甘みが広がる。チリっとした辛みを奥に感じるが甘みが強いカナ🤣フレッシュさもあり低アルで飲みやすいけど、シロップ感があり単体はチョット...😓タンドリーチキン🍗味濃め煮卵◎サッパリ系は合わないと思う。
Waccho
前回行った、多摩の小山商店さんにて購入。コチラも取扱い店が少ないので迷わずゲット👍更に産土もお持ち帰り😄山三も狙ったが在庫が無く購入出来ず😢😢 まずは開封。香りは控えめカナ。含むとまず酸味を感じる。甘さも軽めで酸味とのバランスが良い。ホロ苦さが後から広がりピリッと辛くキレも良い🙆🏻♂️酸味が心地よくスッキリと飲みやすい😋八宝菜、鶏ささ身辛味噌炒め、鰯煮物◎単体でも充分イケるがアテと合わせた方が更に良い。モダンで万能な食中酒🍶だと思う。2日目は酸味が減り辛みが増しコクと旨みが出てきてより食中向きになる。
ジェイ&ノビィ
Wacchoさん、こんばんは😃
小山商店！ノビィは一度お邪魔しましたが、いつか二人で行きたいです🥹
マサヨさんお初ですかね🤗食中酒でも単体でも色々とお試しくださいー👋
Waccho
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます☀ここの酒屋さんはレアも含め色々あるから迷っちゃいます🤔でも冷蔵庫のキャパもあり、そんなに買えないし....専用冷蔵庫が欲しいな😢初マサヨ美味し買ったです😋
Kanae番外 おりがらみ
Waccho
軽く爽やかでフルーティーな吟醸香。酸味掛かってサッパリとしたフレッシュな甘さがある。米🌾のコク、そしてチリっとした辛みとバランスのとれた苦渋甘で引く。ライトな味わいでスルスルとイケる👍投稿を見て以前から気になっていたが近所に取扱い店無し😭 で遠方まで買いに行く🚗🚗🚗・・でもその手間もまた楽し😄すっかり日本酒沼にハマってる自分がいる😹😹アテは、レモン塩出汁の海鮮鍋、キムチもろキュウ◎ 2日目は酸味が減り､よりコクが出てくる。
UgonotsukiBLACKMOON 純米大吟醸
Waccho
軽い吟醸香はパイン🍍カナ🤔含むと香りがそのままでまろやな甘さとコク、ちょい酸味。キレはさほど無く柔らかい甘コクを残し引く。錫で呑むと甘さが控えめになり良いカナ😄アテは、仕事帰りに買ったホワイト餃子🥟、蓮根はさみ揚げ、ほうれん草ナムル◎カボチャ煮△
Waccho
横浜君嶋屋さんオリジナルの情熱シリーズ。最近リニューアルしたとの事で早速ゲット😁軽く爽やか吟醸香。控えめでスッキリとした味わい。クリアな甘さと苦、酸のバランスが絶妙。チリっとしたガス感もあり辛みと共にキレる。兵庫県東条地区特 Aの山田錦で醸す上品なコクと旨みを感じる🤔🤔バランス良くまとまりが有り、単体でも食中酒としても良き👌色々なアテに合うと思う。守破離山田錦との飲み比べをしたくなる。錫、ガラスぐい呑み、ワイングラス、どの酒器でも美味しい😋出汁巻き、奴、ツナ缶◎刺身🍣が欲しかった😭
Waccho
香りは控えめ、含むとフルーティーな甘酸っぱさが際立ち、けっこうサッパリとした飲み口。グラスに注いだ時はトロッとした感じだったからちょっと意外😳グラスの内側に細かい泡🫧がつく程の微発泡がある。更に甘酸っぱさが加わりシャンパンを飲んでる感じ。度数も8%と低いので気をつけないとグビグビといけてしまう😵💫😵💫うん。これはやっぱりシャンパン🍾だね。単体でもOkなライトな日本酒🍶食前酒とかオードブル向けカナ🤔...買ってから気付いたけど製造からかなり時間が経っていた😱でもガスもしっかりとあり､充分フレッシュな味わいで👌👌
Fusano KankikuOCEAN99 純米吟醸
Waccho
前回に続き寒菊をチョイス👌マッタリとした柑橘系の香り。含むと軽い酸味と柔らかい甘み。そしてオリっぽいコクと苦味を感じる。チリっとした程よいガス感と辛みを余韻に残す。ライトな味わいで飲みやすい。ワイングラスで飲むとバランスを感じて良き👍しぼりたて、初夏に続く3部作との事だが、他の2作はまだ未経験🤣🤣今回のアテは、ブリ塩焼きと鶏モモのスパイス焼き、そして最近我が家の常備品になった瀬戸内レモスコで◎コレがけっこう万能で焼き物、フライなど色々な料理に合うんダナ😇😇...で、お酒の方はいつのまにか完飲👿👿
Fusano Kankiku電照菊 おりがらみ
Waccho
去年は買えなかったけど今年は早々にゲット🙌🙌🙌軽くポンと音を鳴らし開封。香りは豊かでパイン系カナ🤔🤔フルーティーな吟醸香の奥にアルコールっぽいスッとした香りを僅かに感じる。フルーティーな甘さが芯にあり、そこにオリの程よいコクと苦味、そしてピリッとしたガス感が加わる。バランスが良く飲みやすい😚😚酸味は無くけっこうドライめで引く。アテはピーマン🫑肉詰め、いつもの擦り生姜ネギ奴◎
Hououbidenミクマリ 純米大吟醸 生
Waccho
皆んなの投稿を見て急いで購入🏃🏻➡️🏃🏻➡️🏃🏻➡️残り２本....ギリセーフ😅😅かなりフルーティーな吟醸香でマスカット系カナ❓香りとは逆に少ない甘みと強いガス感🫧🫧🫧酸味はあまり感じず苦味が前にくる。苦味と程よい甘みを残しドライ感で締まる。苦味とドライ感が強いので食中よりではないカナ🤔🤔香りをしっかり感じるワイングラスが良き👍飲み口が良いのでスルスルと入ってしまう。😓ミョウガ盛り、クリームシチュー◯ジャンクなアテが合うのかも。
ジェイ&ノビィ
Wacchoさん、こんにちは😃
ミクマリちゃんギリゲット㊗️良かったですねー🤗そんな感じ！単独でスイスイ飲めちゃう一本ですよね😋たしかにジャンキー合いそう😁
Waccho
ジェイ＆ノビィさんこんにちは😃イヤほんと、危うく逃すとこでした💦💦でも、さけのわがなかったらこの🍶とも出会って無かったと思うから皆さんの投稿はほんと参考になります🫡 次はジャンクフード合わせよ😆😆
KazenomoriALPHA TYPE1 次章への鍵
Waccho
今､巷で話題の紫金山・アトラス彗星が撮影出来た🙌🙌🙌・・・と、言う事で去年に続きこの鍵を今年も一献🍶🍶控えめな吟醸香、控えめな甘さ、苦味と酸味とガス感がとても良いバランスで広がる😇😇甘さを引かずピリピリとDRYで締まる。ちょい苦なサイダーカナ👌スルスルと入ってしまう😅😅今日のアテは唐揚げといぶりがっこ。唐揚げは◎いぶりがっこは香りに負けて△
ジェイ&ノビィ
Wacchoさん、おはようございます😃
アトラス凄い！ほうき星が良く撮れてますね👍30年近く前に肉眼でもよく見えたベールポップ彗星☄️を思い出しました😌
唐揚げにコチラの風の森は相性良さそうですね🤗
Waccho
ジェイ＆ノビィさんおはようございます🌞神奈川の葉山で撮ったのですが、周りが明るく肉眼では見えず🥲カメラの画像を通しての拝見となってしまいました⤵︎残念🥲お酒は唐揚げ🍗と相性👌でした。😆
Nitoニ狼 NIRO 2024
Waccho
初めてのニ狼🤗熟した様なマッタリとした吟醸香が薫る。含むと米🌾のコクがしっかりとあり、トロッとした飲み口で愛山の上品な甘さを充分に感じる☺️今年のテーマは低精白80%との事なので、それ故のコクなのカナ🤔🤔コク甘と辛みを残し引く。ブリてり、辛子明太子◎出汁が効いた静岡おでん◯濃い味のアテがキリッとした辛みを感じていいネ😁😁・・変化を楽しみに残して3日目に再飲🍶コレが良かったのか甘みが引き余韻にピリッとメリハリが付き、より食中向きになった👍👍
Waccho
スッキリ系の🍶を探していたところに、このラベルが目にとまり👀👀購入。上香はマスカットかな🤔🤔香りからしてスッキリ系だと思ったが、しっかりと米🌾のコクがある。ガス感と酸味は無く、柔らかいコク甘の奥に辛みもある。爽やかな後味で引くけど、甘さが勝るカナ🤣低アルと控えめな甘さで飲み易いが、温度が上がるとマッタリとしてくる。ワイングラスが香りが立って良き👍👍👍仙台土産で貰った牛タンご飯ダレ、トマトカレー、擦り生姜◎鮭の切身△冷凍したナッツチョコが良かったな😆😆
Waccho
投稿がキッカケでチョイスしてみた......結果は大当たり🎯🎯🎯上香は控えめだけどスッキリした甘さ😄サラッとした飲み口と微発泡、更にビターな苦味でバランスが良いネ🙌🙌🙌始終フレッシュ感がありサラサライケる😍イメージ以上の爽快感があり、低アルですごく飲み易い。アテと進めると水の如くいつの間にか無くなる😂😂
Waccho
爽やかな甘い吟醸香。色は琥珀色ではなく透明。含むと少し酸を感じて、フルーティーで綺麗な甘さがある。コクもあるがそれ以上に爽やかで澄んだ甘さを残す。赤武は2回目だけど前に飲んだ特別純米より美味しい😋😋アテと進めると辛みも感じる。モダンな熟成感に👏👏👏飲み易いうえに低アルだからスルスルと入って来る🤣🤣んーー🤔コレは他の赤武も気になってしまうヤツだね。今日のアテはピクルス、たこワサ、おろし生姜爆盛り焼ナス🍆どれも良いけどピクルスの酸味とすごく合う👍ワイングラスで飲んで良き😄
シシ神
Wacchoさん こんばんは！
GOLDに輝くラベル！
✨琥珀✨
モダンな熟成感！低アルで
ぐぃぐぃ呑む進む日本酒なんですね〜
見かけたら、呑みたいです😆👍
Waccho
シシ神さん初めましてこんばんは♪飲みやすくて四合一本空いちゃいました😅秋酒はあまり飲んでこなかったケド、他にも色々飲んでいきたいと思わせてくれるお酒🍶でした🤣