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"复杂"风味日本清酒排行榜

我们将按照"复杂"风味印象的强烈程度，以排名的形式介绍给人留下深刻印象的日本酒。

# 1

4.98 pt.

Oosawa Shuzo Nagano

140 次签到

复杂热鲜味圆润沉稳荔枝酸味

勢起 1

勢起 2

勢起 3

使用的大米是Kinmon Nishiki。大泽清酒酿造厂的另一个品牌。这是一款好酒。❣️ 它有强大的酸度和类似生酵母的酸度，陈酿过程使其具有圆润的味觉，随着温度的升高，味觉也会增强。它的酒精含量很高，这种味道很舒畅。我想再喝一次!

冰镇口感口感顺滑，不仅易饮，而且味美。中味：浓郁的鲜味和甜味，伴有一丝酸味和铝味。尾味--回味：底部略有余味。热清酒口感：酸味，但顺滑而坚实。中度与 Hiya 不同，没有酸味，很好喝。Al-feeling 仍有一些 Al-feeling。后味感觉很重，包括杂味。

今天我们要品尝的是来自长野县佐久市的佐久之清Namikage纯米大吟酿：❗️。酒香是一种类似白兰地的复杂的清酒产地香气❗️，当你喝一口时，在舌尖上绵密的口感之后，味道也很复杂，像白兰地或老清酒，仿佛已经陈酿多年❗️，当你仔细观察瓶子时，你会发现它是今年出厂的，但装瓶时间是 2020 年 1 月，也就是 4 年零 10 个月之后，所以它已经有将近 5 年的陈酿时间了。几乎就像陈酿了 5 年以上的秘藏清酒❗️ 雄心勃勃的清酒⭕️

# 2

4.49 pt.

Shiraiwa Toyama

104 次签到

香槟葡萄酒花香蜜复杂酸味

IWA5 1

IWA5 2

IWA5 3

IWA5 Assemblage3，一个由酿造唐培里侬的外国人设计的酒。它有一个美丽的味道，但它的味道是koji，像Shinmasa的Flax Cat或类似的东西。但它很美味。暂时把价格放在一边......

似乎是一种非常昂贵的饮料。盖子是玻璃做的。

接下来是 Assemblage5🖤，这是富山生产的最优质的 IWA5 清酒。

# 3

4.43 pt.

Sudo Honke Ibaraki

78 次签到

干净复杂柠檬坚果

Yusura 1

Yusura 2

Yusura 3

这是我去过的当地酒吧里最贵的酒。这酒当然不错。它有口音，但没有任何阻力，似乎与什么都能搭配。光是能读出 "Yusura "这个名字，就给人一种强烈的力量感。生鱼片和章鱼唐就像薯片一样清淡可口。

嗯... 就像清酒一样

清盛古老的味道。美轮美奂。古典而干净。味道不浓。甜味相当克制。干爽清淡。没有 Gonohomare 那么干，但干味慢慢散发出来。87分。甜度：2 干度：3.3 酸度：2.3 香气：2.7

可以购买的商店

酒浪漫うちやま　楽天市場店

◆郷の誉【純米大吟醸】山桜桃（ゆすら）無濾過〔生酒〕720ml¥3,630

# 4

4.26 pt.

Toyosawa Honten Kyoto

119 次签到

Hoshuku 1

Hoshuku 2

Hoshuku 3

附近店铺的限量版清酒品牌。你好从头到尾都是淡淡的umami。

奈良丰泽酿酒厂，所以是奈良酒。颜色深，口感醇厚。

口感清爽、凉爽、干爽！最适合搭配生鱼片等清淡的日式菜肴🍣。

# 5

4.24 pt.

Tsuchida Shuzo Gunma

252 次签到

酸奶酸味常温复杂多汁干鲜味果汁

Homarekokko 1

Homarekokko 2

Homarekokko 3

作为纪念品收到抛光比率为 90%。常温下是否细腻？加热后很美味。☺️

我想我更喜欢在室温下食用。它与浓郁的日本食物很相配。

我曾经喝过尊贵的国光梅酒，但这是我的第一次。它的口感很清晰，但乳酸菌的味道却很明显。我认为它很容易喝，即使对那些不喜欢传统清酒的人来说也是如此。我没有试过加热，但在室温或冰镇时都很好。

# 6

4.23 pt.

Kanbai Shuzo Miyagi

41 次签到

鶯咲 1

鶯咲 2

鶯咲 3

Miyakanbai 的 PB 品牌名称 Miyamanishiki 55% 的麦芽米和 Manamusume 65% 的麴香味比较平淡，但具有白桃、梨和苹果的清香果味。口感像蜂蜜苹果一样多汁甜美，就像喝果汁一样。酒精味有点浓，但回味干净，易于饮用。正如人们对 Miyakanbai 的印象一样，这是一款既漂亮又美味的清酒。

有一种清新的水果香味。口感也相当不错。我个人更喜欢宫寒柏纯米吟酿酒。

纯米清酒，国产米占 65%，国产米占 15%。香气扑鼻，略带甜味。酒精度 85%。

# 7

4.22 pt.

Shimizu Shuzoten Ishikawa

92 次签到

Notohomare 1

Notohomare 2

Notohomare 3

(ˊޤޤˋ )🍶🍶🍶🍶 饮酒并欢呼📣✊。这款清酒产自位于轮岛川町的清水酒厂，该酒厂在能登半岛地震中遭遇大火。香气只有一点点，酒体是纯正的琥珀色🤔说是干酒，却有清爽的鲜味😊甜度和酸度适中，回味超爽😚✨可以一直喝，不会腻😇。用餐时重置味觉的美味饮品🥳👍。

听说金泽的旅游不景气，我和妻子去了金泽关东煮，好不容易进了一家平时因为排队而进不去的餐馆，心里五味杂陈。几家商店暂时关闭。金泽在地震中几乎没有受损，我希望大家都能来！现在，部分使用了轮岛的千枚田大米。纯米，但没有那么重，容易入口。清淡爽口。妻子也很喜欢。服务员说只剩三瓶了，一时半会儿喝不完，坚持要我们喝！我希望它能再来。

清酒大米Hokuriku系列。这次东篱是石川开发的百万石号，该县的第24家酿酒厂？能登荣誉。嗯，很好喝，是能登荣誉的特点，还是百满国之白的特点？它有果味，但我认为它是一种经典的清酒。

# 8

4.18 pt.

Hayashi Shuzo Gifu

44 次签到

Minotengu 1

Minotengu 2

Minotengu 3

今年，一个朋友又把它送给了我。我加冰喝了。它略显干涩，喝起来更像老式清酒而非新式清酒。

这杯酒是一个朋友给我的。我在室温下喝了它；第二天，它变得更加圆润和醇厚，使它更容易饮用。它具有传统清酒的感觉。

☀️ 在东京会场🏢"醉饮岐阜当地清酒 2024"。我很好奇观众的情况😄。浓郁的甜味和葡萄酒般的酸味。甜味浓郁🤔。类似葡萄酒，但不太复杂。既有葡萄酒的品质，又有清酒的品质🍶。

可以购买的商店

酒の番人　ヤマカワ

美濃天狗本醸造1.8L/岐阜県可児市林酒造【87】【日本酒】【お歳暮贈り物ギフトプレゼント】¥2,288 美濃天狗純米大吟醸1.8L/岐阜県可児市林酒造【4111】【日本酒】【お歳暮贈り物ギフトプレゼント】¥4,158

# 9

4.03 pt.

Takeda Shuzo Ehime

136 次签到

焦糖花香复杂酸味鲜味优雅甜味苦味

媛一会 1

媛一会 2

媛一会 3

[我对爱媛酒的印象有所改变😁】。］我以前从来没有喝过爱媛酒，但我的印象是它有点醇厚和干燥。这款酒完全不同，它很清淡，略带酸味，再加上回味中的苦味，不知不觉就像葡萄柚一样😊。也有轻微的晕眩感，没有令人不快的辛辣感在喉头萦绕，非常容易饮用😋。如果它更酸一点，我想我会觉得它对我来说太酸了，但这种程度的酸度恰到好处，😄。在全国征服四口瓶或更多限量版之前，只剩下一个了。最后一个是在大阪，但我何时才能实现？

可以感受到米饭的味道和果味，但不会太浓。愉快的酸味。还有一种多汁瓜果的感觉。饭是松山三井。

我不喜欢贴标签的时尚清酒。通常是干的，略带甜味？香醇易饮。易饮，但酒精度通常会变高？

# 10

3.99 pt.

e.g.Shimizuya Gunma

40 次签到

栄万寿 1

栄万寿 2

栄万寿 3

酸度是存在的，但也有淡淡的甜味。

-总统。第一个 "Eimanju"。像葡萄酒一样储存、 - 使用酒瓶。软木塞盖。瓶盖是软木塞。瓶盖被塞住，温度保持在 5°C 以下。由少数精英工人酿制，包括酿酒大师和另外一人、出货量少且珍贵。非常适合作为食用酒。也可作为熟酒饮用。

这款清酒于 2023 年 12 月 19 日星期二正式上市。这款酒 100% 使用新泻县的五百万石大米酿造，香气、口感和酒标设计都非常时尚，就像葡萄酒一样。我们喜欢它与奶酪搭配，喜欢它在口中弥漫的甜味。😉 这的确是品味出众的 B 先生选择的一款清酒！

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