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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
ラル大佐ラル大佐
仙台市在住のオンツァンです 40半ばにして日本酒沼にハマり、半世紀マンとなっても相変わらずですw スキル 　バカッ鼻 : 何の果実香かは判別不能 　無記憶力 : 備忘録です 基本的に、アテは何を合わせても美味い性分なので、ペアリングの話は信用しないでください。 宜しくお願い致します 追伸　コメ頂ける方"さん"付け無用です

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名人堂

宮寒梅JuyondaiTenjomugen

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Juyondai
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Hirotogawa
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宮寒梅
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Denshu
15(5.1%)
Glorious Mt.Fuji
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你喝过的清酒的产地在地图上会被标色。
Miyagi
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Fukushima
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Akita
77(9.21%)
Aomori
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最多签到的地点

苦竹屋台狸村
8(20%)
日本酒処 参壱丸撰
8(20%)
苦竹屋台 狸村
6(15%)
和酒と肴 我空
5(12.5%)
食い処 呑み処 らっしゃい
5(12.5%)

时间轴

ラル大佐ラル大佐
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ラル大佐
昨夜はお月見 仙台は雲がかかって名月はお預けでした。 月見団子も何も準備できませんでしたが、ススキだけは採ってきたので、酒瓶に入れて生けてみましたが中々イイ感じ。 最近巷で話題らしい玄宰、福島の末廣さんなんですねー 開栓からプシュッといい音たてますね。 上立香は柑橘系な果実感 呑み口は、ピリッとガス感からの旨酸が良いですねぇ！濃いめの旨味からのフルーティな後香、最後はキレイな酸苦渋でスキッと締めます。最後の苦味分が多めなせいか、非常に満足度が高いです。 スミマセン末廣さん。おみそれしました 虐めないでね、勝手に酒言葉 〜米価高騰で財布が痛い〜 ご馳走様でした！
さしゅー
ラル大佐　こんばんは😊玄宰飲まれましたか😄美味しいですよね！バランスもとれていて私も好きなお酒です。
ラル大佐ラル大佐
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ラル大佐
飛鸞シリーズの異端児？BLACK JACK 何となく飛鸞のイメージとして、スッキリ甘酸系を想像しますが、極辛口の表記や如何に？いざ開栓！ 上立香は淡い果実感と奥にアルコール感 呑み口は、極がつくほど辛口ではなく、程よくスッキリな辛口ですね。そして何より味が濃い！幾層にも重なるいろんな味、総じて旨い！ 人によってはロックでも良いかもしれません。 虐めないでね、勝手に酒言葉 〜暑さも一段落、長雨は嫌〜 ご馳走様でした！
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Ryoga雪中貯蔵酒特別純米
Matsunoi ShuzojoNiigata
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ラル大佐
お彼岸墓参りツアーの道すがら、我が家にお連れ申した１本 初の凌駕 開栓当初は割と辛口だなぁーって印象でしたが、数日置いたら甘みと旨味が乗ってきました。特筆すべき点があるかと言えばそうでもない。だからと言って美味しくない訳じゃないどころか、むしろ良い！シチュエーションを選ばない万能酒ですね。 ３枚目の写真は、こないだ見かけたガチャガチャ。いくらなんでもな感じがするのは私だけでせうか？ 電◯て・・・ 虐めないでね、勝手に酒言葉 〜最近は子供の方がお金持ち〜 ご馳走様でした！
ラル大佐ラル大佐
寶剱純米酒レトロ
Hoken ShuzoHiroshima
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ラル大佐
皆さん、お彼岸の墓参りは行かれましたか？ 我が家はそれぞれのお墓が沿岸部と山間部に分かれてますので、県内を約170km移動する墓参りです。 楽しみなのが道すがらの地酒屋巡りですね。普段行けない店なので、毎回ワクワクですね。 今回家内が連れ帰った寶剱、レトロなラベルが可愛いらしいです。純米と銘打ってますが、実際は純吟とのブレンドらしいですね。 上立香にはフワッと吟香が潜んでます。 呑み口は、スッキリ辛口と思わせてのしっかり旨味と柔らか甘味。酸苦のキレもサッパリしたクラシカル旨口酒でした。 虐めないでね、勝手に酒言葉 〜地酒屋には家内と伺う〜 ご馳走様でした！
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ラル大佐
夏鰹のお中元を送りりそびれた友人に、戻り鰹を送るよって言ってたけど、戻り鰹も不調らしく、代わりに超特大の秋刀魚を送ったところ、お返しに特大の蟹来着！ 折角なので近所の友人をお招きし、ラル家蟹祭開催ー！ たまたま千葉から帰ってきてた友人の娘ちゃんも来てくれて、娘ちゃんに日本酒選ばせたら、ニヤニヤしながら飛露喜持ってきた。相変わらずお目が高い。 上立香はあまり感じませんが、呑み口はしっかりした旨味のある仕立てで、若干アルコールも感じつつ、スッキリクラシカルな旨酒。 少し燗酒にして、ズワイと毛蟹の甲羅酒に用いまして、蟹味噌溶いたら最高でした。 虐めないでね、勝手に酒言葉 〜海老で鯛、秋刀魚で大蟹〜 ご馳走様でした！
ポンちゃん
ラル大佐、こんにちは🐦 立派な蟹ですね😳💕この蟹で飛露喜の甲羅酒はたまりませんね😻 今年は秋刀魚豊漁みたいですが、昨年のこと思うと蟹と変わらない高級魚になるかもですね😱
ラル大佐
ポンちゃん　返信遅くて申し訳ない😅 我が家で食うには大き過ぎ！てことで急遽宅呑みにしました😁 飛露喜甲羅酒、一つ願が叶いました😋 来年以降も秋刀魚も鰹も獲れて欲しいですね😊
ラル大佐ラル大佐
Haneya純米吟醸生詰酒ひやおろし
Fumigiku ShuzoToyama
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ラル大佐
秋酒シーズン到来につき、私もちょっと乗ってみます。 ひやおろしは、冬の新酒をひと夏蔵で熟成させた後、秋に気温が下がった頃に出荷するもの。という認識でしたが、最近の猛暑続きの気候ではどうなんでしょう？空調などで温度管理はしているでしょうが、8月中頃から出荷が始まってしまうのは、何か違和感があります。 なもんで、ひやおろしの旨さがよく分かってないところもあるのに、季節物は試したいというジレンマに毎年悩んでます。 今年のひやおろしに選んだのは羽根屋 好きな銘柄ですからね。間違いないでしょう！と意気込んではみたものの、序盤のフルーティさ旨さも程々、際立つのは後半の苦味。 うーん、やっぱよく分からない。 虐めないでね、勝手に酒言葉 〜秋酒を楽しめない俺って未熟者？〜 ご馳走様でした！
ラル大佐ラル大佐
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苦竹屋台 狸村
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ラル大佐
秋刀魚の季節到来！ 今年は鰹がダメだった分、秋刀魚が大豊漁のようで、良型がお手頃価格で流通してますね。 我が家も閖上さんま祭に行ってきました。当日は2000本の秋刀魚が振舞われましたが、朝6時前には整理券が終わってしまい、お振舞にはありつけませんでした。 しかし、超特大の秋刀魚を箱買いできたので、当初の目標達成です。 朝も早よからで疲れたので、近所の居酒屋に持ち込んで、塩焼と刺身にして貰いました。 合わせるのは気仙沼の蒼天伝。脂乗りのいい秋刀魚にも負けず、スッキリと纏めて締めてくれる、相乗効果でウマウマです。 虐めないでね、勝手に酒言葉 〜にしても、戻り鰹も食べたいの〜 ご馳走様でした！
うっち〜の超〜りっぱ
ラル大佐、こんばんは❗秋刀魚羨ましいし〜😆　ここ数年、良型の秋刀魚に出会えて無いんです😭　蒼天伝頂きながらですか〜コメント見てるだけでヨダレが出てきますよ🤤
ラル大佐
うっち〜の超〜りっぱさん　お晩ですー😁 「このサイズは13年振り」とのポップ付きのスーパーもありましたので、不漁の長さが伺えます😭 目黒のさんま祭は気仙沼産の秋刀魚ですので、期待大ですよ🤘
ラル大佐ラル大佐
Ilaka銀・黒原酒無濾過
ILAKA SAKENagano
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ラル大佐
お盆の墓参ツアーでお連れした１本 最近話題の甍です。 1500ml瓶で¥4180と少しお高めで、元々購入自体を迷っていましたが、夏休み浮かれポンチでしたので、調子に乗って買いました。 銀・黒は甍のベースとなるモデルのようですね。 開栓初日、上立香もあまり感じず、味も酸味と苦味が強く、あまりに前衛的過ぎて旨いところが一つも分からない。高いクセにコレかよ！と思って１週間・・・ 見事に化けやがりました！ 上立香にはほんのり果実感 淡くフルーティな初撃、旨味も出てきましたね。あれほど強かった酸味と苦味も穏やかになり、塩梅よくキレていきます。 これならば人気が出るのも、まぁ分かる 虐めないでね、勝手に酒言葉 〜抱き合わせ販売、内容に要注意〜 ご馳走様でした！
ラル大佐ラル大佐
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日本酒処 参壱丸撰
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ラル大佐
先日、古くからの友人と昼呑みしたときのこと。 場所は仙台駅近くの居酒屋。タバコOKだから入っただけ。まずはサワーなどを入れてから日本酒へ。 そこそこの品揃えがあり、安定の山本PureBlackを注文。 徳利で「山本でーす」と出てくるスタイル。早速猪口に注いで頂きま・・・！？ バカッ鼻の私でも判る程の上立香の違和感 口に含んで納得。全然違う安酒でした。 ピリビリの苦味は醸造用アルコールのものでしょう。期待値からの落差が凄すぎて、マジひどい味 居酒屋アルアルなのかもですが、こういう商売のやり方には腹立ちますね。日本酒売ってる奴が客を日本酒嫌いにしてどうすんだ！ お目汚しの駄文で申し訳ないです 飛鸞、甘酢っぱで美味かったっす！ 虐めないでね、勝手に酒言葉 〜アコギな商売する奴は腹痛くなれ〜 ご馳走様でした！
熊谷 朋之
ラル大佐殿、こんにちは！🙋 居酒屋の日本酒は、ちゃんと冷蔵庫に入っていることを確認して、できれば瓶も写メ用に持ってきてもらいます！ というか、瓶持ってきて、目の前で注げよ！っていうことですよね。😓
ラル大佐
熊谷さん　こんにちは😁 仰るとおり！目の前で注いで貰うのが理想形ですね👍 昨今のスマホで注文の場合、希望通りに注文できない部分がありますから、結局店選びがキモですねぇ🤘
ラル大佐ラル大佐
Tenkanishiki鈴鹿仕込純米吟醸
福持酒造場Mie
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日本酒処 参壱丸撰
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ラル大佐
カウンターでご一緒させて頂いたご夫妻、プロレスの話やら何やらで盛り上がり、お二人オススメの天下錦をオーダー 何でも、かつてお二人は愛知在住期間が長く、その時に知った天下錦がイチオシなのだという。 蔵に関する小話をききながら、まずは一口 含んだ瞬間にわかるフレッシュ＆フルーティ！甘旨酸が直撃です。コレはヤラレちゃうのも無理はないな。私も知ってたら是非ともオススメしたくなる逸品でした。 こういう出会いがあるから、日本酒は面白いですねぇ！ 虐めないでね、勝手に酒言葉 〜東北の夏休みも8月一杯迄でいんでね？〜 ご馳走様でした！
ma-ki-
ラル大佐さん、こんにちわ 飲み屋さんで隣り合わせて盛り上がるのも楽しいお酒時間ですよね🎵 天下錦さん昔、賢島旅行に行ったお土産で酒屋さんに勧めてもらった思い出のお酒です😋 日本酒面白いですよね🤗
ラル大佐
ma-ki-さん　こんにちは😁 仰るとおり！見ず知らずから盛り上がっていくのは、外呑みの醍醐味ですよね✌️おまけに近所にお住いだったりしてね。 賢島行ってみたいなぁ🤘
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日本酒処 参壱丸撰
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ラル大佐
初めて呑む孝の司 仙台くんだりでは取扱いがないと思います。 コチラの銘柄はさけのわで知りましたが、叔父の名前の銘柄なので、是非とも叔父に届けたいとは思っていましたが、送料かけてポチるのも何だかなぁと、二の足を踏んでました。 その人の名前等にまつわる銘柄を贈ったりして、相手の顔見てドヤ顔したいという欲求、酒呑みあるあるですよねー 呑み口は低アルの夏酒で、スッキリした甘みと旨味があり、キレ上がりもサッパリしていますが、薄さ、物足りなさを感じないのは、にごりがあるお陰ですね。 想像以上に美味かったです。 こういうのを孝司叔父に贈りたいなぁ 虐めないでね、勝手に酒言葉 〜人とは金より酒で繋がりたい〜 ご馳走様でした！
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ラル大佐
お盆の墓参弾丸ツアーで連れ帰った旭菊 初銘柄ですね。何てったって九州酒ですから、東北ではなかなかお見掛けしません。 上立香はほとんど分かりません。 呑み口は、スッキリ辛口でありながら、必要十分な旨味はしっかりあるタイプで、酒感ある後香からの淡い酸味とキッチリ苦味。しっかりクラシカルな印象。たまにはこういうのも良いや！ 虐めないでね、勝手に酒言葉 〜冷し中華は醤油？胡麻？レモン？〜 ご馳走様でした！
ラル大佐ラル大佐
宮寒梅三米八旨純米大吟醸
Kanbai ShuzoMiyagi
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ラル大佐
あれほど待ち遠しかった盆休みも、あっという間に終わっちまった。 親の体調が良くないため、泊まりの旅行もできず、近場をウロウロするか、県内墓参り弾丸ツアーしたぐらい。 仕事も始まって１週間、去りゆく夏の侘しさと共に、開けて頂きましょう宮寒梅 Extra Class三米八旨 宮城の夏酒ではコレが一番好き ３種類の酒米が奏でる複雑味と重厚感、それでいてスッキリしていて、夏酒にありがちな味の薄さがなく、含んでわかる説得力。最高かよ。 少し沈んだ気持ちが奮いますね。 虐めないでね、勝手に酒言葉 〜ひやおろしもう出てんの？早くね？〜 ご馳走様でした！
ジェイ&ノビィ
ラル大佐、おはようございます😃 ホント盆休みは最早遠い彼方のようで、去り行く夏の儚さと侘しさ🥹感じますねー😔 ここは旨いお酒🍶に景気つけてもらうしかないですね！
ラル大佐
J＆Nさん　おはよーさんです😁 気が付けば来週からはもう９月なんですよねー😩 そのくせ未だミンミン蝉鳴いてますしね😅夏は終わっても、残暑に気を付けましょうね🤘
ラル大佐ラル大佐
Gakki MasamuneSake★Rider本醸造原酒無濾過
Ookidaikichi HontenFukushima
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ラル大佐
郡山泉屋さんの頒布会モデル ラベルも通常の美人画から、奴さんのイラストになってますね。ラベルハンターとしては、こういうの嬉しいですねぇ 上立香は穏やかですが、口に含んだ瞬間ピチピチのガス感、フルーティな甘旨の塩梅、鼻腔を駆ける後香、淡い酸苦のキレ上がり、全てが高次元でまとまってます。 自己評価ですが、本醸造では楽器正宗が最高峰です。 虐めないでね、勝手に酒言葉 〜暑さ寒さも彼岸まで〜 も少しの間頑張ろう！ ご馳走様でした！
ラル大佐ラル大佐
SotendenFLYING BIRD 紅純米吟醸原酒生酒無濾過
Otokoyama HontenMiyagi
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ラル大佐
先日の気仙沼から連れ帰った蒼天伝 その中でもFLYING BIRDは飲食店用に醸したものですが、現地ではちゃっかり買えちゃいます。 前に出た青いFLYING BIRDは特純でしたが、今回の紅になって純吟にグレードアップ！ 奥に酒感を秘めつつフルーティな上立香 呑み口は、旨味ドーンからの酸味が印象的です。初手の良いところをしっかり感じさせながら、蒼天伝得意のスパッとした切れ味。コレ旨ぇ！ 虐めないでね、勝手に酒言葉 〜最近は雨でも死ぬから侮れぬ〜 ご馳走様でした！
ラル大佐ラル大佐
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ラル大佐
直会その2 ホルモンと共に、今年初物の生さんままで焼き始めました。初物具合で言ったらダントツですね。 続いては越乃寒梅 私にとってはコチラも初物です。 上立香はあまり感じません。 呑み口はスッキリ辛口ながらも、サッパリした旨味と綺麗な酸苦のキレがあります。只々スッキリ旨い！ 凡そ30年前、淡麗辛口を世に広め、一大ムーブメントを巻き起こした銘酒の精髄、堪能しました。 虐めないでね、勝手に酒言葉 〜昔取った杵柄でも実力は本物〜 ご馳走様でした！
うっち〜の超〜りっぱ
ラル大佐、おはようございます🙇　サンマ良いですね〜　羨ましい🤩　好物なのに、ここ数年食べれてません😭
ポンちゃん
ラル大佐、こんにちは🐦 30年ほど前に買えるお店を探して飲んだ記憶が蘇ります🤭拝見して久しぶりに飲みたくなりました！秋刀魚とも美味しそう😻昨年は一度も口に入らず、今年こそはです😊
ラル大佐
うっち〜の超〜りっぱさん　おはよーさんです😁 近年のさんまは不漁続きですからねー😅の割には高い、細い、脂乗ってないで、ウチも買うまで行きません😭
ラル大佐
ポンちゃん　こんにちは😁 私は当時日本酒には見向きもしてなくて、冷ややかに見てる側でした😅 さんまはスリムでしたが、味は良かったですよ😋流石は気仙沼です🤘
ラル大佐ラル大佐
AKABU翡翠純米吟醸
赤武酒造Iwate
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ラル大佐
先週末は気仙沼みなとまつり。 今年も気仙沼人力車木遣会さんの与力として、パレードに参加させて頂きました。 その後の直会という名の懇親会 お馴染みの気仙沼ホルモンで一杯ですが、気仙沼の事務局長、赤武の翡翠を用意してくれてました。流石です！ 果実感たっぷりの上立香。口に含めばスッキリ旨口フルーティ！上等な白ワインを思わせる仕立てに、諸先輩方もびっくりしてました。 夏のじっとり感にキリッと冷えた赤武、最高よね。気仙沼ホルモンの力強さをサラリと受け流してますー 虐めないでね、勝手に酒言葉 〜今回は鰹小さかったね〜 ご馳走様でした！
ラル大佐ラル大佐
Nabeshima裏鍋島純米吟醸
Fukuchiyo ShuzoSaga
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苦竹屋台 狸村
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ラル大佐
仙台せんべろの聖地、丸昌 2022年の火災から、2025年4月に営業再開となりましたが、連日並ばないと入れない程の盛況ぶりでした。 平日の午後に休みを頂いたので昼呑みがてらに突撃したところ、運良く並ばずに入れました。 塩キャベおかわり¥10とか、どれもこれもが安い！入ったのが早くて串焼きは頼めませんでしたが、大満足で帰路に。 ついでにもう一軒！てことで、近所の居酒屋へ裏鍋持込で！ こんな希少酒のめるのも、日本酒先生のお陰です。店のお母さんとお客様方にもお振舞。流石は名門鍋島の隠し酒！旨酒すぎますね。 虐めないでね。勝手に酒言葉 〜去年良いエアコンに換装して良かった〜 ご馳走様でした！
さしゅー
ラル大佐　こんばんは😊丸昌行かれたんですね！羨ましいです😄私は混んでいて断念してしまいました…ホントにコスパ良くて良いですよね
ラル大佐
さしゅーさん　お晩ですー😁 平日昼呑みは入れますよ！ニュー丸昌はエアコンも効いてます😅 夕方からの串焼きは並ばないとダメかもですが、それでも満足度は凄いですからね🤘
ラル大佐ラル大佐
ほでなす夏純米原酒生酒
門傳醸造Miyagi
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ラル大佐
出ました！ほでなす！ 夏酒らしくラベルに茄子が描かれてます。 夏冬と年に2回の出荷で、さらに出荷数も限られているので、地元でも知らない方も多いハズ。 低アルの夏酒が多い中、コチラは16度あるので、お得感たっぷりです。 上立香はあまり感じませんが、含むとスッキリシャッキリの辛口酒。冬モデルの甘酸っぱとは明らかに一線を画す仕立てです。入り口が辛口な割には、後から旨味もしっかり感じる旨酒でした。 虐めないでね、勝手に酒言葉 〜この年で己のほでなす加減を思い知る〜 ご馳走様でした！
ラル大佐ラル大佐
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ラル大佐
先日の気仙沼行きの際に買ってきたヤツ 気仙沼の酒屋さんも取扱銘柄拡大中で、コレもそのうちの一つ。県内ではなかなか見ない銘柄です。 果実感のある上立香から、口に含んだ瞬間の旨酸っぱ加減。凄くうまい！アテは宮城伝統のシソミソと合わせましたが、シソミソの強さにも全然負けてない腰のつよさ。 リピ確定です。 虐めないでね、勝手に酒言葉 〜ケンタの激辛ソースはメッチャ辛ぇ！〜 ご馳走様でした！
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