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忘年会、投稿忘れ。
お客、飲食店、酒販店、蔵元、杜氏が凛とした関係で楽しめると願いが込められている素敵なお酒。飲食店で飲む機会が多いやつ。
車多さん、能登の支援も積極的なお蔵さん。
加賀菊酒、山廃仕込みの本流らしく、ガツンと来て、程よい酸で切れる。能登杜氏の技が冴える逸品です。
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忘年会、投稿忘れ。コロナ明けから２年、何だかわからないけど、外飲み、すごく多くなった。愚痴から始まった会でしたが、孫のことやら、これからやりたいことなど、乗ると止まらない年寄り達。
ある酒どんどん飲もうとなり、次はこれ。
んー、流石、農口さん在籍蔵⁈山廃の酸が濃醇ながら、綺麗な後口。旨口。
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ずっと呑みたかった十九。Riccioを目の前で逃して以来、探していた。偶然、東京出張で出会った。
一日目はシュワっと微発泡で爽やかな甘さを感じて、苦みで締まる。2日目は甘みが弱くなったかな。美味しい、酒米はひとごこち
。ちなみにラベルの雪の結晶は数種類あるらしい。
にごリンピック、これで終了です。
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コレもにごリンピック⁈大好きな信州酒の中でも特に美味しいと思う亀の海。初の細雪。
これは、フレッシュ、メロンのようなパインのような香り。
甘さが上品で、アルコール代謝能力の高い方なら止まらんかも。
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いよいよ、というか一泊二日の長岡出張も終わり、待ち時間にぽんしゅ館へ。若い頃、上越高田の酒席と言えばいつもこれ懐かしさのあまり、つい、友人とシェア。残りのコインは友人に。
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勝手に長岡酒の陣、ラストは大御所、朝日酒造の久保田。久保田は色々あって難しいですが、色シリーズの紅寿。純米吟醸で穏やかな香りは久保田らしいけど、結構、米旨もあり、最後に酸もあるらしいけど、分からなかった。
さすが、久保田さんハイクオリティって感じです。
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長岡の陣、６。超メジャー登場。新潟、最古の蔵。吉乃川、戦国時代に創業。燗酒コンテスト金賞らしいが、ひやでいただく。大人数での飲み比べの欠点と言えば欠点かも。しかしながら、ひやでも美味しいのはさすが吉乃川。きっとどこかで飲んだよなみたいな感じで、ついつい買うに至らず。改めてお会いしたのは初めて、よろしくお願いしますみたいな感じでした。
これはご飯だ！ライスワイン。米を飲むという意味がよくわかる。上質な白飯とお漬物、無限ループです。
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勝手に長岡酒の陣５。こちらも初見、さすが日本一の酒蔵数を誇る新潟の中でも一番の長岡酒。どんどん出て来る。
こちらは越後流、本流という感じで、旨甘はあまり感じず、サラッとです。
とは言え、駆け足でサラッと飲んだ感じなので、じっくり味わうと違うかも
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勝手に長岡酒の陣。その５。だんだん怪しくなってきた。こちらもお初の関原酒造さん。江戸は享保年間創業の老舗でかつては中国でも製造していた大手な感じながら寒造りと越後杜氏の技にこだわる。久保田や八海山が新潟酒かと思っていたが、差にあらず。
しっかり、米感、さすが米どころ長岡藩。穏やかな吟醸香も光る。
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勝手に長岡酒の陣、その３。これもお初のお福酒造さん。福正宗は馴染みのある名前。味わいは違っていて、米感が全面に出る感じ。濃醇な感じと言ってもよいかも。
長岡酒、奥が深い。
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勝手に長岡の陣。二本目、こちらも私にはお初ですが、メジャーな諸橋酒造さん。新潟酒の本流？ぬる燗ならさらに良いか？ヒヤでしたがサラリの中に米の旨さ。キリッと淡麗。
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新潟は長岡の地酒を楽しむ会？ではないのですが、幹事様が、趣向を凝らし長岡の地酒を一同に集めてくれた。蔵数は新潟で一番多く、16蔵あってこれは市のレベルでは京都市につぐらしい。
最初から全部飲むのは諦め、かつ、今日は訳あってビールも飲まねばならんので、終盤、話題の切間に日本酒コーナーに。
10銘柄は並んでいる。
まずはこれ、越銘醸さんは初かな。たかね錦とは珍しい。純米ながらフルーティー、特に、口に入れると、よく感じられ、スパッといくのは、やはり淡麗か！
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今日は新潟第２の都市、長岡にお邪魔してます。一次会は長岡の地酒を堪能させていただいたのですが、まずは二次会のこの一本。出会いたかった、青ラベル。火入れでこのフレッシュ感は、さすがひらがなたかちよ。
いい感じの甘さ、これを辛口というのかな。
かなり飲んでしまったので、ウワサのグレープフルーツ感はよくわからなかった。けど、酸苦がそうかな。
あっコレ、にごリンピックの始まりだ！
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巳年干支ボトル飲み比べ、石川では最も好きな手取川。日高見に比べると甘さと酸が感じられ、山廃？って感じです。大吟醸らしく香りも派手さはないけど、フルーティー、これも美味しいです。
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還暦、年男のためか巳年ボトルを別々に2本いただいた。日高見と手取川、全く同じベネチアンボトル、イタリア製らしい。
この他、出羽桜、国権、満寿泉などがあるらしい。
こちらの日高見、サラサラ、サラッと綺麗で、これこそ水みたいってヤツ。本気で旨いやつ。やっぱ日高見だっちゃ！
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忘年会、酒米色々企画８。連投すみません。これは宮城の酒米［吟のいろは］、勝手に百万石乃白のライバルと位置付け、酒米企画では準レギュラーかな。
今回の百白さん谷泉は貴醸酒。こちらは、速醸、火入れとオーソドックスな作り。２回目かな。以前、飲んだときより、バージアップしたような。フルーティー＆クリアな味わい。美味しかった！
こちら、大丸東京店で購入したのですが、偶然、勝山の関係の方に出会い、蔵のことなど聞けて良かったです。
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忘年会、持ち込み企画その７。北陸から少しエリアを広げて長野に。仙穣さん、信州では結構大きいと思うけど、石川では見かけない。新橋の信州おさけ村にて購入。
山恵錦は結構飲んでいるけど、こちらは初めて、信州酒って山のお酒？とまとめるのは困難なほど、幅広いと思う。大吟醸らしく、華やかに感じるし、意外に米感も感じる。美味しいです。
GI Naganosake。