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"复杂"风味日本清酒排行榜

我们将按照"复杂"风味印象的强烈程度，以排名的形式介绍给人留下深刻印象的日本酒。

# 1

4.98 pt.

Oosawa Shuzo Nagano

144 次签到

复杂热鲜味圆润沉稳荔枝酸味

勢起 1

勢起 2

勢起 3

使用的大米是Kinmon Nishiki。大泽清酒酿造厂的另一个品牌。这是一款好酒。❣️ 它有强大的酸度和类似生酵母的酸度，陈酿过程使其具有圆润的味觉，随着温度的升高，味觉也会增强。它的酒精含量很高，这种味道很舒畅。我想再喝一次!

酒精含量 16%。抛光比率 50%。 100% 木门锦，产自木岛平村我第一次喝！这酒也很好喝，很容易入口🍶！在去年的年终聚会上喝过，已经不记得了😅。我已经不记得了😅。我没意识到

在酿酒厂低温陈酿两年以上的纯米大吟酿。清酒口感清爽，而非香味浓郁。这是一款令人愉悦、适合食用的清酒。原料：金梦锦碾米比例：麹为 45%，笕为 49 酒精含量：16%。

# 2

4.74 pt.

e.g.Shimizuya Gunma

43 次签到

葡萄酒复杂

栄万寿 1

栄万寿 2

栄万寿 3

2024 1228 ☆☆☆☆ Sakamasu. 纯米酒 2014 第五个年份 750 毫升抛光比 55 100%新泻县五百万石酒清水屋清酒酿造厂群马县馆林市

这幅是同一藩布会的 KIYOMIZU。不同之处在于使用的不是五百万石，而是群马县的舞风。香气与 SAKAEMASU 相同，但更温和。与 SAKAEMASU 相比，其口感令人惊讶地没有那么腻。比 Ihyakumangoku 更清爽的大米品种不多。甜味也相对浓郁醇厚，口感正常可口。

SAKAEMASU 是清水屋（Shimizuya）酿酒厂的主要品牌，使用酒瓶和瓶塞，通过陈酿和年份酒促进价值提升。通常是新鲜储存，但 hanpukai 是一种特殊的新鲜清酒版本。酒香略带温和的香蕉香。此外，还带有纯米清酒特有的轻微酸味。口感相当复杂。除了香蕉味，还有大米的甜味和鲜味，以及谷物和糠麸的复杂味道，让人联想到最近推出的低抛光清酒 "涅槃龟"。我只喝过它成熟时的味道，但印象中它的口感更加醇厚。嗯，还不错，但不是每个人都适合......不太符合我的口味。

# 3

4.49 pt.

Shiraiwa Toyama

108 次签到

香槟葡萄酒花香蜜复杂酸味

IWA5 1

IWA5 2

IWA5 3

IWA5 Assemblage3，一个由酿造唐培里侬的外国人设计的酒。它有一个美丽的味道，但它的味道是koji，像Shinmasa的Flax Cat或类似的东西。但它很美味。暂时把价格放在一边......

我在工作日结束时喝的饮料 🍶 。这包饮料给人一种奢华的感觉，味道也非常可口🩷！ Richard Joffroit 追求无愧于 "尊贵 "之名的清酒，同时与 IWA 一起探索新的和谐。清酒能引起感官共鸣，具有鲜明的日本特色，但又兼容并蓄、个性十足、光彩夺目。具有这些矛盾元素的清酒无法用单一的清酒来表达。它是由多种不同元素组合而成的多种清酒产品的集合体。除了基于碾米比例的现有价值之外，IWA 还通过组合创造了更深层次的和谐。

似乎是一种非常昂贵的饮料。盖子是玻璃做的。

# 4

4.43 pt.

Sudo Honke Ibaraki

78 次签到

干净复杂柠檬

Yusura 1

Yusura 2

Yusura 3

这是我去过的当地酒吧里最贵的酒。这酒当然不错。它有口音，但没有任何阻力，似乎与什么都能搭配。光是能读出 "Yusura "这个名字，就给人一种强烈的力量感。生鱼片和章鱼唐就像薯片一样清淡可口。

嗯... 就像清酒一样

清盛古老的味道。美轮美奂。古典而干净。味道不浓。甜味相当克制。干爽清淡。没有 Gonohomare 那么干，但干味慢慢散发出来。87分。甜度：2 干度：3.3 酸度：2.3 香气：2.7

可以购买的商店

酒浪漫うちやま　楽天市場店

◆郷の誉【純米大吟醸】山桜桃（ゆすら）無濾過〔生酒〕720ml¥3,630

# 5

4.26 pt.

Toyosawa Honten Kyoto

119 次签到

Hoshuku 1

Hoshuku 2

Hoshuku 3

附近店铺的限量版清酒品牌。你好从头到尾都是淡淡的umami。

奈良丰泽酿酒厂，所以是奈良酒。颜色深，口感醇厚。

口感清爽、凉爽、干爽！最适合搭配生鱼片等清淡的日式菜肴🍣。

# 6

4.23 pt.

Kanbai Shuzo Miyagi

42 次签到

鶯咲 1

鶯咲 2

鶯咲 3

Miyakanbai 的 PB 品牌名称 Miyamanishiki 55% 的麦芽米和 Manamusume 65% 的麴香味比较平淡，但具有白桃、梨和苹果的清香果味。口感像蜂蜜苹果一样多汁甜美，就像喝果汁一样。酒精味有点浓，但回味干净，易于饮用。正如人们对 Miyakanbai 的印象一样，这是一款既漂亮又美味的清酒。

有一种清新的水果香味。口感也相当不错。我个人更喜欢宫寒柏纯米吟酿酒。

纯米清酒，国产米占 65%，国产米占 15%。香气扑鼻，略带甜味。酒精度 85%。

# 7

4.22 pt.

Shimizu Shuzoten Ishikawa

92 次签到

Notohomare 1

Notohomare 2

Notohomare 3

(ˊޤޤˋ )🍶🍶🍶🍶 饮酒并欢呼📣✊。这款清酒产自位于轮岛川町的清水酒厂，该酒厂在能登半岛地震中遭遇大火。香气只有一点点，酒体是纯正的琥珀色🤔说是干酒，却有清爽的鲜味😊甜度和酸度适中，回味超爽😚✨可以一直喝，不会腻😇。用餐时重置味觉的美味饮品🥳👍。

听说金泽的旅游不景气，我和妻子去了金泽关东煮，好不容易进了一家平时因为排队而进不去的餐馆，心里五味杂陈。几家商店暂时关闭。金泽在地震中几乎没有受损，我希望大家都能来！现在，部分使用了轮岛的千枚田大米。纯米，但没有那么重，容易入口。清淡爽口。妻子也很喜欢。服务员说只剩三瓶了，一时半会儿喝不完，坚持要我们喝！我希望它能再来。

清酒大米Hokuriku系列。这次东篱是石川开发的百万石号，该县的第24家酿酒厂？能登荣誉。嗯，很好喝，是能登荣誉的特点，还是百满国之白的特点？它有果味，但我认为它是一种经典的清酒。

# 8

4.18 pt.

Hayashi Shuzo Gifu

45 次签到

Minotengu 1

Minotengu 2

Minotengu 3

今年，一个朋友又把它送给了我。我加冰喝了。它略显干涩，喝起来更像老式清酒而非新式清酒。

这杯酒是一个朋友给我的。我在室温下喝了它；第二天，它变得更加圆润和醇厚，使它更容易饮用。它具有传统清酒的感觉。

☀️ 在东京会场🏢"醉饮岐阜当地清酒 2024"。我很好奇观众的情况😄。浓郁的甜味和葡萄酒般的酸味。甜味浓郁🤔。类似葡萄酒，但不太复杂。既有葡萄酒的品质，又有清酒的品质🍶。

可以购买的商店

酒の番人　ヤマカワ

美濃天狗純米大吟醸720ml/岐阜県可児市林酒造【4112】【日本酒】【お歳暮贈り物ギフトプレゼント】¥2,230 美濃天狗純米大吟醸1.8L/岐阜県可児市林酒造【4111】【日本酒】【お歳暮贈り物ギフトプレゼント】¥4,158

# 9

4.16 pt.

Tsuchida Shuzo Gunma

259 次签到

酸奶酸味常温复杂干多汁鲜味果汁

Homarekokko 1

Homarekokko 2

Homarekokko 3

作为纪念品收到抛光比率为 90%。常温下是否细腻？加热后很美味。☺️

我想我更喜欢在室温下食用。它与浓郁的日本食物很相配。

我曾经喝过尊贵的国光梅酒，但这是我的第一次。它的口感很清晰，但乳酸菌的味道却很明显。我认为它很容易喝，即使对那些不喜欢传统清酒的人来说也是如此。我没有试过加热，但在室温或冰镇时都很好。

# 10

4.15 pt.

上川大雪酒造 Hokkaido

138 次签到

甜辣复杂平静草莓

Kamikawa 1

Kamikawa 2

Kamikawa 3

它是上川大雪修造的上川纯米清酒。这是在上川町Sounkyo的一家Seven-Eleven购买的。这是一款具有良好酸度和锐度的好酒。在室温下饮用是很好的。

这是一种产自旭川地区的地方清酒，但现在在餐馆里也能买到。我已经很久没有喝过这种酒了，但酒标似乎已经变了。果香浓郁，清爽易饮。这是一款价廉物美的清酒，大米的味道非常可口。‼️

这就是在北海道上川町或松京的Seven-Eleven出售的酒。我在3月份从上川滑雪旅行回来的路上买了它作为纪念品送给我妻子。我每次去上川地区都会买......真的很好！"。

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