さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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WOMいつもの酒屋さんで見つけた！お正月に買ったんですが、ようやく開栓。佐賀の飯米、夢しずくで醸した。フレッシュ＆フルーティで美味しい。かつ、仄かに出汁感というか米旨とは違う旨みがありました。同僚たちと酒米を楽しむ会にて。
まえちんWOMさん、こんばんは🌃😀
一年位前に日本酒YouTuberとのコラボ商品で、初めて基峰鶴の名前を知って気になってたお酒です✨👀ネットで買おうか迷ってました😊見かけたら飲んで見ます🥳
WOMまえちんさん。ありがとうございます。予想を超える美味しさでした。金沢のあのお店で買えますよ。
ポンちゃんWOMさん こんにちは🐦
たまに行く酒屋さんで気になってたお酒です😊ラベルがレトロなのでどんなかな～と思ってました♪レビュー拝見して 飲みやすそうですね❣️
WOMポンちゃん、ありがとう。酒屋さんでフルーティーで呑みやすいとおススメされたんですが、このレトロラベル、輸出を考えてるのかなとか？
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WOM我が家の春酒1号、🍓。新酒、しぼりたての在庫を押し除け登場。皆さんの春酒レポ、はるこいいちごを見てて、どうしても飲みたくなりました！澱たっぷりのミルキー感、ピンク色と甘酸っぱさがいちご生ハムクリームチーズに合いますねぇ。美味しいです。あっ、お米は宮城のご飯が美味しいひとめぼれ！扁平精米。純米王国宮城ですね。
ポンちゃんWOMさん、こんばんは🦉
まさに春！のお酒で第１号飾られましたね✨本当に🍓感ありますよね😆おつまみもとっても綺麗❣️皆さん盛り付け上手で羨ましい👍😊
WOMポンちゃん。ありがとうございます。はい、金沢はまだまだ寒いのですが、と言っても、例年になく温かい！で、はるこい！被災地にもはるこい！って感じです。
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WOM皆さん、播州一献Spring Shineの投稿を見て、ハッと思い出したコレ。年末に息子の友人が来たので開栓したのをすっかり忘れていました。マスカットメロンの定番となりつつある七宝、酒米、兵庫北錦からかなぁ？米の感じもあり、美味しかった。Spring Shine間に合うかなぁ？
ポンちゃんWOMさん、おはようございます🐥
七宝のおりがらみ！美味しいですよね～💕オリはないにしろ、味はSpring Shine似てるので、こちらで満足できるかも😆スルーされるお気持ちもよく分かりますよ～
WOMポンちゃん、おはようございます！味は似ているのですね。ということは好きなヤツです。後は冷蔵庫と相談と、まだ買えるかどうか、悩ましいです。
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WOMさけのわさんが最近おススメするのはあべ、手元にないので、こちら。佐渡の天領盃酒造も今回の地震で大きな被害を受けた。飲んで応援！
マサヨさんが有名だけど、長岡駅のぽんしゅ館オリジナルはこちら！低アルなが、米の穏やかな甘み、旨み。ひとくち目はうまっな感じ、海鮮鍋と合わせたのですが、何とも絶妙な塩梅。ピッタリ来ました！酒米は新潟県の自信作、越淡麗。
ポンちゃんWOMさん、こんばんは🦉
佐渡も被害大きかったですね😰このラベルは飲んだことなくて💦こちらの地域も飲んで応援出来るといいなぁと思います😊
ジェイ&ノビィWOMさん、おはようございます😃
天領盃酒造さんは冷蔵庫の在庫がかなり割れてしまったみたいですが、継続出来て良かったです😌マサヨさんのお父さんも飲んで応援したいです！
WOMポンちゃん。ありがとうございます。佐渡や上越、柏崎、新潟市などなど震度５強や液状化があったので、タンクの倒壊や瓶が割れる被害は結構あったのではと思います。普段通りの飲み呑みが地道な支援に繋がりますね
WOMジェイ＆ノビィさん。ありがとうございます。マサヨさんのお父さんピッタリの表現です。ちょっとクラッシックで少し頑固で、でも優しい。そんな感じ。昭和でしたか？
遥瑛チチWOMさん、おはようございます😃
他所の被災地まで応援📣されるとは義侠心の塊ですね👍
でも、そんなこと抜きにして北信越は美酒の宝庫
飲んで楽しんだ結果として被災地も潤えばウィンウィンになりますね👍
WOM遥瑛チチさん。ありがとうございます。買ったのは昨年で、義侠心なんて誇らしいものではございません。呑みの言い訳ですよ。でも情報発信の差で支援に差が出るらしいので。仰る通りウィンウィンで！
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WOMSnow Petalらしく控えめなおりがらみ。ラベルには檸檬のような酸味とある。初日には感じなかったが、２日目には、はっきりと感じられた。合わせた回鍋肉の甜麺醤のおかげかな。美味しい。
ジェイ&ノビィWOMさん、こんにちは😃
我々、初埼玉酒が文楽さんでした😊こちらは檸檬🍋感あるんですね！初飲み以来飲んでないので😅久しぶりに飲んでみようかと思います🤗
ワカ太WOMさん、こんばんは😃さらちゃーん、これ美味しいですよね👍さらちゃんの後ろの景色が美しくて眩しい😆✨回鍋肉みたいな強めの味と合わせて美味しいなら、なんでもバッチリですね😋
WOMジェイ＆ノビィさん。ありがとう！埼玉に子供の勤務先があり、北西さんの酒蔵とお蕎麦屋さんの近くに住んでいてそれから時々飲んでます。美味しいですよね。
WOMワカ太さん。ありがとう！文楽からのサラちゃんまた文楽REBORNに戻って、冷蔵庫にサラちゃん待ってる。ブンちゃんの方が若干、クラシックかな。
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WOM皆んなが出来ることを！石川県では加賀の酒蔵が能登の酒蔵の生き残った酒を預かって、絞ったり、設備を貸したりする連携が進んでいる。
能登酒復活は遠くない！
また、全国に支援の輪が広がってホントにありがたい。応援酒もどんどん出て来てうれしい。
そんな中、吉田酒造の応援酒。これは絶対飲まねば！と久しぶりに取り置きをお願いした。
貴醸酒だけあって甘やか！でも軽やかなで、上品な感じ。
酒米は百万石乃白で、ふくよかな甘みを演出。
ところで、このお酒、一本につき1,000円寄付され、すごいです。なんでも新政の仕組みらしい。
いずれにしても出来ることで応援です。
ヤスベェWOMさん、こんばんは😀
私も先に開栓した吉田酒造蔵元さんが立ち上げたクラウドファンディングに感激して投稿させていただきましたが、６月以降に他の蔵元さんが醸した奥能登の白菊とか飲めそうで期待してます😀
WOMヤスベェさん。ありがとうございます。マクアケの方々と相談して始めたやつですよね。能登の酒を止めるな！吉田さん石川のリーダー的な感じです。
さしゅーWOMさん こんばんは(^o^)吉田蔵さんで能登応援酒!それも貴醸酒(^o^)気になりすぎます。地元の酒蔵でそういう応援酒造るって本当に吉田蔵さんは凄いですね😄見かけたら購入したいです！
ジェイ&ノビィWOMさん、こんばんは😃
まだ飲めていない吉田蔵uさん！飲んで寄付できるお酒ならば更にお連れしたいです‼️お酒の繋がりの支援の輪はホント素晴らしいですね👍
えりりんWOMさんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(o´ω`o)ﾉ~~
貴醸酒の発砲ときたら
気になる吉田蔵uさん(´｡✪ω✪｡ ` )
寄付も1000円はスゴい😳
だいたい200円くらいだもん
ハリーWOMさん、こんばんは。
素晴らしい企画ですね、自分もマクアケの応援購入📣しました、吉田さん素晴らしい👍 昨日日本酒イベントで偶然に吉田会長に会いました、皆で力合わせて復活を話しておられました😀
WOMさしゅーさん、ありがとうございます。吉田さんの貴醸酒UTAGEで見て気になっていたんです。甘みが絶妙で、ウマ〜です。応援酒毎月一本出していくらしいですよ。
WOMジェイ＆ノビィさん。ありがとう！吉田さん、石川BIG4の一角で、スーパーでの普段酒からこだわり酒まで沢山アイテムがあるのですが、全部いい感じす。見かけたら是非！
遥瑛チチWOMさん、おはようございます😃
吉田蔵さんの心意気は素晴らしいですね👍
寄付額1,000円なんてかなりの太っ腹❗️
実は興味あるけど常備してあるのでスルーしてました、反省💦
WOMえりりん。ありがとう、吉田さん、新政の佐藤さんから仕組みを参考にしたと。日本酒、利幅が薄いので200円でも大変、経営のことは分かりませんが皆んな出来ることを頑張って素晴らしいです。
WOMハリーさん。ありがとうございます。皆んなで力を合わせて。吉田会長素晴らしいです。酒造り、経営は全て社長に任せて、社外活動に取り組まれる姿勢、感動します。
ポンちゃんWOMさん、こんにちは🐦
レビューや皆さん言われるように、本当に素晴らしい支援ですね🙏✨
そして何よりこのお酒、とっても美味しいですね！ちょうど今飲んでますが、毎年作ってほしいです😊
WOM遥瑛チチさん、ありがとう！まずは普段通り呑むことが大切だと。持続性が何より。
WOMポンちゃん。全くその通り、毎年飲みたいです！
ずくだせ！信州の日本酒
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WOM信州下諏訪御湖鶴の限定酒。御湖鶴は好きなんだけど、なかなか売っているところが見つからない。だいたいは長野旅行なのですが、東京出張の折、蒲田の酒屋さんで見つけた。まさに一期一会。人気の活性にごり。酒米は得意の山恵錦。
裏ラベルには2023年5月瓶詰めとある。じっくり寝かせて冬に出荷なのですね。
ウワサ通り、活性控えめなのか、開栓はさしたる苦労なし、しかし、口に含むと穏やかな微発泡が心地よい。
甘みより、ドライ感と微かな苦み。香りはマスカットか。
ポンちゃんWOMさん、こんばんは🦉
買いたかったけど断念したお酒です😭とっても美味しそうですね❣️雪景色とのコラボも美しいです✨
WOMポンちゃん。ありがとう！最近、信州酒にハマって見かけたら即買い。おかげで冷蔵庫パンクしそう。美味しいですよ。今度、買えることを祈ってます。
肉&おでん 金沢風土研究所
外飲み部
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WOM金沢観光不況吹き飛ばせ飲み会。奥様と二人なのですが、下戸コンビなので、2合が限界。ということで、2本目はこちら、石川最南端の山中温泉の獅子の里。山中温泉には夜の夜中に獅子が出るという山中節という民謡があり、それが名前の由来。現在の蔵元杜氏の松浦文昭さんは十四代目で、あの高木酒造で修業したのは、地元では有名な話。
獅子の里は好きな銘柄なのですが、何故か家飲みでは手がでない。外飲みでは見かけたら飲みたいそんな感じ。
ということで、こちら。穏やかなフルーティ感で、少しアルコールを感じる食中酒。酒米は高木さんのご縁か出羽燦々。
ジェイ&ノビィWOMさん、こんにちは😃
金沢応援に御夫婦で外飲み！良いですね🤗
我々も今すぐには行けないんですが、計画立てて行きたいと思います！
WOMジェイ＆ノビィさん。ぜひぜひ、お待ちしてますよ。宇都宮から最短２時間半です！
肉&おでん 金沢風土研究所
外飲み部
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WOM金沢、観光不況と聞いて、奥様と金沢おでんへＧＯ。普段は行列で入れない店に楽々入れるのは複雑な心境。臨時休業の店もちらほら。金沢は地震の被害はほとんどなく、皆んなに来て欲しい！
さて、千枚田、輪島の千枚田のお米を一部使用。純米ながら、そこまで重くなくて、飲みやすい感じ。軽快にしてキレる。奥様もお気に入りに。
店員さんによると残り3合、しばらく飲めないのでぜひ飲んでと！戻って来て欲しい。
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WOM私のにごり祭り、ラストは岩手県紫波町の紫波酒造店の紫宙水玉ラベル。以前、盛岡出張土産で飲んで以来好きな銘柄。いつか買えたらと半ば諦めていたが、何気に入った酒屋さんで見つけた。店主に聞くと東日本大震災以来のお付き合いとのこと、使用酒米は何と石川県産五百万石。酵母はジョバンニの調べ、岩手と石川のコラボじゃないですか！
これは買うしかない。能登半島地震の支援酒もすでに販売しているようで、人の温かさに泣ける。
さて、にごり祭り、まずは開栓！おりダンス鑑賞の間も無く一瞬にして白濁！ホワイトマジック。じっくり開け閉め、約10分、ようやくグラスに注ぐ。
香りはバナナ系かなぁ。発泡の感じがまた良い。
発泡感の爽快さと穏やかな甘みがいい感じ、最後の弱い苦みがまたよし。
美味しい😋😋😋
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WOMWOM家にごり祭り、第２走者はアレ！福島県天栄村、松崎酒造店の廣戸川純米にごり。東日本大震災では杜氏が倒れ、酒造りが一時困難に。跡をついた松崎祐行は弱冠26才、何と一年目にして新酒鑑評会で金賞を受賞したのは余りにも有名、その後怒涛の勢いで金賞連続受賞。まさに震災から復興！そして福島のオリジナル酒米夢の香への強いこだわりも知る人ぞ知る。
能登の杜氏さん達も必ず復興する！
ということで、このにごりも使用米は夢の香。
レビューはT.KISO部長のとおり！
う
ま
く
な
い
わ
け
な
い
‼️
開栓は、徐々に栓を緩めたり締めたり、徐々に、自動攪拌、にごりの乱舞ショーの開演です。
香りは、微かな果実感で、穏やかな感じ。
そしてピチピチの発泡！微発泡では語り尽くせない。
甘さはほどほどで苦みを感じました。
妻も宮寒梅は甘み、廣戸川は苦みが強みと！
どちらも甲乙つけ難し。
ポンちゃんWOMさん、こんにちは🐦
次は廣戸川ですね！こちらも美味しいですね👍✨毎年飲みたいです😊
まえちんWOMさん、こんにちは🌇😀
にごり祭り🏮✨自動撹拌の写真📸良きですね😚👍今年のWOMさんの評価が楽しみです🥳
ジェイ&ノビィWOMさん、こんばんは😃
アレは甘過ぎないのがお気にです😋
綺麗ななおりダンス💃が撮れましたね🤗
WOMポンちゃん。ありがとうございます。これで２年連続です。入手も比較的容易で、いつもの酒屋さん、再々、入荷しました。来年も楽しみ！
WOMまえちんさん。ありがとうございます。さけのわの皆さんのおかげで、お酒は飲むだけじゃない、楽しみを見つけました。
WOMジェイ＆ノビィさん。ありがとうございます。おりダンス活性の強さなのか、廣戸川は勢いがありました。我が家は妻が仙台生まれなので、宮城愛が強いかも。
T.KISO美味し❣️😁👍
WOM美味し👌
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WOM能登の皆様を応援するためにも、元気で飲まねば！在庫減らして、復活したら買えるようにせんとと思っているうちに、県内の酒蔵さんも残った酒のレスキューに取り組むようです。
さて、日常、平穏な日々ということで、私もにごり祭りを開催します。
色々、悩んだのですが、この３つ！東日本大震災から復興県の宮寒梅、廣戸川、紫宙です。
まずは、東日本大震災から復活！それも５倍の売り上げとなっている宮寒梅、WINTER TIME。
酒米は寒梅得意の美山錦。開栓、穴空きキャップだからと油断出来ません。シュワシュワと自動攪拌、ゆっくり開けて、香りは爽やか系のフルーツ、柑橘系か？
まずは、オリがしっかり絡んだ状態で口に含むとグレープフルーツジュースの穏やか版。微発泡で甘酸苦がグッドバランス。美味しい！シルキーでした。上澄みは明日以降に。
SENDAI光のページェントともコラボしているようで、第１回ページェントは38年前、あの感動は今も覚えてる。千枚田あぜのきらめきもきっと戻る！
ポンちゃんWOMさん、こんばんは🦉
にごり祭り開催ですね🎉宮寒梅、ずーっと家飲みしたい銘柄ですが取扱店遠くて…🥺こちらも是非飲んでみたいです♪私も東北のお酒見に行ってきます😊
まえちんWOMさん、こんばんは🌃😀
ついににごり祭りスタートですね🥳🎉東日本大震災からの復興県の三酒のラインナップなんですね😀宮寒梅のにごりも美味しそうですね😊
ジェイ&ノビィWOMさん、こんにちは😃
平穏なにごり祭り良いですね🤗
WINTER TIMEは一昨年の東北さけのわ忘年会で絶対買うべきって言われてたのにタイミング合わすで未だ買えてません🥲美味そーですね😍
遥瑛チチWOMさん、こんにちは😃
これは素晴らしい飲み比べ企画❗️
東日本大震災の被災３県ですが、こうして立派に復興された蔵があります
能登の被災酒蔵さんにもこのパワーを分け与えてほしいところですよね❗️
WOMポンちゃん。ありがとう！宮寒梅、美味しいです。甘みが爽やかなんですよ。少し苦みがまた良いのです。まさに一杯から美味しいです。
WOMまえちん。ありがとうございます。東北の復興蔵のように我らが能登の蔵も必ず復活します！
WOMジェイ＆ノビィさん。ありがとう！美味しいですよ！少し早めに出るので、ストックしてあって飲むタイミングを失したのですよ。
WOM遥瑛チチさん。ありがとうございます。石川や全国の酒蔵が支援してくれてます。支援酒の動きも続々です。
superbebeこんにちは、WOMさん
ちょっと遅くなりましたが誕生日おめでとうございます🎉
私も同じくらいの年齢
あと2年で50歳🫠
頑張れ能登！応援してる！
少額ですが義援金を寄付しました🥺
家飲み部
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WOM今日は久しぶりの家飲み、かなり品薄な奥能登酒ですが、スーパーにはまだある。ということで、見つけたのがこちら。数馬酒造さんは石川県最年少蔵元が積極的な設備投資、働き方改革に取り組み奥能登では宗玄と並ぶ大きな酒蔵。
地震の一部倒壊や津波による浸水があったのですが、
何と、あたごのまつ、伯楽星の新澤酒造さんが生き残ったタンクのお酒を宮城に瓶詰めするとのこと。詳しくは数馬酒造さんのＨＰに、感動です！
さて、こちらのお酒、能登産五百万石、能登の海の海藻から採取した酵母とテロワールにこだわり醸したもの。
香りは甘やか、米というか飴というか懐かしい感じで酵母によるのかな。味わいは甘さを感じつつ酸もあって、最後の苦みの余韻は長った？素人なので感想はご容赦。燗つけると味わいがぐんと広がりました。能登杜氏の味わい！
勉強中WOMさん、こんばんは✨ 宮城の酒蔵酸が現地に入って瓶詰めする記事見ました。逆に元気をもらえたという記事とても感動🥺困ったときの助け合い素晴らしいですよね。悪事を働く輩もいる中、心温まりました😊
WOM勉強中さん。ありがとうございます。どんどんお酒飲まなくちゃ笑。健康に気をつけてですが。と改めて思いました。
ジェイ&ノビィWOMさん、こんにちは😃
日本人の心の中心にある助け合いの精神は素晴らしいですね🥹言われる通り間接的に支援すべき我々が健康でいる事もまた大事！健康に経済回していきましょー🤗
WOMジェイ＆ノビィさん。ありがとう！健康第一、元気だして行こう！