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"复杂"风味日本清酒排行榜

我们将按照"复杂"风味印象的强烈程度，以排名的形式介绍给人留下深刻印象的日本酒。

# 1

4.99 pt.

Shiraiwa Toyama

147 次签到

复杂香槟葡萄酒花香蜜酸味

IWA5 1

IWA5 2

IWA5 3

IWA5 Assemblage3，一个由酿造唐培里侬的外国人设计的酒。它有一个美丽的味道，但它的味道是koji，像Shinmasa的Flax Cat或类似的东西。但它很美味。暂时把价格放在一边......

4.5 喜欢这种香味。米香味道浓郁。

酒精 15°C。山田锦，大町，五百万石口感醇厚，不受影响。有米饭的香味。在日本桥的富山县天线店

# 2

4.17 pt.

Yucho Shuzo Nara

60 次签到

热带复杂气泡振奋香蕉醇厚轻快回味

S Kaze no Mori 1

S Kaze no Mori 2

S Kaze no Mori 3

最好中的最好。毫无疑问

采用产自葛城山麓的 100% 秋穗酿造。 S 独一无二......干爽的口感沁人心脾。之后......一股精致的甜味顺喉而下......这是一款让人感受到特别之处的酒。 ......在大阪风之森的 WEEKS 2025。

苹果醋和白葡萄的香气🍎🤍。口感上，细腻的气体在舌尖迸发，香蕉散发出甜味，酸、苦、涩的味道贯穿始终🍌😳✨。这种复杂性是无法抗拒的 ☺️🏞️ 美味😋。

# 3

4.05 pt.

Oosawa Shuzo Nagano

151 次签到

复杂鲜味热圆润沉稳荔枝苦味

勢起 1

勢起 2

勢起 3

使用的大米是Kinmon Nishiki。大泽清酒酿造厂的另一个品牌。这是一款好酒。❣️ 它有强大的酸度和类似生酵母的酸度，陈酿过程使其具有圆润的味觉，随着温度的升高，味觉也会增强。它的酒精含量很高，这种味道很舒畅。我想再喝一次!

花金 "是在一家餐馆敬酒时说的一句话："我想我将来会非常感激您"！这是介绍我认识日本酒的店主的店。哦，这里有很多我还不知道的酒！首先是关酒。他们是 Meikyojosui 的酿造商！非常好喝！给人的感觉既不现代也不古典。非常清爽。我喝的是冰镇的。非常好喝！听说热饮也不错。搭配天妇罗菜肴也很不错。

青木山冈纯米惯用鲜味，后转为苦味。令人愉悦的干清酒从鲜味到苦味的回味。苦味挥之不去。似乎选对了人

# 4

3.96 pt.

53 次签到

复杂桃子味洋梨

Masterpiece 1

Masterpiece 2

Masterpiece 3

空气中弥漫着各种香味。

春季东海道酒窖之旅（三）。最后一个是 "笑傲四季 "的 "杰作"。杰作 "是一款以技术研究、回顾和回归经典吟酿为主题的清酒、我在去年的酒窖之旅品尝过这款酒，非常美味，但我没有买就离开了，非常后悔💧。今年我一定要带它回来！今年，我决定把它带回来！杰作有 A（山田锦）和 Un（渡船），这次我决定把 A 带回来。我们要喝冰的。颜色略带绿色。闻起来有白桃、梨、甜瓜、麝香类水果、百合类白花、月桂叶和白色饺子的香气。抿上一口的瞬间，你会被其柔滑、流畅、美味的口感所惊艳。果香和花香中蕴含着清澈、温和而饱满的甜味，并辅以绵长的酸度。味道的后半段混合着绿色的苦味，慢慢地让位于回味无穷的甜味。复杂的甜味和酸味优雅地融合在一起，就像 "杰作😊 💕 "这个名字一样。我很高兴我报了仇！明年春天，我一定要再去东海道清酒酿造之旅。我一定要去

A-Un "系列比较，第二部分。 A-Un "意味着结束。阿云 "和 "阿云 "的味道都很美、 A-Un 的米香更浓郁。酒米为兵库县和田船 2 号，碾米比例为 50%。

# 5

3.93 pt.

Migita Honten Shimane

67 次签到

Somi 1

Somi 2

Somi 3

这不是一个Soujiki Chantan 😙。根据百货公司工作人员的解释，这种大米是Sako Nishiki。独特而鲜明的香气，像香草一样。味道清新，口感清爽。最后带着一股浓郁的苦味。我不知道这是不是夏天的酒，但它很清爽，喝起来像夏天。我在同一天品尝并购买了它，与Kessen Sekigahara和Aoi Tenga，但Sōmi是唯一一个在我品尝并在家里喝的时候给人留下相同印象的酒🤔。让人放心的东西😅。

标签很时尚，我就买了这个标签。虽然有点甜，但味道不错。

本日休肝日🤗

# 6

3.91 pt.

e.g.Shimizuya Gunma

45 次签到

葡萄酒复杂

栄万寿 1

栄万寿 2

栄万寿 3

干葡萄酒的风味。

2024 1228 ☆☆☆☆ Sakamasu. 纯米酒 2014 第五个年份 750 毫升抛光比 55 100%新泻县五百万石酒清水屋清酒酿造厂群马县馆林市

这幅是同一藩布会的 KIYOMIZU。不同之处在于使用的不是五百万石，而是群马县的舞风。香气与 SAKAEMASU 相同，但更温和。与 SAKAEMASU 相比，其口感令人惊讶地没有那么腻。比 Ihyakumangoku 更清爽的大米品种不多。甜味也相对浓郁醇厚，口感正常可口。

# 7

3.66 pt.

Fujiichi Shuzo Aichi

66 次签到

蜜瓜味酸味香蕉冷却酒厚实复杂鲜味舒适

Bishu Kotobuki 1

Bishu Kotobuki 2

Bishu Kotobuki 3

紧随其后的是 Bishu Kotobuki 的 Kame-no-o + No. 这也是新开张的。首先，它是冷食。首先闻到的是淡淡的甜香。入口后，有淡淡的酸味、鲜味和甜味。口感逐渐被 Kame-no-o 典型的轻微涩味所平息。然后加热。首先闻到的是淡淡的甜味。入口后，有一种略微浓郁的鲜味和甜味。口感逐渐被 Kame-no-o 典型的轻微涩味所平息。加热后口感更好，因为味道似乎更丰富。

上次我们喝的第一杯清酒是来自 Bishu Kotobuki 的 7 号酵母 Yumeginko 的清酒。虽然是生清酒，但在店里是常温保存的，所以我们喝的是原味🍶。首先闻到的香气是甜的，带有一丝香蕉和成熟甜瓜的味道。口感上，也有香蕉和成熟甜瓜的甜味和鲜味。味道特征比上次更加清晰，香甜可口🥰。如果开瓶后放置一段时间，这款酒的口感会更好。非常美味 🍶 ✨

最后，我们喝了一瓶 Yumeginko +7 清酒。这也是刚打开的。首先在室温下饮用。首先闻到的是淡淡的甜味。入口后，酸度适中，带有一丝香蕉和成熟甜瓜般的甜味和鲜味。由于没有桔梗，所以味道很清晰。然后加热。首先闻到的是淡淡的甜味。入口后有香蕉和成熟甜瓜的甜味和鲜味。适度的酸度为其增添了不错的口感。冷酒和温酒都很美味🍶。我认为这也是三款酒中最好的。他们还有两种住州酒和一种 Ooragarami 酒我还没尝过，所以我得回去再喝😋。

# 8

3.66 pt.

Terada Honke Chiba

285 次签到

酸味酸奶常温复杂鲜味热奶油焦糖味

Katori 1

Katori 2

Katori 3

打开盖子，闻一闻......好闻的曲酒味道，我甚至在喝之前就喜欢上它了！"。我想^^。与咸黄油哆来咪和干点心🍶一起品尝。是的，它仍然很美味......这是我喜欢的清酒 ^ ^。

鹿岛神社、池州神社、香取神社我参观了东日本的三个神社并买了东西! 这一次，我们得到了Katori! 纯米天然清酒80 我以前从未品尝过这样的清酒！"。甜蜜的香气？面包的香味？味道很浓，很强壮。酸味和丰富的口感类似于咖啡... 这只是我的个人观点😜。什么玩意，我刚刚完成了300毫升！这是我的工作。LOL! 这是一种神圣的饮料😁。

我已经搞乱了寺田头家族...... 非常适合加热

可以购买的商店

酒の甫坂

寺田本家香取純米80 1800ml¥2,618 寺田本家香取純米90 1800ml¥3,100

# 9

3.65 pt.

Sudo Honke Ibaraki

91 次签到

干净复杂柠檬

Yusura 1

Yusura 2

Yusura 3

这是一份礼物。四盒 3000 日元，很贵，我买不起，但我喜欢。这是第一家运输新鲜清酒的酿酒厂。据说它是茨城县现存最古老的公司。它没有时下流行的甜味，但能品尝到大米的鲜味，虽然没有果香，但很绚丽。刚开瓶时给人的感觉特别浓郁，但三四天后就会变成柔和的感觉。我总是冰镇着喝，但我想试试加温后的味道，我相信一定很好喝。但我从未尝试过，因为它太好喝了，不能错过。 3000 日元已经卖了很久了，不知道会不会很快涨价。我想在那之前买一个。 9

商店。 Junmai Daiginjo（纯米大吟酿）也很好喝，但干了吗？清澈。清酒口感清淡。

清澈爽口！ (这只是一个清酒初学者的印象。请不要误会，笑。只要你喜欢喝，就没问题）。以下内容转载自网上描述。清酒表达出一种透明感。口感干爽、清淡，具有极佳的锐利感。推荐给初次品尝清酒的人。顺便提一下，须藤家族是...... "清酒酿造的历史可以追溯到永治元年（1141 年），从平安时代末期开始一直延续至今，目前是日本最古老的酿酒厂，已传承 55 代。酿酒厂位于茨城县中部的笠间市（原友部町）"。

可以购买的商店

酒浪漫うちやま　楽天市場店

◆郷の誉【純米大吟醸】山桜桃（ゆすら）無濾過〔生酒〕720ml¥3,630

# 10

3.60 pt.

Izumibashi Shuzo Kanagawa

101 次签到

黒とんぼ 1

黒とんぼ 2

黒とんぼ 3

Namahashimoto Junmai🍶神奈川 Yamadanishiki🌾。室温下食用。意外的清爽✨强烈的干燥感。加热至 60°C🍶。辣味减弱，变得清淡。清淡。配上津轻的三文鱼片和村上著名的千年三文鱼餐厅的烤三文鱼😋。二哥送的礼物@在家喝酒 20240302

有一股松软的米香和轻微的类似清酒的酒精味。但很快，酒精的感觉就从鼻腔中消失了，你感受到的是甜味。口感并不顺滑，但回味无穷。佐以西葫芦天妇罗。苦中带甜，回味无穷，与天妇罗完美搭配。美味可口。单喝不太适合我的口味，但配上饭菜，那就是一杯美味的饮料了。

肴金目鯛干物

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